Hogyan főzni zöldbab hüvelyes levest

A zöldbab nagyon egészséges és ízletes. Ettől kezdve készítsen salátákat és főételeket. Ma azonban a levesekről beszélünk.
A zöldbabos levesek könnyedén, alacsony kalóriatartalmúak és meglehetősen egyszerűek. Húst, zöldséget, halat, valamint tésztát főzhetnek. A konzisztencián lehet mind hagyományos folyékony, mind pedig leves leves – a választás belátása szerint.

Egyébként nem csak friss, hanem fagyasztott babot is használhat főzéshez. És egyes esetekben – még konzervben is. A legfontosabb szabály, hogy emlékezzetek arra, hogy a zöldbabokat előkészítésének végén be kell vezetni a főtt edénybe, és legfeljebb 5-7 percig főzni. Ellenkező esetben elveszítheti alakját (rostos tömeggé alakul) és hasznos tulajdonságokkal rendelkezik..

Leves zöldbab és csirke
hogyan сварить суп из зеленых стручков фасоли
összetevők Száma
póréhagyma 2 db.
csirkehús (leves) 1 db.
burgonyagumók 4 db.
bab babot 200 g
sárgarépa gyökér 1 db.
ízlés szerint
fekete bors és szegfűszeg keveréke ízlés szerint
komló suneli ízlés szerint
kapor 2 ágat
babérlevél 2 db.
Főzési idő: 60 perc 100 gramm kalória: 26 Kcal

előállítás:

  1. Öblítse le a csirkehéjat, majd tegye megfelelő méretű edénybe, fedje le vízzel (irányítsa úgy, hogy teljesen lefedi a hasított testet), és tegye rá a tűzhelyre. Azonnal, miután a víz forrni kezd, el kell távolítania a felszínen képződő habot, a sóban levő levest (ízlés szerint) és fel kell forralnia fél órán keresztül.
  2. A burgonyagumókat héllel kell vágni, közepes méretű kockákra vágni. Póréhagyma és sárgarépa vékony szeletekre vágva. Adjunk apróra vágott zöldséget forralt levesben, és forraljuk 20-25 percig;
  3. Végül a levest csipetnyi hops-suneli-vel és egy paprika keverékkel szezonáljuk. Adjuk hozzá a bablevéleket és a babok hüvelyeit két részre vágva. Újra forralás után 5 percig tart, és ez minden – a serpenyőt ki lehet venni a tűzhelyből;
  4. Megszórjuk a kész kalcián levest apróra vágott kaporral. Tegye a főtt csirkét egy nagy tálra. Ha úgy kívánja, a húst is kiválaszthatja, és tálalva adagolhatja a tálba. De elküldheti az asztalra, és közvetlenül egészben egy edényen. És ebben az esetben mindenki képes lesz arra, hogy megteszi a legjobban tetszett darabot..

Diétás leves hüvelyesek fagyasztott bab

összetevők:

  • burgonya – 3 db;
  • fagyasztott babhulcs – 250 g;
  • Paradicsom – 2 db;
  • hagyma – 1 db;
  • sárgarépa gyökér – 1 db;
  • só;
  • frissen őrölt bors;
  • petrezselyem – 3 szál;
  • fokhagymás szegfűszeg – 2 db.

Főzési idő: 35 perc.

Energiaérték 100 g-nál: 21 kcal.

Lépésről lépésre leírás:

  1. Hámozott burgonyát, mossuk és kis kockákra vágjuk. Öntsön 1,5 liter vizet és forraljon le. Sózzuk és a lehető legkevesebbet mérsékeljük; burgonya
  2. Vágja le a vöröshagymát, vágja el a répát sárgarépával. Vágja a paradicsomot apró darabokra (lehetőleg nagyon éles késsel). Adja meg az elkészített összetevőket egy forralt burgonya edényébe. Forraljuk a következő 20-25 percig; hagyma и томаты
  3. Fagyasztott zöldbabot és fekete borsot kell hozzáadni a főzés végén. Ezt a babot hőkezelésnek kell alávetni 5-6 percig, majd távolítsa el a tálat a tűzhelyről; bab
  4. Szeletelje az elkészített étel apróra vágott petrezselyemmel és fokhagymával. Kívánt esetben hozzáadhatsz egy szelet vajat. Diétás leves zöldbab kész. élvez! leves

Leves tészta és zöldbab

összetevőből áll:

  • csirkecomb – 2 db;
  • sárgarépa – 1 db;
  • piros hagyma – 2 db;
  • bab bab – 250 g;
  • burgonyagumók – 2 db;
  • vékony vermicelli – 100 g;
  • só, bors;
  • Hmeli-suneli fűszer keverék;
  • babérlevél.

Főzési idő: 40 perc.

100 g kcal mennyiség: 28 kcal.

Fázisos főzési leírás:

  1. Helyezzük a csirke dobokat egy serpenyőbe, fedjük le a szükséges mennyiségű vízzel és forraljuk fel a mérsékelt hőt;
  2. Vágja a burgonyát a botokba. Rántottuk a sárgarépát egy szokásos rántással, és a hagymát a negyedekre vágjuk. Zöldségeket forraljuk csirkehúslevesben és főzzük kb. 25 percig;
  3. Ezután a levest borssal sóval és egy csipetnyi komlóval kell szezonozni. Adj hozzá babérlevél;
  4. A zsineg bab egészben maradhat, és 2-3 darabra vágható – ez az Ön belátása szerint. Adja meg a babot forralt levesben a tésztával együtt. Keverjük fel, forraljuk fel, és 7 perc múlva távolítsuk el a hőtől;
  5. Tálaljuk a tálat a tányérban, kiegészítve a fehér kenyér pirítóst.

Leves zöldborsóval és bab babával

összetevőből áll:

  • pulykacsapda – 1 db;
  • frissen fagyasztott borsó – 1 evőkanál;
  • frissen fagyasztott babhéj – 200 g;
  • fehér hagyma – 2 db;
  • burgonyagumók – 2 db;
  • sárgarépa – 1 db;
  • paradicsompüré – 2 evőkanál l.
  • 5 fokhagymás szegfűszeg;
  • só, forró pirospaprika, fekete bors.

Főzési idő: 60 perc.

Tápérték 100 g-nál: 30 kcal.

Lépésről lépésre leírás:

  1. A pulyka lábából forraljuk fel a húsleveset, és ne vesztegessük az időt, folytassuk a többi összetevő elkészítését. Vágja a burgonyát közepes méretű kockákká, a sárgarépzőket a hosszúkás kövekké és a vörösszemű vöröshagymára;
  2. Add hozzá zöldségeket a leveshez és a szezont ebben a szakaszban sóval és pirospaprikával;
  3. Miután a burgonya elkészült (25 percen belül), a levest paradicsompürével, fagyasztott borsóval és zöldbabgal szalassza. Miután a leves újra forralja, szeletelje fekete borssal, és forraljuk 10 percig. Ezután távolítsa el a hőt;
  4. Öntsük a kész levest egy a la carte tányérra, megszórjuk egy csipet aprított fokhagymával és szolgáljuk..

Zöldbab leves rizs

rizs суп

összetevők:

  • sertés cukor csont – 300 g;
  • burgonya – 3 db;
  • rizs gabonafélék – 40 g;
  • babhab – 150 g;
  • Kuschevka hagyma – 1 db;
  • sárgarépa – ½ rész;
  • só;
  • fekete bors / édes borsó;
  • petrezselymes szelet – 3 db.

Főzési idő: 40 perc.

Energiaérték 100 g-nál: 30 kcal.

előállítás:

  1. Sertésborda öblítse le, öntsön 2,5 liter vizet és tegye közepes meleget. Eltávolítsa a keletkező habot a skimmerrel. Adjunk hozzá sót és 4 borsót fekete és szegfűszeggel;
  2. Vágjuk a burgonyát közepes méretű kockákká, és adjunk hozzá forró sertéshúslevet;
  3. A burgonya mögött, küldje el a rizs mosott több vizet, reszelt sárgarépa, és apróra vágott hagymát. Forraljuk fel, amíg főtt;
  4. A főzés végén tegye a zöldborsót és a zöldbabot a levesbe (még közvetlenül fagyasztva is). Hagyja, hogy a serpenyőben lévő tartály kb. 10 percig forralja fel, majd apróra vágott petrezselyemmel szórja meg és távolítsa el a hőtől;
  5. Leves rizs és zöldbab kész. Az edény nagyon tápláló és kielégítő..

lepeshnkiRozsütemények – élesztő nélküli recept, olvassa el, hogyan készítsük el ezt a süteményt, ami tökéletes az első tételekhez.

A nyáron próbálja főzni egy hideg céklát a kefiren.

Olvassa el, hogyan készítsen illatos húsdarabokat a sütőben..

Növényi leves zöldbabgal

Hozzávalók a főzéshez:

  • zöldbab – 250 g;
  • zeller (szárak) – 100 g;
  • sárgarépa – 2 db;
  • Bolgár vöröshagyma – 2 db;
  • cukkini – 1 db;
  • burgonya – 2 db;
  • marhahús – 250 g;
  • só;
  • bors;
  • babér – 2 db.

Főzési idő: 1 óra.

Kcal / 100 g tömeg: 29 kcal.

előállítás:

  1. Helyezze a marhahús csészét egy serpenyőbe vízzel és tegye tűzbe. A fedél alatt forraljuk fél órán keresztül;
  2. Addig is készen áll a zöldségek elkészítésére: vágja el a cukkinit és a burgonyát azonos méretű kockákká. Hagyma szeletelj a negyedekre, és a sárgarépát és a zellerrostokat szeletekre vágják;
  3. Tegye a zöldségeket a forró levesbe, sóval, borssal megszórja, és készen készre készítse (20-25 perc);
  4. A főzés befejezése előtt 5 perccel a levesbe 1-2 babérvet adjon. Fűszer hozzáadásához állítsuk be a babérlevelet, mielőtt levesszük a levest, majd fedjük le egy fedővel és hagyjuk 5 percig forralni. Ilyen egyszerű művelet után a leves egy különleges, kissé füstölt ízt kap;
  5. Növényi leves, zöldbab fogyasztva az asztalra, mind meleg, mind hideg. Már a lemezeken megszórjuk apróra vágott kaporral és fokhagymával. Különben a rozskenyérből készült kekszeket szolgálják fel.

Kulináris tippek

Annak érdekében, hogy a zöldbab megőrizze esztétikai megjelenését a kész edényben, vágja 2 darabra, és adj hozzá a levest 5-7 percig a főzés vége előtt.

Nem javasolt a zöldbabból készült ételeket alumíniumból készült edényekben főzni. Ez a fém a termikus fűtés során hozzájárul az ízveszteséghez és a zöldbab természetes színéhez..

Ha a főzés során a fagyasztott zöldbabot használja – nem szabad leolvasztani. Dobja a levesbe közvetlenül fagyasztva.

A zöldbabból készült zöldséglevesből nagyon finom krémleveset készíthet, amelyet a gyerekek örömmel fognak enni. Ehhez forraljuk fel a levest a hagyományos recept szerint, majd szeleteljük egy püré keverőbe. Díszítsük a bazsalikom leveleket tálalás előtt.

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

2 + = 3