Egyszerű házi készítésű lasagna receptek

Vannak olyan ételeket főzni, amelyeket meg kell főzni, szigorúan ragaszkodva a recepthez, mert csak egy összetevő kell cserélni, és az egész gamma meghibásodik. És teljesen más, hasonlítanak a gyermekek tervezőjéhez, különböző elemekből összeállíthatók..

Ezek az ételek adnak helyet a kreativitásnak és lehetővé teszik minden háziasszony számára, hogy megmutassa az egyéniségüket. Ez a lasagna típus..

fényes мясная лазанья

Ezt az olasz eredetű ételt ma már nemcsak a különböző országokból származó emberek szerették, hanem receptjeit különböző változatokkal és kiegészítésekkel gazdagították..

Egy kis történelem

A lasagna szülője a szokásos kovásztalan tortilla. Az ilyen lapos sütemények, amelyeket a szabad levegőn szárítottunk, hosszú időn át nem rongáltak, fel lehetne venni az úton, majd felmelegednének..

És ha egy puff szendvicset készítesz húsával vagy zöldségekkel és fűszerekkel, akkor egy egyszerű étel finomsággá változik.

Bár a lazagát az országos olasz ételnek ismerik el, megtiszteltetés számomra, hogy különböző nemzetek – az ókori görögektől a britekig és a skandinávokig – receptje felfedezője. A lazány legősibb receptje azonban egy ókori középkori kéziratot talált Nápoly közelében.

Az étel alapja: főzési módszer

A modern lazmagas lemezek egyáltalán nem hasonlítanak az ősi tortillákra, de inkább lapos téglalap alakú tészta. Ezek értékesítése a tészta osztályokon. De otthon is készítheti őket, és még ilyen lapokat készíthet a jövőbeli felhasználásra..

A tészta összetétele ehhez a tálhoz egyszerű: a tojás, a liszt és a vaj, valamint a termékek mennyisége függ attól, hogy hány lapot kell főzni.

500 gramm liszthez szüksége van:

  • 4-5 tojás;
  • 70 gramm növényi olaj;
  • só;
  • Néhány vizet (ha szükséges).

Lézagot tartalmazó lapok lépésről-lépésre történő receptje otthon:

  1. Először szitáljuk a lisztet, és rakjuk le egy nagy vágódeszkán; liszt
  2. Verjük meg a tojásokat a kútban, és adjunk hozzá olajat ugyanazon a helyen; tojás
  3. Mindent alaposan keverjen össze, készítse el a tésztát; Összekeverjük
  4. Ha vastagabb lesz, adj hozzá vizet; guba
  5. Hagyja el a rugalmas tésztát fél óráig, hogy letelepedjen; ad покой
  6. Ezután egyenletes darabokra osztja őket, és vékony lapos süteményekké tekerje őket; varrás
  7. Kész finom süteményeket könnyedén liszttel és szétszedni egy szalvétára vagy törölközőre száradni. Száraz, világos, de nem napos helyen kell kiszáradni a szabadban.. sütemények

A hűtőszekrényben a kész lapok műanyag zacskóban több mint egy hónapig tárolhatók. Mielőtt elkezdi főzni a lazagot, a száraz lapoknak szóban forrni kell egy percig sós vízben..

Lazacha hús és bézs mártással

Ez az étel különböző módon főzhető, de a receptet darált húsban különféle szószok alatt hagyományosnak tekintik..

Főzés töltelék

összetevők:

  • Töltelék (sertés és marhahús) – 500 gramm;
  • 250-300 gramm sajt;
  • 2 hagyma;
  • 1-2 gerezd fokhagymát;
  • 3 paradicsom;
  • 1 sárgarépa;
  • 2 tbsp. paradicsomszósz kanál;
  • Olaj (növényi vagy tejszín);
  • Különböző fűszerek (oregán, bazsalikom, fekete bors és mások ízlés szerint);
  • só. alkatrészek

Az egyszerű lasagna recept készítésének folyamata otthoni töltéssel:

  1. Egy mély serpenyőben egy kis hagymát aprítsunk finomra; hagyma
  2. Add hozzá a sárgarépát, reszelt vagy apróra vágva, és sütjük további öt percig; hozzáadása морковь
  3. Adjuk hozzá darált húst a serpenyőbe, gyúrjuk össze egy villával, keverjük össze és mindent leállítsunk alacsony lángon 10 percig; Darált hús
  4. Adjunk hozzá fűszereket a töltelékhez, tegyük fel a fokhagymát, amelyre finomabb rántásra van szükség, és paradicsomszószal és paradicsommal. Sózzuk és tegyük a fedelet 10 percig; párolás
  5. Egy öntőformában olajozott, lazább rétegeket és tölteléket; ágynemű töltelék
  6. Öntsünk minden egyes réteget Bechamel mártással és megszórjuk reszelt sajttal; besamel sajt
  7. Sütjük a sütőben; kész блюдо
  8. Főzési idő – 40 perc 180 fokban. takarmány на стол

Hogyan készítsek bechamel mártást

A mártás összetétele:

  • Liszt – 3 evőkanál egy hegyen;
  • Tej – egy pár pohár;
  • Tojás – 3 db;
  • Vaj – 100 gramm;
  • Só, bors.

mártás БешамельMegolvasztja a vajat, és a lisztet alacsony hőfokra sütjük. Rövid ideig 2-3 percig süssük meg, győződjön meg róla, hogy a liszt nem sötétedik.

Ezután finoman keverjük, majd fokozatosan hozzáadjuk a tejet, sót és borsot. Miután a szószt forraljuk, távolítsuk el a hőtől és adjunk megvert tojásokat.

Ez a házi készítésű lasagna recept sok változatban van..

Például a fagyasztott zöldborsót néha hozzáadják a töltelékhez..

Ha valaki nem szeret fokhagymát, akkor tegye opcionálisnak.

Az oregánon és a bazsalikust, a szerecsendiót és a rozmaringot gyakran feltöltik..

Vannak receptek, amelyekben tanácsos vörösbort adni a töltelékhez. Ő, egyébként, ajánlott benyújtani a lasagna.

Általában a kreativitás és az egyéniség lehetőségei korlátlanok..

Bechamel mártással, mint az adalékanyag ez a tál, teszi nemzetközi, mivel a mártás maga a francia eredetű.

Most újra megnézheti a csodálatos étel főzésének minden szakaszát a videó megtekintésével:

Olasz lasagna: egyéb házi receptek

sajt

Ha a töltelék nem véletlenül következik be, akkor van egy jó módja annak, hogy sajt lasagne.

Ha csak egy csomagolási egységet használnak, akkor 400 gramm sajtot (200 gramm szilárd és 200 gramm mozzarellát) és bechamel mártást igényel..

A formát először mártással kell megkenni. Ezután rétegben feküdt: elkészített lapok – reszelt sajt és bechamel mártás. Sajtot kell hagyni.

Miután az utolsó levest mártással töltöttük, az edényt helyezzük a 180 ° C-ra előmelegített sütőbe. A főzéshez szükséges idő – 7-10 perc. Röviddel azután, hogy eltávolítja a kész lasagne-t a sütőből, meg kell szórni a maradék sajtot..

Kitaláltuk a sajtos ételeket, így itt az ideje, hogy figyeljen a következő videoklipre a gombalaglas készítésével:

A vegetáriánusok számára

Ez az étel különbözik abban, hogy lehetővé teszi, hogy különböző töltelékeket, például gombákat és zöldségeket kísérletezzen és szakítson.

A lazac húsával és sajtjával természetesen egy klasszikus, de ha vegetáriánus ételeket készít, akkor nem kevésbé lesz ízletes.

Ezenkívül egy ilyen edény alkalmas az embereknek, vagy az állati termékek elutasítására. Rengeteg recept van a sovány lasagne számára, bár ritkán készül sajt- és krémmártással..

De ha feltétlenül szükséged van egy vegán receptre, akkor próbáld meg főzni a padlizsán lazagot.

termékek:

  • 1 padlizsán; lasagna для веганов без мяса
  • 1 hagyma;
  • 6 db paradicsom;
  • 1 sárgarépa;
  • 2 gerezd fokhagymát;
  • Paradicsommártás;
  • Néhány fenyő vagy dió permetezéshez;
  • Növényi olaj;
  • Fűszeres gyógynövények (rozmaring, oregán, petrezselyem);
  • só.

töltelék:

  1. Vágjuk le a padlizsánt a vékonyabb szeletekre, sózzuk és hagyjuk 10 percig, hogy adjon gyümölcslevet, ami elhagyja a keserűséget;
  2. Finoman kockára vágott vöröshagyma és sárgarépa, reszelt, sózzuk meg és sütjük a napraforgóolajban (3-5 perc);
  3. A paradicsomot felmelegítjük, majd felszabadítjuk őket a bőrről, vágjuk és hozzáadjuk a sült hagymát és a sárgarépát;
  4. Szedje le a gyümölcslevet a padlizsán tálból, és öntsön a körbe egy külön serpenyőbe;
  5. Vigye át a padlizsán köröket a serpenyőbe paradicsom és zöldségek keverékével, adjunk hozzá gyógynövényeket, borsot, egy kis sót és pároljuk 15-20 percig.

A vegán lasagna ugyanúgy hasonlít más receptekhez. Csak a forma alján, a Beshamel-mártás helyett olajot kell felönteni, és minden rétegre – egy kis paradicsomszószra.

Lassan sütni egy kicsit kevesebb, mint a hús, és 3-5 percig, mielőtt eltávolítaná a kész edényt a sütőből, meg kell zsírozni a felső réteget vajjal, megszórjuk fenyőanyákkal.

És az édes fogak és a gyermekek biztosan élvezni fogják a gyümölcsöt és a túrólaciagnót, amelyet az alábbiakban ismertetünk.

A vegetáriánus lasagne másik változatához készített videó recept csatolása:

Gyümölcsös sajttorta

Termékek összetétele:

  • Lasagne lapok, jobbak, mint azok, amelyeknek nem kell főzniük – 200 gramm;
  • Túró – 400 gramm;
  • Krém – 1 pohár;
  • Kajszibarack – 300 gramm;
  • Málna vagy cseresznyepapott bogyók (lehetőleg frissek, mivel a jégkrém bőséges levet ad) – 100-200 gramm;
  • Cukor – 100 gramm;
  • Tejföl – 3 evőkanál. kanál;
  • 1 tojást.

lasagna с творогом и клубникой

Főzés:

  1. Helyezzük a tojást és a cukrot a túróban, és csiszoljuk, majd hozzáadjuk a tejfölt, és keverjük össze mindent a keverővel;
  2. Ha a lasagne lapok főzéshez szükségesek, akkor 2 percig főzzük őket sós vízben;
  3. Készítsünk egy csészét friss bogyókból, cukorból és krémből. A bogyóknak meg kell gyúrniuk a cukrot és hígítani a krém keveréket, hogy édes mártást készítsenek, a folyékony tejfölték következetességét;
  4. Miután az olajat olajjal megkenjük, tegyünk egy réteg lézagólemezt. Tegyen sajtot, vágja a sárgabarackot szeletekre, öntsön bogyót és krémes mártással;
  5. Ezután – a következő lap és töltés. És így tovább, amíg a lapok vagy a túró el nem fogy. Az utolsó réteget tejföllel zsírozva, fóliával borítva helyezzük el a sütőbe;
  6. 10 perc elteltével távolítsa el a fóliát és 10-15 percig süssük meg;
  7. Ha ezt a szokatlan edényt sütjük és enyhén lehűtjük, töltsük fel krémes bogyók keverékével, még mindig cseresznye, málnás és sárgabarack szeletekkel díszítjük.
garnélarák в сливочно-чесночном соусеHa ínyenc a lényeged, és most olvassátok ezeket a sorokat, akkor igaza van a bika szemében. Garnélák krémes fokhagymás mártással: ínyenc menü. Ez az étel meghódítja Önt őrületében a csodálatosan finom ízével.!

Folytatva a tengeri témát, és nem főzni sült sütőt a sütőben, különösen azért, mert a receptek a lédús halak itt vannak. A halak szerelmesei értékelni fogják!

Megtudhatja, milyen típusú balzsamecet, és hogyan használja őket ebben a cikkben. Most, hogy ilyen termékeket vásárol, segítséget kitalálhat, hogy milyen balsamikus ecetet a polcra és milyen hasznos tulajdonságokkal rendelkeznek vele.

Kis titkok

Ha a tészta elkészítésénél ennek az olasz ételnek az alapjait egy kicsit kurkumát tartalmaz, akkor ez nem csak az eredeti ízvilágot, hanem gyönyörű árnyalatot is ad hozzá.

A vegetáriánus lasagna készítéséhez csak lisztet, vizet és vajat készíthet.

Nem lehet csak egy töltelékre korlátozni, és válogatni, például darált hús és gomba, tejföllel párolt gyógynövényekkel..

A forró lasagne-t nem szabad kiszolgálni, mert rosszul van vágva. Jobb lehűlni előre..

Megjegyzendő, hogy ez az olasz étel nagymértékben segít a kreatív képességek fejlődésében. Minden alkalommal, amikor főzed, minden új és szokatlan receptet feltalálhatsz..

És most, amikor minden receptet tanulmányozták, elkezdheti kísérletezni! Itt, ha nincs lenyomatlapja, cserélje ki őket palacsintaval. Olyan egyszerű!

Nagyon ízletes lazagot fognak ki a spenótból és sajtból készült palacsintákból:

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

33 + = 37