Hogyan főzni halat pörkölt zöldségekkel

A zöldséggel töltött piskóta egy különleges étel, amit egy amatőrnek mondhatnánk. Nem mindenki elfogadja a paradicsom, a káposzta vagy a padlizsán kombinációját a tenger gyümölcseivel. De ha ilyen ételek kedvelői vagyunk, akkor a receptek csak egy csomó, és mindig kísérletezhetünk, kezdve a zöldségekkel és a halakkal..

Leggyakrabban ez az edény alacsony zsírtartalmú fajtákat használ: szürke tőkehal, pollock, tőkehal, lepényhal. A főzés során kialakult zöldségek és yushki rovására az étel lédús és ízletes.

Nagyon egyszerű ilyen edény elkészítése, elegendő a halakat lehúzni, vágni a kívánt darabokra, rétegekbe rakni, elkészített zöldséggel és pörköltgel, bármilyen kényelmesen az Ön számára..

Ez utószerként burgonya vagy zabkása formájában is szolgálhat, sőt akár egy külön edény formájában egy szelet kenyérrel is meg lehet enni. Mivel ez napi étkezés, a diétát hetente többször is be lehet venni..

Lépésről-lépésre recept
hogyan приготовить тушеную рыбу с овощами
összetevők Száma
tőkehal 1 kg
sárgarépa 2 db.
hagyma 2 db.
paradicsomszósz 4 evőkanál. l.
sovány olajat 3 evőkanál. l.
1 tk.
liszt 3 evőkanál. l.
Bolgár bors 2 db.
Főzési idő: 60 perc 100 gramm kalória: 139 Kcal

Ennek a receptnek a megvalósításához a legjobb, ha egy szürke tőkehalat viszünk be, kevés csont van benne – csak egy gerinc. A pároláskor a hal puhává, puha és lédús lesz..

Megszárítjuk a szürke tőkehalat, levágjuk a hüvelyeket egy késsel, levágjuk a hasat, levesszük a belsõ részeket, levágjuk a farokot és a bordákat. Vízben mossuk, darabokra vágjuk, merítjük egy tálba és sózzuk meg..

Mosson zöldséget és héjat. Izzók és sárgarépa félgyűrűvel vágva, borsos – kockás. Vessünk egy üstöt, öntsünk egy kis olajat, és hajtogatjuk az elkészített zöldségeket.

Öntsük a lisztet egy tányérba, dobjuk be a halat, és megsütjük egy fűtött serpenyőben. A szürke szürket a zöldségekre helyezzük és a kazánt a tűzhelyre helyezzük.

Hígítsuk fel a paradicsomos mártást forralt vízzel, hogy lenyűgözővé tegyük, és zöldségekkel töltöttük bele. A tálat húzzuk húsz percig.

Hal pörkölt paradicsommal, zöldséggel a serpenyőben

Költségvetés, de nagyon ízletes étel a pörkölt halakból, például a süllőből és friss zöldségekből áll.

Hozzávalók:

  • Pollock – 1 kg;
  • paradicsom – 3 db;
  • hagyma – 2 db;
  • sárgarépa – 2 db;
  • olaj – 4 evőkanál. l;
  • liszt – 5 evőkanál. l;
  • só – 2 ts;
  • víz – 50 ml.

Főzés: 75 perc.

Kalóriák: 141 Kcal / 100 g.

Frissen fagyasztott pollock mosás és tisztítás. Éles késsel a gerinc mentén félig. Kivesszük a gerincet és dörzsöljük a kapott filét sóval. Tegyük a piramist, és sózzuk húsz percig.

Az izzókkal távolítsa el a héjat, vágja le a szalmát. Mossa le a sárgarépát és tisztítsa meg fémrács segítségével. Három reszelt.

Öntsük a lisztet egy tálba. Öntsük az olajat egy serpenyőbe, és jól melegítsünk. A halszeleteket a lisztbe forgatjuk és finoman, hogy ne permetezzük az olajat, tegyük a süteményt. Megfordítjuk a második oldalt és felfelé osztjuk fel az apróra vágott zöldségeket.

A paradicsom néhány másodpercig forrós vízbe merül, hámozik és kockára vágja. Elküldve a termékcsalád készítéséhez. Töltsünk ötven gramm vizet, csökkentjük a hőt, fedjük le szorosan egy fedővel és 30 percig pároljuk az edényt.

babZöldségpörkölt bab – egy olyan étel, amely világszerte népszerű. Olvassa el, hogyan kell főzni..

Puff cukrászda croissant csokoládé töltelékkel – olvasd el, hogyan készíts egy ínyenc francia kávé reggelit.

Hogyan főzni hajdina egy kereskedő darált hús – egy kiadós étel az orosz konyha.

Hogyan tegye ki a halat cukkini a lassú tűzhely

A lassú tűzhelyen zöldségekkel való párolás esetén a sovány makréla tökéletes. A sárgarépával, hagymával és cukkinivel kombinálva az étel lédús és gyengéd lesz..

Hozzávalók:

  • makréla – 2 db;
  • hagyma – 2 db;
  • sárgarépa – 2 db;
  • cukkini – 1 db;
  • olaj – 30 ml;
  • só – 1 tk.
  • paradicsomlé – 1 pohár.

Főzés: 65 perc.

Kalóriák: 134 Kcal / 100 g.

Megszárítjuk a halat, megtisztítjuk a belső részeket, vágjuk le a farokot és a bordákat, ügyeljünk arra, hogy levágjuk a fejét. Hajtjuk a tányért és sózzuk. A készüléket oltási üzemmódban indítjuk. Öntsünk olajat a tálba. Izzók, cukkini és sárgarépa tiszta. Vágott ugyanazon kockákra vagy szalmákra.

A makréladarabokat egy darabra helyezték, enyhén sütötték és elaludtak egy vastag réteg előkészített zöldséggel. Hermetikusan zárja le a fedelet és párolja húsz percig. Nyitott, keverjük, öntsük paradicsomlé, és további húsz percig főzzük..

Miután kikapcsolta a készüléket, hagyja állni tíz percig, hogy a hal végül telítődjön aromákkal..

Ez az étel tökéletes a főtt kúpokhoz vagy a hántolatlan zabkáshoz..

Recept a zöldborsós halpasztára a sütőben

Gyors és nagyon kielégítő étel házi készítésű, párolt tőkehalhoz, burgonyával a sütőben. Cserje, szeletelve és a burgonya sűrű majonézes réteg alatt elragadja az összes összegyűjtött vendéget.

Hozzávalók:

  • tőkehal – 750 g;
  • burgonyagumók – 1 kg;
  • hagyma – 1 db;
  • majonéz – 100 ml;
  • olaj – 4 evőkanál. l;
  • liszt – 3 evőkanál. l;
  • fűszerek, só – 1 tk.

Elõkészítés: 70 perc.

Kalóriák: 146 Kcal / 100 g.

Hámozzuk meg a burgonyát és közepes szeletekre vágjuk. Töröld a tőkehalat, adjunk hozzá sót, lisztbe keverve és könnyedén pörkölgessük a növényi olajban, szó szerint egy perc alatt gyönyörű kéreg létrehozására.

sütni рыбу

Hámozott hagyma gyűrűkké vágva. Tegye a burgonyát egy mély serpenyőbe, fűszerekkel megszórjuk, kaotikusan felhelyezzük a haldarabokat és hagymakarikákat. Kapcsolja be az elektromos sütőt 185 ° C-on.

tedd ki овощи

Kihúzzuk a majonézet a tuskó közepén, majd óvatosan szórjuk át az élelmiszer minden területére egy kanállal, hogy kialakuljon a sűrű réteg a mártással. Elküldött, hogy felkészüljön ötven percre. A végén friss vagy szárított gyógynövényekkel lehet megszórni..

Hasznos tippek

  1. Ahhoz, hogy megkóstolhasson egy ízletes edényt, fel kell venned minőségi termékeket. A fő összetevő a hal. Vásárlásakor figyeljen a megjelenésére, ne legyen vastag jégréteg rajta, a hasított testnek egésznek, károsodásnak, fehér vagy kékes árnyalatnak kell lennie. Nem sárgás vagy barnás – egy elmosódott termék jele, többször fagyasztva;
  2. Tapasztalt szakácsok javasolják a marin halat párolás előtt. Gyakran használt házi majonéz, nehézkrém vagy bor;
  3. Annak érdekében, hogy a tenger gyümölcsei ne legyenek túlfűtöttek, sütés előtt meg kell sütni, hogy az összes gyümölcslé a húsban maradjon;
  4. A kioltó folyadékoknak elegendőnek kell lenniük ahhoz, hogy a termékek ne tapadjanak és ne legyenek zamatosak;
  5. Ha fagyasztott halat használ, ne melegítse fel meleg vízben. Kiderül, hogy száraz és kemény. Jobb, ha egyik napról a másikra hűtőszekrényben hagyja;
  6. A halapríték sértetlen marad, és nem szétesik, ha harminc percig merül a sós vízbe;
  7. Ha kis mennyiségű halat vittél ki, akkor ne zavarja a csontok eltávolítását. A kioltás folyamatában lágy lesz, és nem feltétlenül érezhető a tálban;
  8. Vegyünk egy vastag sárgarépát, tompa véggel, világosabb és jobb ízlés. Izzóknak fehér vagy lila fajtákat kell használniuk, kevésbé keserűek;
  9. Ha nem préseljük meg a halat, és a zöldségekkel nyersen pároljuk, akkor kóstoljuk meg, mint a főtt;
  10. A zöldségeket ugyanolyan méretű szeletekre kell vágni, hogy egyenletesen lecsaphassanak;
  11. A zsíros hal a legjobb káposzta, cukkini és cékla. Az alacsony kalóriatartalmú zöldségeket tökéletesen kombinálják a pelenka vagy a harcsa.

Bon appetit!

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

+ 5 = 9