Hogyan főzni a padlizsánokat saute

Egy ilyen szokatlan szó érkezett hozzánk Franciaországból, a sauté egy növényi pörkölt, amelyet bizonyos módon főzünk. Rendszerint erre az edényre a gyorsan előkészített termékek kerülnek kiválasztásra. Kis mennyiségű vajat pörkölnek, és rendszeresen rázzák egy edényben vagy egy serpenyőben. Semmi esetre sem lehet megfordítani vagy keverni egy spatula, akkor kap egy teljesen más étel.

Leggyakrabban a padlizsán, cukkini, cukkini, hagyma, sárgarépa, paradicsom, sütőtök és egyéb zöldségek készítik. Nem csak a vegetáriánus pörköltek, hanem a különféle húsok, darált húsok és még a tenger gyümölcseinek hozzáadása is.

Padlizsán és Zucchini Stew
hogyan приготовить овощное соте из баклажанов
összetevők Száma
padlizsán 2 db.
squash 2 db.
izzó 2 db.
sárgarépa 2 db.
paradicsom 2 db.
olaj 90 ml
só, fűszerek 1 tk.
Főzési idő: 45 perc 100 gramm kalória: 47 Kcal
A klasszikus saute olyan zöldségekből készül, mint a cukkini, a paradicsom, a padlizsán. Minden ételt külön vágunk, pörkölik külön-külön, majd együtt lanyhulunk.

Minden zöldséget alaposan mossák és hámozzanak. Padlizsán vágott kockákra és helyezzük egy mély tálba, adjunk hozzá sót, és hagyjuk tizenöt percig, hogy lé, és vele jött a keserűség.

padlizsán посолить

A fennmaradó zöldségeket is kockára vágják.

zöldségek нарезать

Friss hagyma és sárgarépa növényi olajban. Amikor arany színűek, rakja le a paradicsomot, rázza fel a serpenyőt, és folytassa a folyamatot körülbelül öt percig.

sárgarépa поджарить

Pörkölt padlizsánt és cukkiniet egy külön serpenyőben, amíg aranybarna, amíg a nedvesség elpárolgása befejeződik..

süt баклажаны

Amikor a zöldségek átláthatók és puhaak, azokat már párolt zöldségek tetejére helyezzük, adjunk hozzá sót és szezonot.

pörkölt овощи

Hermetikusan zárja le a fedelet és párolja 15 percig egy kis főzőlapon..

süt лук

Tegye a kész edényt egy nagy lemezre. Az asztalra azonnal felhelyezhető.

Hogyan főzni a zöldségeket egy lassú főzőedényben?

Az ilyen csésze elkészítéséhez a lassú tűzhely otthoni csoda potja ideális. Úgy vélik, hogy az ételeket megtartja az összes nyomelem. És mivel főzünk zöldségeket, ez nagyon fontos..

összetevőből áll:

  • padlizsán – 2 db;
  • paradicsom – 3 db;
  • hagyma – 3 db;
  • sárgarépa – 2 db;
  • olaj – 3 evőkanál. l;
  • fűszerek, só – 1 tk.
  • babér levél, paprika pot – 2 db;
  • bors – 2 db.

Elkészítés: 45 perc.

Kalória tartalom: 43 Kcal / 100 g.

Egy jól elkészített és ízletes ételhez nagyon fontos, hogy az összes terméket azonos méretű szeletekre vágja, így egyenletesen párolt, és egységes szerkezetet kap. A padlizsán hámozott, de elmehetsz vele – nem számít. Vágjuk lemezekre, majd kockákra, adjunk hozzá sok sót, és tegyük félre..

Tisztítjuk a fennmaradó zöldségeket. Jobb, ha vastag sárgarépát használsz, tompa végű, világosabb és lédúsabb, az izzó fehér vagy lila. Ízletes bors, lehet egy több színű, így az étel néz ki, étvágygerjesztő, paradicsom illeszkedik minden, kivéve krém. Bent vannak szilárdak, nem alkalmasak egy szaute számára.

Miután a zöldségeket kockákká zúztuk, elkezdtük rétegeket rakni a készülék táljába napraforgóolajjal, miután aktiváltuk a készüléket a kímélés módra. Szedje le a gyümölcslevet a padlizsánból, és tegye le őket az alsó réteggel, majd sárgarépa, hagyma, paradicsom és paprika. Top dobott bors és babérlevél. Hermetikusan zárja le az egység fedelét és harmincöt percig párolja az edényt..

Padlizsán sütőtök

saute с тыквой

Úgy gondolják, hogy a sütőtök csak édes sütemények, desszertek vagy gabonafélék számára alkalmas. De nem kevésbé eredeti nyerhető a zöldség pörkölt hozzáadásával ez a dinnye termék.

összetevőből áll:

  • tök – 240 g;
  • Padlizsán – 2 db;
  • sárgarépa – 1 db;
  • hagyma – 2 db;
  • bors – 2 db;
  • forró bors – 1 db;
  • fokhagyma – 1 db;
  • olaj – 4 evőkanál. l;
  • só – 1 tk.

Elkészítés: 65 perc.

Kalória tartalom: 54 Kcal / 100 g.

Először készítsd el a padlizsánokat – fel kell tenned a gyümölcslevet. Ezért vágja a zöldséget kockákká, adj hozzá sót és hagyja húsz percig..

A tőzegtisztító magvak, aprított rudak. Három sárgarépát, hagymát felkészítünk fél gyűrűvel. A bolgár borsom vízben, félig vágva, kivágja a közepét, és hosszú csíkokra vágja. Chili paprika őrölje fél gyűrűket. Helyezzük a fokhagymát egy tálba, fedjük le egy csészealjal, és erőteljesen rázzuk fel, vegyük le a hámozott szegfűszegeket, és vágjuk szeletekre.

A potban növényi olajat öntünk, melegítsük fel. Adjuk hozzá a padlizsánból a folyadékot, tegyük a sültbe, adjunk hozzá hét perc után a tököt, rázzuk össze mindent, és tegyük fel az elkészített zöldségeket: hagymát, borsot, reszelt sárgarépát és chili-t. Öntsünk fél pohár vizet, és főzzük, amíg teljesen meg nem főzünk kb. Harminc percig, és rendszeresen rázogatjuk az üstöt. Add hozzá fokhagymát és sót a végén. Friss gyógynövényekkel megszórhatja, ha van.

gulyás с мясомGulyáska csirke zöldségekkel – ez az edény könnyen elkényeztethető, ezért fedezze fel néhány tippünket.

A kelkáposzta és a tojásos töltelék receptje receptjeink szerint igazi házi készítésű sütés.

Bacon Medalion – Ismerje meg, hogyan főzzük ezt az éttermi edényt tippjeink segítségével.

Hasznos tippek

  1. A sütéshez jobb a fiatal padlizsán és a cukkini. Nincsenek nagy magvak, amelyek elrontják az edényt;
  2. Ha nincs rajtad a paradicsom, észreveszed őket paradicsomlével vagy házi készítésű, vízzel hígított ketchupral;
  3. Saute tökéletes, mint a hús mellé, és önálló edényként csak egy szelet kenyérrel és egy pohár paradicsomléval;
  4. A padlizsán használata előtt ne felejtsük el, hogy sót adunk, és hagyjuk, hogy hagyják a gyümölcslevet, különben minden keserűség belül marad, és az étel türelmetlenül fog megjelenni;
  5. Ha úgy döntesz, hogy húsos hús hozzáadásával zöldségpörkölt főzünk, akkor válasszuk a lágyrészet véna és porc nélkül, hogy az edény felépítése azonos legyen;
  6. A padlizsán sütve, mindenféle zöldség, amire szeretsz, illik. A legfontosabb az, hogy kövessük a szabályokat: ugyanolyan méretű vágás és keverés nélkül, csak remegés;
  7. Ha nem szereted a bort a paradicsommal és az édes paprikával, öntsd át a forró vizet a zöldségek fölé és távolítsd el nehézségek nélkül;
  8. Ha úgy dönt, hogy főz egy padlizsán és tenger gyümölcsei sauté, akkor tintahal, tintahal, polip és kagyló lesz a jó kombináció a zöldségekkel. Ne felejtsük el azonban, hogy csak néhány percet vesz igénybe az elkészítésük, különben a tenger gyümölcsei kemények lesznek. Adja hozzá őket az edényhez a legvégén;
  9. A padlizsán saute kitűnő tartósítást biztosít a téli időszakban, a szokásos elvek szerint készül, csak az asztali ecettel.

Bon appetit!

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

− 2 = 5