Hogyan gyúrjuk a gyömbért otthon

A gyökér gyökerén – rengeteg hasznos összetevő. Az ősi időkben számos betegséggel kezelték őket: az émelygéstől a sebekig és égésekig. Ma ezek a gumók szeretik lelassítani az öregedést és növelni a libidót a tulajdonságaikért..

pácolt имбирь с кунжутом

A főzők ezt a gyökeret teákhoz, süteményekhez, levesekhez, mártásokhoz, zöldség- és húsételekhez adják hozzá. Az orosz konyha hagyományai szerint a gyömbér hozzáadódik a sbiten, a kvass, a csipkebogyó, a mézeskalács és a zsemle.

A marinált gyömbér, amely olyan népszerű az utóbbi időben, érdekes édes és savanyú ízű..

A rajongóit gyakran érdekli, hogy miért, a pácolt gyökér rózsaszín festett? A természetben a fiatal gumóknak ilyen színe van. Csak itt, hogy megtalálja őket a kereskedők szinte lehetetlen. Ezért a szakácsok gyömbéres gyümölcslé vagy vörösbor segítségével a megfelelő színt adják..

Otthon gyors és könnyű ízletes gyömbéres ízeket főzni. Elég, hogy válasszon a különböző receptek közül az egyik leginkább alkalmas az Ön számára..

Egyszerű recept

Annak ellenére, hogy egyszerűsége van, ezt a receptet sok hostess a legsikeresebbnek nevezte, és mindez azért, mert a pácolt gyömbér a legfinomabb..

Ez megköveteli:

  • Negyed kilogramm gyömbér gyökér;
  • 100 ml soo (japán rizs ecet) vagy rendszeres almaecetecet;
  • Másfél evőkanál cukrot;
  • Egy kis cukorrépa;
  • Három és fél evőkanál víz (csak akkor szükséges, ha rendszeres ecetet használnak).

termékek

Először meg kell főzni a gyökeret. A bőr felső rétegének tisztításához meg kell szakítani. Ezt követően mérik az összes többi komponenst..

tisztít

A hámozott terméket durva kősavval dörzsölni és négy órán át hűteni. Idővel távolítsa el a gyökeret, öblítse le vízzel és szárítsa meg papírtörölközővel..

shinkuem

Vágjon arany vékony lemezeket a szálak mentén. Ez a legegyszerűbb módja egy zöldségvágóval. Kap egy lenyűgöző vékony szeleteket..

víz в кастрюле

Tegyük fel a tűzre, és forraljuk fel egy fazék vizet. Tegye a szeletelt gyökeret egy szűrőedénybe, és forró vízbe helyezze. Tartsa ott 2 percig, és hűtsük le..

könyvjelző в банки

Ezután folytassa a marinád elkészítését. Ehhez az almasavas vagy almasavas ecetet olyan vízzel keverik, amelyben a megállapított cukormennyiség feloldódik..

Roll up банки

Vágott vékony szelet répa. Nem szükséges használni, ha a késztermék színe nem fontos (cukorrépák nélkül fehér lesz). Készítsünk egy edényt, adjunk apróra vágott zöldségeket.

fehér имбирь

Öntsük a termékeket a kész marinadával, szorosan zárjuk le az edényt fedéllel és helyezzük a hűtőszekrénybe. A marinálás folyamata általában három napig tart. Az idő leteltével a pácolt gyökér készen áll..

rózsaszín маринованная закуска

Ginger bort marinált: házi

Ugyancsak egy nagyon egyszerű recept, amelynek végterméke meghaladja az elvárásokat. A savanyított gumók finomabbak, mint a boltból, sőt még homályos káros adalékanyagok nélkül is.

Ez megköveteli:

  • Gyömbér – három gyökér;
  • 3 teáskanál cukrot;
  • Teáskanál só;
  • 4 evőkanál száraz vörösbor;
  • 2 evőkanál ecetet;
  • 100 ml vizet.

Vegye figyelembe részletesen, hogyan lehet a bort inni gyömbérrel. Először fel kell készíteni a gyökeret: mossa le és húzza le. Helyezze a megtisztított gyökeret egy edénybe, öntsön vizet és forralja fel.

A gyömbért körülbelül négy percig forraljuk. Miután a terméket ki kell venni a tartályból, és hagyja lehűlni. A szelet vékony szeletekre gyökerezett..

előétel в маринаде с виномVegyünk egy külön edényt, keverjük bele cukrot és sót. Alternatív módon adja hozzá a marinád vörösbor, víz és ecet a szükséges mennyiségben. Tegye a tartályt a pácéhoz az alacsony intenzitású tűz esetén, és forraljuk fel.

Hajtsa a keveréket egy edénybe, és öntsön rá az elkészített pácot. A póréhagyma teljesen lefedi a gyökér szeletét. Ha nincs elegendő folyadék, felforrósodhat forrásban lévő vízzel..

Zárja le az edényt fedéllel, és hagyja kihűlni. Tegye a gyömbért a marinádba a hűtőben három napig. Ha az idő véget ér, élvezheti a finom pácolt gyömbért..

Hogyan főzni pácolt gyömbér vodkával otthon

Szükséges lesz:

  • Fiatal gyömbér – 200 g;
  • Só – 3 g;
  • 50 ml borecet;
  • 10 ml vodka;
  • 45 g cukrot.

Mosd meg az aranygyökeret, húzd le. Vágjuk fel az elkészített terméket nagy darabokra, tegyük egy edénybe, és forraljuk fel forró vízzel. Két perc múlva távolítsuk el és szárítsuk meg. Vegyünk egy hámozógépet és finoman vágjuk le a gyökeret.

Egy külön tartályban keverje össze a borkóst, a sót, a vodkát, a granulált cukrot és egy kanál vizet. A pácolt alaposan keverjük össze, forraljuk fel az alacsony hőt és hagyjuk kihűlni..

Vegyünk egy megfelelő méretű edényt. Forraljuk fel forró vízzel. A gyömbér gyökér hozzáadásának lehetősége, és az idejét hűti a pác. Zárja le a palackot egy szűk fedéllel, és hagyja hagyni legalább öt órán keresztül. Idővel a hús és a hal kiváló fűszerezésére készen áll..

só огурцы холодным способомOlvassa el azt is, hogy hidegen csavarja az uborkát a bankokban. Kiderült, hogy olyan egyszerű! megpróbál!

És itt találsz módot a squash kaviár lángos főzőedényben történő főzésére. E csemegék rajongói szeretik ezeket a recepteket, mert elég sok időt töltenek, élvezhetik kedvenc cukkini caviarját. Kiderül, hogy nem rosszabb, mint az üzlet.

A következő cikkben megismerkedünk Önnel a receptek elkészítésével a télen a csalánok készítéséhez. Az ilyen megőrzés méltó az ínyencek figyelmébe.!

A leggyorsabb módja

Ha nincs időd a kulináris erőfeszítésekre, akkor a pácolt gyömbér otthon sietve főzhető.

Ez megköveteli:

  • 200 gr. gyömbér gyökér;
  • 200 ml japán rizs ecet;
  • Só – 2 ts;
  • Cukor – 2 asztal. kanál;
  • Egy kis cukorrépa vagy egy evőkanál szilva juice a színhez.

Hogyan szedni? Először fel kell készítenie a gyömbért: mosni, hámozni, levágni a dudorokat és a kisebb hajtásokat. Vágja le a gyökeret vékony szeletekre a szálak mentén. Vegyünk egy teáskanál sót, dörzsöljük a gyökér szeletével, majd hagyjuk néhány percig.

Figyelmeztetés: a gyömbér később zöldessé válhat.!

Egy külön serpenyőben keverje össze a marinátot: cukrot, harapást és egy újabb teáskanál sót. Tegyük fel a keveréket a tűzre és melegítsük addig, amíg a cukor fel nem oldódik. Ne forraljon! Amikor a cukor feloldódott, tegye a gyömbért és a kiválasztott színező pigmenteket a serpenyőbe..

Főzzük körülbelül fél órát alacsony hőfokon. Hűtsük le a marinált gyömbért egy edénybe. Hűtőszekrényben tartandó.

Jó tudni!

  1. Jobb, ha nem tárolja a pácolt gyömbér gyökerét a hűtőszekrényben több mint egy hónapig. Az ideális ételeket a fűszerezéshez üvegedények vagy fedelet tartalmazó kerámia edények. A fém tálaknál a gyömbér elkényeztetheti;
  2. A tea mézzel, citrommal és gyömbér hozzáadásával kiválóan alkalmas a megfázásokra és az immunrendszer erősítésére. Minden nap inni;
  3. A gyömbér nem ajánlott a peptikus fekély, a vesekő és a húgyhólyag betegek számára. A terhes gyömbér enni, de óvatosan.

A pácolt gyömbér csodálatos ízű ételekhez és egészséghez. Rengeteg recept van a marinádák és a pácolás módszereihez otthon, mert ez az arany gyökér sok évszázadon keresztül nem veszítette el népszerűségét..

Végül javasoljuk, hogy tekintse meg ezt a snack videó receptjét:

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

69 − 64 =