Hogyan készítsünk csirkét franciául

Első ízben a francia húsokat Catherine – az orosz császárné – parancsára adták fel Orlov grófnak, aki hirtelen úgy döntött, hogy meglátogatja Franciaország fővárosát. Ez a verzió hivatalos forrásokból származik. A recept nem változott, kivéve a gombákat, és egyre többen kezdtek baromfit használni a borjú vagy a sertés helyett..

Más kiadásokban egy teljesen ellentétes változatot említenek, hogy az étel, kivéve a nevet, nem köteles Franciaországra..

A balti államokban és Németországban a főtt hús maradványait tojásba fõttük, sütõlapra fõzve, durván apróra vágott pácolt hagymával és gombával borították. A végén, gazdagon borított sajt. Ezt a receptet azért hozta létre, hogy maximalizálják a fennmaradó igénybe nem vett termékek használatát..

Az egészséges táplálkozás néhány támogatója azt állítja, hogy a hőkezelt ételeket tartalmazó majonéz használata méreg hozzáadását jelenti, mivel eredetileg hideg mártással készült, és krémes vagy tejföllel kell sütni.
Francia csirke a sütőben: egy klasszikus recept
hogyan приготовить курицу по-французски
összetevők Száma
Csirkefilé 450 g
Házi majonéz 250 ml
sajt 300 g
hagyma 2 db.
Só, fűszerek ízlés szerint
cukor 1 tk.
bors 1 tk.
ecet 1 evőkanál. l.
víz 3 evőkanál. l.
burgonya 1 kg
gomba 200 g
Olívaolaj 2 tbsp. l.
Főzési idő: 190 perc 100 gramm kalória: 218 Kcal

Idővel a klasszikus változatot egy kicsit értelmezték, elkezdték felvenni a zöldségeket, az aszalt gyümölcsöket, kísérletezni a hústípusokkal. De eredetileg csirkemell, pácolt hagymát, burgonyát és sajtot tartalmazott.

A filet mossa és száraz, szeletekre vágva. Áthelyezzük az élelmiszer táskába, és fecske kalapáccsal verjük meg. Kiveszük, megszórjuk a fűszerekkel, hozzáadunk sót, és egy csúszót teszünk a marináláshoz.

Hagymát megtisztított, apróra vágott gyűrűkkel, és helyezzük el egy edénybe, adjunk hozzá cukrot, borsot és sózzuk. Töltsön mindent ecettel és vízzel, keverje össze és hagyja fél és fél órát.

Mossa le és tisztítsa meg a burgonyát, vágja le az egyik-két centiméter vastag szeleteket. A gomba mosott és sült olívaolajban, félig vágva.

Elektromos fűtést kezdünk 175 ° C-on. Egy nagy kalapácsban a késztermékeket rétegekbe terjesztettük: húst, hagymát, burgonyát, gombát, gazdag majonéz réteget és rántott sajtot rázzunk. Húzza meg szorosan a fóliát és süssük ötven percig. Végül távolítsa el a fóliát, és hagyja öt percig..

Francia csirke gombával egy lassú tűzhelyen

csirke котлеты

A francia csirke étkezési változatának elkészítéséhez erdei gombát, tejszínt és házi elektromos készüléket ajánlunk..

összetevőből áll:

  • Csirke szegy – 300 g;
  • Honey agarics – 150 g;
  • Hagyma – 3 fej;
  • Sajt – 150 g;
  • Krém – 200 ml;
  • Burgonya – 0,5 kg;
  • Fűszerek, só – ízlés szerint.

Elkészítés: 160 perc.

Kalória tartalom: 215 kcal / 100 g.

A gombákat meleg vízben mossák és negyven percig hagymával főzzük. A fennmaradó 2 fejet megtisztítják és apró darabokra vágják. Megosztottuk közepes szeletekre, mosott és szárított csirkehúsra. Tisztítjuk a burgonyát, és hideg vízben öblítsük le őket, és törölközőre helyezzük őket, hogy a felesleges nedvesség elaludjon..

Egyesítse a gombát egy szűrőn. Aktiválja az eszközt a sütés funkciójához. Helyezzünk gombákat a tál aljára, a húst és a burgonyát a tetejére, majd a hagymát. Töltsük fel a hűtött krémet, és zúzni reszelt sajttal. Hermetikusan rögzítse a fedelet és készítse el az edényt egy órán keresztül.

sajt филаделфияA “Philadelphia” sajtot otthon egyszerűen készíthetjük, az artsy név ellenére.

Egy másik francia csirke recept – élvezze ezt az egészséges ételt. Recept itt.

Olvassa el, hogyan készítsünk finom palacsintákat a húsokkal lépésről lépésre. Recept azok számára, akik figyelik az étrendjüket..

Francia csirke recept paradicsommal

A sikeres edény kulcsa a megfelelő hús kiválasztása. Friss, hűtött vagy frissen kell lennie. Ha felolvasztott madarat használ, az edény nehezebb lesz..

összetevőből áll:

  • Csirke – 500 g;
  • Paradicsom – 3 db;
  • Hagyma – 3 db;
  • Majonéz – 150 ml;
  • Só, fűszerek – ízlés szerint;
  • Sajt – 200 g;
  • Dill – csomó.

Elõkészítés: 70 perc.

Kalória tartalom: 190 Kcal / 100 g.

Ehhez az ételhez csirkefilét, combokat, lábakat használhat, de nem szárnyakat. A csirkét mossa és szárítsuk konyhai törölközőkkel, ha szükséges, egy csipesz segítségével, távolítsuk el a többi toll csonkját. A paradicsom, a hagyma tiszta. Vágjon zöldségeket vastag gyűrűkkel.

Liberálisan megszórja a combokat speciális fűszerekkel csirkehúsra. Szorítsa őket szorosan egy sütőlapra.

csirke

Húzza fel a hagymát felülről, rajta – a paradicsom körökre.

vágott bele помидоры

Kapontozunk majonézzel, és azonnal elaludtunk a sajtokkal.

sajt натереть

Sütjük harmincöt percet. Kész csésze pritreshivaem kapros.

készen áll

Csirke a la France szilva

Az étel főzésének egyik alapelve az, hogy a csirkemellet szárított gyümölcsökkel töltsük. Szárított sárgabarackot, fügét lehet venni, esetünkben szárított szilva. És ha pácolt a provencei gyógynövények – lesz egy különleges, szokatlan étel..

összetevőből áll:

  • Csirkefilé – 5 db;
  • Provencalis gyógynövények – csomagolás;
  • Prunes – 150 g;
  • Dió – 50 g;
  • Nyersolaj – 2 evőkanál. l;
  • Saláta levelek – 5 db;
  • Édes paprika – 2 db;
  • Tojás – 1 db;
  • Hagyma – 2 db.

Elkészítés: 65 perc.

Kalória tartalom: 223 Kcal / 100 g.

Ropogós csirkemell, mossa és szárítsa szalvétával. A lószerszám késsel vágja le az oldalát egy belső zseb formájában, tekerje a provencei gyógynövényeket, adj hozzá sót. Prunes áztassa meleg vízben, csatorna, és hagyja a száraz gyümölcs. Vékony csíkokra vágjuk. Hagyja az anyákat, és enyhén őrölje meg a gördülőcsapot. Keverjük össze a szilva és a cucc csirke filet.

Egy lapon levágott hagymát helyezünk fél gyűrűre, tetejére – töltött rágcsálnivalót, tojással zsírozza és meredek 30 percig..

A mosott saláta levelek mi váltja a csirkét, a tetején prnutchivayut sült hagymát és apróra vágott nagy gyűrűs édes paprika.

Hasznos tippek

  1. A termékek nagyobb emészthetőségének és kompatibilitásának köszönhetően sok mártást találtak. Mindegyikben érdemes csak egy kis Provencalis gyógynövényt hozzáadni, és az étel új ízt és aromát csillogni fog;
  2. A francia hús esetében kövesse a kemény sajtfajtákat, hogy könnyebben dörzsölje őket, majd egyenletesen olvadjon az edény fölé. Mindenképpen ne használjon sajtterméket, ez a megtakarítás elrontja az ételét;
  3. Az elkészített edény minőségének fokozottabb bizalommal csak házi készítésű termékeket használjunk – baromfi, majonéz, paradicsom;
  4. A francia hús esetében ügyeljen arra, hogy sok friss zöldet szolgáljon fel;
  5. Ha fel akarja gyorsítani a főzési folyamatot, csonthatja előre a csirkehúsot, akkor elegendő 10-15 percig sütni;
  6. A burgonyát előfőzni lehet, amíg félig főtt vagy könnyedén sült olívaolajban. A gumók ropogósak lesznek;
  7. A hagymát kétszer annyi hagyja, mint amennyit a receptben megad, a gyümölcslevet pedig csak finomabbá és finomabbá teszi. Tehát ne féljen túlzásba;
  8. Jobb, ha egy méretben és alakban krumplit vágnak, hogy egyenletesen sütötték, és hirtelen nyersdarabokat ne kapjanak;
  9. Ne próbálja meg dörzsölni a gumókat, ahogy néhány kulináris szakértő azt tanácsolja, a gyönyörű ízletes étel helyett, akkor kockáztatja, hogy megkapja a dohányzást;
  10. A reszelt sajttal jobban meg kell dörzsölni a tenyerét az edény felszínére, így egy gyönyörű, tintahalat kapsz sütés után;
  11. Mielőtt a félkész termékeket a sütőlapra helyezi, enyhén zsírozhatja az alját bármilyen növényi olajjal.

Élvezze az ízét a főtt francia csirke!

Bon appetit!

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

+ 46 = 54