Hogyan főzni sült répát a tésztában

A sütés könnyebb legyen, mint valaha. Az étkeként rizzsel, zöldséggel, külön savanyú mártással vagy tejföllel keverve apróra vágott fokhagymával és apróra vágott zöldségekkel szolgálhat..

Pike sügér csésze tésztában
hogyan приготовить жареного судака в кляре
összetevők Száma
csuka sügér filé (fagyasztható) 600 g
liszt 320 g
szénsavas víz 100 ml
tojás 2 db.
finomított olaj 2 tbsp.
reszelt citromhéj egy kicsit
cseresznye 5 db.
fűszerek és zöldhagymák tollak ízlés szerint
Főzési idő: 40 perc 100 gramm kalória: 189 Kcal

Hogyan sütjük a tésztát:

  1. Vágja a sertésfilmet darabokra (önkényesen); vágott bele рыбу
  2. Készítsünk halat tésztát: tegyük a tojásokat egy tálba, adjunk hozzá sót és habverővel. Folytatva a folyamatot, adjunk hozzá lisztet, adjunk hozzá hideg vizet (szükségszerűen szénsavas). A szerkezet szerint a tészta hasonlít a tejfölre, de vastag. Ha kívánja, akkor beletessz benne citromköteget – finom lesz; a fűszerek
  3. Az elkészített haldarabokat fűszerekkel szezonáljuk. Ezután mindegyik kenyeret lisztben és gyorsan tésztába mártva. Süssünk azonnal forró olajban; a кляре
  4. Mindkét oldalon körülbelül 2 percig sütjük. Amikor a darabok vörösödnek, tegye őket oldalra a serpenyőbe úgy, hogy a hal minden oldalról kap egy zamatos megjelenést;
  5. Széles papírtörlőt terítsen széles tálra, és tegye rá a sült halat. Minden felesleges olajat felszív a papír; süt
  6. Tálaljuk cseresznyével körítve.

Rántott sült sügér krémes tésztában

Egy darab filé, tésztába sült, nem éghet kissé, de jó aranyszínű. Ezért jobb, ha a tartályt a serpenyőhöz közel helyezzük. Tegyen papírtörlőt az edényre. Döfjük le a filmet a tésztába, majd óvatosan engedjük le a forró olajban 5-6 perc múlva. feküdt egy törülközőn, az olaj leereszkedjen.

Főzéshez szükséges:

  • csikóhal (filé) – 0,5 kg;
  • csirke tojás – 2 db;
  • tejföl 20% – 150 g;
  • gyömbér gyökér (reszelt) – 8 g;
  • citromlé – fél gyümölcsből.
  • finomított olaj – 120 g;
  • szezon ízlés szerint.

Időbe telik: 35 perc. A kész halban 100 g: 180 kcal.

Lépésenkénti recept:

  1. Készítsünk pácolt halat: egy nagy tálban egyesítsük a gyümölcslevet, a gyömbér csipét, a fűszereket. Küldje el a filé filét ebben a tálban, vágja darabokra, keverje össze, hagyja marinálni egy ideig (körülbelül 20 perc);
  2. Főzzük a tésztát: keverjük össze a tojásokat tejföllel, habverővel, adjunk hozzá lisztet, szezonban fűszerekkel, ismét verni. A kész tészta nem lehet túl folyékony;
  3. A kényelem érdekében öntsük a tésztát egy széles tálba. Előmelegítjük a serpenyőt olajjal. Azonnal tegyen egy pár szelet halat egy tésztába, és azonnal a serpenyőbe;
  4. A darabokat közepes hőségen sütjük, a kéreget minden oldalról elkenjük. Ezután a halak tányérra tágultak, papírtörölközővel;
  5. Ha a felesleges zsír felszívódik a törölközőbe, halat lehet kiszolgálni..

salátaDiétás saláta csirkével – a menük fogyás közben is ízletesek lehetnek.

Olvassa el, hogyan kell áfonya mézzel – hasznos és ízletes hideg kezelni.

Olvassa el, hogyan kell főzni egy szelíd pita gombát – egy finom és ízletes snack..

Pike sügér sajtos tésztában

Főzzük a szakácsot közvetlenül a sütés előtt. Keverje össze az összetevőket hűtött liszttel a kevésbé zsírtartalmú tejföl konzisztenciájához..

Szükséges:

  • csikóhal – 4 csík filé;
  • szagtalan olaj – 30 ml;
  • fűszerek – ízlés szerint;
  • reszelt sajt – 160 g;
  • nagy tojás – 2 db;

Időbe telik: 30 perc. A kész edényben: 178 kcal / 100 gramm.

Recept a sertésfilé elkészítéséhez a sajtpatkában lépésről lépésre:

  1. Vágja a filé csíkokat darabokra, dörzsölje sóval, fűszerekkel;
  2. Míg a halakat a fűszerek illatával töltik, hogy tésztát főzzenek. Ehhez a tojásokat sóval sütögetjük. By the way, akkor csinál ez egy rendszeres villa. Adjunk hozzá sajtcsipeget a tojáshoz, keverjük össze újra;
  3. Kényelmesebb a munka, ha a tészta széles tálban van. Ezután a darabokat be lehet mártani egyszerre, és azonnal elküldeni egy előmelegített serpenyőbe;
  4. Minden oldalról megpirítjuk a filmet, állítsuk a hőmérsékletet mérsékeltre. Tehát a halak ideje jól megfenekni, és a kéreg étvágygerjesztő, aranyszínű lesz..

Burgonya sült hal

hal в картофельном кляре

Ez egy tál a “Two in One” sorozatból. Nem nehéz főzni, legtöbbször minden magától történik. Például halétel.

Főzéshez szükséges:

  • 3 zander (közepes méretű);
  • 4 gumó (közepes méretű);
  • 30 g majonéz;
  • fokhagymás szegfűszeg;
  • fűszerek a halak ízléséhez;
  • csirke (nagy) tojás;
  • egy marék lisztet;
  • 1 tisztított hagyma;
  • néhány gallyás petrezselymet;
  • metélőhagyma ízlés szerint.

Időre van szüksége: 35-40 perc. A kész halban 100 g: 182 kcal.

Hogyan készítsük el a pikeperch burgonyatésztában:

  1. Hámozzuk le, öblítsük le és gyúrjuk a halat, vágjuk le a kopoltyúkat a fejekről;
  2. A lótusz elválasztása a csontoktól;
  3. Mindent csak a pépet hozott egy fazék vizet, és küldje el a tűzhelyet, hogy készítsen;
  4. Míg a fazék víz fűtött, marinálja a filé darabokat a hal fűszerek és tegye a hűtőbe;
  5. Mossa meg a burgonyát, héja. Ezután finoman őrölni egy gerjeszteret, alaposan összenyomva távolítsa el a felesleges vizet, a keményítőt. Adjunk hozzá 30 g majonétot a reszelt zöldségekhez, fűszereket, tojást, fokhagymás szegfűszeget a sajton át, sót adjunk és jól keverjük össze. Kiderül, hogy folyékony bázis, lisztet tesz benne, kevergetve, hogy a tésztát a kívánt állapotba juttassa;
  6. Húzza ki a szilikon hátlapot a sütő tálcán. Osztassa az egyes filé két részre, majd helyezze el a burgonya tészta egy részét a hordozóra, helyezze a halat tetejére, és az utolsó felső réteg a burgonya tésztát, amelyet ki kell egyenlíteni. Minden küld 40 percig. a sütőben 190 felmelegedett.
  7. Ebben az időben hal húsleves. Ezt gézen (szitán) át kell szűrni. A kocka eldobott. Hagyja vissza a levest a serpenyőbe, tegye rá a tűzhelyre, tegye be a babérlevest, borsót és apróra vágott hagymát. Főzzük, amíg puha;
  8. Az asztalon szolgálnak csuka sügér a tésztában, körítve friss petrezselyemmel. Öntsük a húsleveseket a leves levestartó tálakba, és hagymás hagymával szórjuk meg.

Professzionális tippek

Milyen tésztát készít a sügérfilé puha és megőrzi ízét, felfedik a kulináris titkokat:

  1. A fő probléma, hogy várja a hostess – tészta tésztát. Világosnak kell lennie, buborékokkal. Van egy pár módja ennek a szakácsnak: adjunk hozzá sütőport vagy szénsavas vizet a tésztához. A sütési tészta fontos olajhőmérséklet. Be kell melegíteni 180-185-ig;
  2. A sütéshez használt olajat nagy mennyiségben kell venni, így minden recept esetében javasoljuk, hogy a napraforgóolaj megfizethető legyen;
  3. A klyara burgonyát választotta, hagyja abba a választást nem terjesztett kategóriákon;
  4. Jobb a legmagasabb minőségű lisztet használni, ami szükséges a szitáláshoz..

A legfontosabb titok: az összetevőknek hidegeknek kell lenniük, a hal pedig száraz. A lisztet hidegben 15 percen át kell áztatni, és a filéket szalvétával kell megszáradni.

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

68 − 64 =