Hogyan kell főzni a tápláló csirkemell levest

A hőkezelés során a húskészítmények sok hasznos vitamint és ásványi anyagot veszítenek el. A csirkemell-leves megfelelő elkészítéséhez, a hasznos anyagok nagy részének megőrzéséhez tudnia kell, hogyan kell megfelelően előkészíteni az ilyen típusú húsokat, mennyi ideig kell az étel elkészítésének folyamata.

Hogyan csirkemell főzni

Az egyik legkedvezőbb árú és népszerű húskészítmény a csirkemell húsának tekintendő..

A legtöbb háziasszony úgy véli, hogy a sütés folyamán a csirke fehér húsa kemény és nyájas lesz, és a legjobb az ilyen típusú húsból főzni sült, párolt formában vagy salátán. Ez a vélemény nagyon téves – előkészíti a mellet, csak azt kell tudnia, hogyan kell helyesen kiválasztani, mennyi időt kell szentelni a sütési folyamatnak..

A boltokban és a szupermarketekben a csirkét hűtve vagy fagyasztva értékesítik. A főzés előtt mártsa fel a húst szobahőmérsékleten, majd kezdje meg a további hőkezelést. A fehér hús főtt és leves forrása fő titka:

csirke филе

  1. A csirke filét nem kell elválasztani a csonttól, a bőrt eltávolítani a nagyobb telítettségért, az étel ízének;
  2. A víznek hidegnek kell lennie, lefedve húst;
  3. A sót és a fűszereket csak forralás után adjuk hozzá;
  4. A forralás után a tüzet csökkenteni kell, hogy a sütési folyamat lassú és fokozatos legyen, a mell pedig lédúsabb;
  5. Főtt levest, főzzük a filmet legfeljebb húsz perccel a forralás után;
  6. Zöldek, babérlevél hozzá kell adni a főzés végén, hogy a hús és más termékek ne legyenek keserűek;
  7. A teljes főzési folyamat csökkentése érdekében előre vághatja a húsdarabokat.

Egy másik fontos tény, amely befolyásolja a csirkemell egészének folyamatát, az, hogy a csirkét otthon lehet termeszteni, és a sütés folyamata biztosan megnő az időben. A készenléti állapot ellenőrzéséhez meg kell piszkálni a húst egy villával, és látni kell az áramló lé színét – vörös és rózsaszín jelzi, hogy a fehér hús nem kész.

Gyors recept
hogyan приготовить питательный суп из куриной грудки
összetevők Száma
csirkemell 450 g
sárgarépa 100 g
burgonya 400 g
hagyma 100 g
víz 2,5 l
fűszereket és sót ízlés szerint ≈ 5 g mindegyik
kapor 30 g
Főzési idő: 40 perc 100 gramm kalória: 29 Kcal
A folyékony és forró ételek csirkefilé előnye elsősorban abban rejlik, hogy az ¼-os hús fehérjebõl áll, alacsony kalóriatartalmú és tökéletesen támogatja az immunitást, és így B, C, PP, A vitaminokat, a vasat, a nátriumot, a magnéziumot, a káliumot klór és még sok más.

Hűtsük le a melleket normál szobahőmérsékleten, öblítsük le, vágjuk három centiméter méretű darabokra, tegyük egy serpenyőbe, öntsünk hideg vizet. Forralás után a tűzhelyen távolítsa el a habot, tíz percig főzzön.

Párhuzamosan a forralás folyamatával tiszta a zöldségeket. Vágjuk a burgonyát négyzetekre, sárgarépa szalmára, finoman önkényes hagymára. Hagymás zöldségeket küldünk, tíz percig főzzük, majd ellenőrizzük a burgonyát a készenléthez, és adjunk hozzá sót, fűszereket és apróra vágott kaport. Ha szükséges, főzzük le kb. Öt percig, alacsony hőség esetén.

A csirkemell levest körülbelül tizenöt percig főzzük, és friss zöldségekkel, fűszernövényekkel, rozskenyérrel szolgálják fel.

Diétás csirkemell leves

csirke супчик

Ha betegség miatt étrendet követel, vagy csak fogy, és fenntartja a víz egyensúlyát a testben, a legjobb megoldás a csirkemell leves használata. Ez a fehér hús számos hasznos mikrotápanyagot tartalmaz, és könnyen emészthetőnek tekinthető. A fehér húsleves főzéséhez csak:

  • csirkemell – 400 g;
  • sárgarépa – 150 g;
  • burgonya – 300 g;
  • édes paprika – 200 g;
  • zöldségek – 40 g;
  • hagyma – 100 g;
  • só, fűszerek – 5 g;
  • babérlevél – 1 db;
  • víz – 2,5 l.

Az étkezési csirke leves elkészítése mindössze harminc percet vesz igénybe, és a 100 gramm tápérték meglehetősen alacsony, 25 kcal értéket képvisel..

A főzés kezdetén a húst le kell hűteni és három centiméteres darabokra kell vágni. Öntsük a hideg vizet egy serpenyőbe, és rakjuk le a filmet. Forraljuk fel, amíg főtt – ez körülbelül tizenöt percet vesz igénybe, vegye ki a habot, és távolítsa el a húslevesből az egész főtt csirkemellet.

Miközben a húst főzzük, minden zöldséget elkészítünk – hántolják és különböző méretű kockákká vágják őket: a nagy burgonyát, a sárgarépát és a paprikát centiméterrel kockára vágják, és a hagymát jobb vékony félgyűrűre vágják. A levesben a hús küldött első burgonya, főtt, amíg puha. Ezután a többi zöldséget öntjük, hozzáadunk sót, fűszereket.

Öt perccel később visszaadják a húsokat, valamint a babérleveleket és finoman apróra vágott zöldeket. Ezután levesszük a levest a tűzhelyből, és hagyjuk, hogy tíz percig bejusson..

Mindenképpen távolítsa el a babérlevelet a tálalás előtt – felesleges keserűséget adhat az étkezési levesnek. A leves kedvező tulajdonságait a burgonya helyett hajdina hozzáadása mellett növelheti.

Csirkefilé leves vermicellel

A folyékony csirkemell legfontosabb jellemzője azonban nem csak a húskészítmény előnyeinek és gazdag vitaminkomplexumának megfontolása, hanem az elkészítési idő is. A csirkemellos leves elkészítésének folyamata nagyon egyszerű, még vermicelli hozzáadásával is, amely nemcsak tökéletesen ötvözi az összetevőket, hanem gazdagságot és jóllakottságot is nyújt. A főzéshez forró és ízletes ételekre lesz szükség:

leves из курицы

  • burgonya – 300 g;
  • vermicelli (kicsi) – 70 g;
  • csirkemell filé – 400 g;
  • hagyma – 100 g;
  • sovány olaj – 20 g;
  • sárgarépa – 100 g;
  • bors, fűszerek, só – 5 g;
  • babérlevél ízlés szerint;
  • víz – 2 l.

Az illatos, szívós első tanfolyam mindössze negyven percen belül elkészül, a kalóriatartalma száz gramm – 45 kcal.

A főzés elve meglehetősen egyszerű, és a folyamat jobban elkezdődik a hússal. Meg kell felengedni, lemosni és darabokra vágni. Egy serpenyőbe öntve, öntsük rá vizet, és magas hőre küldjük, ami a forralás után csökken. A súrológépnek többször kell eltávolítania a habot.

Hámozzon burgonyát apró kockákra vágva. Dobja be a csirkefilmet, amikor a levest húsz percig forraljuk. Forraljuk fűszerekkel, borssal és sóval, amíg a burgonya puha. Ez idő alatt a fennmaradó zöldségeket hámozni kell, megkívánja, hogy tetszés szerint megkopaszkodjon, és egy kicsit süsse le a vajat.

Néhány perccel a főzés befejezése előtt öntsük rá a sült hagymát, a sárgarépát, és végül dobjuk a tésztát, apróra vágott zöldségeket, hagyjuk felforralni, azonnal kapcsoljuk ki.

A leves friss és konzerv zöldségekkel, házi készítésű, nem túl tejföllel és kenyérrel együtt szolgálja fel.

salátaKlasszikus saláta bab – a téli asztal legkedveltebb saláta. A főzés egyszerű, mindenki képes kezelni..

Itt olvashat el egy receptet egy ízletes saláta káposztával és ecettel.

A gyöngybarack gomba leves gazdag, gazdag étkezés minden nap. A receptünk.

Csirkemell leves tojással

Az első forró edényt a csirkehús szinte bármely részéből lehet főzni. De ez a leves a mell:

  • kiváló melegítő hatás;
  • könnyen emészthető, alacsony kalóriatartalmú;
  • fehérjéket, szénhidrátokat és kevesebb koleszterint és zsírt tartalmaz, mint a többi húskészítmény.

Rengeteg termék van, amely sok lelkesedést és gazdagságot kölcsönöz a levesnek. Csirkemell linnal a levesben csodálatosan összekeveredik a tojással. A receptek elkészítéséhez nagyon egyszerű és gyors receptre van szükség:

  • csirkemell – 400 g;
  • sárgarépa – 100 g;
  • burgonya – 300 g;
  • tojás – 2 db;
  • hagyma – 70 g;
  • zöldségek ízlés szerint – 40 g;
  • só, fűszerek – 7 g;
  • víz – 2 l.

A leves elkészítéséhez csak harminc perc szükséges, és a száz gramm kalóriatartalma 38 kcal lesz..

A készítmény elején öntsön vizet a serpenyőbe, és közepes méretű szeletekre helyezze be a szeletelt csirkefilmet..

a hús порезать

Tegye rá a tűzhelyre, főzzük fel magas forralásig forralásig, majd forraljuk 10 percig. Ne felejtsük el eltávolítani a habot egy sólymón, sózzuk fel a levest és adjunk hozzá fűszereket.

sikló снять пенку

Amíg a hús forralása folyamatban van, gyorsan fel kell hámozni a zöldségeket és véletlenszerűen vágni, de lehetőleg vastag kockákban lévő sárgarépát, nagy kockákban lévő burgonyát és kis hagymát. Először a sárgarépát a húslevestől a főtt mellre, majd hagymára szállítják. Amikor ezeket a zöldségeket forraljuk, a burgonyát öntjük.

hozzáad овощи

A tojásokat egy külön edénybe kell dobni, és habverésig habverni kell. Ha a leves összes zöldsége készen van, akkor gyorsan keverni kell, ugyanakkor nagyon vékony tojásáramot kell öntenie – a tányér felületén vékony szálakra kell csavarni. Ezután zöldeket adnak hozzá, forró levest tíz percig infúznak..

A friss, pácolt zöldség, a mustár és a tejföl salátával szolgálhat.

leves готов

Hasznos tippek

Nagyon kevés recept van, amelyet még a tapasztalatlan szakácsok is használhatnak az étel elkészítéséhez. Ezek közé tartozik egy nagyon egészséges leves, amely egészséges vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz minden összetevőben, beleértve a csirkemellet. Vannak egyszerű tippek, amelyeket akkor kell használni, amikor ízletes, kielégítő és gyors folyékony ételeket készít:

  1. Az illat, a tésztával készült húsleves gyönyörű színe segíteni fogja a zöldségeket – nem teljesen hámozott hagymát, sárgarépa gyökereket, zellert, petrezselymet hozzáadva, amely könnyen eltávolítható a levestől;
  2. Helyesen kell kiszámítania a tészta mennyiségét egy folyékony edényhez – hozzáadásával sokakat, nem kaphat kása, de zabkása;
  3. Ha tésztát szeretne főzni tiszta húslével, lassan, alacsony hőségben főzze le, fedél nélkül;
  4. A csirkemell főzésének befejezése után jobb, ha sót adunk, miután eltávolítottuk az összes habot;
  5. A kalória tartalmának csökkentése érdekében el kell távolítania a bőrt, eltávolítania kell a csontokat a húsrészből, növelni kell a húsleves jóllakottságát és gazdagságát, épp ellenkezőleg, hagynia kell őket, és teljesen fel kell főznie a mellet..

A csirkemell-leves mindenképp finom lesz – a legfontosabb dolog nem túlzás. Az összes termék, különösen a zöldség és a csirkefilé tökéletesen össze van kapcsolva, így csak a leghasznosabb anyagokat hozza a szervezetbe..

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

92 − 88 =