Hogyan főzni finom halat tejföllel

A halat nagyon ízletes és hasznos terméknek tartják, ami nagyszerű a mindennapi, ünnepi és egyenletes étrendhez. Jól illeszkedik a különböző szószok, különösen a tejföl..

A tejföl nagyon finom, puha és lédús halhúsot készít. Ez a tankolás könnyű felkészülni, és nem tart sokáig..

Lépésről-lépésre recept
hogyan вкусно приготовить рыбу в сметанном соусе
összetevők Száma
tengeri hal 700 gramm
sárgarépa 2 db.
izzók 2 db.
tejföl 70 g
citrom 0,5 db.
növényi olaj sütésre
néhány csipke
fűszerezés ízlés szerint
Főzési idő: 60 perc 100 gramm kalória: 155 Kcal

Az első lépés a halak elkészítése. Ha egy egész tisztítatlan hasított testet használnak, akkor a legjobb, ha alaposan megtisztítani, bélsajtolni és alaposan lemosni. Ezt követően közepes darabokra vágják. Ahhoz, hogy lédús és illatos, a darabokat dörzsölni sóval, fűszerekkel, és pácolt körülbelül 20 percig..

Ezután folytassa a halak tejföllel történő főzését:

  1. Először készíts elő a zöldségeket és a halat. A sárgarépa gyökérzöldségét jól le kell öblíteni és tisztítani; alaposan mossa le és tisztítsa meg a szennyeződéseket, bőröket; keresztes ponty
  2. A gyökérzöldségeket törölni kell egy nagy rácsos résszel;
  3. Az izzókkal távolítsa el a bőrt, és vágja le éles késsel a vékony félgyűrűket;
  4. Egy nagy merevítőben ki kell önteni a növényi olajat, el kell távolítani a gázt és melegítenie kell;
  5. Az olaj felmelegítésénél hagymát, sárgarépát hagyunk és barna színű barnára hagyjuk; hagyma нарезать
  6. A zöldségeket kissé fűszerezzük és jól keverjük össze;
  7. Miután a zöldségek szinte készen vannak, a csészébe kell helyezni őket;
  8. Ezután készítsd el a mártást. A csészében öntsön fél csésze vizet, adjunk hozzá 4 nagy kanál tejfölt, sót és fűszereket; hozzáad сметану
  9. A serpenyőben, amely zöldséget zazharki készült, adjunk hozzá növényi olajat és a hőt;
  10. Tegye a halat forró olajra, és egy kicsit megsütjük.
  11. Ezután felszedjük a zöldségleveseket, és öntsük a tejfölös mártással.

Javasoljuk, hogy közepes lángon pároljuk kb. Fél órát. És amint minden készen van, kapcsolja ki a tüzet, hűtsön kicsit, és tegye az asztalra.

Folyós halak tejföl mártással

Nemcsak a tengeri fajokat, hanem a folyami halakat is sütheti, például a kegyes ponty. Ez a hal megkülönböztethető az ajánlati és az édes hús, amely nem hagy senki közömbös. A főzés elkezdése előtt gyűjtsük össze a szükséges termékeket:

  • Kegyretest – 3 közepes méretű hasított test;
  • 200 ml tejföl;
  • citrom – ½ rész;
  • mustár – 10 gramm;
  • só ízlése szerint;
  • néhány fekete őrölt bors;
  • némi fűszerezés a halak számára.

A felkészüléshez 1 óra szükséges.

Kalóriák – 148 kcal.

A kezdeti szakaszban kárászokat készítünk, azokat megfelelően tisztítani kell, ez a végeredmény ízétől függ. Először is, mossa meg a halat hűvös vízzel. Éles késsel távolítsa el az összes skálát, ne felejtse el a finom alatti helyet.

Amint minden mérleg eltávolításra kerül, folytassa a szemcse tisztítását. Kést vágni a has, és óvatosan távolítsa el az összes giblets a kezed.

A ponty végén alaposan öblítse ki a belsejét és felette. Belül mossa ki a filmet és a bejáratok maradványait.

Miután a kárászok megtisztultak, továbbléphet az előkészítésükhöz:

  1. A kárászsárna mosása után alaposan törölje le a papírtörölközőt;
  2. Mindkét oldalán kereszt alakú vagy hosszanti vágásokat végzünk, a mártásnak jobban be kell hatolnia;
  3. Készítsünk egy sütőlapot, jobb, ha azt növényi olajjal vagy a pergamentpapírral borítjuk;
  4. A krakuszok által készített sütőlapra terjesztettük;
  5. Egy mély tálban készítsd el a mártást. Tegye meg a tejfölt egy edénybe, és adjunk hozzá mustárt;
  6. Ezután adjunk hozzá sót, borsot és fűszereket;
  7. Lemon mosott, két részre vágva. Préseljük fel a gyümölcslé egyik felét, és öntsük egy pohárba a többi komponenssel. Keverjük össze jól a szószot, amíg sima;
  8. Készítse elő a mártás zsírok crucians minden oldalról, öntés teljesen fedezze a halat,
  9. Mindenképpen zsírozzuk meg a halszósz belsejét;
  10. Melegítsük fel a sütőt 190 fokosra, és helyezzünk rá egy sütőlapot;
  11. Kb. Fél órát kell sütni a keresztes pontyból szószban;
  12. Ezután levesszünk egy pirospapírt és felszolgáljuk az asztalra..

saláta с курицейFüstölt csirke saláta és crackerek – néhány recept a gyűjteményedhez.

Olvassa el, hogyan készítsünk finom darált csirkehúsokat a sütőben..

Tészta tejszínnel és szalonnával – próbálja meg főzni ezt az ételet receptjeink szerint.

Hal paradicsomos-tejföllel zöldséggel a sütőben

Ebédre vagy ünnepre kiválóan alkalmasak paradicsomos tejszínes mártással, zöldségekkel. Ehhez termékekre lesz szükségünk:

  • 300 gramm tengeri csuka vagy 3 darab;
  • hagyma – 1 darab;
  • egy sárgarépa;
  • burgonya – 1 kilogramm;
  • 100 gramm tejföl;
  • 2 evőkanál paradicsompüré;
  • 2 db főtt répa;
  • só ízlése szerint;
  • fél friss citrom;
  • különböző fűszerek;
  • növényi olaj.

A főzés 90 percet vesz igénybe.

Kalória – 169 kcal.

Először készítsd el a halat. A tengeri csukát részletekre kell vágni, közepes méretűeknek kell lenniük. Dörzsölje őket sóval és fűszerekkel. Tedd csuka a fűszereket egy csésze és öntsünk citromlevet. Keverjük össze alaposan, és hagyjuk marinálni 15-20 percig.

Ezután elindíthatja a fő előkészületet:

  1. A burgonyagumókkal távolítsa el a héjat, mossa le és vékony körökbe vágja;
  2. A sárgarépát alaposan meg kell mosni, tisztítani kell a piszoktól, bőrektől;
  3. Vágja el a zöldséget vékony körökbe vagy félkörökbe;
  4. A hagymával eltávolítjuk a héjat, vékony ráncokká vágjuk;
  5. A sütőedény felszínét megszórjuk növényi olajjal, és helyezzük rá a tengeri csuka darabjait;
  6. Burgonya köröket raknak le a csuklón, sóval és fűszerekkel megszórva;
  7. Ezután rendezzük el a sárgarépa és a hagyma gyűrűket, majd sóval és fűszerekkel megszórjuk;
  8. A cukorrépát nagy fogakkal áttörjük, és a zöldségek tetejére rakják;
  9. Egy tálban rakja ki a tejfölt, paradicsomot, fűszereket és keverje össze;
  10. Öntsünk egy tálba és fél pohár vizet, és keverjük össze;
  11. Öntsük a mártást a formába az összes összetevővel;
  12. Ezután fel kell melegíteni a sütőt 180 fokosra, és fel kell tüntetni az űrlapot.

Sütjük halat zöldségekkel körülbelül egy óra. Miután minden készen áll, húzhatja le, vághatja le és rakhatja le a lemezeket.

Sült piros hal burgonyával

hal

Nagyon ízletes, kekszkős tejszínes mártással készült vörös halak a sütőben. Előkészíti a szükséges összetevőket:

  • 3 db vörös hal;
  • 700 gramm burgonya;
  • sárgarépa – 2 db;
  • két hagyma;
  • egy pohár tejföl;
  • 130 ml tej;
  • egy darab sajt 100 grammra;
  • tojás – 2 zsír;
  • 30 gramm liszt;
  • a só és a fűszerek belátása szerint.

A készítménynek szüksége lesz – 1 óra.

Kalória – 175 kcal.

Kezdetben készítse elő a halat. Már megvásárolható, vágható és darabokra vágható. Ha van egy teljes hasított teste, akkor ki kell üríteni és ki kell öblíteni.

A tetejét egy késsel lehúzhatja, és eltávolíthatja a nyálkahártyát. Alaposan öblítse le hűvös vízzel, és távolítsa el a bejáratok maradványait. Vágja a halakat apró darabokra.

Ezt követően megkezdjük az alapkészítés folyamatát:

  1. A haldarabokat sóval és fűszerekkel keverjük össze;
  2. A hagymát le kell hámozni, és vékony gyűrűsre kell vágni;
  3. Sárgarépa mosott, vágja le a bőrt a felületről;
  4. A sárgarépát nagydarabok formájában dörzsöljük;
  5. Friss hagymát és sárgarépát forró olajban aranyig;
  6. A sütőedény felületét kis mennyiségű növényi olajjal lehet megszórni;
  7. Halak formájában, lehetőleg bőrrel lefedve;
  8. Hámozzuk meg a burgonyát, jól öblítsük le és vékony szeletekre vágjuk;
  9. A burgonya köröket a hal tetejére helyezzük és megszórjuk a fűszereket;
  10. A burgonya tetejére helyezzük el a sárgarépa és a vöröshagymát;
  11. Egy mély tálban mártást készítsünk, inni tejfölt, öntsünk tejet;
  12. Add hozzá tojásokat, lisztet és keverje alaposan;
  13. Kész szósszal öntse az összes alkotóelemet a formában;
  14. Melegítsük fel a sütőt 180 fokosra, helyezzük be a formát;
  15. Hagyja kb. 40 percig sütni, sütés közben ügyeljen arra, hogy fedje le a fóliát;
  16. Egy finom rácsra dörzsöltünk egy darab sajtot;
  17. Körülbelül 10 perccel a főzés befejezése előtt kivesszük az űrlapot, levesszük a fóliát és megszórjuk reszelt sajttal;
  18. Ezután helyezze újra a sütőbe, és készen készen főzzön..

Pangasius recept sajtos és tejfölös mártással

Főzéshez használja a következő termékeket:

  • 3 szelet pangasius filé;
  • tejföl 200 gramm;
  • a halak fűszerezése saját belátása szerint;
  • sajtnyi sajt 150 grammra;
  • egy tojás;
  • só ízlése szerint;
  • fél citrom;
  • növényi olaj.

Az előkészítés 1,5 órát vesz igénybe.

Kalória – 178 kcal.

Indítsa el a főzést:

  1. Pangasius filé mosott, apró darabokra vágható;
  2. Megszórjuk a halat sóval, fűszerekkel és öntsük fel a levet fél citromból;
  3. Hagyja a halakat 30 percig marinálni;
  4. Míg a halat pácolták, készítsük el a mártást. Egy mély tálban adjunk tejfölt;
  5. Adjunk hozzá egy tojást a tejfölhöz, fűszereket és jól keverjük össze;
  6. Finoman finomra vágja a sajtot, és öntse bele egy tálba a mártással;
  7. Tegye a pácolt halat a sütőedény zsíros felületére;
  8. Ezután öntsük a halszószot;
  9. Melegítsük a sütőt 180 fokosra, és távolítsuk el a formát;
  10. 40 percig kell főznie.

Tippek tapasztalt szakácsoktól

  • Ajánlott különböző típusú tengeri halakat főzni – lazac, pangasius, laposhal, makréla, tokhal, rózsaszín lazac. A folyami hal is ízletes – kegyes, sügér, ponty, ponty;
  • szósz kombinálható paradicsommal, sajttal, krémmel, tojással és fűszerekkel;
  • hogy kellemes illatot és színes halat adjon, főzés után, megszórhatja apróra vágott petrezselyemmel és kaporral.

Úgy tűnik, meglepő lehet – hal és tejföl mártás, ilyen egyszerű összetevők. De kombinálva kitűnő és kielégítő kezelést kap, ami kiváló ebéd vagy vacsora lesz az egész család számára. Sajt, gyógynövények és fűszerek hozzáadásával kellemes illatú ételeket kapnak..

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

96 − 93 =