Hogyan gyors és ízletes szakács pollock a tésztában

A Pollock hal kereskedelmi fajtákhoz tartozik. Általában a Csendes-óceán közelebb fekszik az északi részhez: Japán, Oroszország és Kína közelében. Az árért nem drága, de nagyon hasznos és tápláló, így a lakosság minden szegmense megvásárolhatja. De ezt alaposan meg kell tennie..

hal в кляре

Hogy ne tévesszük meg a pollock vásárlásakor

Friss formában szinte lehetetlen találkozni a pollock halakkal a polcokon a halüzletekben, fagyasztva értékesíteni. Így továbbra is lédús és tartós eltarthatósági idő. Figyelembe kell venni a jégtakaró vastagságát, nem haladhatja meg a hal teljes tömegének 3 – 4% -át. Színének fehérnek vagy kissé rózsaszínnek kell lennie, ha sárgás vagy kékes árnyalatot lát, a hal ismételten megfagyott, és messze van friss.

A szakértők azt javasolják, hogy az orosz termelőktől a pollockot vegyék fel, ez a leginkább szennyezetlen, mint mások. Meg lehet határozni, hol nőtt, hossza mentén – legalább húsz centiméter, mivel tilos túl fiatal halat fogni..

A hal illata nem lehet visszataszító, enyhén édes. Megfelelő tárolással nem szabad külföldi aromáknak lenni. Ha egy fagyasztott hasított testet vákuumban fogott, akkor figyeljen a kompozícióra, kivéve a vizet és a halat, nem kell semmi, nincs adalékanyag “E” indexrel.

Pollack a tésztában – egyszerű receptért főzve
hogyan быстро и вкусно приготовить минтай в кляре
összetevők Száma
sárga tőkehal 650 g
tej 150 ml
liszt 0,5 csésze
A tojás 2 db.
ízlés szerint
koriander 1 tk.
citrom 1 db.
Növényi olaj 50 ml
Főzési idő: 40 perc 100 gramm kalória: 279 Kcal

Nem mondhatjuk, hogy a csirkehal száraz. De ha tejkészitést ad hozzá előkészítéséhez, akkor még finomabb lesz..

A halat lehúzzuk, a gerincen vágjuk, levágjuk a gerincet, apró csontokat húzzunk csipesszel, összeszedjük az egészet egy oldalról, és levágjuk az egész bőrt. Vásárolhat kész filét, és nem mindezeket a manipulációkat..

Fél citromot veszünk, tetszés szerint helyezzük a pépet késsel, és a levét a hasított testre feszítjük. Vágjon szalagokra, vagy a halak mentén vagy át – a saját belátása szerint.

egy hal очистить

Öntsük a tejet, megverjük a tojásokat, és öntsük a lisztet. Gyengéden gyúrjuk, és amikor a folyadék homogén lesz, öntsük a korianderet és a sót.

csinál кляр

Melegítsük az olajat, töltsük bele a filmet a tejszerű tojásos tekercsbe, és tegyük a serpenyőbe..

sütni рыбу

Ne tegye túl erősen a halat, a tészta elterjed, összeragad, és megfordítja nehézségét.

hal готова

Pollock tésztát a kemencében

A szokásos pollock halból nagyon ünnepi és gyönyörű ételeket főzhet. Szükség van sütni a sütőben, dörzsölni sajtot, hozzáadni zöldségeket és zöldségeket. Semmi bonyolult, minden gyors és ízletes..

összetevőből áll:

sárga tőkehal готов

  • Pollock filé – 800 g;
  • Liszt – 200 g;
  • Tojás – 3 db;
  • Ásványvíz – 150 ml;
  • Só – ízlés szerint;
  • Pepper – 0,5 ts;
  • Sajt – 200 g;
  • Cseresznye paradicsom – szál;
  • Saláta levelek – 4 darab.
  • Olívaolaj – 4 evőkanál. l.

Elkészítés: 65 perc.

Kalóriatartalom: 265 Kcal / 100 g.

A felszeletelt halfiléit két centiméter vastagságú darabokra vágjuk, sót adunk hozzá, borsot adunk hozzá, és egy tartályba teszünk. Hagyja fél órán át marinálni.

A tojásokat összetörjük, egy kicsit megszórjuk a lisztet, fel lehet cserélni a korpát, és továbbra is legyőzni. Először öntsük az ásványvíz felét, ha szükséges – nézzük meg a textúrát – adjunk hozzá még többet. De győződjön meg róla, hogy a tészta nem tűnt túl folyékony..

A halat tésztába merjük, és olívaolajban sütjük, hogy a kéreg megjelenjen. Egy pergamentpapírral borított sütőlapra osztjuk, reszelt sajttal megszórjuk és tíz percig sütjük. A saláta leveleire terjedtünk el, mindkét oldalunkon önkényesen felállítottuk a cseresznye paradicsomot.

Pollock a sörtésztában

sárga tőkehal жареный

A Klyar nem csak tej, tojás vagy liszt. A háztartások egyre inkább kezdték alkalmazni a könnyű sört. A hal kevésbé tiszta, lédús és illatos. A hőkezelési folyamat összes alkoholt elpárolog, így nincs semmi aggodalom, hogy a gyerekek vagy az alkohollal szembeni ellenzők enni fogják az edényt.

összetevőből áll:

  • Pollock – 450 g;
  • Só – ízlés szerint;
  • Hops-suneli – táska;
  • Sör – 1 üveg;
  • Tojás – 3 db;
  • Liszt – 5 evőkanál. l;
  • Kenyérsütés – 100 g;
  • Nyersolaj – 3 evőkanál. l.

A lépésről lépésre készült recept 40 percet vesz igénybe.

Kalória tartalom: 291 Kcal / 100 g.

Elvágtuk a kissé fagyott halak fejét, tisztítsuk meg a belsőségeket, öblítsük le vízzel, és távolítsuk el a peremet a farokkal. Vágott darabokra, a gerinc és a csontok eltávolítására. Megszórjuk sóval, fűszerekkel, ránccal tenyérrel, hogy a fűszerek jobban felszívódjanak..

Vegyünk egy könnyű élő sört, öntsük egy tálba, hozzáadunk tojást és lisztet, mindent megszakítunk finomabbá. Győződjön meg arról, hogy nincsenek felesleges csomók. A palackozott sör nem alkalmas, további porokat tartalmaz a hosszú távú tároláshoz, nem alkalmas főzésre.

Dörzsöljük a sörtetétet, zsemlemorzsában, és sütjük egy serpenyőben, amíg ropogós barnás kéreg keletkezik.

krolik-tushenyy-v-szőlőNyúl lassú tűzhely receptben étrendi és ízletes ételek.

Hihetetlenül finom mexikói chili con gyökér recept, amit feltétlenül meg kell próbálnod.

Hogyan készítsünk száraz kolbászot otthon. Nézze meg a videót a legjobb receptekkel.

Pollock tésztát majonézből serpenyőben

Ahhoz, hogy ízletes, egészséges ételeket kapjunk, fontos, hogy ne csak a megfelelő termékeket válasszuk meg, hanem a kiváló minőséget is feldolgozzuk. Ha hirtelen elkapják a csontot vagy a héjat, egy ízletes étel benyomása azonnal elpárolog..

összetevőből áll:

sárga tőkehal на блюде

  • Pollack filé – 700 g;
  • Majonéz – 150 ml;
  • Tojás – 1 db;
  • Liszt – 3 evőkanál. l;
  • Só – ízlés szerint;
  • Provencalis gyógynövények – táska;
  • Napraforgóolaj – 4 evőkanál. l.

Elkészítés: 65 perc.

Kalória tartalom: 298 Kcal / 100 g.

A tészta előállításához jobb, ha házi készítésű mártást használnak, így bizalom lesz a főtt élelmiszerek hasznosságában. Mix majonéz, liszt és tojás, add Provencal gyógynövények és ismét szorgalmasan mix mindent. A konzisztenciának olyannak kell lennie, hogy a tésztát lassan leeresztse a kanálból..

A filét hideg helyen leolvasztjuk, de nem mikrohullámú sütőben – természetes felolvasztás történik. Hosszú csíkokra vágva, enyhén sózva a halat. Dip in majonéz tésztát és sütjük a meleg olajat hét percig..

A szárított fűszernövényeken kívül friss csipke vagy petrezselyem is készíthető a tésztában – nem lesz felesleges.

Pollock pörkölt tésztával fokhagymával egy lassú tűzhelyen

Vannak, akik úgy gondolják, hogy a fokhagyma nem keveredik jól a halakkal. De ez egy téves véleménnyel, egy illatos zöldség csak kiegészíti a rendkívüli halak ízét. Nem süthető csak forró serpenyőben, hanem háztartási készülékekben is.

összetevőből áll:

  • Pollock – 550 g;
  • Tojás – 2 db;
  • Bran – 3 evőkanál. l;
  • Só – ízlés szerint;
  • Fokhagyma – 2 szegfűszeg;
  • Tisztított víz – 100 ml;
  • Olívaolaj – 2 evőkanál. l;
  • Breading – 3 evőkanál. l;
  • Dill – csomó.

Elkészítés: 40 perc.

Kalória tartalom: 271 Kcal / 100 g.

Keverjük össze a megkevert tojásokat, apróra vágott fokhagymát és korpát, enyhén adjunk hozzá sót és alaposan keverjük össze. Mossa le a kaport, száraz és őrölje meg. Tegye bele a fokhagyma tésztába. A készüléket a sütés funkciójával indítjuk. Öntsük az olívaolajat a tálba és melegítsük. Keresztirányú darabokra aprított, feldarabolt hal.

Dip steak a tésztát, rántva, és tegye pörkölt egy előkészített eszköz. Egy szilikon lapátot vagy egy fából készült villát, sem fémeszközt semmisítünk meg.

A fokhagymát nem csak a tésztához lehet hozzáadni, hanem főzni, tejföllel és friss fűszerekkel is. Akkor csak mártsa be a kész forró halat és enni.

Pollock a tésztában diófélékkel

A Pollock tetemek egyetemes terméknek számítanak. Süthető, főzhető, sütve mind a tészta hozzáadásával, mind nélkül. Egy ebből a halból készült edény mind hideg, mind forró lehet..

összetevőből áll:

  • Pollock – 650 g;
  • Tojás – 2 db;
  • Só – ízlés szerint;
  • Tejföl – 100 ml;
  • Dió – 50 g;
  • Finomítatlan olaj – sütéshez;
  • Citromlé – 2 evőkanál. l;
  • Fehér bors – 0,5 ts.

Elkészítés: 75 perc.

Kalória tartalom: 282 Kcal / 100 g.

sárga tőkehal в кляреHárom centiméterrel három darabra vágja a darabokat, friss citromlével megszórja és húsz percig marinálja. A halak bőrét nem lehet eltávolítani, nem fáj.

Megtörjük a tojásokat egy kis tányérra, felszórjuk tejföllel és fehér borssal, keverjük össze mindent. A tészta kész. Szeleteljük az anyákat, és sütjük egy serpenyőben. Csiszoljon egy gördülőcsappal és öntsön egy lapos tányérra.

A halakat tésztába töltjük, majd diófélékbe és sütjük, amíg finomítatlan olajban nem főzünk.

Különben két vagy három hagymát is áthatolhatunk és megszórjuk a kész edény tetején..

Hasznos tippek

  1. A halakat finoman préseljük az előmelegített serpenyőben, így nem fogunk ragadni a serpenyő aljára;
  2. Ha sütés közben a tésztát lehúzzák a filékről, adjunk hozzá egy kis lisztet;
  3. Nem kell apró darabokat készíteni, sütés közben még mindig csökken, és az edény nem fog kinézni esztétikailag;
  4. A kenyér helyett a len- vagy szezámmagot használhatja, fűszereket és kellemes ropogós ízeket ad hozzá;
  5. A fagyasztott hasított testet meleg vagy forró vízben nem szabad felengedni, a főzés során leesnek, és a hal zabkása kiderül;
  6. Annak érdekében, hogy a halak gyengébbek legyenek, legalább harminc percig áztassa a tejet;
  7. A kész csésze tetején elkeverhető házi tejföllel vagy majonézzel.

A tészta főzésének elve a videóban:

Bon appetit neked, kedves olvasóink!

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

+ 82 = 87