Hogyan főzzük és gyönyörűen csomagoljuk a palacsintákat kaviárral

Palacsinta töltelékkel, amely magában foglalja a kaviárt – ízletes snack, egyszerű étel és egy ünnepi és mindennapi asztal csodálatos díszítése. A főzéshez készült palacsinta könnyű: minden ízlésnek sokféle módja van. Minden hostess használhatja a kedvenc bizonyított receptjét, vagy használhatja készen, amit szakértők vagy más hostessek ajánlanak..

Egy ilyen edény költséges előkészítése nem válik: végül is a kaviár nem igényel sokat, és nem szükséges szerves. És a töltelékben lévő kaviár sikeresen össze van kapcsolva más összetevökkel, amelyek segítenek egy egyszerű snacket egy királyi méltó ételhez fordítani. Például ezek az összetevők:

  • sajt;
  • halszeletek;
  • rákos rudak;
  • különböző szószok;
  • vaj;
  • tejföl;
  • zöldségek;
  • lomb.

A palacsinta a háziasszony számára megfelelő időben sütött, és jobb, ha néhány percet elfogyaszt a tálalás előtt. Az ételek elkészítésének és módjának a háziasszony fantáziája és háztartási preferenciái vannak..

Orosz hagyományok: vékony palacsinta kaviárral és vajjal
hogyan приготовить и красиво завернуть блины с икрой
összetevők Száma
tej 250 ml
a tojásokat 3 db.
liszt 1 pohár
vaj 4-5 táblázat. l.
kaviár (bármilyen alkalmas) jeg 150g
napraforgóolaj 100 ml
cukor és só ízlés szerint
Főzési idő: 40 perc 100 gramm kalória: 114 Kcal

A hagyományos tészta recept nem tartalmaz élesztőt, szódát és sütőport, ezért a sütés vékony, finom. Nagyszámú tojás lehetővé teszi, hogy a tészták elasztikusak legyenek, és ne tépjenek el, amikor a töltelékkel együtt forognak.

előállítás:

  1. Először készítsd el a tésztát: a tojást fel kell keverni keverővel vagy keverővel, cukorral és sóval, amíg fel nem oldódik. Ezután adj hozzá tejet és lisztet nekik. A lisztet nem szabad egyszerre önteni: meg kell nézni, hogyan viselkedik a tészta: szükség esetén adj hozzá; guba смешать
  2. Add napraforgó finomított olajat a tésztához, alaposan keverje össze; keverni
  3. Melegítsük alaposan a serpenyőt, és egy kis darab szilvával zsírozza. olaj vagy csepegtető napraforgó; hozzáad масла
  4. Öntsük a tésztát forralt serpenyőbe, és egyenletesen terítsük. Mindkét oldalán simán pirítsuk meg a palacsintát;
  5. Készüljön fel egy lemezre, olajjal kenje, kicsit hűvös. Az olaj nem olvad, vékony réteg marad.

Ha minden palacsinta sült, és be tudja állítani az asztalt, vegye ki a snacket a töltelékkel:

  1. Helyezzen egy palacsintát egy tálra, és tegye rá a kaviárt, kicsit visszahúzva a széltől;
  2. Csavarja be a tekercset, úgy, hogy a töltés ne essen ki;
  3. Ismételje meg ugyanazokat a lépéseket a többi termék esetében;
  4. A palacsinta kaviárral 3-5 cm vastagságú körbe vágható – így az előétel szebb és élvezzebbé válik. Tedd rá egy tányérra, töltsd fel!

A termékek, az idő és az erőfeszítés minimális költsége és az ízletes falatozás örülni fog mindazoknak, akik kipróbálják!

Lush palacsinta vörös kaviárral

A nagy és buja rajongók szeretik a vastag palacsinta egyszerű receptjét, amelyet a tészta részét képező élesztőnek köszönheti. Az ilyen edényhez tartozó kaviár jobb, ha pontosan vörös, de nem feltétlenül természetes – az olcsóbb analógok teszik: kaviár, hering vagy kapelán.

összetevők:

  • liszt – 150-250 g;
  • joghurt – 1 verem.
  • tej – 1 verem.
  • tojás – 1 db;
  • száraz élesztő – 6 g (folyadék 2 p. több);
  • olaj növekedés. – 2 táblázat. l;
  • vörös kaviár – 100-150 g;
  • cukor – 1-2 asztal. l;
  • só – 0,5-1 tsp. l.

Ha nincs savanyú tej, akkor helyettesíthető tejjel, ebben az esetben a megadott mennyiségű tej hozzáadása helyett adjon hozzá vizet a tésztához.

Főzési idő: 1 óra 50 perc.

100 g kalória: 196 kcal.

előállítás:

  1. Az első, aki élesztővel dolgozik. Fel kell oldani fél pohár meleg tejben (vagy vízben) és 10-20 percig hagyni;
  2. Öntsük a szétszórt liszt mélyére egy mély tárolóedénybe, és adjunk hozzá vizet (vagy tejjel) élesztővel, keverjük össze. Fedjük le a szalvétát, hagyjuk meleg helyen 50 percig;
  3. A tojás sárgáját kissé elkülönítik a fehérjéből;
  4. Az idő múlásával öntsük a maradék tejet (vagy joghurtot) a sörbe, majd sót, cukrot, vajat, tojássárgáját. Mindent összekeverj;
  5. Öntsünk még egy kis lisztet, keverjük össze. A tésztának hasonlónak kell lennie a sűrű krémhez, ezért a liszt mennyiségét a tészta állapotának megfelelően kell beállítani;
  6. Fedjük le a tartályt a tésztával egy törülközővel, és ismét melegítsük fel, amíg fel nem emelkedik. Amikor ez megtörténik, keverje fel, hagyja, hogy újra lefedje meleg helyen;
  7. A fehérjét egy keverővel verte a krémben, és amikor a tészta ismét felbukkan, add hozzá. Keverjük fel újra a tésztát, hogy ülepedjen;
  8. Melegítse fel a serpenyőt, zsírt vagy tekerje az olaj fölé. Sütjük a termékeket két oldalról, amíg főzünk..

Serve palacsinta lehet hajtogatott háromszög, díszített piros kaviár.

Kagyló palacsinta kaviárral, avokádóval és sajttal

A süteményes palacsinta kedvelt étel a hírhedt ínyenceknek, mivel azok szelídségük, gyengédségük és pompájuk miatt. Az ilyen típusú sütés fő szabálya a finom szitán átszitált liszt..

összetevők:

  • kefir – 1 verem;
  • liszt – 2 halom;
  • forralt víz – 1 verem;
  • forró víz – 1 verem;
  • tojás – 2 db;
  • sol. olaj – 2 asztal. l;
  • vörös kaviár – 1 üveg (140 g);
  • 2-3 avokádó;
  • sajt – 400 g;
  • apróra vágott kapor – 2 asztal. l;
  • fokhagyma – 1 fog;
  • szóda – 1 tk. l;
  • cukor – 2-3 asztal. l;
  • só – egy kis mennyiség (ízlés szerint).

A kefir helyett tejet lehet használni, majd 2 pohárra van szükség, és a forralt vizet ki kell zárni. A receptben forró víz még mindig szükséges.

Főzési idő: 1 óra.

100 g kalóriaérték: kefir (2,5%) – 154,4 kcal; a tejre (3,2%) – 181,5 kcal.

előállítás:

  1. A kefiret és a tojásokat keverjük össze keverővel vagy keverővel, adjunk hozzá cukrot és sót, megint egy kicsit. Ha a tészta tejben van, akkor verte a tojásokat tejjel, és a 2. bekezdésben ne adj hozzá vizet;
  2. Adjunk hozzá vizet, keverjük és fokozatosan adjunk hozzá lisztet, alaposan összekeverjük a tésztát egy habverővel;
  3. A szódabikarbónát a forró vízben való eloltásra, a tésztába öntjük, és azonnal keverni kezdünk;
  4. Öntsük a növényi olajat, hagyjuk 15-20 percig a tésztát, hagyjuk;
  5. Melegítsük fel a serpenyőt, zsírozza, főzzük a palacsintákat mindaddig, amíg egy rózsás szín nem jelenik meg mindkét oldalon;
  6. Hámozzuk le az avokádót, vágjuk apró darabokra, helyezzük egy keverőcsészébe. Add hozzá reszelt sajtot, kaprot, apróra vágott fokhagymát. Beat, hogy egy sima paszta;
  7. Minden palacsinta 1 asztalt terjesztett. l. sajt- és zöldségpasztát, vékony csövet forgatva;
  8. Vágja át a szalmát átlósan. Szelet töltsön kaviárral, szolgálj..

A finom étvágy mindenképpen örömet okoz a vendégeknek!

saláta с колбасойSaláta főtt kolbásszal – egész recept a klasszikus “Olivier” -től extravagáns meleg salátákig.

Recept fotókkal és lépésről lépésre az eredeti salátával “Cap Monomakh”.

Próbálj ki egy fényes salátát “Görögdinnye szelet”, amely emlékeztet a napos augusztusra..

Palacsinták a kefirben tőkehal kaviárral és tojással

Nagyon hasznos és szokatlan snack kapható, ha tőkehalat és sült tojásmintát használ a töltelékhez. A másik előnye (amely nem fogja kielégíteni azokat, akik gondosan figyelik a súlyukat) a jóllakottság, mivel a kalóriatartalom meglehetősen magas..

összetevők:

  • tőkehal – 50 grammos üveg;
  • ketchup – 1 tk. l;
  • kefir – 250 ml;
  • főtt forró víz – 50 ml;
  • saláta levelek – egy kis csomó;
  • majonéz – 3 asztal. l. egy dombon;
  • liszt – 1 verem;
  • paprika – ½ ts. l;
  • Bolgár bors – 1 db;
  • sol. vaj – 1 asztal. l;
  • cukor – 1 asztal. l;
  • krém – ½ verem.
  • vaj – 1 asztal. l;
  • szóda – ½ ts. l;
  • só – 1 tk. l. (ízlés szerint);
  • tojás – 3 db.

Főzési idő: 40 perc.

100 g kalóriatartalom: 201 kcal.

Sütőipari palacsinta:

  1. Szitáljuk a lisztet egy kis edénybe, adjunk hozzá cukrot és sót ott, keverjük egy kanállal;
  2. Keverje össze a kefiret és a vizet egy külön mély tartályba, lisztet apró részletekben, alaposan kevergetve;
  3. Adjunk hozzá 1 tojást és szódát a tésztához, egy kanállal vagy egy habverővel gyúrjuk;
  4. Megolvasztjuk a vajat, hűtsük, öntsük a tésztába, jól keverjük össze;
  5. Hűtsük le a serpenyőt a tûzön, tegyük ki a tésztát egy kanállal, süssük a palacsintákat egy pirospapír színre az egyik oldalon és a másik oldalon..

Amikor a palacsinta készen van, elkezdheti elkészíteni a finom tölteléket:

  1. Tojás (a fennmaradó 2 darab), só, szezámmás paprikával, ostor a tejszínnel;
  2. Melegítsük fel a serpenyőt, zsírt, öntsük a keveréket, sütjük az omlettet, amíg meg nem főzünk;
  3. Hűvös, kész apróra vágott omlettet;
  4. A paprika és saláta levelek mossák, szárítják; csíkokra vágott bors;
  5. Keverjük össze a kaviárt a majonézben és a ketchupban;
  6. Minden palacsinta kaviár keverékkel kenje meg, majd egy saláta levét, néhány bors borsot és egy omlettet állítson ki;
  7. A palacsinta tekercsbe tekercselt, szaggatott széleken.

Amikor az egész snack kész, fél órára tegye be a hűtőbe. Hűtés után élvezheti kedvenc kezeléseinek szokatlan ízét.!

Palacsinta vörös kaviárral, rákos rudakkal és mascarpone-val

Egyedülálló recept a rágcsálnivalók számára, amelyeket zsákok formájában alakítanak ki és szolgálnak fel, amelyeket hagymás tollak kötnek. Tészta palacsinta sütéshez, bármelyiket választhat, ami kényelmes és ismerős a házigazda számára. A palacsintákat körülbelül 20 db mennyiségben kell elkészíteni..

A töltelék összetevői:

  • Mascarpone sajt – 150 g;
  • rák botok – 7-10 db;
  • piros kaviár – 150 gramm üveg;
  • kedvenc fűszerek;
  • tavaszi hagyma – 1 kis csokor;
  • kapor – néhány toll;
  • tejföl – 120 g.

Főzési idő: 40-60 perc.

100 gramm kalória: kb. 547 kcal.

Főzőedények:

  1. A rákcsíkokat darálják;
  2. Keverjük meg a tejfölös sajttal, szezonban fűszerekkel és kaporral;
  3. Adjunk hozzá aprított rákcsíkokat a sajtkeverékhez;
  4. Minden palacsintát egy edényre terítettek, a közepén egy teáskanál sajt-rák keveréket és ugyanazon kaviár tetején;
  5. A palacsinta élei, hogy összegyűjtsék és összekötözzék a felső vöröshagymát, táskát alkotva.

Tegye a palacsinta tasakokat egy lapos edénybe, és enyhén hűlni tálalás előtt.

Változatok a palacsinta kaviárral

Gyönyörű ételeket mindig felkeltette a figyelem és a megnövekedett étvágy. Különösen akut az a szükségesség, hogy gyönyörűen gondoskodjunk a palacsintákról kaviárral ünnepi asztal, bankett, büfé, romantikus vacsora előkészítésekor. Nagyon fontos azonban, hogy ne essen el túlságosan elviselni, és ne felejtse el, hogy a vendégeknek kényelmesebbnek kell lenniük..

Hogyan csomagoljuk a palacsintákat kaviárral? Számos érdekes tervezési lehetőség segít a fogadónak, hogy még ízlésesebbé és vonzóbbá tegye az edényt:

Palacsinta háromszögek töltés nélkül

A legegyszerűbb palacsinta palacsinta – egy háromszög alakja. Megfelelő, ha a tölteléket felül kell elhelyezni, és nem szabad behelyezni. A fenébe kell fektetni, majd az oldalsó részeket középre kell húzni. Spread palacsinta háromszög az edényen kell egy butt lefelé, és egy szilárd oldal fel. A háromszögeket kaviárral és zöldekkel díszítik.

háromszögek

Háromszögek töltelékkel

Opcionális design palacsinta ételeket azok kategóriájából, amelyek bonyolultabbak. Nagy a sűrű palacsinta, amely nem szakad össze, amikor feltekeredik. Tegye a kaviárral a tölteléket az egyes termékek középpontjában, és vakítsa be a három évet a varratok mentén egymás között, hogy konvex háromszöget alkosson. Az űrlap jobb elkészítéséhez krémsajtot vagy krémsajtot használhat..

háromszögek с начинкой

Palacsinta tekercs

Ezt a módszert az egyik legegyszerűbbnek tartják a kaviár palacsinta tervezésében. A tekercseket kétféleképpen lehet befedni. Az első szerint a palacsinta csővé alakul, majd középre csigahá alakul körbe (tengelye körül); zöldhagymás tollal rögzítve. A másodikban a palacsinta egy csőbe van feltekerve, és több darabra van vágva, amelyek az edényen lefelé vannak szeletelve, és a kaviár le van fektetve.

tekercs

táskák

Az edény ezen változata eredetinek néz ki. És hogy megkönnyítsék: a palacsinta közepén be kell tölteni a tömést. A palacsinta éleit, hogy összegyűjtsék a középső és közelebb a felső a zöld hagyma toll vagy egy sor sajt “Kostichka”.

táskák

rozetta

Ezzel a formázással további töltést lehet elterjeszteni, mielőtt a csöveket feltekeri a rügyre, és a tojásokat a virág “szirmaira” lehet elhelyezni. A rozetta összehajtásához a palacsintát félbe kell hajtani és két háromszögre kell vágni. Mindegyik balról jobbra egy csővé alakul, és felfelé fordítja a sarokat, de nem húzza ki. Egy palacsintából két rózsát kapsz.

rozetta

liliom

A fenébe ültetni, két háromszögre vágva. Mindegyikük középen fekszik, és ezután a töltelék oldalán található élekkel borított. A vöröshagymát megkötni, egy keskeny sarok oldalára kötve. A rúd széles szélei kibővülnek és egyenesek, hogy hasonlítanak egy liliomvirágra. Egy palacsintaból két virág kiderül.

liliom

Hasznos tippek és trükkök

Annak érdekében, hogy az előétel nagyon ízletes legyen, sok háziasszony trükköt használ, hogy segítsen sütni finom palacsintát:

  1. Jobb zsírozni a tálat friss szalonnával – akkor a tészta nem tapad, és a sült termék jobban elmarad az edény falától; Igen, és a palacsinta íze egyedinek tűnik;
  2. Annak érdekében, hogy elkerülje a nehézségeket a palacsinta sütés során, követnie kell a megfelelő terméklapot: először keverje össze a folyékony összetevőket, majd a lisztet apró részletekben vigye be;
  3. Az élesztő tésztát legalább kétszer fel kell emelni; ha rossz vagy hosszú ideig, adj hozzá meleg tejet, és te tudsz sütni – a tej meg fog tenni a munkáját;
  4. Túl vastag tésztát általában megfelelő mennyiségű rendszeresen felforrt vízzel hígítanak..

Annak érdekében, hogy a töltés sikeres legyen, és ne dobja el a palacsinta ízét, meg kell tudnia választani a megfelelő kaviárt. Természetesen jobb, ha valódiat használsz, különösen akkor, ha az előétel kész a vacsorára. Íme néhány egyszerű módszer a természetes vörös kaviár megkülönböztetésére hamis:

  1. Ha a tojás zúzódása merevnek tűnik, és végül permetezéssé válik – hamis termék; a természetes kaviár gyengén felrobban, és az ujjakon kifolyik;
  2. A tojásokat egy pohár forró vízbe kell helyezni: ha hamis (zselatinból készült), akkor rövid idő után feloldódik, az igazi kaviár meg fogja állni a vizsgálatot és érintetlen marad.

A kaviár jó egy ilyen népszerű ételhez, mint a palacsinta. Egy egyszerű snacket egy igazi csemegéhez vezet, amit még az ünnepi asztalnál is élvezhet..

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

3 + 3 =