Hogyan kell főzni darált hús tekercseket

A hússzelet szíve darált hús. Szükség van arra, hogy megtanulják, hogyan kell megfelelően főzni, hozzáadva áztatott kenyeret, tojást, fűszereket és a receptjeidet. Végtelen számú lehetőség közül választhat: manapság legyen a gombával, holnap – zöldséggel, holnapután – tojással vagy sajtjal.

Csésze tekercs tojással a sütőben
hogyan приготовить рулет из фарша с начинкой
összetevők Száma
tojás 5 db.
darált hús 500 g
tejből 80 ml
hagyma 80 g
növényi olajok, szagtalanok 25 ml
friss zöld ízlés szerint
8-10 g
fekete őrölt bors 1 csipetnyi
levél saláta a bejelentéshez
Főzési idő: 65 perc 100 gramm kalória: 305 Kcal

Egy roulette tekercset szeretnél, a főzés végén, vegye le a fóliát, és küldje el újra a sütőbe. Száraz és unalmas, csak nem fog.

Hogyan kell főzni:

  1. Forraljuk a szokásos módon 4 csirke tojást. kész яйца
  2. Főzzük meg a darált húst kétféle hús (marhahús + sertés) görgetésével egy húsdarálóban. előkészítés фарша
  3. Grind hagymát, friss zöld. hagyma и зелень
  4. Bejuss 1 tojást 80 ml tejjel. a tojást с молоком
  5. Kész töltelék zöldséggel, hagymával, tojásos keverékkel. Sózzuk, fekete borssal, keverjük össze. darált hús с зеленью
  6. Fedjük le a kerámia öntőforma alját fóliával (fényes oldalával felfelé), és fűzzük le olajjal. Fold ½ darab darált húst. az űrlapot с фольгой
  7. A darált hús közepén 1 sorban főzött és hámozott tojásokat. a tojásokat с фаршем
  8. A maradék töltelék a tojás tetejére terjeszkedett, hogy a tekercs termékformáját adja.. összecsukható рулета
  9. Fedje le a tekercset fóliával és tegyen forró sütőbe 60 percig.
  10. Távolítsa el a fóliát 15 perccel a főzés vége előtt. Így a tekercset finom kéreg borítja..
  11. Várjon hűvös, részekre vágva.
  12. Tegye a saláta leveleket egy tányérra, és tetejére tekerje a szeleteket. Külön kérdezze meg a növényi vágást.

Gomba feltöltési lehetőség

A gombákat húsokkal kombinálják, gombákat használnak ebben a tekercsben, de bármi gombát is felvehet.

Szükséges lesz:

  • 700 g sertéspép;
  • 150 g champignon;
  • 75 g hagyományos hagyma;
  • 2 db fehér kenyér;
  • ½ evőkanál. tej;
  • 30 g vaj;
  • egy csipetnyi szerecsendió;
  • bors ízlés szerint.

Szükséges lesz: 1 óra.

Kalória tartalom: 350 kcal.

Főzés:

  1. Töltsön tömeget, gördülő pépet és kenyeret (tejben áztatva) húsdarálón keresztül. Add hozzá a darált szerecsendióhoz.
  2. Szeleteljük a hagymát csíkokra és barna olajjal. Adjuk hozzá a gombákat, és főzzük 10 percig, szezonban ízlés szerint.
  3. Olajos formában, megszórjuk az őrölt zsemlemorzsákkal. Tedd fel a feltöltés felét. A sima csík középpontjában a gombafeltöltés megállapításához zárja be a maradék darált húst. Forma tekercs.
  4. Sütjük 60 percig 180 ° C-on.
  5. Tálaljuk forró tekercset.

A videóban – egy másik lehetőség a darált húsgombóc gombák készítéséhez:

Húsleves növényi töltelékkel

A zöldségek száma tetszés szerint alakul. A recept szerint a kolbászt is hozzáadják, de nélküle is megteheti. De a kukoricát feltétlenül a marhahúsba helyezték.

Poreba:

  • 500 gramm darált hús;
  • 2-3 szelet fehér száraz kenyér;
  • 75 g hagyma;
  • 50 g tejföl;
  • ízesítők íze.

A töltéshez:

  • 4-5 brokkoli és karfiolvirág;
  • 1 sárgarépa;
  • ízesítésű konzerv kukorica;
  • 2 kolbász;
  • főtt tojás választható.

70 percet vesz igénybe.

Egy adag értéke: 340 kcal.

Hogyan kell főzni:

  1. Készítse elő a szokásos darált húst, hozzáadva a fűszereket, a konzerv kukoricát vagy a borsót.
  2. Tömörítés (½ rész) fóliával borított formában. Helyezzünk apróra vágott zöldségeket, a közepes kolbászt. Zárja be az összes maradék darált húst. Csukja össze a fóliacsövet. Főzzük a sütőben 30 percig, hőmérséklet – 200 fok.
  3. A szalag tekercs forró lehet vagy gyönyörű snackként hűthető.

Csirkemell csirke

A recept titkos összetevője a sonka. Ez az árnyék, amelyet a vendégek nem fognak felismerni, és biztosan megkérdezik, mit adott hozzá a töltelékhez. A fő trükk az, hogy a sajt nem csak hozzáadódik a húshoz, hanem egy szelet sonkába csomagolva.

tekercs из куриного фарша

Szükséges lesz:

  • 500 g darált csirke;
  • 1 búzaszemér;
  • 85 g hagyma;
  • tojást;
  • 3 csipet só;
  • 2 csipet frissen őrölt fekete bors;
  • reszelt szerecsendió opcionális;
  • 1 csésze édes paprika;
  • 10 g vaj;
  • 1 marék földi keksz;
  • 100 g sajt és sonka főtt;
  • 4 fajta szilva paradicsom;
  • 100 g kínai saláta.

Főzés: 55 perc.

Érték: 348 kcal.

Hogyan kell csinálni:

  1. Kombináljuk a darált húst a morzsákkal, apróra vágott hagymával és tojással. Nincs szükség trükkre, akkor kapsz egy átlagos darabot. Ízlés szerint adjunk hozzá őrölt borsot, szerecsendiót, sót és apróra vágott borsot.
  2. A félkész főtt darált formát egy előformázott formában helyezzük el, és megszórjuk az őrölt zsemlemorzsákkal.
  3. Szeletekre vágott sonka, sajt – keskeny és vastag szeletek. Mindegyik sonkás szeleten egy szelet sajtot húzzunk be, és nyomjuk be őket a hús tömegébe, fedjük le a darált hús második felét a tetején és tampítsuk le.
  4. Sütjük a tekercset egy előmelegített sütőben 1 órán át. Távolítsuk el, hűtsük le és vágjuk szeletekre..
  5. Saláta levelek, paradicsom mosott, apróra vágott. Roll out egy tálaló, díszítik a paradicsom és a levél saláta.

Recept a multicookernek

A lassú tűzhelynek köszönhetően könnyedén megkóstolhat egy ízletes hústerméket.

húsos рулет

Szükséges lesz:

  • 450 g pép (sertés vagy marhahús);
  • 160 g hagyma;
  • 5 tojás;
  • 2 sárgarépa;
  • 6-7 toll zöldhagymával;
  • 1 fehér zsemle (elhullott);
  • 25 g tejföl vagy majonéz
  • frissen őrölt fekete bors ízét;
  • 2-3 csipet sót.

Főzés: 55 perc.

Kiszolgálási érték: 300 kcal.

Hogyan kell főzni:

  1. A töltelékhez forraljuk két tojást, hámozzuk le és chop, majd keverjük össze a reszelt sárgarépa, apróra vágott zöld hagyma. Adjuk hozzá a nyers tojást, a sót.
  2. Találjon egy tejet. A húsdarálón keresztül húzza át a húst a kenyérrel és hagymával együtt. Adjunk hozzá 30-40 ml vizet, két nyers tojást, alaposan gyúrjuk össze a keveréket, szezononként ízesítjük.
  3. Helyezze el a filmet a munkafelületen. Tegyük rá a húsdarabot, téglalap alakúak (kb. 1 cm vastagságúak), helyezzük az elkészített tölteléket a hús téglalap közepére.
  4. Következő lépés: vegye fel a film egyik oldalát a hús mellett, és fedje le a tölteléket. Ezután tegye meg ugyanezt a másik oldalon. Nyomja meg a tekercs széleit úgy, hogy a végek zárva legyenek. Győződjön meg arról, hogy a töltés jól zárva van..
  5. Helyezze a tekercset egy különleges hüvelybe, rögzítse a széleket.
  6. Öntsön vizet a multicooker tartályba. Post roll. Engedélyezze a “Sütés” programot, beállítva az időt 75 percig.
  7. Távolítsa el az előkészített tekercset a lassú tűzhelyről, hűtsük le és vágjuk szeletekre..

tekercs из куриной грудки с сыром

Nagyon ízletes csirkemell roll sajtjal.

A link alatt található egy sertéshordó. Ez az étel egy nagyszerű lehetőség egy egészséges ebédre..

Ha szereted a halat, készíts egy lángos pita kenyeret a receptben.

Hostess jegyzet

Ahhoz, hogy egy igazán finom rágcsálnivalót készítsen, meg kell tudnia néhány titkot:

  1. Ne vásárolj kész tölteléket, és csináld magad. Számára nem lesz szükség drága marhahúsra, de a hátsó lábáról, a vállpántról, a nyakról és a szegyhálóról származó pép tökéletesen illeszkedik.
  2. Mielőtt a pépet húsdarálóba küldi, tisztítsa meg jól – vágja le a filmet, vágja le az ereket, a porcot és a csontot. A marhahús mellett javasoljuk, hogy zsíros sertéspépet vegyen be a daráléknak. Szabványos opció: 1 kg marhahús 0,5 kg sertéshúsra.
  3. Kiválaszthatja bármelyik húsdarabolás mértékét, de a tapasztalt szakácsok egyszeri görgetést javasolnak egy átlagos grillsütőben..
  4. 1 kg péphez 2-3 tojást, kb. 200 g hagymát kell felhordani, amelyet egyszerre kell húzni a húsdarálóban.
  5. A tejben áztatott fehér kenyér segít a tekercs enyhítésében. Fontos tiszteletben tartani az arányokat. 1 kg pép esetében 250 g fehér kenyér, 300 g tej (kevesebb csirke szükséges a csirkemarhánél és a tojás esetében). Kenyér tegnap használt és enyhén megszáradt. Vágja le a kéregeket, vágja el a morzsát, és öntsön át a tejet. Amint a kenyér felduzzad, gyúrja meg jól a kezét és egyesítse azt a hengerelt húsával. Szénezzük fel a keveréket fűszerekkel és sóval.
  6. Zárja le a tartályt főtt darált hússal ragasztós filmből, és tegye be a hűtőbe 30 percig, amely idő alatt a kenyér felszívja a húslevet. Ezután keverje össze újra a csipet.
  7. Hogyan töltheti fel a zöldséget a töltéshez csak az ízlésedtől függ. Mint amikor a töltés homogén, akkor finoman vágja. Mint ahogyan az egyes zöldségfélék érezhetők, nagydarabokat vágnak. Azt is javasoljuk, hogy ne sós zöldségeket. A nagy mennyiségű só jobbá teszi a zöldségek ízét..

A videó részletesen leírja, hogyan készítik el a rágóhengeret tojás töltelékkel:

Mit szeretne a szerető és a hántolt hús: tojást, gombát vagy zöldséget – mindig egy darált hagymát, egy fehér kenyér és tojás szelet. Úgy tűnik, minden egyszerű, de a roll ízlése rendkívüli.

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

80 + = 90