Hogyan kell főzni a túró tésztát cookie-kat

A túró tésztát gyorsan elkészítik, könnyebben gyúrni. A fő összetevő a túró. A receptben lévő zsírtartalmától függően változhat más termékek aránya – liszt, granulált cukor, vaj és tojás..

Hogyan készítsünk túró tésztát a cookie-kra
hogyan приготовить творожное тесто для печенья
összetevők Száma
zsíros túró 250 g
lágy vaj 250 g
szitált lisztet 0,3 kg
szódabikarbóna 2 g
citrom ½ magzat
cukor 100 g
Főzési idő: 30 perc 100 gramm kalória: 290 Kcal

A fő szempont az, hogy megértsük a főzés elvét: gyúrjuk meg reszelt túrót lágy vajjal és liszttel gyorsan.

Előkészítési módszer:

  1. A szokásos szitán törölje le a túrót. túró в сите
  2. Kombináljuk a lágy vajat és a reszelt túrót, adjunk hozzá finom granulált cukrot, szódát, citromlével leállítva. Gyúrja a túrót. Dobjon egy labdát belőle, csomagolja be műanyag burkolattal, tegyen 10 percig egy fagyasztóba. gyúrás творожного теста
  3. Lehűlés után folytassa a sütiket a recept szerint. rózsafüzér из теста

Tipp: ha szereted a cookie-kat, akkor még egy kis cukrot adhatsz.

Hogyan készítsünk homokos túrót

Vegyünk hagyományos túrót, dörzsöljük és gyúrjuk a vajat homogén tömegben. A tojássárgák hozzáadása kötelező. Előzetesen távolítsa el az olajat a hűtőszekrényből, hogy lágyuljon, különben nehezen keverhető össze liszttel és túróval..

összetevők:

  • 250 g kenyérliszt;
  • 170 g lágy vaj “paraszt”;
  • 250 g 18% túró;
  • 50 g fehércukor;
  • 8 g sütőport;
  • 1 csipetnyi sót;
  • 2 sárgáját.

40 perc szükséges a főzéshez.

Egy adagban: 240 kcal.

túró шарлотка с яблоками

Tudja meg, hogyan készítsd az almás süteményt.

Itt megtalálható a tejfölös túrós tészták receptje..

Készítsen finom és tápláló sajttorta szárított barackokkal ebben a receptben.

Hogyan kell főzni:

  1. Húzza meg a dagaszt a spatulával.
  2. Kombináljuk a “paraszt” puha vajat búzaliszttel, cukorral, sóval, egészen homogénig..
  3. Válasszon sárgadinnyét a fehérjékből. Adjunk hozzá egy tojássárgát a tésztához és folytassuk verte, majd adjunk hozzá tojássárgát, túrót, sütőport, gyúrjuk a tésztát. Dobjál el egy kis labdát, kösd be a filmet, küldje el a fagyasztóba 20 percig.
  4. Vegye ki a hűtött tésztát, és készítsen cookie-kat.

Vanília, fahéj, fahéj, dió és mazsola hozzáadásával a tésztához.

Sajtos tészta sütik

A túró keksz receptjét a szovjetek szinte teljesen változatlan formában tartják a szovjet időkben. Itt csak most a margarin vaj használata helyett.

Klasszikus recept

Szükséged lesz:

  • 1 csomag 18% túró (250 g);
  • 250 g “hagyományos” vaj;
  • 2 csésze liszt;
  • 240 g finom cukrot;
  • 8 g szódabikarbóna (fizetni citromlével).

Főzési idő: 30 perc.

Minden adag: 289 kcal.

Hogyan kell főzni:

  1. Búzalisztet szitál.
  2. Jó minőségű túrót és lágy vajat egy szabályos szitán keresztül..
  3. Öntsünk búzalisztet és hidratált szódát.
  4. A durva tömeget egyenletes konzisztenciára kell gyúrni. Ezután oszd meg golyók, amelyek mérete kissé nagyobb, mint a dió. Körülbelül 30 sütemény van..
  5. Egy széles lemezen öntsük a cukrot. Dörzsölje a labdákat egyenként a cukorra, majd simítsa őket kézzel..
  6. A kapott lapos süteményt félbe kell tekerni, míg a cukoroldal belsejében van.
  7. Ismét cukorba mártották, és újra félig feltekercselt (cukor belsejében). Szerezzen egy háromszöget. Megszórjuk a cukrot az egyik oldalon..
  8. Grease sütőlapot, tedd sütiket rá cukorral felfelé.
  9. Sütjük a sütőben (12-15 perc). Sütő hőmérséklete – 170 ° C.

Fehérje krémmel

egy cookie с белковым кремом

Szükséged lesz:

  • 170 g vaj “paraszt”;
  • 1 doboz 9% túró (300 g);
  • 320 g liszt;
  • 3 db yokkó;
  • 1 pohár cukor domb nélkül;
  • 3 mókus.

A főzés 45 percet vesz igénybe.

Kalóriadarabok: 223 kcal.

Hogyan kell főzni:

  1. Válasszuk a tojásfehérjét a tojássárgától. Fehérje szezon sóval, hűvös a hűtőszekrényben.
  2. Kombináljuk a búzaliszt egy részét puha vajjal, adjunk hozzá tojássárgáját, töltött sajtot. Öntsük a maradék lisztet fokozatosan, finoman dörzsöljük a tésztát. Csak két perc – és a tészta készen áll. Ezt a fagyasztóra kell küldeni, amíg a krém készül, akkor nem ragaszkodik a kezéhez..
  3. Krémhez hűtött fehérjéket használnak. Ezeket finom cukorral kell kombinálni.
  4. Tegye a tésztát egy munkaterületre, formában 4 kolbász. Ezután minden egyes kolbászt egy vékony lemezre forgatva, felszínen fehérje tömeggel kenjük fel, és felhúzzuk.
  5. Grease egy sütőlap vagy fedél főző pergamen.
  6. Vágja a tekercseket szeletekre (hozzávetőleges vastagság – 2 cm). Helyezze a darabokat a pergament darabokra.
  7. Melegítsük fel a sütőt, sütjük 20 percig 200 ° C-on.

Takarítási megjegyzés: könnyebb lesz a túró tésztával dolgozni, ha lehűlt, ezért a sütés előtt tizenöt percig tartsa be a fagyasztóba.

Curd Rózsák

A túró tésztából rózsa készíthető. Ehhez egy rétegbe tekerjük, kefével fehérje krémet, és tekerjük fel, vágjuk egyforma méretű darabokra, tegyük egy sütőlapra, vágjuk fel és kissé nyomjuk le a közepét.

rózsák из теста

Wanted:

  • 350 g sütési liszt;
  • 2 csirke tojás;
  • 0,4 kg 9% -os kiváló minőségű túró;
  • egy teljes pohár cukrot;
  • 1 csomag lágyított vaj;
  • a kései vanillin vagy egy csomag vaníliacukor csúcsán;
  • ½ teáskanál szóda.

A főzéshez 35 perc szükséges.

Kalóriaszám: 297.

Főzés:

  1. Egy csésze vaj, hogy kiszabaduljon a hűtőből kb. 60 perc a főzés előtt.
  2. A tojássárgáját gondosan elkülönítik a fehérjéktől. A tésztához külön kerülnek hozzáadásra..
  3. Tészta a tésztát: alaposan keverje össze a tojássárgák homogén tömegét, tojássárgájával, liszttel, vajjal és ecettel sütött ecettel.
  4. Tészta elkészített műanyag zacskóban, küldje el a fagyasztóba (10 perc).
  5. A tészta hűtése közben melegítse a sütőt 180 ° C-ra.
  6. Készítse elő a tejszínt: kombinálja a fehérjéket cukorral, vaníliával, majd habverővel keverje fel, amíg vastag hab jelenik meg..
  7. Vonalozzon egy sütő tálcát olajozott kulináris pergamen. Ossza el a túrót egyenlő részekre. Mindegyikből egy vastag heveder alakul ki. A felületet liszttel megszórjuk, vékony lemezeken ráhúzzuk a kötegeket..
  8. A hengerelt tésztával a fehérje tömegének eloszlatására, és a széleinél 2 cm-es fehérjetömeget hagyva. Roll a tekercs, majd vágott szelet legfeljebb 2 cm.
  9. A pergamenben a cookie-k befűzése felszeletelve. Sütjük a sütit 15 percig, amíg az aranyszínű arany..

Megjegyzés: Fehérje krémhez ízesíthető fahéj vagy citrom.

A “Rosettes” cookie-k készítésével kapcsolatos videó utasítások:

Almával

A töltéshez, az alma felszeleteléséhez vagy levágásához.

Szükséged lesz:

  • 180 g lágy vaj;
  • 180 g 5% túró;
  • 230 g liszt;
  • 4 g szódabikarbóna, ecettel megsemmisítve;
  • 3 közepes méretű alma;
  • porított cukor ízesítésére;
  • opcionális fahéj.

35 perc szükséges.

Minden adag: 296 kcal.

előállítás:

  1. Egy csomó vaj jó lágyítani. Ehhez előzetesen távolítsa el a hűtőszekrényből..
  2. Szitáljuk a lisztet egy széles tálba.
  3. Adjunk hozzá puha vajat közvetlenül a túrába, alaposan daráljuk.
  4. Keverje össze a kapott keveréket liszttel és gyúrja össze a homogén tésztát. Dobja be egy labdát, tegye be a fagyasztóba legalább 15 percig, csomagolva műanyag bevonattal.
  5. Hámozott almát, nagy rácsot, megszórjuk fahéjjal, és ha savanyúak, akkor adjunk hozzá cukrot.
  6. Távolítsa el a tésztát a fagyasztóból, dobja ki egy vékony rétegbe, vágja ki a bögréket. Helyezzük almás tölteléket rájuk, közelítsük meg minden kört ugyanúgy, mint egy gombócot.
  7. Fedjük le a sütőlapot pergamen és ecsettel egy vékony réteg vajat. Sütjük a cookie-kat 20 percig, a sütő hőmérséklete 180 fok.
  8. Főzött sütemények enyhén hűvös, megszórjuk porcukorral tálalás előtt..
A töltelék alma vékony szeletekre vágható..

Kis trükkök

A süti puha és bolyhos:

  1. Először törölje át a túrót egy szitán, vagy keverje össze egy keverővel, majd csak add hozzá vajat, lisztet és egyéb hozzávalókat.
  2. A száraz túrószemeket zsíros keverővel kell feltörni, egy csepp tejföllel vagy krémmel.
  3. Zsírsajtok használata esetén kívánatos a vaj mennyiségének csökkentése.

A videóban – egy recept az ízletes túró sütemények főzéséhez almával.

Túró sütemények – egyszerű sütemények, a recept nagyon egyszerű. Lágyítsuk meg a vajat, keverjük össze a lisztet és a túrót, adjunk hozzá cukrot és gyúrjuk a tésztát. És a töltés helyett, finom cukorral megszórjuk a tésztát, ez lesz olcsó és ízletes..

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

23 + = 24