Hogyan kell főzni a burgonyát?

Burgonya tészta, könnyű kitalálni, kiválóan nem cukrozott típusú sütéshez. A szokatlan sütési technológiának köszönhetően nagyon szellős, ízletes és olvadt a szájban. Különben is, nem evett a tegnapi mellékétel formájában töltött burgonya is részt vesz annak előkészítésében. A hús, a káposzta és a gomba töltelékként használható. De azt is megmutathatja képzeletét, kiválasztva magának a legmegfelelőbb lehetőséget..

Burgonya tésztát a serpenyőkben
hogyan приготовить картофельное тесто для пирожков
összetevők Száma
közepes burgonya 4 vagy 5 darab.
tojás (csirke) 2 db.
búzaliszt 2 pohár
fűszerek és só ízlés szerint
Főzési idő: 40 perc 100 gramm kalória: 137 Kcal

A serpenyőben főtt burgonya tészta nagyon puha és illatos. A pörkölés folyamán egy vörös aranyszínű felület alakul ki, amely a megjelenés ellenére nagyon finom.

Közvetlen tésztakészítés:

  1. A burgonyát alaposan meg kell mosni, és nem szabad eltávolítani a bort. Helyezzünk egy megfelelő edénybe és töltsük fel vízzel úgy, hogy teljesen lefedi az elkészített zöldségeket. Adjunk hozzá egy kevés sót és főzzük forralt vízben 20 percig;
  2. Készített burgonyát, hogy teljes mértékben készen álljon a víz eltávolítására, és néhány percig hagyja hűlni;
  3. Ezután húzza le a zöldséget a puha bőrről, és nagyméretű rácsot készítsen;
  4. Tegye zúzott burgonyát egy mély tálba, és hajtson elő tojásokat. Azonnal szórjuk meg sóval és szegfűszerkeverékkel;
  5. Keverjük össze alaposan és azonnal adjunk hozzá lisztet fokozatosan, miközben folyamatosan kevergetjük a kompozíciót;
  6. Állítsa le a liszt hozzáadását attól a pillanattól kezdve, amikor a tészta leáll a kezére. Tisztítsa meg alaposan, félretéve, és elkezdje a feltöltést.

Élesztő tészta burgonya táplálékkal

A burgonyafélékből készített élesztő tészta levegős és gyengéd. Az ilyen keretek kitöltése a legváltozatosabb lehet. Először elő kell készítenünk az alábbi összetevők listáját:

  • 800 g búzaliszt;
  • ½ liter burgonyahúsleves;
  • 1 evőkanál. l. cukor;
  • 60 g margarin;
  • 2 tbsp. l. napraforgóolaj;
  • 1 tk élesztő, száraz;
  • ½ evőkanál. l. só.

Főzési idő – 80 perc.

Kalória tartalom – 250 kcal.

Hogyan kell főzni a tésztát:

  1. Ha különböző forrásokból forraljuk a burgonyát, le kell üríteni a húsleveset, és hagyni kell egy ideig lehűlni;
  2. Abban a pillanatban, amikor a folyadék felmelegszik, hozzáadhat margarint, amelyet korábban kisebb darabokra osztottunk fel;
  3. Alaposan keverjük össze a margarin feloldása és azonnal hozzuk fel az elkészített napraforgóolajat;
  4. Adjuk hozzá a só, a cukor és a megfelelő mennyiségű száraz élesztő összetételéhez. Egy habverővel egy kis vegyületet verj meg, hogy feloldja az összes hozzáadott összetevőt;
  5. Szitáljuk a lisztet, és aprított darabokban hozzáadjuk az elkészített keverékhez burgonyatenyéllel. Mindegyik hozzáadás után alaposan össze kell keverni a keveréket;
  6. Végül a kapott tésztának víztaszító konzisztenciája van. Tiszta konyhai törölközővel kell lefedni, és meleg helyen kell tartani;
  7. Egy óra múlva megkezdheti a tálak kialakítását, miután megnedvesítette a kezét a napraforgóolajjal..

Húskészített burgonya

burgonya пирожки с мясом

Ahhoz, hogy ezeket az ízletes és nagyon illatos pite-ket megkívánhassuk:

  • 2000 g burgonyagumó;
  • 2 tojás (csirke);
  • 100 gramm búzaliszt;
  • 60 gramm kukorica liszt;
  • 3 evőkanál. l. napraforgóolaj;
  • ½ kg darált hús;
  • 1 hagyma;
  • 3 evőkanál. l. zöldségleves (helyettesíthető forralt vízzel);
  • 2 tbsp. l. olívaolaj;
  • 6 fekete borsó;
  • 4 kardamom szemek;
  • 1 tk koriander;
  • ½ ts köményt;
  • 1 szárított szegfűszeg;
  • 1 csipet tengeri só.

Főzési idő – 110 perc.

Kalória – 156 kcal.

Az ízesített pite készítésének szakaszos folyamata:

  1. Kapcsolja be azonnal a sütőt és 200 ° C-ra melegítse.
  2. A burgonyagumókat nagyon óvatosan mossuk, szárítsuk és szétterítsük egy sütőlapra. Küldje el a sütőbe, és 40 percig süssük meg a burgonyát;
  3. Távolítsuk el a burgonyát, hűtsük le, húzzuk le őket és aprítsuk össze őket kisebb darabokra;
  4. Hozzáadott apróra vágott tojásokat, 70 g búzalisztet aprított burgonyához, és keverjük, amíg homogén összetétel keletkezik. A kényelem érdekében használhatja az élelmiszer-feldolgozót speciális fúvókával a tésztához;
  5. Hámozzuk le a hagymát és finoman vágjuk le őket;
  6. Melegítsük fel a sütőedényt a tűzhelyen, mossa meg olívaolajjal, töltsük fel ott a hagymát, és egészen addig sütjük.
  7. Előhántalmazzuk az elkészített fűszereket egy habarcsban (kömény, szegfűszeg, fekete bors, koriander, kardamom), és adjunk hozzá a serpenyőbe a hagymákhoz;
  8. Helyezzünk fel előkészített rostokat, adjunk hozzá növényi húslevet és pároljuk 10 percig. Az elfojtás befejezése előtt a keveréket a tengeri sóval szórjuk meg;
  9. Megszórjuk az asztalt a maradék búzaliszttel, és kis palacsintát készítünk a burgonyatésztából, lisztbe forralva;
  10. minden palacsinta közepén 1 tk. elkészített fűszerek és kis tortillák;
  11. Kezeljük a serpenyőt napraforgóolajjal, melegítsük fel a tűzhelyen és tegyük fel a megmunkált kenyérréteget, amelyet előkevertünk a cornmealben;
  12. Süssük mindaddig, amíg a héj minden oldala aranybarna.

kocsonyaPike filler – finom falat, lépésről-lépésre, kulináris tippekről.

Élesztő nélküli dohányzók – lehet egy snack, és az első ételhez és a desszerthez való hozzáadás – mindez függ a tölteléktől.

Olvassa el, hogyan kell főzni a hajdina tésztát a csirke – egy recept fotókkal és lépésről lépésre ajánlások.

Burgonya káposzta

Az ilyen pite-ek elkészítése kis időt igényel, és kis erőfeszítést igényel, de ennek ellenére ez egy nagyon ízletes és érdekes étel..

Annak érdekében, hogy főzzük a pite-t, szüksége lesz:

  • 1000 gramm burgonya;
  • 2 tojás (csirke);
  • 3 evőkanál. l. búzaliszt;
  • fűszerek – saját belátása szerint;
  • káposzta (friss vagy pácolt) – 500 g.

Főzési idő – 1 óra.

Kalória tartalom – 125,8 kcal.

előállítás:

  1. Alaposan mossa meg a burgonyát, és forraljuk fel, amíg a héjában nem főzünk; burgonya
  2. Vegye le a vizet és tisztítsa le a puha héjat, és azonnal húsdarálóval húsolja meg meleg állapotban;
  3. Adjuk hozzá az aprított burgonya csirke tojást, a szükséges fűszereket és alaposan keverjük össze a keveréket; hozzáad яйца
  4. Adja hozzá az elkészített liszt mennyiségét, és keverje össze újra a kompozíciót a teljes homogenitásig;
  5. Fried (apróra vágott) káposzta sütjük a tálban, amíg főtt; káposzta поджарить
  6. A tésztából kis golyókat hoznak létre, amelyeknek meg kell találniuk és formálniuk kell a kekszet; vágott bele капусту
  7. Helyezzük el az elkészített káposztát minden egyes torta belsejében, és készítsünk egy torta formájú tortát; süt пирожки
  8. Mindkét oldalán sütjük a serpenyőben a napraforgóolajat mindaddig, amíg egy jellegzetes aranyszín nem képződik.. sütemények

Recept a gombatartós burgonyatésztához

A valóságba való átültetéshez a recepthez elő kell készíteni az alábbi összetevők listáját:

  • 800 g burgonya;
  • 1 + 1 tojás (csirke);
  • asztali só – az összeg a személyes preferenciáktól függ;
  • fekete őrölt bors – az összeg a személyes mérlegeléshez;
  • 300 g friss gomba;
  • 2 hagyma;
  • 15 g friss zöldhagyma;
  • 2 tbsp. l + 100 ml napraforgóolaj;
  • 50 ml tisztított víz;
  • 8 tbsp. l. zsemlemorzsa;
  • a friss petrezselyem több ágát.

Főzési idő – 60 perc.

Kalóriák – 150 kcal.

A pékek készítésének részletes leírása:

  1. Tisztított, tisztított burgonya, mossuk, darabokra vágjuk, öntsünk vizet és főzzük vízben a tűzhelyen, amíg készen nem állunk;
  2. Hagyni hagyni és kis kockákra vágni;
  3. Mossa le a gombákat, hámozza le, és ha szükséges, kisebb darabokra vágja;
  4. Melegítsük fel a sütőedényt a tűzhelyen, adjunk hozzá növényi olajat, tedd fel az apróra vágott vöröshagymát, és főzzük félig főzni. Ezután rakja ki a gombákat, és sütjük, amíg elkészül a hagymával;
  5. Megszórjuk kis mennyiségű sóval és borssal, keverjük össze;
  6. Tegye a sült gombát egy keverőbe és egy kicsit csiszoljon. Chop a zöld hagyma, adjunk hozzá a gomba töltelék és keverjük össze a keveréket;
  7. A kész burgonyából ürítse ki a vizet, és addig gyúrja, amíg sima püré burgonyát nem.
  8. Adjunk hozzá 1 csirke tojást burgonyapürével és sóval szórjuk meg. Keverjük és hűtsük le;
  9. Ez idő alatt elő kell készíteni a keveréket a kenyérsütésre;
  10. A tészta tányérban tálalva;
  11. Egy másik tartályban 1 csirke tojást kell megtisztítani a tisztított vízzel együtt;
  12. Mielőtt átadja a pite-ket, kissé meg kell nedvesíteni a kezét a vízben;
  13. Kis mennyiségű burgonyapüréktől kezdve egy labdát alakítson ki, amelyet azonnal meg kell simítani, és egy evőkanál gombaöltést kell hozzáadnia a tanult tortához. Csatlakoztassa a széleket, és hozzon létre egy torta a kapott torta;
  14. Dömpingezzük a kapott pite-t a tojások keverékébe vízzel, és azonnal dobjuk a zsemlemorzsákba;
  15. Hűtsük le a serpenyőben, adjunk hozzá napraforgóolajat, és tegyük fel a formázott süteményeket, amelyeket mindkét oldalon sütni kell, amíg egy jellegzetes aranyszín képződik;
  16. Tegye fel a papírtörölközőt a felesleges zsír eltávolítására, és friss petrezselyemmel díszítheti.

A pörkölt burgonyát használó tésztáknak köszönhetően finom, tágas és ízletes ételeket kaphat, ami egy szokatlan burgonya ízzel is örömet okoz. Az ilyen pite készítése nagyon egyszerű, és nem igényel különleges kulináris készségeket..

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

27 + = 35