Hogyan főzni sertés hasa hagymás héjban

Majdnem minden reggel sok ember egy csésze forró teával és egy kolbász szendvicsmel kezd. De ma nagyon gyakran a raktárak polcán alacsony minőségű terméket találnak. A füstölt kolbász alternatívájaként a természetes termékekből főzhető sertés hasa otthon..

Lépésről-lépésre recept
hogyan приготовить свиную грудинку в луковой шелухе
összetevők Száma
sertés hasa 0,6 kilogramm
víz 1 liter
hagymás héj 50 gramm
asztali só 100 gramm
Lavrushka pár levél
borsóbors 3-4 db.
fokhagyma 6 fogat
Főzési idő: 900 perc 100 gramm kalória: 510 Kcal

Előkészítési módszer:

  1. Huskás hagymával tisztítva a szennyeződést és mosni. Egy serpenyőbe kerül, és tele van vízzel. Forraljuk fel; héj с лука
  2. Amikor a tartály forr, meg kell tenni lavrushki, bors és só;
  3. A szegycsont több darabra van vágva, és egy serpenyőbe rakja. A darabokat teljesen vízbe kell meríteni. Ha nincs elegendő víz, adj hozzá egy kicsit többet; hozzáad свинину
  4. A húst fel kell tüntetni és várni kell a forrást. Ezután a tűzet le kell csökkenteni és harminc percig forralni kell;
  5. 3 gerezd fokhagymát vékony szeletekre kell vágni, és húsz perccel a főzés után fel kell tennünk egy serpenyőt;
  6. Amikor a szegycsont készen áll, a darabjain a tál aljáról egy héjat kell elhelyezni. Hagyja hűlni;
  7. Miután a serpenyő teljes tartalmát egy szűk fedéllel ellátott tartályba helyezte, tegye be a hűtőbe tizenkét órát; forraljuk лук
  8. Ezután nedves törlőkendővel áztatják a szegyhüvelyek darabjait, eltávolítva a héjakat;
  9. A fokhagymát fokhagymával finoman fűzzük be fóliába.
  10. A húst néhány órára hagyja a hűtőszekrényben, hogy jól áztassa.. tál готово

Kívánt esetben a szegyhúst meg lehet dörzsölni fekete borssal és minden fűszerezéssel.

Ázsiai sertéshús hasa héja

összetevők:

  • sertés hasa – 0,5 kg;
  • 3 rügyek szegfűszeg;
  • hagymás héj – 20 gramm;
  • fokhagyma;
  • chili paprika;
  • gyömbér gyökér.

Főzési idő: 15 óra.

Kalória tartalom: 510 kcal / 100 g.

Hogyan főzni sertés hasa hagymás héjban ázsiai módon:

  1. Huskust öntünk a serpenyőbe;
  2. A gyömbér hámozott és félkör alakú. Ezt követően a héja tetején feküdt;
  3. A chili paprikát gyűrűkké vágják, korábban magvakból tisztítottak;
  4. Tegyük fel a gyömbért, a szegfűszeget, a fokhagymát, a paprikát;
  5. A serpenyő tartalma tele van vízzel és forraljuk fel;
  6. Ezután a húsot lassan felmelegítik, és kb.
  7. A szegycsont hűlni kell szobahőmérsékleten;
  8. Ezután a húsdarabokat fóliába csomagolt papírtálcákkal áztatják.

A jobb ízlés érdekében a húst kb. 15 percig kell a fagyasztóba helyezni. Torma vagy mustár.

tészta с овощамиFőzzük a tésztát a zöldségekkel – gyűjtöttük össze a legjobb receptkínálatot.

A “Smak” kulináris programban meglepően ízletes recept volt – mongol hús..

Kenyérsütemény cukkini – próbálja meg főzni őket receptünk szerint. itt.

Főzõ recept kurkuma

összetevők:

  • szalonna – 0,5 kg;
  • só – 60 gramm;
  • hagymás héj – 15 gramm;
  • koriander – 10 gramm;
  • bors – 6 borsó;
  • kurkuma – 10 gramm;
  • Lavrushka – 4 levél.

Főzési idő: 12 óra.

Kalória tartalom: 408 kcal / 100 gramm.

Előkészítési módszer:

  1. A folyó víz alatt mosott héjat borssal és babérlevélrel kell a serpenyő aljára helyezni;
  2. A sót és a kurkuma egy külön serpenyőbe kerül a vízbe. Forraljuk fel;
  3. A sertésszegycsontot meg kell mosni, kisméretű darabokat kell készíteni, és beletesszük a fokhagyma gerezdéket. Meg kell fektetni mélyebbre – nem szabad kifognia a főzés során.
  4. Fokhagyma-töltött szegycsont illeszkedik a serpenyőbe, és megszórja a hám maradványait;
  5. Tartalma öntsön sóoldattal és főzzen fél órán keresztül;
  6. A szegyhúst szobahőmérsékleten le kell hűlni;
  7. Ezt követően dúsítottuk a korianderet és a borsot, és a zárt tartályba helyeztük a hűtőszekrénybe..

A hús néhány óra alatt tálalva vagy mustárral fogyasztható.

Takarítási tippek

  1. A szegycsontnak nem kell sok zsírral rendelkeznie. Kívánt esetben kivághatja a darabokat kövekkel;
  2. A hagymakrémek foltolják a potot. Nagyon nehéz megmosni, ezért jobb, ha egy sötét vagy nemkívánatos edényt veszünk;
  3. Nagydarabok főzése közben egy kis serpenyőbe kell vinni, hogy szorosan egymáshoz nyomódjanak;
  4. A vöröshagymát csak azért adják, hogy aranyszínt adjon a mellbimbónak. Kívánt esetben folyékony füstöt használhat füstölt ízhez;
  5. A hús főzési ideje a méretétől függ. De a készenlétet villával lehet ellenőrizni: a darabokat könnyen át kell szúrni.
  6. A kész sertés hasa a fagyasztóban több hónapig tárolható;
  7. A lassú főzőedényben történő főzéshez azonnal el kell helyeznie az összes terméket, beleértve a szegycsontot is;
  8. A savanyúságot, amelyben a szegycsont forralták, nem lehet önteni. Ha hozzáadja a leveshez, az íze felejthetetlen lesz..

A házi sertéshús hasa a hagyma bőrén nagyon finom étel, amelyet nemcsak a családtagok, hanem a vendégek is értékelni fognak. A bélszín tökéletesen díszíti az ünnepi asztalt, és a reggeli ízletes kiegészítésévé válik..

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

2 + 3 =