Hogyan kell főzni csirkeharmó levest

Kharcho leves jött hozzánk a grúz konyhából. Minden szabály szerint ez a forró edény marhából és burgonya nélkül készült. Az orosz szerető azonban számos variációban főzött kharchót. Ma adunk néhány receptet a csirkehúsból készült finom levesre.

Rántott csirke Kharcho leves
hogyan приготовить суп-харчо из курицы
összetevők Száma
Csirkecombok vagy háttámlák 500 gramm
rizs fél csésze
víz 2 liter
Érett paradicsom 3 db
Hops-suneli fűszerezés 15 gramm
Paradicsompüré 1 evőkanál
A fokhagyma 3 fogat
Cilantró és petrezselyem egy pár gallyon
hagyma 1 db.
Főzési idő: 90 perc 100 gramm kalória: 178 kcal

Csirkehúsleves főzéséhez. Töltsük fel a csípőt vagy hátat hideg vízzel, és forraljuk fel. Só, csökkenti a tüzet, és zárja le a serpenyőt fedéllel. A csirke körülbelül 45 percig sült. Amint elkészült, vágja le a húst a csontokról.

Melegítsük fel a növényi olajat a serpenyőben. A vöröshagymát vékony félgömbökre vágjuk és átmegyünk. Add hozzá a csirkehúsot, és sütjük, amíg aranybarna. Egy kis tapasztalt tömeg hopp-suneli.

Hámozzuk le a paradicsomot és vágjuk le őket. Tegye őket a sütésbe, és továbbra is pároljuk. Tegye a paradicsompürét a legvégén. Amint az öltözék egy kicsit hideg, összeszorítjuk a fokhagymát és hagyjuk állni..

Adjunk hozzá forralt húsleves rizst. Amint félig elkészült, adjunk hozzá egy pörköltet a leveshez. Tegyünk komló-suneli finoman apróra vágott zöldeket, és kapcsoljuk ki a tüzet. Fedjük le a levest fedővel, és hagyjuk kb. 30 percig állni. Serve Kharcho tejföllel.

Csirke rizsleves főzés recept

leves kharcho

Grúz egyes régióiban ilyen levest rizs nélkül főzünk. Oroszországban a kharcho és az árpa változata nagyon gyakori.

  1. Víz – 2 liter;
  2. Csirkecombok – 2 nagy darab;
  3. Árpa – félüveg;
  4. Tkemali szósz – 2 evőkanál;
  5. Hagyma – 1 hagyma;
  6. Paradicsompüré – 3 ts;
  7. Cilantro – köteg;
  8. Hops-suneli és só – kérésre.

Főzési idő – 1 óra 30 perc. Kalóriatartalom – 198 kcal / 100 gramm.

Forraljuk fel a csirkét. Ha nincs csípője, cserélje ki őket csirkecombokkal. Amint a leves készen van, a hús teljesen elszakad a csontoktól..

Friss vöröshagyma növényi olajban, vágva fél gyűrű. Add hozzá paradicsompürét és tkemali mártást. Tegyen fűszerezést és sót. Adjunk hozzá egy kis vizet, és főzzük a keveréket körülbelül 15 percig. Ügyeljen arra, hogy ne égjen.

A gyöngy árpát előre kell forralni. Adja hozzá félig készen. Tegye az árpát levesbe és főzzük, amíg puha.

Tegye a sütést a levesbe. A kész étel gyógynövényekkel és fűszerezéssel készült. A levest lefedjük fedéllel, és egy órán át hagyjuk. Készételek elkészítéséhez tejföllel, fűszernövényekkel és rozskenyérrel.

tőkehalMég akkor is, ha nem szereted a halat, próbáld meg főzni a tőkehalat egy lassú tűzhelyen receptünk szerint.

Egyszerű és hihetetlenül ízletes recept a csirke- és burgonyatálra.

Hogyan kell főzni a zselét a sertéskarból olvasni.

Csirke Kharcho leves diófélékkel

Kharcho dió hozzáadásával egy igazi klasszikus. Nem lehet elfelejteni a szagos, ízletes ízét. A következő összetevőket kell felhasználnunk:

  1. Víz – 2 liter;
  2. Csirke (comb, hát, sonka) – 600 gramm;
  3. Rizs – fél csésze;
  4. Paradicsompüré – 2 evőkanál;
  5. Fokhagyma – 2 szegfűszeg;
  6. Hagyma – 1 hagyma;
  7. Hops-suneli – 25 gramm;
  8. Dió – 6 db;
  9. Só – ízlés szerint;
  10. Cilantró – egy pár gallyak.

Idő – 1 óra 45 perc. Kalóriák – 250 kcal / 100 gramm.

Először forraljuk fel a húsleveset. Mosson csirkehúsot és töltsd fel jeges vízzel. Forralás után csökkentse a tűz intenzitását, vegye le a habot, és zárja le a serpenyőt. Főzzük alacsony lángon 30 percig..

csirke порезать

Hagyma tiszta és félgyűrűs. Meleg serpenyőben sütjük, amíg aranybarna. Adjunk hozzá paradicsompürét és pároljuk 15 percig. Kapcsolja ki az égőt, és nyomja a fokhagymát a paradicsom tömegébe.

süt зелень

A diót le kell hámozni és őrölni. Az eredeti receptben ez kézzel történik habarccsal. Használhatja a keverőt.

Adjuk hozzá a levest és adjunk hozzá fűszerezést. Tegye alaposan mosott rizst. Főzzük félig készen.

forraljuk рис

Add hozzá paradicsomot a leveshez, forraljuk 10 percig, kapcsoljuk ki a tüzet. Pound diót a serpenyőbe és takarja le a fedelet.

hozzáad приправы

Megszórjuk aprított koriander hagymával.

kharcho

Hogyan főzni csirkemarhás levest burgonyával lassú tűzhelyen

1335476259_d09ad0b0d0ba20d0bfd180d0b8d0b3d0bed182d0bed0b2d0b8d182d18c20d0bad0bbd0b0d181d181d0b8d187d0b5d181d0bad0b8d0b920d181d183d0bf-d185d0b0d180d187d0be

Ha szokott a burgonyával készült standard levesekhez, javasoljuk, hogy főzzük ezt a lehetőséget. Ahhoz, hogy a kharchót még finomabbá tegyük, lassú tűzhelyben főzzük.

  1. Víz – 1,5 liter;
  2. Csirkecomb – 1 darab;
  3. Burgonya – 2 gumó;
  4. Hagyma – 1 darab;
  5. Paradicsompüré – 2 evőkanál;
  6. Rizs – 80 gramm;
  7. Hops-suneli – 25 gramm;
  8. Fokhagyma – 2 fog;
  9. Só kívánság szerint;
  10. Cilantró és petrezselyem – 1 csomó.

Idő – 1 óra 50 perc. Kalóriák – 296 kcal / 100 gramm.

Helyezze a mosott csirkecombot a multikooker tálba és töltse fel vízzel. A kiégetési módot másfél óráig bekapcsoljuk. Zárja le a fedelet és süssön.

Friss hagymát forró olajban. Amint puhává válik, add hozzá a paradicsompürét, és addig forraljuk, amíg elkészül, kb. 15 percig. Csiszolt fokhagymás szegfűszeget helyezzük a serpenyőbe, és kapcsoljuk ki.

Amint 50 perc eltelt, nyissa ki a lassú főzőedényt, és tegye a burgonyát kockára vagy kockára szeletelve a tálba. Sózza a húsleveset. 20 perc után fel kell tenned a rizst. Próbáld ki a sós levest. Most jön a fordulat a paradicsom zazharki. Tegyük be a multicooker tálba, adjuk hozzá a hops-suneli-t és csukjuk le a fedelet. Amint a lassú tűzhely befejezi a munkát, hagyja a levest a melegítőn 15 percig..

Az elkészített ételeket apróra vágott zöldekkel szolgálják fel. Ez a leves nagyon jó hideg napokon..

Kulináris tippek

Ahhoz, hogy egy csirkemarhát ízletes legyen, fontos néhány titkot megismerni:

  • A leves rizsét alaposan meg kell mosni. Ezt legalább ötször kell elvégezni, hogy a víz teljesen átlátszó legyen. Ezután hideg vízben röviden áztassa..
  • A rizsnek kerek szeműnek kell lennie, és csak! A párolt és hosszú szemcse nem megfelelő.
  • Ha inkább fűszeres levest szeretne, add adjika helyett paradicsompürét. De a pirospaprika hozzáadása nem üdvözlendő.
  • A paradicsompüré helyett hámozott paradicsomot vagy paradicsomot adhat hozzá saját gyümölcsléjéhez.
  • A paradicsom könnyen hámozható. Vágjunk minden gyümölcsöt egy crisscross mintában. Forraljuk fel forró vízzel, és öntsük jeges vízzel. Az ilyen manipulációk után a bőr könnyen tisztítható. A leves számára a magot a maggal is eltávolítani..
  • Néhány kharcho receptben enyhén savanyú bortartalmat adhat hozzá. Csak ezt kell tenni a leves levétele után. Ellenkező esetben az ecet elpárolog..
  • A dió még jobban csiszolhat kézzel. A technológia alkalmazása során a földimogyoróolaj többsége a belső részeken helyezkedik el. Csak csiszolja a dióféléket kézzel, hozzáadhat piquant és ízesítőt a leveshez..
  • A cilantrust fel kell tölteni a levesbe, amikor kiszolgálja. Nem tudsz forralni egy edényt, mert minden aroma el fog menni. Főzés közben egy kis száraz kaport adhat hozzá ízhez.
  • A csirke helyett marhahús vagy sertéshús részei lehetnek. De bárányhústól, ellentétben a közhiedelemmel, a kharchót nagyon ritkán főzik Grúziában is. Ezenkívül a sonka leves eléggé kövér és nehéz a gyomor számára..

Most már tudod, hogyan készíts egy finom csirkeharmo levest. Biztosak vagyunk benne, hogy ez a leves nem hagyja közömbösek a szeretteidet.

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

79 − 76 =