Hogyan főzni sütni egy edényben a sütőben

A kulináris szakemberek nem tudták egyértelműen meghatározni, hogy a sültet az első vagy a második tanfolyamra, de mindenki egyetért abban, hogy ez határozottan az ízletes ételeket illeti. Sok lehetőség van a sütés főzésére – a klasszikustól az egzotikusig, a legszebbek közül a receptek következő választékában.

Klasszikus recept
hogyan приготовить жаркое в горшочках в духовке
összetevők Száma
hús szelet 700 g
burgonya gumó 600 g
hagyma 200 g
sárgarépa 120 g
fekete bors 12 borsó
babér 4 levél
fokhagyma 12 g
növényi olaj 40 ml
sóval és borssal ízlés szerint
Főzési idő: 120 perc 100 gramm kalória: 174 Kcal
Minden étel, és a sült nem kivétel, vannak klasszikus főzés receptek, amelyek meg kell kezdeni ismerősét egy adott étkezés. Ezek jellemzik a könnyű előkészítés és az összetevők elérhetősége. Már a klasszikus verzió elsajátításával összetett és kifinomultabb recepteket kezdhet.

Lépésről lépésre útmutató sütés sütés főzésénél:

  1. Mossuk le a húst, szárítsuk meg papírtörölközővel, közepes darabokra vágva. Körülbelül azonos méretű, vágja le a hámozott és mosott burgonyát szeletekre; burgonya нарезать
  2. Tisztítjuk a sárgarépát és a vöröshagymát, mossuk le és vágjuk őket: az első a szalmával, a második pedig a fél gyűrűkkel; vágott bele морковь
  3. Néhány percig a magas hőtől növényi olajjal sütjük meg a húsot úgy, hogy egy kéreg jelenjen meg, és minden rostot lezárunk, ami segíteni fogja a húst a további előkészítés folyamatában, hogy lédús maradjon; süt мясо
  4. Az edényekben húzzuk ki a húst, a burgonyát, a sárgarépát és a hagymát, a fokhagymát és a fűszereket. Adjunk vizet egy harmadik vagy fél edénybe, fedjük le a fedéllel és küldje el a sütőbe; lefektetni в горшочки
  5. A sütőben a főzési idő kb. 1 óra, majd nem sietünk, hogy kivesszük a sültet, de jobb, ha időt adunk a sütőben.

Házi sertéshús sült

A sült sertéshús egy kis mennyiségű egyszerű összetevőből készül, de mivel az edényekben főttek, az étel nagyon finom és lédús. Az ilyen bánásmód egy példa arra, hogyan lehet főzni a burgonyát és a húsokat, hogy meglepetést készítsenek háziasításban.

A főzés folyamatban fogják használni az ilyen termékeket:

  • 500 g sertés (nyak vagy hát);
  • 400 g közepes burgonya;
  • 150 g hagymát;
  • 150 g sárgarépa;
  • 150 g tejföl;
  • 150 g majonéz;
  • 125 ml táptalajt;
  • 50 ml napraforgóolaj;
  • 30 gramm fokhagyma;
  • 30 ml citromlé;
  • só és fűszer ízlés szerint.

Kell dolgozni 2 óra a konyhában, hogy főzzük ezt az étel.

Annak érdekében, hogy elegendő legyen, egy adag sült is elég, mivel nagyon magas a kalóriákban – 258,1 kcal / 100 g.

Tevékenységek sorrendje:

  1. Sertéshús mosás, száraz, szeletekre vágva, sózva és fűszeres citromlében marinált. Párolási idő 30-35 perc;
  2. Készítsük el a mártást öntő, keverő tejföl, majonéz, húsleves és apróra vágott fokhagyma;
  3. Készítsük elő a zöldségeket: tiszta, mossuk, kis darabokra vágjuk és 4 percig sütjük a növényi olajban;
  4. A húsokat és a zöldségeket rétegekben osztjuk szét, öntsük az összes mártást, és fél órán keresztül a sütőbe 180 fokon főzzük..

Főzni egy tálat hús, gomba és szilva

sült с черносливом

A szárított gyümölcsök mindig is jól kapcsolódtak a húshoz, így a kész edény érdekes édes ízű. Ezért nem meglepő, hogy vannak olyan főzési lehetőségek a sültekhez, ahol a főbb összetevők mellett apró hozzáadás van több szilva formájában, amely radikálisan megváltoztatja az egész étel ízét..

A szilva, a hús és a gombák süteményeinek elkészítéséhez használt összetevők aránya:

  • 300 g sertéspép;
  • 300 gramm burgonya;
  • 150 g champignon (vagy más gomba);
  • 500 ml tisztított ivóvíz;
  • 120 g hagyma;
  • 120 g sárgarépa;
  • 80 g aszalt szilva;
  • 120 g paprika;
  • 50 g vaj;
  • 100 ml napraforgóolaj;
  • 120 g tejfehérje 15% zsírral;
  • 16 gramm fokhagymát;
  • só, bors keverék és a babérlevél ízlés szerint.

Az étel elkészítésének ideje 1,5-2 óra.

A kalóriatartalom, amely a kimeneten megmutatkozik, 141,0 kcal / 100 g lesz.

Hogyan főzni sült hús, gomba és aszalt szilva a sütőben:

  1. Először is előkészítjük a részleges termékek előkészítését. Ez magában foglalja a szabványos folyamatokat: a mosásokat, a tiszta és a zöldségek megsemmisítését; mosson húsomat, távolítsa el a filmeket és az ereket, vágja darabokra, mossa meg őket aszalt szilva (ha száraz, áztassa egy darabig) és kockára vágott;
  2. A napraforgóolajban sütjük a burgonyát, nem készenlétbe hozva;
  3. Egy külön serpenyőben süsse meg a húst, majd adj hozzá hozzá és megsütjük a hagymát, a sárgarépát, a gombát és a paprikát.
  4. A burgonyát tálinkákba helyezzük, tegyük bele a szilva szilvát, pirítsuk meg a húst, a zöldségeket és a gombákat. Tegyen fel egy teáskanál vajat minden tálban, töltsön fel tejföllel tetejére (100-120 ml per edény);
  5. Fedjük le az összes tartályt fedéllel, és küldjünk 25-30 percig a sütőben 200 fokos sütésre. 1 perccel a főzés befejezése előtt egy edényben tegyünk néhány fokhagymát ízhez.

Sült csirke zöldségekkel és sajtokkal egy edényben

sült с курицей

A sütőben forró húsos ételek finom krémes mártással és sajtos kéreg illattal stimulálják az étvágyat az egyik fajta fajtájával, és adagokban adagolva nemcsak az élelmiszer hatékony bemutatását teszi lehetővé, hanem szükség esetén személyesen is felmelegíti.

A sajtos és zöldség sült csirkének a következő összetevőket kell tartalmaznia:

  • 500 gramm csontozatlan csirkehús, de nem filé;
  • 300 gramm burgonya;
  • 200 g közepes méretű gombák;
  • 200 g konzerv bab;
  • 150 g hagyma;
  • 100 g bolgár bors;
  • 120 g sárgarépa;
  • 400 ml krém 10% zsír;
  • 150 ml tejszín 15% zsír;
  • 150 g durum sajt;
  • 60 ml napraforgóolaj;
  • só és fűszer ízlés szerint.

Az előkészítő szakaszok és a sütőben töltött idő körülbelül 1,5 óra.

A kalóriatartalmú pörkölt 100 g-nál 132, 4 kcal lesz.

Elõkészítési algoritmus:

  1. Készítse elő a zöldségeket: jól mossa le, szükség esetén távolítsa el a héjat, majd vágja nagy darabokra. Szó szerint egy evőkanál növényi olajra, felváltva minden egyes termékhez sütjük hagymát, sárgarépát, gombát és bolgár borsot;
  2. A zöldségeket a serpenyőből egy másik edénybe toljuk, és sütjük, amíg aranybarna a csirkehús darabjait, ha szükséges, adjunk hozzá egy kis olajat;
  3. A mártáshoz keverjük össze a tejszínt és a tejfölt, a sót és a borsot ízlés szerint;
  4. Rétegeket rakunk rétegbe: húst, burgonyát, sült zöldségeket és sörtényeket, konzerv babot, öntsük a mártást, és tálaljuk a reszelt kemény sajtot;
  5. A fedéllel ellátott edényeket a sütőbe 50-60 percig 180-200 fokos hőmérsékleti hőmérsékleten szállítják. Tálalva forró.

egy pite с рисом и рыбойOlvassa el, hogyan készítsünk egy finom és tápláló hal- és rizstortát..

Olvassa el, hogyan kell csirkét sütni egy serpenyőben – a lépésről-lépésre készített receptek segítenek abban, hogy az étel finomabb és finomabb legyen..

Olvassa el, hogyan kell főzni egy hihetetlenül ízletes cupcake sűrített tejzel cikkünkben..

Ünnepi ebéd

A tésztával fedett sült pörkölés segíthet a háziasszonynak, amikor hirtelen elveszett vagy megtört a fedélen a fedél. Egy másik előnye az, hogy egyidejűleg megkapja a finom, forró és illatos kenyeret..

A fedelek bármely tésztából készülhetnek: friss, puff vagy élesztő, mint a recept javasolt változatában.

A sültekhez és a tészta fedelekhez szüksége lesz:

  • 500 g szarvasmarhafilé;
  • 300 gramm burgonya;
  • 250 g gombát;
  • 100 g hagyma;
  • 120 g sárgarépa;
  • 100 g édes paprikát;
  • 50 g paradicsompüré;
  • 60 ml növényi olaj;
  • 8 g száraz élesztő;
  • 300 ml tej;
  • 5 gramm cukor;
  • 1 csirke tojás;
  • 800 ml ivóvíz;
  • 600 g lisztet;
  • só és bors ízlés szerint.

A főzésre fordított idő 90-120 perc.

Az edényből származó élelmiszer kalóriaértéke 129,9 kcal / 100 g.

A sütőben lévő sült marhahús főzésére szolgáló eljárás,

  1. Mivel az élesztő tésztát a kapákhoz használják, az egész sütési folyamat megkezdi a keverést. Ehhez keverje össze a tejet azonos mennyiségű vízzel, adj hozzá és keverje meg a cukrot és az élesztőt. 15 perc múlva, amikor az élesztő ébren van, adj hozzá egy csirke sót és lisztet. Dörzsölje meg a rugalmas tésztát, amelyet 40 percig melegítenek;
  2. Amíg a tészta pihent, sózzuk fel az elkészített húst napraforgóolajjal egészen aranybarna színűre, majd adjunk hozzá apróra vágott gombákat és egy ideig sütjük. Néhány perc múlva öntsünk 500 ml vizet, adjunk hozzá paradicsompürét, mindent jól keverjünk össze, és egy negyedóra egy pohárral fedjük le.
  3. Ez az idő elegendő a fennmaradó zöldségek elkészítéséhez. Vöröshagyma, burgonya, paprika és sárgarépa tiszta, apró és apróra vágott;
  4. Préselt marhahús és gombák szétszórja a cserépedényeket, tetejére terítse az apróra vágott zöldségeket. Adjunk hozzá egy kis húsleveset a serpenyőből minden edénybe;
  5. Készen áll a tészta további felhasználására, tekerje egy 0,5-1 cm-es süteménybe, amiből 2-4 cm-es köröket vágunk, mint a pot nyakát. Minden egyes tányér nyakának tetejét fedjük le tészta körökkel és jól csípjük a széleket;
  6. Helyezze a edényeket egy sütőlapra, és küldje a sütőbe, amelynek hőmérséklete 180 fokos, 45 percig.

Tippek tapasztalt szakácsoktól

Sütjük a kályhákban a sütőben, bár első látásra nem nehéz étel, de a tapasztalt szakácsoknak saját titkaik vannak a készítmény elkészítésében:

  1. A választott receptektől függetlenül minden zöldséget nagy darabokra kell vágni, így a sütőben töltött idő után nem forraltak, és gyönyörű darabok maradtak;
  2. Ha az edények fedelei hiányoznak (elveszettek, töröttek stb.), Helyettesíthetők, ha nem tésztával, majd megfelelő méretű élelmiszerfóliával;
  3. Nem kell rohanni az ételt kiszolgálni, a sütési idő vége után jobb, ha egy kis időt adsz a edényekben a sütőben.

!

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

− 4 = 1