Hogyan kell főzni bárány bárány otthon

Ez az étel csodálatos történet. Tehát a legenda szerint a három keleti vándorok, akik esténként gyülekeztek az éjszakára a tűz mellett, a közös edénybe helyezték, amit mindenkinek: hús, liszt és zöldség. Az eredmény egy egészséges étkezés volt, amely a “Lagman”.

Hogyan lehet főzni ezt a báránytétel klasszikus vagy egyszerűsített recept szerint egy üstben vagy egy lassú tűzhelyen az alábbiakban. Annak érdekében, hogy minden háziasszony, aki mindenféle kulináris ismerettel rendelkezik, megtalálja azt a receptet, amellyel kényelmesen érezheti magát, és képes lesz arra, hogy kedves legyen a fáradt “utazójáról”, aki visszatért a munkából.

Lépésről lépésre recept
hogyan приготовить лагман из баранины в домашних условиях
összetevők Száma
víz 2000 ml
bárány 600 g
burgonya 400-520 g
hagyma 300 g
édes paprika 160-200 g
friss paradicsom 200 g
sárgarépa 150 g
daikon vagy retek 100 g
fokhagyma 16 g
paradicsompüré 50 g
paprika 10 g
kurkuma 10 g
csirke 5 g (vagy ízlés szerint)
görögszéna (shambhala) 10 mag
búzaliszt 1000 g
tojás 5 db.
konyhasó ízlés szerint
Főzési idő: 150 perc 100 gramm kalória: 165 Kcal

Több mint száz Lagman recept van, de nem számít, milyen összetevőket tartalmaz a kompozíció, az edény alapja ugyanaz marad: hús, zöldség és házi tészta.

A lagman történelmi homlokzatán birkából főzött, így azt mondhatjuk, hogy azok, akik még nem próbálták a bárányhús bárányt, nem tudják, mi az. Ismerje meg az igazi lagman ízét, otthon is főzheti, részletes recept alapján.

A lambman bárány főzésének receptje lépésről lépésre:

  1. Laghman tésztával kezdődik. Egy tálban a lisztet egy finom szitán átszitálták, tojásba tegyék, adjunk sót a tetejére és a tartalomból, hozzáadva néhány csepp vizet, sűrű tésztát gyúrunk, mint a gombócokat;
  2. Annak érdekében, hogy a tészta ne váljon zavarossá, filmbe csomagolva vagy csomagolásba helyezve. Ebben a formában le kell feküdnie 30 percig;
  3. A teszt után a tészta jön a fordulat a bárány és szósz. Mossuk le a húst, töröld fel egy papírtörölközővel, közepes méretű darabokra vágjuk, és egy üstbe vagy egy vastag fenekű serpenyőbe rakjuk;
  4. Hagyma (jobb, ha egy kicsit többet) vágja fél gyűrűt, és küldje el a bárányt. Adjunk hozzá fűszereket (paprika, chili, kurkuma és görögszéna) és paradicsompürét, adjunk hozzá vizet, és tegyük fel a tűzhelyre. Egy forró bográcsban a báránynak kb. Egy órát kell töltenie, amíg teljesen meg nem főzik;
  5. Minden zöldséget meg kell mosni, ha szükséges, hámozni és hámozni, majd nagy darabokra vágni. Amikor a húst elkészítik előkészített zöldségeket, sót és vizet, hogy teljesen lefedje őket. Ezután a mártást a lehető legkevesebbre kell keverni (ezért vastag fenéküvegre van szükség), így a zöldségek a jövőben nem alakulnak ki alak nélküli zabkávé;
  6. A tészta tészta, amely már sikerült pihenni, három egyenlő részre osztva. Roll minden darab a legvékonyabb torta. Ehhez helyesen hajthatja ki a tésztát egy vászon törülközőn. A pellet a kívánt vastagság lesz, amikor a törölköző mintáját meg fogják nézni;
  7. A tésztát könnyedén (még mondhatjuk porlasztva is) liszttel felhúzzuk, felhúzzuk és keskeny csíkokba vágjuk, amelyeket forralunk a sós vízben;
  8. Rendezzük el a tésztát a tányérokon, és húzzunk fel húsdarabokat, zöldségeket, és nagymértékben öntsük át a szószon. Tálaljuk forró.

Egyszerűsített verzió

uproschony вариант

A kipufogó vagy hengerelt tészták készítése sok erőfeszítést és erőfeszítést igényel, és nehéz lehet egy kezdő szakács számára, hogy megbirkózzon ezzel a feladattal..

Csak ebben az összefüggésben nincs szükség arra, hogy idő előtt idegesítsék, és véget vessenek kulináris képességeinek..

A házi készítésű tészták készsége és készsége tapasztalattal büszkélkedhet, de mostanáig gyakorolhatja a bárány báránymadár egyszerűbb változatának elkészítését a tésztából a boltból.

A könnyű szakácsoknak a kezdőknek való elfogyasztásához főzni kell a konyhában:

  • 500 g bárány;
  • 500 gramm tészta (vagy spagetti);
  • 1500 ml ivóvíz;
  • 75 g hagyma;
  • 300 g padlizsán;
  • 75 g sárgarépa;
  • 160 g édes paprika;
  • 50 g friss paprikát;
  • 360 g friss paradicsom;
  • 260-420 gramm burgonya;
  • 30 gramm zöld;
  • 10 g fokhagymát;
  • sót és a hagyományos fűszereket és fűszereket ízlés szerint.

Felkészülve erre az egyszerűsített receptre, a háziasszony körülbelül másfél órát tölt a konyhában.

Az edény kalóriatartalma 89,7 kcal / 100 g.

Hogyan lehet főzni egy egyszerűsített bárány bárányt otthon:

  1. Húskészítmények elkészítették és vágták közepes darabokban egy üstbe. Mivel a birka általában zsírszerű húsfajta, nincs szükség további olajra;
  2. Minden zöldséget mossák, hámozzák és kis és kicsi darabokra vágják (szeletek, szeletek, kockák stb.);
  3. Adjunk hozzá pörkölt zöldséget a pörkölt húshoz. Először is hagymát, sárgarépát, paprikát (forró és édes), padlizsánt. Utána a szeletelt paradicsomot, most az üstöket fedéllel kell lefedni és 5-10 percig hagyni hagyják a zöldségeket;
  4. Ezután adjunk hozzá vizet, és forralás után tegyünk egy pohár (vagy fazék) szelet burgonyát. Hozd a mártást készenlétbe az összes hozzávalóhoz, néhány perccel a főzés vége előtt, adjunk hozzá sót, fokhagymát, fűszereket és fűszernövényeket;
  5. Forraljuk a tésztát vagy a spagettit a csomagoláson feltüntetett utasításokat követve, tálcákba rendezzük és öntsük a bárány és a zöldség mártását.

hogyan приготовить отбивные из говядины в духовкеOlvassa el, hogyan kell főzni marhahús szelet a sütőben – annak érdekében, hogy a hús ajánlatos és lédús, meg kell tudni néhány titkot..

Olvassa el, hogyan készítsünk lédús pulyka darált húsgombókat – hogyan főzzük itt..

Vegye figyelembe a receptet az élesztőgombásság kedvéért. Ez egy nagyszerű alapja a torta, pizza és egyéb sütemények számára..

A bárány lambman főzését egy lassú tűzhelyen

A jó 50% lagman megfelelő előkészítésű mártással, a fennmaradó 50% ízletes tészta. Ha megcsinálhatja a tésztát, és megvásárolhatja a boltban, akkor keményen kell dolgoznia a szószon, de ha a konyhában többcsatornás segítő van, akkor az edény ezen része nem lesz olyan nehéz..

Az üzbég étel elkészítéséhez egy modern szerkentyűre lesz szükséged:

  • 500 gramm kövér birka;
  • 200 g házi vagy bolt tészta;
  • 390 g burgonyagumó;
  • 80 g paprika;
  • 100 g hagyma;
  • 120 g sárgarépa;
  • 100 g retek;
  • 1000 ml vizet mártáshoz;
  • 30 gramm paradicsompüré;
  • 15 g fokhagymát;
  • 30 g kapor vagy petrezselyem a kiszolgáláshoz;
  • só és fűszer ízlés szerint.

Kb. 2 órát vesz igénybe, hogy a mártást egy lassú tűzhelyen főzzük, és felforraljuk a tésztát..

Az edény ezen változatának kalóriaértéke 100 g-ra számítva 86,0 kcal lesz..

Munka algoritmusa:

  1. A multicast-ban, a “Sütés” vagy a “Sütés” opció használatával süsse be a báránydarabokat egy gyönyörű aranyszínre; süt баранину
  2. Miután a húst egy lassú tűzhelybe pörköltük, adjunk hozzá aprított retekeket, sárgarépát és hagymát. Mindent alaposan összekevertünk és sütjük további 10-15 percig; vágott bele редьку
  3. A következő szakaszban bolgár borsot és burgonyát küldenek a multicastry-nak. Hígítsuk fel a paradicsompürét vízbe, és öntsük zöldségféléket és húst. Csukja be a multikooker fedelet és kapcsolja be a Quenching programot 1,5 óra (90 perc); burgonya
  4. 10 perccel a folyamat vége előtt adjunk hozzá fokhagymát, fűszereket és sót; hozzáad специи
  5. Sós vízben főzzük a tésztát házi készítésű vagy a boltban; forraljuk лапшу
  6. Tegye fel a kész tésztát a tányérokra, és tetejére a húst és a zöldségeket multicastry mártással. A táblát az ebédlőasztalnak küldjük, ne felejtsd el apróra vágott zöldekkel megszórni.. hozzáad зелень

Főzési tippek

A könnyebb sütéshez könnyebb választani a friss bárányt. Ez lehet zsíros vágás vagy bordák vágása..

Ami a zöldségeket illeti, akkor ne korlátozzod magad, akkor mindent használsz, ami a konyhában lesz. A burgonya, a sárgarépa, a paprika és a hagyma mellett lehet padlizsán, cukkini, retek, daikon, káposzta, nyári squash, friss paradicsom stb..

A mártás másik hihetetlenül fontos eleme a fűszerek. Különös figyelmet kell fordítaniuk. A fűszerek és fűszerek (például a hops-suneli) vagy az egyes fűszerek (paprika, kukurma, kardamom, kömény, görögszéna, chili paprika és fekete talaj) elkészített keverékeit használhatja. Ne felejtsd el a fokhagymát és az addikát, ami ideális kiegészítő lehet más összetevőkhöz..

A tésztát nem szabad megemészteni, függetlenül attól, hogy házi vagy boltból van-e. Ellenkező esetben az edény megjelenése és íze visszavonhatatlanul károsodik..

Frissen vágott zöldségek (kanza, kapor, dzsusay vagy petrezselyem) sok ízhez hozzáadják a lambman-t, és élvezik az étvágyat..

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

4 + 1 =