Hogyan cukrászni egy finom pite élesztő tészta káposzta

Káposzta torta – egy edény, amely tökéletes minden alkalomra, legyen az családi vacsora vagy egyszerű összejövetel barátokkal.

A könnyű előkészítés, az összetevők elérhetősége, gazdagsága és kellemes ízlése a káposzta liszttermékek fő előnyei. Az alábbi négy exkluzív lehetőség közül választhatunk..
Egyszerű nyílt torta élesztő tészta káposzta
hogyan испечь вкусный пирог с капустой из дрожжевого теста
összetevők Száma
Búzaliszt Extra osztály 0,5 kg
Friss élesztő 25-30 g
Pasteurizált tej 1 pohár
Napraforgóolaj 50 ml
A tojás 1 darab
káposzta 1 kg
Napraforgóolaj 5 evőkanál. l.
Sárga hagyma 1 nagy fej
Paprika (édes őrölt paprika) teáskanál
Só, őrölt fekete bors ízlés és vágy
Főzési idő: 150 perc 100 gramm kalória: 186 Kcal

Az élesztő tészta valódi találatot képes kezelni. A termékek ezen az alapon hihetetlenül buja és puha..

Tehát folytatjuk: kombináljuk az élesztőt, a sót és a cukrot, adjunk hozzá vizet és keverjük össze. Öntsük a lisztet egy tálba, tegyen egy tölcsért a közepére – vezetünk tojást, kiöntjük a tejet és az élesztőt, valamint a növényi olajat.

gyúr опару

Minden komponenst összekeverünk és gyúrjuk a tésztát. A dagasztás legalább 10 percig szükséges, mivel a tésztát “szereti a kezét”.

hozzáad муку

Végül rugalmas, de nem tapadós tésztaösszetétellel kell rendelkeznie. Fedjük le a tálat szőtt ruhával, és melegítsük egy órán keresztül.

guba эластичное

Míg a tészta “illik”, meg tudjuk csinálni a tölteléket.

A káposzta apróra vágott egy speciális rácsra, vagy vágja le a kést, amennyire csak lehet. A serpenyőben melegítse a napraforgóolajat és öntsön ki a káposztát.

káposzta нашинкуйте

Hagyma vágott fél gyűrű, rács sárgarépát. Káposzta van hozzá egy kis sót a kezdetektől, hogy lágyuljon, hozzáadunk hagymát.

sárgarépa и лук натрите

Amikor a zöldségeket pirítjuk, öntsünk 100-150 ml forralt vizet a serpenyőbe, és legalább 20 percen át tartsuk meg a gyenge hőt. Ezután töltsd le a káposztát – töltsd le a felsorolt ​​fűszereket és fűszereket.

zöldségek припустите на сковороде

A töltés elkészítésekor a tesztbázisnak kettősnek kell lennie. Meg kell dagasztani, hogy újra nőjön ugyanolyan mérethez, mint először..

A sütőt 200 fokosra kell melegíteni, miután elkezdhetjük “felépíteni” a süteményünket. A sütőlapot kenjük, a tésztát nem túl vékonyra húzzuk, és a sütőlapot összekeverjük.

Tegye a tésztát a tészta tetejére (minél több – jobb és finomabb), egyenletesen elterjedve az egész felületen.

Tegye a káposzta torta a sütőben 15 percig, majd csökkentse a hőmérsékletet 20 fokkal, és tartsa a sütőben további fél órát, amíg elkészül.

A szivárgást száraz, fából készült boton kell ellenőrizni (egy gyufa, fogpiszkáló, nyárson), ha száraz, akkor a terméket le kell venni a sütőből, mivel fennáll a túlfűzés veszélye. A tortát hűlni kell a tálalás előtt..

Tálaljuk tetszés szerint: mártásokkal, zöldségekkel vagy különálló ételként. Finom torta!!!

Pite káposzta és tojásfüst élesztő tésztával

A puff élesztő tészta jelentősen leegyszerűsíti a sütési folyamatot, mert készen vásárolható, az edény minősége nem lesz hatással.

A torta töltését önállóan kell elvégezni, de ez egy nem tartós eljárás, ezért ez az edény biztonságosan gyorsnak mondható, amelyet fel lehet készíteni, amikor a vendégek az ajtónál vannak..

A receptért meg kell tennie:

  • Réteges tészta – fél kiló;
  • Káposzta – fél kilogramm;
  • Tesztek “hűvös” – 4 db;
  • Vaj – 4 ts;
  • Kenési tesztcső – 1 db;
  • Só, fűszerek – ízlés szerint;
  • Zöldek (kapor, petrezselyem) – 1 csomó.

Meg kell leolvasztani a tésztát szobahőmérsékletre úgy, hogy fel tudja görgetni, és jövő pite-t alakíthat ki. Kis káposzta apróra vágott, tojás lemezekre vagy kockákra vágva.

Zöld levágott apróra vágott. Melegítsük fel a serpenyőt, adjunk hozzá vajat.

Amikor a vaj megolvadt, öntötheti az aprított káposztát. Pároljuk kb. Harminc percig..
egy pite с капустой и укропом

Nem szükséges a káposzta barnítása, ha még nincs elkészítve, de már nincs víz – adj hozzá vizet. A főzés végén sózzuk és töltsük a töltelék alapját.

A káposzta hűvös, add hozzá morzsolt tojás és zöld. Ha szükséges, még mindig sózhat és szezonozhatja a káposztát.

A tésztát felhúzza vékony rétegben, és húzza a sütőlapot. Tegye a kész tölteléket egy réteg tészta, és fedjük le a tortát a maradék gördült tésztát..

Kenje meg a tojás tetejét, és küldje a sütéshez a sütőszekrényben, előmelegítve 190 fokig 45 percig. Ezután vegye ki a terméket a sütőből, és hagyja kihűlni a süteményt..

Káposzta körte csirke tojással kész – bon appetit!

fuvalom
Megtanulják, hogyan készítsek otthon hülye cukrászatot, a mesterek titkait, próbálj ki egy finom receptet a sült sült sajtra a sütőben, nem tudsz ellenállni a kiegészítőkért. Itt minden titok. Olvassa el újra, hogyan kell főzni a burgonya palacsinta sajtot, nem ismerte a titkait, és csak jobban ízlelné.

Zárt torta savanyú káposzta élesztő tésztával

A savanyú káposzta piquancy piquancy és a harmonikus íz, amely nem érhető el, amikor friss fehér káposzta a töltelék.

A jobb (és leginkább ízletes) élesztő tésztát a fentiekben ismertetjük, és biztonságosan használhatjuk zárt pite-t főzni káposzta.

A töltéshez szükséges:

  • Savanyú káposzta – 600 gramm;
  • Csirke tojás – 3 db;
  • Smetanka (15% -os vagy azt meghaladó zsírtartalom) – 100 gramm;
  • Hagyma – száz gramm;
  • Só, fűszerek, fűszerek – ízlés szerint.

Forraljuk a savanyú káposzta húst húsz percig, majd hűtsük le, és préseljük ki a felesleges folyadékot. Hagymány finom, kicsi, vágott, tejföllel kevert 2 tojás, és keverjük, amíg sima.

élesztő тесто с капустой
A szeletelt káposzta fűszerezett (sóval és borssal) fűszerezett, ízlés szerint kombinálható más fűszerekkel. Add hozzá a tejföllel keveréket és a hagymát a káposzta, keverjük össze, amíg sima – a töltés kész.

A sütőlapot egy pergamenre helyezzük, a tészta egy részét kirakjuk, és egy sütőlapra vonjuk őket. Helyezze a káposzta tésztát egy réteg tészta, és fedje le a második része a tekercselt élesztő tésztát..

Top zsíros tojás tojás és sütni a hőmérséklet 190 fok, amíg aranybarna (kb. 45 perc). Hűtsük le a tálalás előtt, adjunk hozzá kedvenc szószokat..

Élesztő tészta torta friss káposzta és hús

A receptben lévő hús a káposzta torta táplálását szolgálja, így önálló edényként szolgálhat..

Az élesztő tésztát egy már ismert recept szerint készítjük el, és a töltéshez szükséges:

  • Hús (50/50 jobb) – ötszáz gramm;
  • Fehér káposzta – ötszáz gramm;
  • Zöldek (petrezselyem, kapor) – 100 gramm;
  • Só, bors, fűszerek – az ízlése szerint;
  • Napraforgóolaj sütéshez – 3-4 evőkanál. l.

Káposzta apróra vágott és pirított egy serpenyőben növényi olaj egy csendes tűz. A káposztának puha pástétomnak nem lehet kevesebb, mint húsz perc. Végül adjunk hozzá sót, fűszereket, fekete borsot.

Vágjuk a húst közepes kockákra, sütjük a káposzta külön tálban, amíg főzünk. Ha a hús egy kicsit hűvös, húzza át a húsdarálón.

Minden összetevőt összekeverünk, apróra vágott zöldeket adunk hozzá, és szükség esetén sót és borsot készítünk.

Keverjük ki a tésztát, és tegyük át egy növényi olajjal kenettel ellátott formára. Hagyja a káposztát darált hússal a tésztára, és ha szükséges, fedje le egy réteg tésztával. A tortán ez a változat nyitott és zárt..

A káposzta torta előmelegített sütőben 40-45 percig 180 fokos sütőben sült.

A tálaló ételek azonnal, forróak. Bon appetit!

Hasznos tippek

Alul van néhány titka a felülmúlhatatlan káposzta tészták sütéséhez:

  1. A torta töltését mindig külön kell elkészíteni, hiszen a termikusan nyers káposzta sütése sok folyadékot termel, és a süteményt nem sütjük;
  2. A káposzta jobb, ha fiatalabb, mint puhább. Ha a süteményt télen kell főzni, és a fiatal káposzta nem áll rendelkezésre, 45-50 percig sütjük a régi káposztákat, majd a töltés puha és lédús lesz;
  3. Az élesztő tésztát egyszer kell “leengedni”, hogy kétszer emelkedjen; a sütés még a következő napon is bolyhos és puha lesz;
  4. A sütőben ne tartsa tovább a káposztát a megadott időtartamnál hosszabb ideig, mivel a tészta kiszáradhat és megszilárdulhat;
  5. A káposzta “szereti” a különféle fűszerezést – kömény, hops-suneli, paprika, nagyagyma, rozmaring. Ha hozzáadja őket, a torta illatos lesz, mivel a fűszerek harmonikusan kiegészítik a töltés ízét.

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

78 + = 82