Cake “Bear in the North”: receptek és főzés titkai

“Teddy Bear az északi” a torta, amelyet a nagyanyám főzött, majd az anyák és receptje egy kulináris jegyzettömbből a másikba költözött, családgá vált.

Ez egy nagyon ízletes és lágy sütemény, amely ugyanakkor nagyon könnyű előkészíteni, és nem igényel nagy költségeket (és milyen nagy költségek merültek fel nagymamák idején?), Olyan termékekről, amelyek bármely otthonban megtalálhatók. Szóval, mi ez, ritka édes csoda?

A helyes lépésről lépésre készült recept
torta «Мишка на севере»: рецепты и секреты приготовления
összetevők Száma
liszt 3 pohár
cukor 2 pohár
tejföl 3 pohár
kakaópor 3 tk
szóda 0,5 ts
vaj 2 tbsp. kanál
dió 100 g
Főzési idő: 780 perc 100 gramm kalória: 500 kcal
Ez a finomság a tejfölös tortákra utal, ami az évek során telítettnek bizonyult. Csak emlékezni kell arra, hogy hagyja, hogy egyik napról a másikra álljon a hűtőben..

Először meg kell olvasztani a vajat alacsony hőfokon, és öntsön hozzá egy csésze cukrot, jól összekeveredve egymással.

feloldódni сахар

Akkor ebben a tömegben meg kell adnod egy pohár tejfölt és gyorslime szódát, és keverd össze mindent újra.

hozzáad сметану

Öntsünk 1,5 csésze lisztet és gyúrjuk egy vékony tésztát,

hozzáad муку

amelyet ezután két részre osztanak és kakaót adnak az egyikhez.

hozzáad какао

A maradék lisztet egyenletesen öntse a tészta mindkét részébe, és rugalmas állapotba gyúrja, de puha.

gyúrni тесто

Továbbá a tészta mindegyik részét háromra osztják, és kirakják a süteményeket: nehéz lesz a teszt szerkezeti jellemzői miatt, amely nem rendelkezik tojással.

kösse ki тесто

Még egy gördülőcsappal is megpróbálhatod felhúzni, és a tésztát közvetlenül a sütőedénybe terjeszteni és eloszlatni benne, lágy ujjakkal nyújtva. Ez könnyen elvégezhető.

süt тесто

A sütés előtti süteményen forralást kell végezni egy villával, majd a formát 200 fokos sütőbe kell helyezni, kb. 8 percig sütni, vagy kész állapotba kell nézned állapotát tekintve. Az eredmény lesz 6 színes sütemény, amelynek éleit egy lemezen kell levágni, miközben még mindig forróak, különben megszakadnak. Szóródás szükséges a permetezéshez..

süti готовы

A tejfölt nagyon egyszerűvé válik – a maradék tejföllel cukrot kell hozzáadni, és mindent kevergetni, vagy alaposan keverni kézzel.

torta готов

Így krém és mázolt sütemény, váltakozva sötét és világos, és megszórva minden réteg apróra vágott dió.

maszat орехами

Az oldalán és a tetején a torta, hogy megszórjuk zúzott maradék torta rétegek..

Minden kész!

Mogyorós sütemény “Medve az északon” tejföllel tojás nélkül

Ismeretes, hogy a különböző emberek ugyanazt az ételt különbözőképpen kapják meg, de az idő is a szokásos receptekhez igazítja. Tehát “medve az északi” már megtett földimogyoróval..

Kötelező összetevők:

  • 3 csésze liszt;
  • 2 pohár cukor;
  • 3 csésze tejföl;
  • 20 gr. vaj;
  • 20 gr. kakaópor;
  • 0,5 ts szóda;
  • 2-3 marék hámozott pörkölt mogyoró.

Elkészítési idő: egy óra, plusz éjszakai áztatás..

Kalória tartalom: kb. 500 Kcal / 100 gr.

Először öntse a lisztet félig egy tálba, egy diát formájában, add hozzá a cukrot és a megolvasztott vajat ugyanabba a helyre, és jól keverje össze, majd adj hozzá hozzáértetlen szódát és egy pohár tejfölt.

Amikor a tömeg homogén lesz, a maradék lisztet hozzá lehet adni és a tésztát gyúrni. Amikor elasztikusabbá válik, két egyenlő részre kell osztani, és kakaót kell kevernie az egyikbe..

Ezután vágja le a sötét és könnyű tésztát úgy, hogy hat azonos darabot kapjon, melyeket süteményekbe kell dobni, egy villa segítségével meg kell sütni és sütni kell a sütőben egy időben, amíg 200 fokos.

Az elkészített süteményeket, miközben még mindig forróak, lemezekre kell vágni és vágni.

A mogyoró krém elkészítéséhez öntsön egy serpenyőbe, és enyhén barnára töltse azt anélkül, hogy olajat adna hozzá, majd egy habarccsal összetörölte, és keverje össze egy csésze cukorral és 2 csésze tejföllel, alaposan kevergetve mindent.

A tortát, váltakozó süteményeket színben kell felvenni, és bevonni őket a kapott krémmel, és a tetejét és oldalát megszórni torta rétegekből..

Torta sűrített tej receptrel

A legelismertebbek számára a süteménykrém esetében a vaj vajas sűrített tej, és valójában még arra is fel lehet használni, hogy egy tortát készítsünk: “Medve északra”. És ebben az esetben a sűrített tej használható a torta rétegek tészta készítéséhez..

Kötelező összetevők:

  • 1 doboz sűrített tej;
  • 1 doboz főzött sűrített tej;
  • 300 gr. tejföl (plusz 1 evőkanál kanál);
  • 3 tojás;
  • 300 gr. liszt;
  • 1 tsp szóda,
  • 4 evőkanál. csokoládé kakaópor;
  • 200 gr. vaj;
  • csipetnyi vanília.

Főzési idő: egy óra és néhány óra az impregnáláshoz.

Kalória tartalom: 600 Kcal / 100 gr.

A tészta elkészítéséhez meg kell keverni egy serpenyős tejet tejföllel és tojással, mindent meg kell verni, és hozzá kell adni a lisztet és a szódát. A kapott tésztát két részre osztják, amelyek közül az egyiket 2 tb. csokoládé kakaót, majd süsse 2 vastag sütemények, amelyek mindegyike 2 részre van vágva.

A tejszínt könnyebbé teszik – a puha vajat is főzött sűrített tejből és vaníliából dobják, majd a torta süteményeit és oldalát megkenik.

A fuding sütésnél, amelyet a torta tetejére kell önteni, 2 evőkanál szükséges. kakaókanál és 1 evőkanál. egy kanál tejfölt, amely kevert, forraljuk fel, lehűtjük és már használjuk.

csirke териякиCsirke Teriyaki szószban – fűszeres, gyömbéres hús, hihetetlenül ízletes és érdekes.

Tészta carbonara tejszínnel és szalonnával – próbálja meg ezt az edényt receptjeink szerint elkészíteni.

Lazac tartare recept – szokatlan étel francia ízzel.

Méz “Medve az északon” fehérje krémmel

A házi süteményekhez készült kedvenc receptek kombinálhatók és javíthatók, aminek eredményeképpen mézes “medve az északi” mézet kaphat..

Kötelező összetevők:

  • 3 csésze liszt;

tort-mishka-na-súlyos-1

  • 2 tojás és 4 fehérje;
  • 1 csésze cukor;
  • 0,5 csésze méz;
  • 1 teáskanál szódát (ki kell oltani);
  • 1 csésze porított cukrot;
  • 200 gr. apróra vágott dió ízlés szerint (dió, földimogyoró, mandula stb.).

Főzési idő: egy óra, plusz az áztatás ideje és az egyik napról a másikra a tészta.

Kalória tartalom: kb. 550 kcal / 100 gr.

Ahhoz, hogy a tészta hűvös legyen, meg kell dörzsölni a tojásokat cukorral és mézzel, majd hozzá kell adni az eloltott szódát és az összes lisztet, és gyúrni kell a tésztát, majd ezt követően egyik napról a másikra el kell távolítani a hűtőszekrényben.

A kész tésztát 6 részre osztják, majd a kör alakja szerint alakítják ki. Meg kell sütni egy könnyű piszkos, próbálva nem szárítani. A tejszínt úgy állítják elő, hogy a hűtött fehérjéket porított cukorral sűrű vastag habba dobják..

A keletkező erős tömegnek óvatosan kevernie kell a dióféléket. Az összeszerelt torta tetszés szerint díszíthető, és biztos, hogy elhagyja az éjszakai áztatást..

Hasznos tippek

A “medve az északi” sütemény sokféleképpen készülhet, nem csak klasszikus, és egyik sem rossz.

Továbbá, ez a desszert sok fantáziát hagy maga után, amely lehetővé teszi, hogy megváltoztasson bizonyos aromákat másokkal stb. De van néhány árnyalat:

  1. A torta süteményeket sütőpapíron lehet sütni, forrázva, mert így biztosan elkerülhető a tésztát a sütőedényhez tapadva.
  2. A süteményeket olyan módon kell sütni, hogy meleg, de meleg állapotban kenjük fel őket krémmel. Ezt több sütés lehet a sütő különböző szintjein, vagy ha a sütőlap mérete lehetővé teszi, kétszer egymás után.
  3. A tejszín krém előállítása jobb zsírt venni, mert először is ez volt a nagymamák idején használt, és a tortán minden bizonnyal hiteles, másrészt jobb lesz a cukorral és nem fog folyni a folyamat során.
  4. Nemcsak érdemes díszíteni egy tortát egy különleges finomsággal, mert ez a recept híres az egyszerűségéről, és ha azt mondhatom, a kulináris termék, a meggyőződés tekintetében. Az olajos rózsák, a masztix figurák és a hasonló dolgok a legjobbak maradnak más süteményekhez, és a “Medve az Északi-ban” elegendő a morzsákból vagy a caramelből..
  5. A lisztet fokozatosan, apró adagokban fokozatosan be kell adni a tésztához – ebben az esetben a lehető legegyenletesebb és rugalmasabb lesz..
  6. A “Bears in the North” klasszikus receptje hat sárgaréz jelenlétét jelenti – három fényt és három sötét színt váltakozva. Kívánt esetben ez megváltozik.
  7. A “Medvék az északi” sütemények ropogósak, de nem szabad félnie tőle, mert tökéletesen áztatják őket, és a tortán puha.
  8. Átlagosan egy torta sütése 8 percet 200 fokban tart, de jobb, ha az üvegen keresztül nézni – gyakran gyorsabban böngésznek.
  9. Nem szükséges keverőgépet készíteni a krém előállítására – a tejföllel kézi cukorral meg lehet verni a tejfölt, ez elég, a legfontosabb az, hogy a cukor feloldódik.

Van egy jó tea partyja egy jó társaságban.!

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

− 2 = 1