Hogyan kell főzni a zöld paradicsom, tele töltve

Vegye figyelembe a zöld paradicsom megőrzésének módját. Közepesen sűrű, éretlen gyümölcs, foltok és féreglyukak nélkül ideális erre a célra..

töltött помидоры на закуску

A töltés az Ön kívánságai szerint változik: fűszeres, chilis paprikával, rengeteg fokhagymával vagy édes, hagymával, sárgarépával.

Receptek töltött zöld paradicsom a téli

Hagyományos betakarítás
hogyan приготовить зеленые помидоры, фаршированные на зиму
összetevők Száma
¾ csésze
víz 5 l
cukor 1,5 pohár
ecet 1 pohár
Unripe Tomatoes 5 kg
Dill, koriander, petrezselyem választható
Szeletelt fokhagyma 1 pohár
Bolgár édes paprika 5 db
Főzési idő: 180 perc 100 gramm kalória: 19 Kcal

A recepttel megőrzött billet illatos, illatos és éles. Tökéletes, mint a téli asztal süteménye. Megforralja a burgonyát és a heringet.

előállítás:

  1. Fetus brute, válassza ki az egész példányt, mossa le, szárítsa meg, kereszt alakú metszést fele;
  2. A töltelékhez: fokhagyma, a diszkréció – zöldek (koriander, kapor), bolgár bors vékonyan vágva, keverjük össze. A várakozó paradicsom kitöltése készen áll;
  3. Teáskanál tegye a paradicsomba. Végezze el ezt a műveletet minden zöldséggel;
  4. Elkészítettük a tiszta háromliteres palackokat;
  5. Főzéses pác: feloldja a sót, cukrot vízben;
  6. Beszélünk egy serpenyőt, belsejében egy babérlevelet, tíz borssal borsot;
  7. Forraljuk a sóoldatot 2-3 percig, távolítsuk el a tűzhelyről, adjunk meg egy pohár 9% -os ecetet, töltsük fel az üveget;
  8. Tegye az edényt sterilizálásra körülbelül 10 percig. Zárja le a fedelet. A palackot a munkadarabbal lezárjuk, és hagyjuk kihűlni..

Kínálunk videós oktatást a kiváló téli zöld paradicsom betakarításáról:

Darabokat sárgarépával és fokhagymával

Étvágygerjesztő táplálék a télen. A sárgarépát itt nem dörzsöljük, mint a legtöbb receptben, de a maradék zöldségek átmérőjével megegyező szeletekre vágjuk. Nagyon elegánsnak tűnik, díszíti a téli asztalt.

A sós vizet használva:

  • Só – 1 evőkanál. l. egy dombon;
  • Víz – 1 liter;
  • Ecet – 1 evőkanál. l;
  • Cukor – 1 tk.
  • Bors paprikát;
  • Fokhagyma, babérlevél;
  • Zeller ága, keserű chilipaprika – opcionális.

Fő összetevő: Unripe Tomatoes.

akut заготовка из неспелых томатов

Lépésről lépésre előkészítés több lépcsőben:

  1. Készítsünk zöldségeket, mossuk alaposan, szárítsuk meg;
  2. Sárgarépa óvatosan vágja be a kis körök átmérője 0,5 mm;
  3. Vágjuk a paradicsomot középen egy kicsit több mint felét, helyezzük be a sárgarépa körét, a fokhagymát a vágásba;
  4. Sterilizált mosott üvegek, külön forralják a fedőt;
  5. A töltött zöldségünket sterilizált edényekbe helyezzük, zöld zellert és szeletelt paprikát váltakozva;
  6. Az öntést előkészítjük: ehhez öntsünk sót, cukrot a tartályba, öntsük a meghatározott mennyiségű vizet;
  7. Forraljuk sóoldat 2 percig, óvatosan öntsünk egy vékony ecet folyóba;
  8. Öntsük a töltött előételet öntéssel;
  9. Körülbelül fél óráig sterilizálunk;
  10. Roll up;
  11. Tárolja az alagsorban vagy a raktárban..

Hagyományos töltelék az iga alatt

Ehhez a snackhez nincs szükségünk edényekre, nincs sterilizálási folyamat. Itt a sózás az yoke technológia alatt egy nagy serpenyőben kerül alkalmazásra. A paradicsom enyhén savanyú, az elkészítést követő harmadik napon evett..

A kitöltéshez szükségünk van: paradicsom под гнетом

  • Víz – 6 l;
  • Konyha só – 1 pohár domb nélkül;
  • Cukor homok – 1,5 pohár;
  • Ecetsav 9% – 500 ml.

Ezen kívül:

  • Zöld paradicsom – 2-3 kg;
  • Valamennyi zöld – 2 csomóban;
  • Fokhagyma – 2 fej;
  • Bitter bors – 1 darab;
  • Sárgarépa – 2 db.

Főzés a következő lépésekben:

  1. A töltelékhez: a zöldségeket egy húsdarálóban zöldekkel együtt kell feltekerni;
  2. Mossa, szárítsa és vágja a paradicsomot egy szálas keresztmetszetben, majdnem feltöltve, hogy a paradicsom ne essen szét;
  3. Töltsd fel az elkészített paradicsomot a töltelékkel;
  4. Készítsen egy nagy tartályt (lehetőleg üveg), hajtsa fel az elkészített zöldségeket;
  5. Töltsük meg a paradicsomot sós lében, helyezzük fel a tányér tetejére és az elnyomásra (pl. Egy üveg víz);
  6. Néhány nappal később a betakarítást meg lehet enni, a téli üdülési asztalhoz..

Bazsalikom előétel

Ha nem volt időnk arra, hogy betölje az érett paradicsomot a fagy előtt, és gondoskodjon gyenge gyümölccsel, akkor télen elkészítsen egy ízletes snacket.

A bazsalikom sikeresen kiegészíti a téli konzervek ismerős ízét, a receptekkel sózott zöldségeket, mérsékelten fűszeres.

Szükségünk lesz:

  • Egészséges paradicsom – 3 kg;
  • Fehér hagyma – 1 kg; előétel с базиликом
  • Édes paprika – 5 db;
  • Sárgarépa – 1 kg;
  • Friss bazsalikom – csokor.

A pácéhoz:

  • Só aránya – 3 evőkanál. l;
  • Növényi olaj – 0,5 liter.
  • Granulált cukor – 1 üveg;
  • Ecetsav 9% – 50 ml.

Lépésről lépésre leírás:

  1. Mossa a zöldségeket folyó vízzel, rendezze. Vöröshagyma, sárgarépa tiszta, vörösborsból eltávolítja a magokat;
  2. Az elkészített zöldségek egyszerre egy húsdarálóban lapoznak;
  3. Töltse meg a paradicsomot egyenként;
  4. Tegyük egy zománcos tálba, öntsük a növényi olajat, adjunk hozzá sót, cukrot, keverjük alaposan, hagyjuk marinálni 5 órán keresztül;
  5. Amikor a zöldségeket marinádával telítik, forró, steril edényekbe helyezzük, és hozzáadjuk a meghatározott mennyiségű ecetet;
  6. Roll up.

Szeretnénk bemutatni Önnek egy másik módját a sózott zöld paradicsom megőrzésére bazsalikommal – grúz nyelven:

Opciós snack tormával

Az ősi idők óta a tormaet savanyúságok készítésére használják. Ebben a receptben fűszerként használják, mivel más zöldeket nem használnak. Kiderül, egy nagyszerű snack, amely mindig megfelelő egy ünnepi téli asztalon..

Szükségünk van:

  • Egészséges paradicsom – 3 kg; zöld томаты с хреном
  • Fokhagyma – 5-6 szegfűszeg;
  • Torma gyökér – 0,5 kg.

A sós vizet használva:

  • Cukor – 1 pohár;
  • Víz – 1 liter;
  • Sós kő – 3 evőkanál. kanál;
  • Ecet 6% – 1 csésze.

előállítás:

  1. Torma csiszológép (nem ajánljuk a húsdarálót, sütjük a szemét);
  2. A hámozott fokhagymát sajtón keresztül hagyja;
  3. Paradicsom vágott keresztben;
  4. Az egyik részre reszelt tormát tettünk fel, a másikban – a fokhagyma szuszpenzióját;
  5. Főzőedények (mosás, sterilizálás), fedők;
  6. Óvatosan cserélje fel a zöldséget;
  7. Készítsünk forrásban lévő vizet, öntsünk kétszer az edénybe, tartsuk 10 percig, és ürítsük le;
  8. Legutóbb töltsük meg a zöldségeket forró csávával, fedővel fedéllel, csomagoljuk.

Lásd a következő videót egy másik lehetőségre a paradicsom torma felvételéhez:

Zöld paradicsom ecet nélkül, paradicsomlé

A táplálék elkészítéséhez egyaránt használhatatlan paradicsomokat és barna is. Az ünnepi asztalon elegánsnak tűnnek, ez egy független étel..

Vannak, akik nem használhatnak ecetet orvosi indikációk alapján. Ez a szelíd recept, amely megfelel nekik. Az ecetet paradicsomlé váltja fel..

Szükségünk lesz:

  • Barna és zöld paradicsom – 10 kg;
  • Hagyma – 2 kg;
  • Sárgarépa – 3 kg;
  • Paradicsomlé – 3 liter;
  • Növényi olaj – 150 g;
  • Fokhagyma – 1 fej;
  • Dill, koriander, petrezselyem – ízlés szerint.

Lépésről lépésre előkészítés:

  1. Vágja a paradicsom tetejét, óvatosan távolítsa el a pépet egy kanállal. Sárgarépa közepes méretű mosás, héj és rács. Vágjuk le a fehér hagymát vékony félgömbökre, majd szárítsuk meg a szárított zöldségeket, enyhén sózza meg. Ezután adjunk hozzá apróra vágott zöldeket, keverjük össze;
  2. Töltsük meg a zöld paradicsomot darált húszal;
  3. A töltött zöldségeket előre sterilezett edényekbe bontják, forralják a paradicsomlevet, sterilizálják az edényeket 1 órán keresztül (ha 1 l-es kannák kapacitása), majd feldobják.

Töltött paradicsom sterilizálás nélkül

Ebben a receptben kizárják az üvegedények előkészítésével és sterilizálásával kapcsolatos elemeket, amelyek nagymértékben megtakarítják az idejét. Snack ugyanakkor nem veszíti el a saját ízét. Különösen kedveli a forró chili paprikát.

Szükségünk lesz: előétel из зеленых помидоров с чили

  • Egészséges paradicsom – 4 kg;
  • Chili – 4 db;
  • Sárgarépa – 3 db;
  • Fokhagyma – 1 fej;
  • Kopár, petrezselyem – ízlés szerint.

A sós víz előállításához:

  • Víz – 1 liter;
  • Granulált cukor – 30 gramm;
  • Só – 50 gramm;
  • Fűszerek (hops-suneli, bors, koriander) – opcionális.

Előkészítés szakaszokban:

  1. Készítse elő a tölteléket: mosott sárgarépa háromszor reszelt;
  2. Chili paprika, fokhagyma, zölden apróra vágva;
  3. A mosott paradicsomon vágjuk egy keresztmetszetet, töltsük fel a paradicsomot a töltelékkel, győződjünk meg róla, hogy a vágás nem teljesen;
  4. Áthelyezzük az összes hozzávalót a serpenyőbe;
  5. Sós lőtt;
  6. Töltsük meg paradicsomunkat forró sóoldattal;
  7. Felettünk az elnyomást;
  8. Tartson egy serpenyőt egy fűszeres falatozással egy meleg helyen 2-3 napig a zöldségek fermentálásához. Aztán leeresztjük az edényt az alagsorba, vagy elküldjük az erkélyre..

rizs суп с курицейMi az ebéd ma? Természetesen a leves! Csirke rizsleves – hűség a kulináris hagyományokhoz! Tápláló, tápláló és könnyen előkészíthető.

Hústartalmúakat is tartalmaz az étrendedben! Tulajdonságaik felbecsülhetetlenek. Egyébként nem kell főzni levest vagy zabkását. Legyen eredeti és főzzön egy saláta vörös konzerv babot, amelynek receptje a honlapunkon található.

Hogy hogyan főzzük a sertés száját egy lassú tűzhelyen, olvass ide. Hihetetlenül ízletes!

Évszázadokon keresztül a zöld paradicsomokat kádakban és tölgyfahordókban sózzák. Ez egy kiváló snack mindenkor. Válasszon csak egy receptet ízlésednek, és télen finom őrültet kapsz..

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

− 2 = 5