Hogyan készítsünk egy sült pezsgőleveset

A sárgarépa sokoldalú és megfizethető termék, amelyet a szezontól függetlenül lehet főzni. A gomba sült, párolt, sült, főtt levesekből, salátákba és pite-kbe. A leves, amelyet főzött a champignonon, gazdag és nagyon vastag..

Meleg időben általában hideg krémleveset készítenek, ami nagyon frissítő. Egy ilyen edény megkönnyítésére: egy kicsit megszórjuk a gombákat, helyezzük a közönséges zöldségeket forró vízbe – és a leves készen áll.

De a fő összetevő kiválasztásakor kis árnyalatok vannak. Ha vásárolsz champignonokat, figyeljen az állapotukra. Feszesnek, fehérnek és sötét foltoknak kell lenni, frissen vágott gomba szaga van..

Ha letargikusak, sötétek, nem vásárolnak, már régóta elakadtak. A gomba nem ajánlott hosszú ideig tárolni a hűtőszekrényben, a toxinok felhalmozódnak belőlük, később mérgezést vagy emésztési zavarokat okozhatnak. Ezért, miután megvásárolta őket, azonnal készítse el a kívánt edényt..

A tápérték kiszámításánál figyelembe kell venni, hogy a vajat pirított gomba igen zsíros, ezért a legjobb, ha marhahúst vagy csirkezsírt.

Champignon krémleves recept
hogyan приготовить крем-суп из шампиньонов
összetevők Száma
burgonya 3 db.
hagyma 1 db.
sárgarépa 1 db.
Csirkemell 400 g
petrezselyem nagydarab
Olívaolaj 2 tbsp. l.
Só, fűszerek ízlés szerint
Tisztított víz 2,5 literes
gomba 250 g
Főzési idő: 85 perc 100 gramm kalória: 45 Kcal
Az erdei gombákkal szemben a sárgarépa kevésbé telített ízű, ezért ennek kompenzálására hozzá kell adni a pasztellált zöldségeket (hagymát és sárgarépát). A friss zöldségek nem lesznek feleslegesek ebben az ételben..

A mosott és szárított csirkemell húsz percig főtt. Tisztítjuk a zöldségeket, és alaposan kiszáradunk, apróra vágjuk a vékony félgyűrűket.

A gombát áztassa, és hagyja, hogy öt percen át áztassa az egész szennyeződés eltávolítását és megkönnyítse a tisztítást. Szeletekre vágjuk, áthelyezzük a serpenyőbe, és kb. Hét percig párologtatjuk a vizet. Add hozzá az olívaolajat és hagyj hagymát sárgarépával. Süssünk pár percig.

Vágja a burgonyát kockákká, és dobja be a húslevesbe. Távolítsuk el a húst, szétcsússzuk, és dobjuk vissza a serpenyőbe.

forraljuk суп

Forraljuk a burgonyát kb. Hat percig, és adjunk hozzá a gomba öltözködést, fűszereket és fűszernövényeket. Keverjük össze és kapcsoljuk ki a gázt.

hozzáad грибы

Míg a leves forró, meg kell szakítani egy malomba keverővel.

keverni все блендером

Ezt lassú sebességgel kell elvégezni, hogy ne lázoljon és ne permetezze a konyhát.

leves готов

Sajtos gomba leves és füstölt hús

Az egyik legelismertebb éttermi étel a gombás krémleves füstölt húsokkal és olvasztott sajttal. A professzionális konyha előtt főzheti – otthon.

összetevőből áll:

  • Burgonya – 2 db;
  • Gombák – 300 g;
  • Füstölt bordák – 400 g;
  • Sárgarépa – 1 db;
  • Hagyma – 1 db;
  • Feldolgozott sajt – 2 db;
  • Fűszerezés, só – ízlés szerint;
  • Növényi olaj – 2 evőkanál. l;
  • Víz – 2 l.

Elkészítés: 60 perc.

Kalória tartalom: 65 Kcal / 100 g.

A bordákat (sertéshúst vagy bárányt) vágják, és egy serpenyőbe teszik. Forraljuk őket húsz percig egy babérlevél és feketebors paprikával. Hámozzuk le a burgonyát, vágjuk szeletekre, átvigyük őket a húslevesre.

Hámozzuk le a sárgarépát és a hagymát, és vágjuk kockákra. A gombákat alaposan ki kell mosni, és félbe kell vágni, zöldségben sütni a napraforgóolajban.

A sajt a negyedekre vágott. A gomba és a zöldség sütését a serpenyőbe toljuk, eltávolítjuk a bordákat és eltávolítjuk a húst. Forraljuk fel a levest tíz percig, adjunk hozzá sajtot, zöldséget és füstölt húsokat.

Sót és keverj össze mindent úgy, hogy a sajt teljesen megolvadjon, és egyetlen halmazállapotú tömegsé váljon a leveszel. A forró edényt pörköltekbe vágjuk. A pirítóst fokhagymával vagy krutonnal tálaljuk.

A gomba krémleves krémje

Az edény gyors. A húslevesnek nem kell forralnia, csak levesszük a vizet, és adjunk hozzá krémes gomba szószot.

összetevőből áll:

 

  • Sárgarépa – 400 g;
  • Zsíros krém – 200 ml;
  • Só, fűszerek – ízlés szerint;
  • Vaj – 150 g;
  • Liszt – 2 evőkanál. l.
  • Cilantro – köteg;
  • Tisztított víz – 3 liter;
  • Fehér hagyma – 1 db.

Főzés: körülbelül 40 perc.

Kalória tartalom: 35 Kcal / 100 g.

Először, mossa le és rántsa fel a gombákat, majd engedje át őket a vajba. Rip off a hagyma héját és vágjuk kockákra. Adjuk hozzá a gombákat. Egy kis serpenyőben 50 gramm vajat olvassunk le, majd közvetlenül a lisztet szitáljuk, és barnára sütjük..

Öntsünk hideg krémet és fűszereket, keverjük össze és pirítsuk öt percig. Forraljuk a kockára vágott burgonyát, ugyanazokat a gombákat tegyük hagymával és krémmártással.

Keverjük össze a teljes masszát és megszórjuk a korianderrel, hagyjuk állni öt percig, és menta burgonyával vagy keverővel. A tetejét elektromos kályhában sütve, vagy sütőben sütjük.

Diétás gomba gombás leves

A gombákat minden bizonnyal bele kell foglalni az emberi táplálékba. Még azok is, akik aggódnak az alakjuk miatt, és akik félnek extra fontot szerezni, ismerniük kell néhány receptet a gomba levesekért.

összetevőből áll:

  • Sárgarépa – 200 g;
  • Káposzta – 300 g;
  • Sárgarépa – 2 db;
  • Zeller – 1 db;
  • Olívaolaj – 2 evőkanál. l;
  • Tisztított víz – 2 liter;
  • Só – ízlés szerint.

Elkészítés: 50 perc.

Kalória tartalom: 15 Kcal / 100 g.

Minden zöldséget alaposan mossuk vízzel. Szeletelje a káposztát, a hagymát, a zellert és a sárgarépát tiszta és vágott nagy rudakra. A gombák félig gyűrűket vágnak. Tegye a zöldségeket a serpenyőbe, öntsön vizet és forralja harminc percig.

Végül adjunk hozzá sót, adjunk hozzá olajat és kapcsoljuk ki. Korábban, amikor nem volt keverőgép, a levest egy szitán tölcséren őrölték, most nincs ilyen nehézség, mindenki rendelkezik ilyen készülékkel.

tőkehal печеньTőkehal májszendvicsek fotóival és lépésről lépésre tippekkel, amelyek segítenek Önnek abban, hogy ezt a hihetetlenül ízletes és egészséges táplálékot elkészíthesse.

Finom gyors saláta receptek bármilyen ételből – csak találja meg kedvenc receptjét.

A leves receptje a csirkehús és a rizs ízletes és vonzó lesz azok számára is, akik nem nagyon kedvelik az első kurzusokat.

Champignon krémleves húsgombával

A húslabdák és a krémes leves sügérek nagyon jól kombináltak. Csak a sertéshúsból kell labdákat készíteni – zsíros, de csirkehúsból. Adjon hozzá több zöldséget, és nagyszerű ételeket készít..

összetevőből áll:

  • Sárgarépa – 250 g;
  • Csirke szegy – 300 g;
  • Zöldhagyma – egy csomó;
  • Dill – egy csokor;
  • Tojás – 1 db;
  • Só, fűszerek – ízlés szerint;
  • Sárgarépa – 1 db;
  • Margarin – 100 g;
  • Víz – 1,5 l;
  • Burgonya – 2 db.

Elkészítés: 60 perc.

Kalória tartalom: 51 Kcal / 100 g.

Csirkemell darabokra vágva, átugorva a darálón, adjunk hozzá sót, megszórjuk a fűszerekkel és meghajtunk egy tojásban. Keverjük össze alaposan darált. Nedvesítse a tenyerét vízzel, készítsen apró golyókat..

Mossa le a gombákat, vágja szeleteket a hámozott sárgarépával. Megpirítjuk a megolvadt margarint. A forrásban lévő vízben helyezzük el a gomba zazharku, kockára vágott burgonyát és forraljuk tíz percig.

A zabkás masszát közvetlenül a tűzön megszakítjuk, majd a félkész termékeket öntjük és tíz percig főzzük. Amint a húsgombócok megütötte a vizet, keverje össze jól a levest. Végül adjon hozzá zöldséget és kapcsolja ki.

A szárított bazsalikom, a földimogyoró és a majoránna nagyszerű kiegészítője a gomba levesnek. A tapasztalt szakácsok a főtt gomba levest zománcozott edényben főzni..

Azt állítják, hogy az íz sokkal telített. De még akkor is, ha nincs ilyen pot a közelben – ne aggódj. Egy hagyományos rozsdamentes serpenyőben is jól fog megjelenni. A legfontosabb dolog -, hogy megfeleljen az arányoknak és a főzési technológiának..

Bon appetit!

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

− 1 = 3