Hogyan gyors és ízletes szakács Pangasius a tésztában

A Pangasius ma nagyon népszerű és olcsó hal. Azt ajánljuk, hogy a mai termékhez illesszen be a tészta világába. Hat tészta lehetőség minden ízhez és színhez.

A halak kiválasztásának kritériumai

Ma a szupermarketekben elég nehéz megtalálni, hogy friss pangasius, de akár egy egész hasított test is fagyott formában. Leggyakrabban már filé, és mindig fagyott..

De ha még mindig sikerült megtalálni a hűtött filét, akkor ne feledje, hogy a színének halvány rózsaszínűnek kell lennie, foltok, átmenetek, egyéb árnyékok és egyéb hibák nélkül.

Ha friss (!) Halat nyomunk meg, akkor a fogak hamarabb eltűnnek, mint az ujját eltávolítani. Ha szüksége van erre néhány másodpercig, akkor a helyzet szomorú, és megpróbálják megtéveszteni, megpróbálja eladni a fagyasztott és talán többször is termékeket.

A sárga filé árnyalata vagy vörös mondja, hogy a hús hosszú és már elkezdett romlani. Egy ilyen filé jobb, ha nem vesz még kutyákat.

Minél nagyobbak a darabok, annál nagyobbak. Ne feledje ezt, és válassza ki a kívánt filmet. Ha alacsony kalóriatartalmú opciót szeretne, vegyen kisebb darabokat..

Lépésről-lépésre recept
hogyan быстро и вкусно приготовить пангасиус в кляре
összetevők Száma
tejből 230 ml
liszt 220 g
pangasius filé 550 g
növényi olaj 160 g
tojás 3 db.
Főzési idő: 55 perc 100 gramm kalória: 233 Kcal

Hogyan főzni pangasiust a tésztában:

  1. Jobb, ha hűtött filét veszünk, de ha a halakat megfagyasztjuk, először el kell távolítani egy szűrőn, hogy a felesleges víz lefolyhasson;
  2. Ellenőrizze, hogy a bőr és a csontok, ha ki kell húzni és vágni;
  3. Vágja fel a filé darabokat, dörzsölje fűszerekkel ízlés szerint;
  4. Tegye a darabokat a hűtőbe harminc percig;
  5. Beat tojást, adjunk hozzá tejet és keverjük össze;
  6. Adjunk egy kis sót, lisztet és homogenitást adjunk;
  7. Öntsünk olajat a serpenyőbe, melegen melegítsük fel;
  8. Tûz zsugorodni és eltávolítani a szeleteket a hûtõbõl;
  9. Dömpingjétek be minden darabot egy tésztába, és rakjátok egy mélysütőbe;
  10. Próbálja meg a rozoga színt és nyúljon fel egy spatulával vagy csipesszel.

Pangasius filé sajtos tésztában

  • 650 g Pangasius;
  • 50 g majonéz;
  • 120 gramm sajt;
  • 2 tojás;
  • 180 ml növényi olaj;
  • 1 g sót;
  • 80 g lisztet.

Főzési idő – 30 perc.

Kalóriatartalom – 285 kcal / 100 g.

Hogyan kell főzni:

  1. Ha szükséges, leolvasztja a halat; egy hal разморозить
  2. Vágott apró darabokra és sóra;
  3. Beatjuk a tojásokat, adjunk hozzá majonézet, keverjük össze; hozzáad яйцо
  4. Adjuk hozzá a lisztet, keverjük össze újra;
  5. Rántjuk fel a sajtot, és adjunk hozzá a jövő tésztához, keverjük össze; dörzsölni сыр
  6. Melegítse meg a serpenyőt már olajjal, csökkentse a hőt; tészta
  7. Roll minden egyes halat a tésztát, közvetlenül terjednek a vaj;
  8. Főzze készre, és tegye fel a szalvétát a felesleges olaj eltávolítására. süt

Hogyan főzni halat hagymás tésztában

  • 30 ml majonéz;
  • 420 gramm hal;
  • 30 gramm liszt;
  • 1 tojás;
  • 1 hagyma.

Főzési idő – 25 perc.

Kalóriatartalom – 131 kcal / 100 g.

Hogyan kell főzni:

  1. Szükség esetén leolvasztani a halat, de a tál fölé egy szemcséket;
  2. Vágjuk szeletekre és sóvá, távolítsuk el rövid ideig;
  3. Hámozzuk le a hagymát, mossa meg őket, és mártott burgonyával csiszoljuk. Ez úszóképes vagy dip-keverővel végezhető el;
  4. Adjunk hozzá majonézet és tojást hagymához, hozzuk a homogenitást.
  5. Ezután adjunk hozzá lisztet, fűszereket ízlés szerint, és ismét jól keverjük össze az összes összetevőt;
  6. Helyezze a darabokat egy tésztába, és tíz percig hagyja;
  7. Melegítsük fel a serpenyőt olajjal, tegyük szeleteket, és mindkét oldalán sütjük, amíg a fedél alatt nem főzünk.

Pangasius filé sörtészta tálban

hal

  • 1 citrom;
  • 180 ml növényi olaj;
  • 200 + 40 g liszt;
  • 1100 g pangasius;
  • 280 ml sör;
  • 5 g sót;
  • 1 tojást.

Előkészítési idő – 2 óra és 45 perc.

Kalóriák – 184 kcal / 100 g.

Hogyan kell főzni:

  1. Leolvasztani és darabokra vágni, szárítva száraz szalvétával;
  2. Szeletelje a filét fűszerekkel és tegye félre;
  3. A citrom mossa és vágja a gyűrűket, tegye őket Pangasius szeletekre;
  4. Fedjük le őket egy tányérral, és hagyjuk marinálni két órára, akkor tedd őket a hűtőbe;
  5. Liszt (a legtöbb), hogy tegyen egy tál egy szitán, adjunk hozzá tojást, keverjük össze;
  6. Öntsük a sört részekre, folyamatosan kevergetve a masszát, hogy elkerüljük a csomókat;
  7. Sózza meg a tésztát, és tegye félre;
  8. A lisztmaradékokban forgassuk a darabokat, majd tekerjük a tésztát minden oldalról;
  9. Melegítsük fel a serpenyőt olajjal, töltsük fel és megsütjük, amíg készen áll.

hal тушенаяA zöldségekkel készített halpárolt tápláló mindennapi étel, amely nagyon könnyű előkészíteni..

Bean pörkölt recept lépésről lépésre fotók és ajánlások tapasztalt szakácsok.

Hogyan készítsünk croissantot csokoládéval, olvassuk el cikkünket..

Narancssárga rántott hal szezámmal

  • 850 g pangasius filé;
  • 260 g lisztet;
  • 230 ml narancslé;
  • 1 csomag szezám;
  • 140 ml növényi olaj;
  • 1 narancssárga.

Főzési idő – 35 perc.

Kalória tartalom – 208 kcal / 100 g.

Hogyan kell főzni:

  1. Ha szükséges, leolvasztja a halfilmet, és tisztítsa meg a csontokat;
  2. Vágj adagokra és szezonra fűszerekkel ízlés szerint;
  3. Sót, tarragont, rozmaringot és majomfüvet használtunk, halakat dörzsöltünk;
  4. Távolítsa el a halat oldalra, és tegye a tésztát: hagyja át a lisztet egy szitán egy tálban;
  5. Részben öntsük a gyümölcslevet, homogén tömegt gyúrunk, hasonlóan a tésztához;
  6. Narancsos mosás, távolítsa el a rántást egy résszel vagy késsel;
  7. Adjuk hozzá a tésztához, keverjük össze;
  8. Só, és beleöntötte az összes halat “a fejjel”;
  9. Melegítsük az olajat egy serpenyőben, csökkentjük a hőt a minimumra;
  10. Vegyünk egy darab halat, szezámmal megszórjuk, és vajat adunk;
  11. Frissen arany színűre, majd azonnal szalvétákra mozgassuk a felesleges olajat.

Pangasius filé tésztában, sütve a sütőben

  • 1 tojás;
  • 900 g Pangasius;
  • 40 g lisztet;
  • 60 g szalonna.

Főzési idő – 55 perc.

Kalóriatartalom – 117 kcal / 100 g.

Hogyan kell főzni:

  1. Vágja a terméket szeletekre, szezonra fűszerekkel ízesítse és húzzon húsz percig;
  2. A lisztet egy kis edényben egy szitán lisztbe öntse;
  3. Legyőzze a tojást egy másik tartályban a harmadik helyen, hogy kitöltse a kekszet;
  4. Roll halak liszt, majd a tojás és a kenyérmorzsák;
  5. Ismételje meg a folyamatot a darabokkal;
  6. A sütőt 200 ° C-ra melegítik;
  7. Tegye a szeleteket egy sütőlapra, és küldje a sütőbe tizenöt percig.

Hasznos tippek

Ha a tészta túlságosan folyékony, add hozzá lisztet, és vigye a kívánt konzisztenciához. Ha túl vastag, hozzáadhat vizet, tojást vagy gyümölcslevet, például az utolsó receptben.

Ahhoz, hogy a tészta sárguljon, csak sárgájára lehet főzni, vagy hozzáadni néhány gramm kurkumát a keverékhez, jól keverni.

Pangasius a tésztában egy hihetetlenül ízletes étel, ami lehetetlen, hogy ne lehessen beleszeretni. Képzeld el: egy ropogós, illatos nyersdarab lágy, gyengéd közepet fed le. Ez finom!

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

33 − 28 =