Hogyan főzni hajdina gyorsan és ízletes

Nem valószínű, hogy lesz népszerűbb, és ugyanakkor a zabkása sokkal kedveltebb, mint a hajdina. Szinte lehetetlen elképzelni a napi adagot anélkül, hogy ez a gabonafélék árának emelése mindig ilyen keveréket okoz.

Ezen kívül a hajdina rendkívül hasznos – sok vitamint, vasat, rostot és esszenciális aminosavakat tartalmaz.

Saját jellegzetes íze van, amit nem lehet összekeverni semmi mással, de bármely termék még finomabb lehet, ha a legeredményesebbet főzöl, és ismered a főzés titkait..

Finom receptek

Úgy tűnik, hogy könnyebb lehet, mint a hajdina zabkása – a gabonát vízzel öntötte a megfelelő arányban, sózott és a tápláló edény elkészült. De csak úgy tűnt, mert a hajdina könnyen szinte íztelen és túlcsiklandozott, vagy éppen ellenkezőleg, alultáplált. Az ízletes kása klasszikus változata kissé másnak tűnik..

Kakaós hajdina zabkása
hogyan быстро и вкусно приготовить гречку
összetevők Száma
hajdinakása 1 pohár
tiszta vizet 2 pohár
vaj 50 g
ízlés szerint
Főzési idő: 40 perc 100 gramm kalória: 150 Kcal

Először ki kell rendezni a kenőt, és jól öblíteni kell több vizet, majd öntsön egy száraz serpenyőbe, amíg meg nem törik..

mosás

Sokan elutasítják ezt a szakaszt, és azonnal beleöntik a hajdina vízbe, de ez hiba, mert a pörkölt hajdina, amely a zabkását különleges aroma és íze adja..

hogy meggyulladjon

A legjobb, ha a hajdina egy bográcsban vagy egy serpenyőben vastag fenékkel fűszerezhető, mivel az egyenletesen elosztott melegítés még finomabbá teszi az edényt. Az elkészített szemcséket vízzel kell önteni, és magas hő hatására fel kell forralni, majd a későbbi kása sóval, vajjal ízesítve, és egy tizenöt percen át elégetni kell egy kis tüzet..

hozzáad масло

Ezután ki kell húzni a tálat a tűzhelyről, és egy meleg takaróval kell lezárni, legalább 40 percig zárt fedéllel hagyva. Ezalatt az idő alatt a folyadék végül felszívódik a felszínre, és teljesen felszívódik.

zabkása готова

Természetesen a hajdina nemcsak a vízen, hanem a tejen is főzhető – nagyon finom. A főzés algoritmusa megegyezik, ha morzsolt zabkását kívánja előkészíteni, a víz helyett a víz, de lehetőség van főtt sajtos hajdina zabkása tejre is.

zabkása

Hajdina zabkása mazsolával

Kötelező összetevők:

  • 1 csésze hajdina dara;
  • 2 csésze tej;
  • 2 pohár tiszta víz;
  • 50 gr. vaj;
  • egy marék mazsola;
  • só és cukor ízlés szerint.

Főzési idő: kb. 40 perc.

Kalória tartalom: kb. 180 Kk / 100 gr.

A hajdina meg kell szedni és öblíteni, majd öntsük a sós vizet forralt, és ismét forralni mindent, majd csökkenti a hőt a minimális, fedjük le a serpenyőt a fedél és főzzük kása 20 percig.

Ezután meleg tejet öntsünk a serpenyőbe, és adjunk hozzá vajat, adjunk hozzá mazsolát és cukrot, forraljuk fel a kását az alacsony hő hatására, kapcsoljuk ki és hagyjuk 15 percig a fedél alatt. Finom zabkása készen áll!

A tojással hízott hajdina, amely még táplálóbb és fehérjében gazdag, és biztos lesz az asztal egyik állandó étele, kiváló reggeli vagy vacsora lehet..

Hajdina tojással

Kötelező összetevők:

hajdina с яйцом

  • 1 csésze hajdina dara;
  • 2 pohár tiszta víz;
  • 2 tojás;
  • 50 gr. vaj;
  • só ízlés szerint.

Főzési idő: kb. 40 perc.

Kalória tartalom: kb. 220 Kk / 100 gr.

A szokásos módon készítsük el a hajdina vizet, és magas forráspontig forraljuk fel, majd adjunk hozzá sót, szorosan zárjuk le a tálat egy fedéllel, és fél órán keresztül állni hagyjuk a zabkását.

Ebben az időben meg kell forralni a tojásokat, és itt van egy változat – te főzni őket keményen forralt, és puha forralni. Az első esetben a tojásoknak össze kell morzsolódniuk, és a másodikban villával, és mindegyikben a zabkását sajátos ízlése adja..

A kész hajdina vajjal kell ízesíteni, fel kell készíteni az elkészített tojásokat, és készen kell készítenie az edényt.

Hogyan főzni hajdina köretként

melléktálat

A hajdina nem csak egy külön edény, hanem kiváló csésze, csirke, húslabda, kolbász és hal. De ilyen garnélarákot készíthet olyan összetevők hozzáadásával, amelyek a morzsa zabkását lédús és illatosabbá teszik.

Kötelező összetevők:

  • 1 csésze hajdina dara;
  • 2 pohár tiszta víz;
  • 1 közepes méretű hagyma;
  • 1 közepes sárgarépa;
  • 3 evőkanál. lugas napraforgóolaj;
  • só ízlés szerint.

Főzési idő: körülbelül fél óra.

Kalóriaérték: kb. 120 Kk / 100 gr.

Készítsük elő a kőröltet – rendezzük meg, mossuk meg, gyújtsuk meg, és öntsük a serpenyőbe forró vízzel. Só, öntsünk 2 evőkanál. csésze növényi olaj, forraljuk fel, csökkentjük a hőt, és forraljuk a zabkását a fedél alatt 20 percig.

Ebben az időben meg kell vágni a hagymát, és fel kell rázni a sárgarépát, majd küldje el őket, hogy sütjük a növényi olaj, amíg aranybarna – először a hagymát öntik a serpenyőbe, majd a sárgarépát hozzá. A kész hajdina a sütőbe öntve pörkölésre és pörkölésre további 5 percig marad. Megtörtént!

keresztes pontyCarp a sütőben – receptek fotókkal és lépésről lépésre. Számos változata ennek az ételnek.

Hogyan készítsünk finom törmeléket egy lassú tűzhelyen, olvasd el a cikkünket..

Hogyan készítsünk lazac tartárt – receptet lépésről lépésre fotókra és ajánlásokra.

Hogyan főzni finom hajdina zabkását a hús

A hajdina héjú hajdinát a kereskedő stílusában is nevezik, és egy ilyen étel nem hagyhat senki sem közömböset, ezért olyan ízletes és tápláló..

Kötelező összetevők:

  • 1 csésze hajdina dara;
  • 400 gr. sertés;
  • 2 pohár tiszta víz;
  • 1 közepes hagyma;
  • 1 közepes sárgarépa;
  • növényi olaj pörköléshez;
  • só és bors ízlés szerint.

Főzési idő: kb. 40 perc.

Kalóriaérték: 250 Kk / 100 gr.

A csipeget a szokásos módon kell előkészíteni, és a sertéshús apró darabokban. Tegye a húst egy serpenyőben növényi olajjal, és főzzük félig főtt, majd adjunk finomra vágott hagymát és reszelt sárgarépát és pároljuk egy kicsit együtt, amíg a zöldségek puha.

Ezután öntsön vizet a serpenyőbe, hagyja forralni, és hozzáadja a hajdina. Keverjük fel, csukjuk le a fedelet, és hagyjuk az edényt lassan felmelegedni az alacsony hőtől, amíg az összes folyadék el nem párolog..

Ezen a ponton kapcsolja ki a hőt, és hagyja a hajdina zabkását a fedél alatt további 10 percig. A tészta kész!

Mit kell főzni a gabonafélékből egy lassú tűzhelyen?

A lassú tűzhely megkönnyíti az életet a háziasszony számára – nem kell állnia a tűzhelyen, és figyelnie kell az ételek elkészítését, csak dobja be ezt a készüléket, és készen álljon rá. Ugyanez vonatkozik a hajdina, a klasszikus receptek, amelyek alkalmasak multicookers.

lábas

lábas

Kötelező összetevők:

  • 2 db, többszörös csésze hajdina;
  • 4 több tányér pohár pohár (lehet egy kockából);
  • 200 gr. kemény sajt;
  • 3 evőkanál. majonézes vagy tejfölös kanál;
  • 3 tojás;
  • só, bors íz.

Főzési idő: körülbelül egy óra.

Kalória tartalom: kb. 150 Kk / 100 gr.

Elkészített hajdina kell önteni a tálba a multicooker, öntsük húsleves, só, bors és állítsa be a kívánt módot. Ez lehet “Hajdina” vagy “Kashi”: körülbelül egy órára felkészül..

A lassú tűzhely kikapcsol, vegye ki a zabkert, és hagyja kihűlni. Ezután rántsa a sajtot, és öntsön rá a zabkásra, félretéve néhány sajtot. Ezután keverjük össze a megvert tehenek, majonéz vagy tejfölös masszát, tegyük egy multicooker zsírozott tálba és szórjuk meg a halasztott reszelt sajtot. Főzés “Sütés” üzemmódban fél órára.

A lassú tűzhelyben könnyen elkészítheti a gomolyát a hajdina, ami nagyon finom lesz.

Hajdina gombával

Kötelező összetevők:

  • 1,5 csésze hajdina;
  • 400 gr. gomba;
  • 2 pohár tiszta víz;
  • 1 közepes sárgarépa;
  • 1 közepes hagyma;
  • 1 evőkanál. kanál napraforgóolaj;
  • só, bors íz.

Főzési idő: körülbelül egy óra.

Kalória tartalom: kb. 230 Kk / 100 gr.

A csipeget elő kell készíteni, és a gombákat apróra vágják. Ezután öntsük a vajat a multikooker tálba, állítsuk be a “sütés” vagy a “sütés” módot, és helyezzük el gombát és apróra vágott zöldséget.

Főzzük kb. 20 percig, majd tegyük a hajdina és a vizet a kapott pörkölésre, sózzuk, keverjük össze és állítsuk be a “Buckwheat” módot 30 percig. Amikor a lassú tűzhely kikapcsol, az edény teljesen felkészült.

Főzés titkait

Még azzal a feltétellel is, hogy meglehetősen nehéz elrontani a hajdina zabkását, soha nem létezik a tökéletesség korlátja, ezért több kulináris trükköt kell vezetnie:

  1. Alumínium vagy zománcozott edények nem alkalmasak hajdina zabkása – csak vastag falú edényekben, vagy akár öntöttvas edényben ízletes. Még utyatnitsa is használható erre a célra. Még mindig hajdina főtt cserepekben.
  2. Forralás után a hajdina pár percig magas hő hatására főtt, majd minimálisra kell csökkenteni, és forralni kell a zabkert egy szűk fedél alatt.
  3. A hajdina zabkását sütés közben nem kell keverni, mert különben elszakad. A megfelelő előkészítés azt jelenti, hogy az edényt elfelejtettük a tűzhelyen..
  4. Ha a hajdina felkészül az oldalsó edényre, akkor nem száraz serpenyőben, hanem kis mennyiségű napraforgóolajban gyulladhat meg – ez csak akkor hasznos..
  5. Túl sokáig a hajdina főzni nem érdemes, mert ettől ízetlen lesz. A hosszabb főzés nem lehet teljes párolgási pótlás.
  6. A hajdina zabkását illatosabbá teheti, ha a főzés közepén egy apróra vágott vöröshagymát ad hozzá, egyszerűen a tetejére dobva, és nem kevergetve. A kávécsiszolóval aprított zabkás szárított gombát is hozzáadhat: csak néhány darab.
  7. A hajdina zabkását nagyon finom ízűvé lehet tenni (főzés és gőzölés után) sült hagymával. Együtt vele, hajdina lehet hagyni sütni 5 percig..

Nem számít, milyen ízletes és változatos ételek vannak a hajdina, nem lehet enni nem több, mint heti három alkalommal, különben a haszon a gabona kezd károsítani.

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

17 + = 27