Hogyan főzni sertéspörkölt

Receptek forró ételekhez, mind a családi vacsorához, mind az ünnepi asztalhoz sokan. Az egyik legkedveltebb a sertéshús párolt burgonya. És mindez azért, mert a hús és növényi termékek a legkielégítőbbek, ízletesek és népszerűek a főzéshez..

Klasszikus recept
hogyan приготовить тушеную картошку со свининой
összetevők Száma
Sertéshús (vállról, nyakról, bordákról származó hús) 600 g
burgonya 2 kg
Sárgarépa (közepes) 1 db.
hagyma 2 db.
Növényi olaj (vagy zsír) 40 g
Kedvenc fűszerek és só ízlés szerint
Főzési idő: 90 perc 100 gramm kalória: 180 kcal

Az ilyen zöldség, mint például a burgonya, naponta jelen van az emberi táplálékban – lehetnek levesek, borscht, saláták. Mindenféle hús tökéletesen ötvözi, de a legelterjedtebb a sertéshús használata..

Először készítsd el a zöldségeket – tisztítsd meg a nem kívánt bőrt és öblítsd le jól. Öblítse le a húst vízzel és csomagolja be a papírtörülközőt, felszívja a felesleges nedvességet..

a hús порезать

Az edény minden összetevőjét különböző kockákra kell vágni – két vagy három cm-es sertéshús és burgonya, de a hagyma és a sárgarépa nagyon kis négyzetek vagy akár vékony szalmak.

dörzsölni морковь

A sültburgonya párolt burgonya klasszikus főzete a pörköléssel kezdődik. Egy jól felmelegített serpenyőben öntsön egy kis olajat vagy zsírt, tegye be a húst. A sertéshús nagy mennyiségű levének elkülönítése esetén a pörköléshez és a sütés folytatásához egy serpenyőbe kell önteni. Keverjük össze egy spatulával, várjunk rá egy kéregre, és öntsük rá a serpenyőbe.

a hús обжарить

Zöldség – hagyma és sárgarépa is sütjük és öntsük a húsba. Adjunk burgonyát tetejére, öntsünk fél liter liter forralt vizet, és tegyük a tűzhelybe. Fedje le a serpenyőt fedővel. Stew ez az étel legyen egy kis tüzet negyven percig. Időnként ellenőrizze a vízszintet, töltse fel erős párolgás esetén.

pörkölni мясо

A hajlamosságot a burgonya határozza meg – puha, morgásnak kell lennie. Most szükséges sózni, megszórni a fűszerekkel és keverni. Öt perc elteltével távolíthatja el a serpenyőt a tűzhelyről, és hagyja, hogy tíz percig bejusson.

burgonya готова

Párolt burgonya sertéshús lassú tűzhely

A konyhai felszerelések lehetővé teszik, hogy tökéletesen időt takarítson meg a főzésre. Lassú tűzhelynél a párolt burgonya sertéshús nemcsak gyorsabb, hanem lehetővé teszi, hogy bármilyen salátát kivágjon, vagy csak feküdjön az asztalon. A főzéshez:

  • Burgonya (közepes) – 1,5 kg;
  • Sertéshús (cellulóz) – 0,4 kg;
  • Hagyma – 1 db;
  • Sárgarépa – 1 db;
  • Növényi olaj – 60 g;
  • Vaj – 50 g;
  • Fűszer ízlés és só.

A főzési idő 70 perc, a táplálék értéke 100 g párolt burgonya sertéshús esetében 120 kcal.

burgonya в мультиваркеHagyja el a zöldségeket, öblítse le és húzza le a húst ugyanúgy, mint egy serpenyőben – sárgarépát és hagymát apró kockákban, három centiméteres sertéshúst, valamint félig vagy szeletes burgonyát.

Húst, hagymát, sárgarépát és növényi olajat a lassú tűzhely tálba öntjük. Ezután állítsa be a “sütés” üzemmódot tíz percig 120º-os hőmérsékleten.

A pörkölés befejezése után a burgonyát öntik a húsos tálba, a krémet tetejére helyezzük és a sütési funkciót 55 percig állítjuk be. Aztán fel kell jegyeznünk, hogy 15 perc elteltével a multicooker borítója nyitja meg a lehetőséget, hogy összekeverje a habzó termékeket, a sót és adj hozzá fűszereket. A fedelet újra lezárják, a beprogramozott program 40 percig tovább hámozik a burgonyával.

A pörkölt burgonya sertéshúsának ez a módja meglepően illatos és ízletes, az edényt fel lehet szerelni egy táplált asztalra, amelyet zöldekkel díszítenek.

Hogyan pörkölni egy pohárban

A legmegfelelőbb módja az oltásnak egy kazán használata. Egyenletesen felmelegszik, és nem engedi, hogy az edény tapadjon. A burgonya jól megy a sertéshús és a gombákkal, és a pálca ebben a fazékban csak “megolvad a szájában”.

Az elkészítéséhez a következő termékekre van szükség:

  • Közepes méretű burgonya – 1,5-2 kg;
  • Gomba (kagyló) – 0,5 kg;
  • Sertéshús (bordák vagy hús a lapockából) – 0,5 kg;
  • hagyma;
  • sárgarépa;
  • Fokhagyma – 3 szegfűszeg;
  • Napraforgóolaj – 60 g;
  • Olívaolaj – 60 g;
  • Vaj – 40 g;
  • Fűszerek (bors, kömény, só, babérlevél) ízlés szerint.

Az étel elkészítésénél két és fél órát vesz igénybe, és a száz gramm kalóriatartalma 160 kcal.

burgonya в казанеAz összes szükséges zöldséget megtisztítják és mosják. A burgonyát kockákra vágják, és közepes lángon főzzenek egy bográcsban, ahol a víz egy centiméterrel nagyobb. Ha a forralás sót kell tennie.

Ugyanakkor a finoman apróra vágott fokhagymát süsse meg olajbogyóban, és öntsük külön a csészealjba. Ezután öntsük a napraforgóolajat a serpenyőbe, és sütjük a sertést egy magas hő hatására – minden egyes darabot minden oldalról aranybarna színűre. Tegye félre a húsot külön és kissé sózva a tetején. Rántott hagymát sárgarépával, adjunk hozzá a sertéshez.

Add hozzá a vajat a serpenyőbe és előre szeletelt gomba. Add hozzá a kiválasztott fűszereket, sót. A gombát aranyszínűvé kell tenni.

Egy bográcsban burgonyával adjunk hozzá sok sertéshúst, gombát, fokhagymát. Végül forog, próbáld ki a sót, adjunk hozzá, ha szükséges, dobd el a babérlevelet és keverjük össze. A maximumra csökkentse a hőt, és hagyja, hogy még másfél óráig lángoljon, amíg meg nem főzött – a burgonyát és a sárgarépát puha és a hagyma forrni kell. Vegye ki a babérlevelet.

Az edényt tíz percig adják be, majd friss salátával vagy megőrzéssel szolgálják fel..

Potted Recept

A legnépszerűbb agyagból és kerámiából készült ételek. Valódi öröm volt a zöldségekben és a húsban pörkölni a cserepekben – nem kell folyamatosan aggódnia, hogy az edény éget, keverje és összetörte a pépes termékeket.

A cserepes sertéshús burgonya valóban csodálatos és kielégítő étel, és meg kell főznie őket:

burgonya в горшочках

  • Sertéshús (előnyösen pép) – 400 g;
  • Burgonya – 1 kg;
  • Hagyma – 2 db;
  • Zöldek (petrezselyem és kapor) – 1 csomó;
  • Sárgarépa – 1 db;
  • Tejföl (20% zsír) – 1 csésze;
  • Vaj – 30 g;
  • Mustár – 60 g;
  • Napraforgóolaj – 60 g;
  • Fűszerek és só ízlés szerint.

Kevesebb, mint 2 órát vesz igénybe a sütőben lévő burgonya főzni a sütőben, és a száz gramm kalória tartalma körülbelül 230 kcal lesz..

Öblítse ki a kiválasztott húst, törölje le papírtörölközővel, darabokra vágva. Sütjük a sertést egy serpenyőben napraforgóolajjal, amíg el nem éri a kéreget, majd az elkészített edények aljára helyezzük. Ugyanabban a serpenyőben finomra vágott sárgarépát és hagymát egészen aranyáig.

Hámozzuk le a burgonyát, vágjuk 2 × 2 cm-es kockákra, hajtjuk át a sertéshéjat. A tetejét tegye sütés zöldségeket. Egy mély zacskóban keverjük össze a tejfölt, a fűszereket, a sót, a mustárt. A kapott elegyet minden edénybe osztjuk, összekeverjük mindegyik tartalmat és hozzáadunk vizet..

Tegye az összes edényt egy sütőlapra, tegyen egy darab vajat mindegyikbe, fedje le a fedelet vagy a fóliát. A sütőben az edényt fél óráig főzzük 180 ° -os hőmérsékleten.

Ha a csészék kicsiek, egyenesen lehet enni, zöldekkel megszórjuk.

saláta с тунцом и фасольюOlvassa el tippjeinket arról, hogyan készíthetünk finom salátát konzerv tonhalkon, ugyanakkor ne okozzunk súlyos kárt az alakzatba..

Desszertként küszöböt készítsen almán kefiren – ez az egyik legegyszerűbb étel, amely sok fajta..

Reggelire főzzük a rántott kenyeret – finom, egyszerű és szokatlan. Recept itt.

Kulináris tippek

Annak érdekében, hogy minden burgonya, hús és egyéb zöldség nemcsak ízletes, hanem tápláló, tápláló és hasznos is legyen, helyesen kell kiválasztania őket:

  1. A közepes és kis méretű burgonya több vitamint és nyomelemet tartalmaz;
  2. A sertésnek frissnek, rugalmasnak és rózsaszínűnek kell lennie, és a felületén nem szabad festeni;
  3. A gombákat a felszínre való zárványozás nélkül kell kiválasztani, fehér vagy barna színűek, rugalmasak és sűrűek;
  4. A sárgarépának világos narancsszínűnek, keménynek kell lennie, repedések, foltok nélkül, meglehetősen vékony felülettel kell rendelkeznie;
  5. A vöröshagyma sűrű, közepes méretű, tiszta héjjal rendelkezik.

Az összes termék minősége az emberi test egészségétől függ. Végtére is, ízletes ételeket kell kapni egészséges ásványi anyagokat és vitaminokat, még akkor is, ha egy ilyen kiadós és nagy kalóriatartalmú ételt készítesz, mint például a párolt burgonya sertéshús. Jó étvágyat!

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

66 − 61 =