Egyszerű receptek muffinok szilikon formában

Muffinok – a kulináris divat egyik legújabb trendje. Az étvágygerjesztő és könnyű előkészítés, az összes csík szakácsai nem tudták figyelmen kívül hagyni őket. Talán ezért született sok különböző recept a desszert számára..

Mi a különbség a cupcakes és cupcakes közötti muffinok között?

Első pillantásra a muffin, a cupcakes és a cupcakes nem különbözik egymástól nagymértékben, de még mindig van különbség:

  • A torta édes vagy piskóta tésztából készült mazsola, dió vagy lekvár. Lehet bármilyen alakú vagy méretű..

Az előkészítés jellemzői: a vajat cukorral őröljük, majd a tojásokat befecskendezzük, és más összetevőket keverünk össze (minden keverővel összekötve);

  • A muffin olyan termék, amely kerek vagy ovális alakú, általában tele gyümölcsökkel, csokoládéval vagy krémmel, de kevésbé édes, mint a cupcake. Bizonyos esetekben a receptet savanyú: hús vagy zöldség töltelékre tervezték..

Az előkészítés jellemzői: a száraz és a “nedves” komponenseket egymástól elkülönítve összekeverik, majd összekapcsolják. Kis mennyiségben cukrot adnak hozzá, és éppen ellenkezőleg sok folyékony termék van;

  • A cupcake egy kis (1 adag) cupcake vagy torta. A sütéshez egy “pohár” vékony papír vagy speciális alumínium öntőforma van kialakítva. Gyakran a tetejét sütemények díszítik..

Az előkészítés jellemzői: kezdeti receptként minden keksz vagy sütemény készítésének utasításai meg fogják valósulni. Kívánt esetben cukrászdíszítéssel lefedhető..

Egyszerű recept
egyszerű рецепты маффинов в силиконовых формочках
összetevők Száma
liszt 0,15 kg
citromsav ½ ts
vaj 40 g
cukor 0,15 kg
a tojást 1 darab
szóda ½ ts
tej 0,1 l
vaníliacukor 4 g
Főzési idő: 40 perc 100 gramm kalória: 326 Kcal

Könnyű és gyors recept az esti tea felfrissítésére.

A sütés folyamata egyszerű muffinok szilikon formában:

  1. Adjunk hozzá cukrot a vajhoz, dörzsöljük mindkét összetevőt, amíg homogén masszává nem válunk;
  2. A tojást egy edényben verjük meg olajjal, alaposan keverjük össze;
  3. Adjunk hozzá tejhez, adjunk hozzá szódát és citromsavat;
  4. Tegye fel a sütőt felmelegedésre (180 ° -ig);
  5. Adjunk hozzá lisztet és vaníliacukrot a tésztához;
  6. Verjük meg az összetevőket keverő segítségével (állítsuk be a maximális sebességet, keverjük 2 percig);
  7. A kapott tésztát szilikon edényekbe öntjük (mindegyiket a teljes 2/3-ra töltjük);
  8. Távolítsa el a formákat 20 percig a sütőben;
  9. Egy meghatározott idő elteltével kapcsolja ki a sütőt, ne távolítsa el a süteményeket, amíg le nem hűl;
  10. Az egyszerű, de finom muffinok készek enni.

saláta с курицейFüstölt csirke saláta és crackerek – néhány recept a gyűjteményedhez.

Olvassa el, hogyan készítsünk finom darált csirkehúsokat a sütőben..

Tészta tejszínnel és szalonnával – próbálja meg főzni ezt az ételet receptjeink szerint.

Sütőtöde muffinok szilikon dobozban

A gyengéd és lédús túró sütés sokak számára vonzó. Egy ilyen kezelés egyformán alkalmas a mindennapi étkezés, és az ünnepi menü. Díszként szárított gyümölcsöket vagy bogyókat használhat..

összetevők:

  • túró – 0,4 kg;
  • tojás – 3 db;
  • porcukor – 0,12 kg;
  • vaj – 0,1 kg;
  • napraforgóolaj – 20 ml;
  • vanillin – 2 g;
  • sütőpor – 1 evőkanál;
  • fahéj – ízlés szerint.

Főzési idő: 65 perc.

Kalória: 255 kcal.

A főzés előrehaladása:

  1. A tojásokat és a porcukrot együtt verjük össze, a tömeg teljesen hab alakuljon ki (ha a por cukorral helyettesítjük, akkor a tészta nehezebbé válik); hozzáad яйца
  2. Megolvad a vajat, öntsük a tartályba a tojássárgával;
  3. Ehhez hozzá kell adni minden más terméket, hogyan lehet mindent összekeverni; hozzá муку
  4. A szilikon öntőformákat belülrõl meg kell kenni növényi olajjal, majd a tésztát beleöntjük (a térfogat egynegyede szabadon maradjon); kirakni в формочки
  5. Távolítsa el a későbbi kezeléseket a sütőben 45 percig (hőmérséklet – 180 ° C);
  6. Várja meg, amíg a kész sütés hűvös, és szolgálja az asztalra.. muffin

Recept a csokoládéval végzett sütéshez

A csokoládé és a vanília aromák kombinációja azonnal lenyűgözi az elmét és a szívét, egy hangulatos este gondolatát a kockás és kedvenc filmek társaságában. De a vaníliás muffinok ugyanolyan fontosak a nyári piknikben, amelyet családja és barátai vesznek körül. E két lehetőség közül melyik fog életre kelteni, csak az Öntől függ.

összetevők:

  • napraforgóolaj – 60 ml;
  • tej – 0,25 l;
  • liszt – 0,25 kg;
  • tojás – 1 darab;
  • sütőpor – 1,5 ts;
  • vaníliacukor – 2 evőkanál;
  • barna cukor – ½ evőkanál;
  • só – ½ teáskanál;
  • csokoládé – ​​50 g.

Főzési idő: 30 perc.

Kalóriatartalom: 242 kcal.

A főzés előrehaladása:

  1. Egy különálló tartályban, amely elegendő mélységet tartalmaz a száraz összetevők összekeveréséhez (ez magában foglalja a lisztet, mindkét típusú cukrot, sót és sütőport);
  2. Keverje össze a folyékony összetevőket egy másik tartályba (keverni kell, de nem szabad).
  3. Öntsük a folyékony keveréket a száraz összetevőkbe, és enyhén keverjük össze (szakítsa meg vagy dörzsölje a csomókat és megverte a kapott masszát – lehetetlen);
  4. Rántjuk fel a csokoládét, és adjunk hozzá a tésztához;
  5. Legutóbb a tésztát keverni és önteni formába;
  6. Távolítsa el a formákat a sütőben, előmelegítve 190 ° C-ra;
  7. Bake desszertet egy negyed órára;
  8. A teljes hűtés után a sütemények készen állnak a kiszolgálásra..

Csokoládé desszert recept krémmel

muffin с кремом

A legcsodálatosabb desszert. Ízletes, egyszerű és elegáns – mit kell bemutatnia a kulináris tehetségeket a vendégek előtt.

összetevők:

  • liszt – 0,3 kg;
  • tojás – 2 db;
  • cukor – 1 pohár;
  • vaj – 0,3 kg;
  • tej – 0,25 l;
  • kakaó – 2 evőkanál;
  • sütőpor – 2 ts;
  • szóda – ½ teáskanál;
  • só – csipet;
  • sós cukor – 0,3 kg;
  • kávé (instant) – 1 teáskanál.

Főzési idő: 75 perc.

Kalória tartalom: 327 kcal.

A főzés előrehaladása:

  1. A liszt, a pohár cukor, a kakaó, a sütőpor, a szóda és a só egy külön tálban egyesít;
  2. Egy másik tartályban habverővel keverje össze két tojást, 150 g olvasztott vajat és a tejet;
  3. Keverjen száraz és “nedves” összetevőket (enyhe tömeges heterogenitás megengedett);
  4. A tésztát formákban terítjük, 20 percig előmelegített sütőben sütjük;
  5. Ebben az időben megkezdheti a tejszín előkészítését: a kávé granulátumát hígítsa néhány csepp forrásban lévő vízben, hogy pépes masszát képezzen;
  6. A megmaradt vajat egy keverővel verjük meg, amíg el nem éri a pompát, hozzáadja a kávé paszta, egy teáskanál tej, porcukor, és még további 10 percig megverte;
  7. Hagyja a kész sütést, vegye ki a muffinokat a formákból;
  8. Fedjük le a süteményt krémmel főzőfecskendő vagy teáskanál segítségével..

Édes diétás muffinok

A diétázás kombinálható a finom sütemények használatával. És a liszt nélkül főzött muffinok tökéletesen bizonyítják.

összetevők:

  • túró – 0,2 kg;
  • tojás – 1 darab;
  • zabpehely pelyhek – 40 g;
  • szóda – 1/3 tsp;
  • fruktóz, 40 g;
  • vanillin – 2 g.

Főzési idő: 45 perc.

Kalóriák: 149 kcal.

A főzés előrehaladása:

  1. Kávédarálóval (vagy keverővel) a zabpehely pelyheket lisztbe vágjuk;
  2. Bejut a tojás fruktózzal, fokozatosan hozzáadva a túrót;
  3. Öntsük a zabpehelyet, a vaníliát és a szódát, alaposan keverjük össze az összes összetevőt;
  4. Tegye a tésztát a formákba és 20 percig süsse (180 ° C hőmérséklet);
  5. Egy meghatározott idő elteltével a desszert készen áll..

Savanyú sütőtök muffin

Ez a szokatlan tészta használható levesekhez vagy fűszeres húsételekhez. Pate, krémsajt vagy zöld vajjal lehet ízesíteni.

összetevők:

  • tojás – 3 db;
  • növényi olaj – 60 ml;
  • tejföl (természetes joghurt) – 50 g;
  • tök – 0,25 kg;
  • liszt – 0,25 kg;
  • Gouda sajt – 30 g;
  • só – ½ teáskanál;
  • szóda – ¼ tsp;
  • mák (dekorációhoz) – 1 evőkanál;
  • bors, paprika – ¼ ts.

Főzési idő: 55 perc.

Kalóriák: 214 kcal.

A főzés előrehaladása:

  1. Grillezni a sütőst egy turmixgépben;
  2. Joghurt és vaj kevert tojással;
  3. Adjuk hozzá a tojásos keveréket a sütőtökhöz, keverjük össze;
  4. Szitáljuk a lisztet, keverjük össze sóval, szódával és fűszerekkel;
  5. Száraz és folyékony keveréket keverjen össze, gyúrja meg a tésztát;
  6. A kapott homogén masszát formákká kell alakítani (korábban, a belső felületüket olajozni kell;);
  7. Nagy sűrűséggel csiszolja a sajtot;
  8. Megszórjuk a sütőtökre és a mákkrémekre jellemző muffineket;
  9. A sütőt 200 ° C-ra melegítjük, 25 percig sütjük;
  10. Hűtsük le a kész desszertet és tálaljuk..

Savanyított muffinok füstölt csirkével és sajttal

A recept szerint elkészített tészta sűrű snackhez tökéletes. Különösen kényelmes, ha egy elvihető reggelit kell használni, ha gyermeknek kell eljuttatnia magát tanulmányozni és dolgozni..

összetevők:

  • liszt – 0,3 kg;
  • tejföl – 0,2 kg;
  • vaj – 60 g;
  • tojás – 4 db;
  • Gouda sajt – 0, 25 kg;
  • csirkemell (füstölt) – 0,3 kg;
  • sütőpor – 1,5 ts;
  • só – ½ teáskanál;
  • bors, paprika – ½ ts.

Főzési idő: 45 perc.

Kalória tartalom: 291 kcal.

Főzés recept lépésről lépésre:

  1. Finoman reszelt sajt;
  2. Kicsi kockákra vágott csirkehús;
  3. Szitáljuk a lisztet egy külön tálba, adjunk hozzá sütőport és sót, keverjük össze;
  4. Egy lisztes tálban vezesse a tojásokat, és töltsön fel tejföllel megolvasztott vajjal;
  5. Minden összetevőt alaposan össze kell keverni, amíg homogén tömegsé válnak;
  6. Szeleteljük a tésztát fűszerekkel (bors, paprikával), keverjük össze;
  7. A szilikon formák belső felületét kenje meg növényi olajjal (papírformák esetében ez nem szükséges);
  8. A tésztát formákra helyezzük, helyezzük a muffinokat az előmelegített sütőbe, és kb. Fél óráig sütjük;
  9. Cool sütemények és szolgálni..

A finom sütés titkai

A kész étel íze gyakran kisebb árnyalatoktól függ, és elsősorban desszertekre utal. A muffin ízlése igazán tökéletes, néhány egyszerű ajánlást figyelembe kell vennie:

  1. A főzéshez használt lisztet előnyösen előzetesen szitálták, ezáltal lehetővé válik, hogy a sütés nagyobb legyen;
  2. Az édes muffinok ízének hangsúlyozásához egy csipet sót kell hozzáadni a tésztához;
  3. A szóda ezeket a recepteket helyettesítheti sütőporral, vagy akár mindkét összetevőt összekeverheti;
  4. Ha tésztát adnak hozzá a süteményhez, akkor a szokásos házi készítésre és nem granulált termékre van szükség;
  5. Az őrölt zabpehelyeket teljes kiőrlésű liszttel helyettesíthetik;
  6. Annak érdekében, hogy a kezelés nem csak ízletes, de hasznos is, a cukrot mézzel, fruktózzal vagy szárított gyümölcsökkel kell helyettesíteni;
  7. Ha a tésztát szódás hozzáadásával állítják elő, azonnal fel kell használni, különben elveszíti tulajdonságait (a tészta nem fog emelkedni);
  8. Ha szilikon formák helyett papírformákat használnak, akkor a tésztának elég vastagnak kell lennie, ellenkező esetben a muffin nem fogja megőrizni alakját, és “palacsinta” -nak (papírtálcák csak egyszer használhatók).

Természetesen a legfontosabb dolog a lélekkel főzni, akkor a család és a vendégek házi készítésű muffinokkal örülni fognak, és biztosan további desszerteket kérnek..

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

+ 50 = 55