Hogyan főzni finom sült sertéshordó egy serpenyőben

Minden tapasztalt háziasszony különféle ételekkel sikeresen győzheti a háztartásaikat. Bárki képes finom szeleteket vagy gulyákat főzni, de nem mindenki képes sütni a sertést, hogy lágy és lédús legyen..

sertéshús кусочками

És a lényeg itt nem annyira a tehetség hiányában, mint a megfelelő húsválasztásban. Végtére is, valószínűleg a legjobb szakács nem képes kiváló termékeket létrehozni egy rossz termékből. Több titkot választanak a sertés sütéshez..

Hogyan válasszuk ki a megfelelő sertéshúst

A hús különleges dolog, ráadásul nem olcsó, ezért komolyan kell venni..

Minden ügyfél saját kiválasztási kritériuma van, de még mindig vannak olyanok, amelyek mindenkinek alkalmasak:

  1. Előnyös, ha nem a boltban, hanem a piacon vásárolnak húst. A választás több, és a minőség eltér a bolttól. A piacon általában a hús nem pihent, és napközben eltér. A boltban számos módon lehet a régi hús vonzóbbá és étvágyává válni;
  2. Mindig megvásárolja a terméket ugyanarról az eladóról. Mivel a hús gyakran a táplálékban van, ezért a legjobb, ha bizonyított helyen állnak és bizonyítottan vannak;
  3. Felületre. A hús kiválasztásának megkezdése először ellenőrizze a felületet. Nem kell megfélemlíteni, ha észlel egy vékony rózsaszín filmet, ez normális. A hús minőségének meghatározásához tenyerét kell felhelyezni a felületre, és enyhén nyomja meg – a tenyérnek szinte száraznak kell lennie;
  4. Színes. A jó sertéshús általában vöröses – rózsaszín, és a zsír fehér vagy tejszerű. Ha sötétebb helyek vannak, és a sárgás zsír bizonyosan jelzi, hogy a disznó régi vagy a hús nem az első frissesség;
  5. Szag. Mielőtt egy húsdarabot vásárolna, gondosan szippantania kell. Az emberekben a szaglás nagyon jól fejlett. Ha a szaga kétséges, akkor jobb, ha megtagadja a vásárlást;
  6. Rugalmasságát. Csatlakoztassa a tenyerét a felszínhez, és nyomja meg, ha ezután még egy hosszú, hosszú ideig nem igazított fogás marad, a hús elavult;
  7. Gyakran előfordul, hogy az emberek nem értik pontosan, hogy mi az, és hogy a sertés testének mely része készülhet. Sütéshez a nyak alkalmasabb;
  8. Ha fagyasztott húst kell vásárolnia, ujját hozzá kell kötni a felülethez és meg kell határoznia a színét. Ha a szín egyenetlen vagy túl sötét, azt jelenti, hogy többször is felolvasztották és befagyasztották..
Recept a sertéshúsra, sült darabok hagymával
hogyan приготовить аппетитную жареную свинину на сковороде
összetevők Száma
hús 1 kg
Izzó hagyma 1 fej
Növényi olaj sütésre
A fokhagyma 3 szegfűszeg
Só, fűszerek ízlés szerint
Főzési idő: 35 perc 100 gramm kalória: 180 kcal

Ehhez az edényhez válaszd a hasított test nyakait, sovány és gyengéd..

Húzza le a húst és mossa jól folyó víz alatt. Ezután közepes nagyságú darabokra vágjuk..

A hagyma minden formában felbomlik. Hűtsük le egy kicsit a serpenyőt, és tegyük be a húst. Ez lesz a gyümölcslé, és körülbelül öt percig lesz szükség, majd saját gyümölcsléjében..

Ezután be kell önteni az olajat, hagyni hagyni és megsütni egészen addig. A folyamat végén, sózzuk és öntsük a fűszereket és keverjük össze. Chop fokhagymát vagy ugorj.

Keverjük össze a húst fokhagymával és kapcsoljuk ki. Szeletelt burgonyával és friss zöldségekkel.

Sertéshús sajtos, sült sütőben

A sertéshéjak egy sokoldalú edény, amely mindig releváns. Alkalmasak egy ünnephez, csendes családi ünneplésre vagy egy egyszerű vacsorára. Ehhez az egyszerű recepthez szüksége lesz:

  • Sertéspép – 0,5 kg;
  • Kemény sajt – 150 g;
  • Só és bors ízlés szerint;
  • Petrezselyem, kapor – 50 gr;
  • Növényi olaj sütéshez.

Engedje le a filmből a húsokat, mossa jól, apróra vágva. Győzd le őket kalapáccsal, sóval és borssal. Készíts egy zsebét minden darabban egy éles késsel..
myaso-V-multivarke-s-ovoshhami_7

A zöldeket nagyon apróra vágják, és apróra vágják a sajtokat kockákká. A hús körülbelül húsz percet ad a sónak.

Minden zsebben egy kis zöldet és egy kis sajtot. Biztosítsa a vágást présszel, vagy ha szükséges, varrja a szálat, hogy a sajt ne szivárogjon ki.

Melegítsük fel az olajat egy serpenyőben, tegyük fel a szeleteket, és mindkét oldalon magas hőfokra süsdünk, amíg egy piros felület nem jelenik meg. Ezután kapcsolja le a tűzzel és engedje el a húst..

Melegen tálaljuk az étellel és a zöldség salátával.

Sült sertéshús burgonyával

Ez egy recept a finom hús burgonyával. Tápláló és jól illik a friss zöldségekhez. Főzéshez szüksége lesz:

  • Sertésszűz – 400 gr;
  • Friss szalonna vagy réteg – 150 – 200 gr;
  • Burgonya -1 kg;
  • Hagyma – 1 darab;
  • Fokhagyma – 2-3 fog;
  • Só és fűszerek;
  • Növényi olaj;
  • Petrezselyem, kapor és zöldhagyma – ízlés szerint.

Alaposan mossa meg a húst, törölje szalvétával vagy papírtörülközőkkel, és szeletekre vágja. A sertéshéjat vagy a zsírt vékony csíkokra kell vágni. Hámozzon burgonyát, mossa és vágja a botokat, véletlenszerűen vágjon egy nagy hagymát. Ha minden készen áll, elindíthatja a főzési folyamatot..

Egy mély serpenyőben sütjük szalonnát, amíg tele van zsíron. Ezután távolítsuk el a sült szalonnát, és adjuk hozzá a húst az olvasztott zsírhoz. Meg kell sütni körülbelül két-három percig magas hőt, hogy egy kéreg jelenik meg, és a lé nem folyik ki..

Miután a sertés elvesztette a rózsaszín színét egy edényben tegye zöldségeket. Mindez megpirul, szisztematikusan zavarja az alulról felfelé egy fából készült spatulát.

Amikor a burgonya krumpli jelenik meg, csökkentse a tüzet és a verejték alatt, öt percig zárt. Finoman vágja a fokhagymát, és tegye a húst a főzés végén a sóval együtt. Alaposan keverje össze és kapcsolja ki.

Finomra apróra vágott zöldekkel kell forró, elő-ízesítőt fogyasztani.

sertéshús по французскиA sütőben francia ízletes sertéshús lesz az ünnepi vasárnapi vacsora csúcspontja. Amikor kipróbálod, meg fogod érteni, hogy igen, a francia sokat tud sokat az élelmiszerről.

Készítsünk sertéspörkölt burgonyával és zöldségekkel – gyors, ízletes és könnyű. Olvassa el a receptet itt.

Olvassa el a sertéshús shawarma receptjét otthon, ez az étel könnyű főzni.

Sült sertéskrém krémes mártással zöldségekkel

Az ilyen hús elkészítése egy kis időt vesz igénybe, és az eredmény mindig kiváló. Előkészítéséhez az alábbiakra van szükség:

  • Sertés nyak – 0,5 kg;
  • Sütőtörmelék – 200 gr;
  • Hagymás répa – 2 db;
  • Pepper sweet – 2 db;
  • Friss gombák – 300 gr;
  • Krém vagy tejföl 20% zsír – fél üveg;
  • Só, fűszerek;
  • Kis gyömbér gyökér.

Az ételben lévő paprika frissen és fagyasztva is használható. Ugyanez vonatkozik a sütőtökre is..

Ha a zöldségeket megfagyasztják, leolvasztják. A sertés vízben öblítse le, vegye le az összes fóliát, és szeletekre vágja, mint a gulyás.

sertéshús со сливками

Vékony lemezekre vágott gombák, vöröshagyma és bolgár paprika véletlenszerű sorrendben. Melegítsük az olajat egy serpenyőben, és sütjük a sertést addig, amíg aranybarna.

süt лук

Míg sült, húzzon le egy kis gyömbért és apróra vágott darabot, vagy egy finom rántást. A friss gyömbér helyett kiszáradhat.

Süssünk egy kis húst, keverjük össze a gyömbérrel és a fűszerekkel. Hozd fel a készséget még öt percig.

hozzáad овощи

Tegye a szeletelt zöldségeket a húsba, és főzzön még nyolc-tíz percet. Ezután öntsük a tejszínt vagy a tejfölt, és pároljuk lassan, amíg készen áll. Ez az étel nagyszerű sült burgonyával vagy burgonyapürével..

hozzáad сливки

Tippek és trükkök

A sütés a serpenyőben jobb venni egy nyak vagy spatula.

Ahhoz, hogy a húst finomabbá és finomabbá tegye, a sütés előtt sütni kell. A legegyszerűbb módja ennek az olívaolaj keverékében kicsi, fokhagymás só, de az ínyencek összetettebb marinátokat alkotnak.

A süteményeket nem lehet ritkábban fordítani. Erre akkor van szükség, ha az egyik oldal majdnem készen van, így több lé marad a húsban.

Ne vegyen részt a fűszerekkel, mert megölheti a hús illatát.

A hús levágása előtt gondosan törölje át a szalvétát. Tehát az olaj sütése közben nem minden irányba süllyed..

A sütés folyamán nem szabad lezárni a serpenyőt a fedélen, ez a sütési folyamat végére tehető úgy, hogy a hús eléri az alját. Ellenkező esetben teljesen más étel lesz..

Minden étel elkészítéséhez a húst át kell vágni a gabonán..

Annak ellenőrzésére, hogy a hús nem nyers, akkor átszúrja egy fogpiszkálóval. Ha tiszta folyadék szivárog ki – az edény készen áll, ha vöröses – akkor a tûzön is tartsa.

Ha a serpenyőben a serpenyőben sütjük a darabokat, akkor a résnek kell lennie. Tehát egy héj jelenik meg a húsban, ami nem engedi, hogy a lé kifolyjon, és megőrizze juice és finom ízét..

A húsétel a legjobb, ha csak a kiszolgálás előtt sütni kezd. Ellenkező esetben hűtést követően elveszíti az ízét..

A sült sertést a legkülönfélébb mártásokkal szolgálják. Hangsúlyozzák és javítják a hús ízét..

Bon appetit!

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

− 2 = 4