A klasszikus bécsi sütemények sütése

Bécsi süti főzni – csak köpni! Még egy gyerek és egy főzőkészítő is megbirkózik a feladattal. Annyira egyszerű, hogy néha még vicces is.

Az ilyen sütés soha nem lesz felesleges. Teával teheti meg, reggelire vagy késői vacsorára. Meg lehet dolgozni, vagy piknik. Ezenkívül jó, mert biztos vagy benne a minőségében. Csak te tudod, mi van a kompozícióban és mennyire hasznos..

Klasszikus recept
hogyan испечь классическое венское печенье
összetevők Száma
liszt 800 g
sütőpor 5 g
margarin 250 g
tojás 2 db.
3 g
cukor 210 g
lekvár 330 g
Főzési idő: 80 perc 100 gramm kalória: 381 Kcal

A klasszikus bécsi süteményeket fokhagymával főzzük:

  1. A margarint vegye ki a hűtőből, csomagolja ki és vágja kockára;
  2. Helyezze a kockákat egy serpenyőbe, és tegye rá a tűzhelyre;
  3. Hagyja, hogy a margarin folyékony állapotúra oldódjon, majd távolítsa el a tűzhelyből;
  4. Adjunk hozzá cukrot és sót, addig keverjük, amíg fel nem oldódik, és hagyjuk, hogy a tömeg szobahőmérsékletre hűljön;
  5. Hűvös helyen, verjük meg a tojásokat, adjunk hozzá sütőport és habverésig homogén textúrát; hozzáad яйца
  6. Ezután hozzáadjuk a lisztet részekhez, átadva egy szitán; szitál муку
  7. Keverjük össze habverővel vagy keverővel, ameddig csak lehetséges, majd folytassuk manuálisan; felkavarni тесто
  8. Az eredmény legyen puha, rugalmas tészta;
  9. Osszuk három részre, és tegyük az egyiket egy negyedóra egy fagyasztóba; eltávolítani в холодильник
  10. Illessze össze a tészta két darabját, és tekerje be egy sütőlap formájában, amely mellesleg előmelegített vagy legalább egy pergamentes lapot kell lefednie. A tészta szélessége legyen kb. 5 mm;
  11. Helyezze a réteget egy sütőlapra; kösse ki
  12. Kenje meg a kedvenc lekvár alsó rétegét; zsír вареньем
  13. Távolítsa el a fagyasztóból a tészta harmadik részét, és egyenletesen dörzsölje rá egy durva reszelőre a lekváron; dörzsölni
  14. Melegítsük elő a sütőt 190 ° C-ra, és amikor forró, tegye be a serpenyőt;
  15. Sütjük a sütit húsz percig; süt
  16. Lehet vágni forró (így puhább és könnyebb), vagy ha lehűlt (így biztonságosabb).

Bécsi csokis sütik

  • 20 g cukrot;
  • 320 g vaj;
  • 270 g csokoládé;
  • 4 tojás;
  • 400 g lisztet.

Mennyit kell tennie – 1 óra és 20 perc.

Hány kalóriát – 459 kalóriát.

előállítás:

  1. Az olajat először ki kell húzni a hűtőből, hogy felmelegedjen és lágyabbá váljon;
  2. Vágjuk a vajat kockákká, adjunk hozzá cukrot, és mindkét komponenst egy habverővel átpörgessük, amíg bolyhos;
  3. Add hozzá a tojásokat és legyőzni, amíg sima;
  4. Több lépcsőben (egy kanál) adjunk hozzá lisztet egy szitán, fokozatosan gyúrjuk a puha tésztát a kezünkkel;
  5. Osszuk az eredményül kapott masszát három részre. Kettőt csatlakoztatni, a harmadik pedig 30 percig tisztítani a fagyasztóban;
  6. Melegítsük fel a sütőt 180 ° C-ra és vegyünk ki egy sütőlapot, mielőtt még ideje lenne felmelegedni, és fedjük le egy sütőpapírral;
  7. A két részből álló tésztát egy kicsit gyúrjuk, majd felhúzzuk, hogy egy sütőlapot képezzünk és ott helyezzük;
  8. Rántsa fel a csokoládét a tetejére, és egyenletesen oszd meg. Lehetséges, hogy alapvetően dörzsölni és egy külön tálban, és csak ezt követően osztják el a tésztát;
  9. Szerezd meg a tészta harmadik részét, és dörzsölje is, de már a csokoládé tetején;
  10. Tedd a sütőbe harminc percig;
  11. Forró kekszek a la carte adagokat, és várni, amíg hűvös.

önteni сметанойCurls with tészta smetannoy öntés – finom házi sütemények.

Hogyan készítsünk egy finom tésztát tej és élesztő illatos zsemleire, olvasd el a cikkünket.

Ez érdekes – a TOP 10 legdrágább ételeket a világon.

Tatiana Litvinova receptje

  • 2 tojássárgát;
  • 200 g lekvár;
  • 60 g cukor;
  • 2 csipet sót;
  • 200 g lisztet;
  • 2 g vanillint;
  • 160 g vajat.

Mennyit kell tennie – 1 óra és 15 perc.

Hány kalóriát – 347 kalóriát.

Hogyan készítsünk bécsi süteményeket Tatiana Litvinova receptje szerint:

  1. 160 fokos sütő;
  2. Helyezze a legnagyobb vágólapot a fagyasztóba;
  3. Távolítsa el az olajat, hogy lágyuljon;
  4. Keverjük össze cukorral, és keverjük össze a keverőt fehér színnel és növeljük a térfogatot;
  5. Ezután hozzáadjuk a lisztet szitán, sárgáján és vanílián;
  6. Tömeget gyúrjunk egy sima és puha tésztából;
  7. Vegyünk két darab pergamenet, tegyük a tésztát közöttük és kb. 3 mm vastagságban forgassuk;
  8. Ezután távolítsa el a felső lapot, alul pedig hideg lapot a fagyasztóból;
  9. Vágja le a jövőbeli cookie-kat bármilyen formában;
  10. Osztja a vágott üregeket két részre, és az egyik félben legalább 10 mm átmérőjű lyukakat helyezzen a középpontba;
  11. Vegyük a pergament lemezeket, és tegyük őket egy sütőlapra;
  12. Rendezzük el a cookie-kat és süssük őket 20 percig;
  13. Vegye ki a cookie-kat és hagyja kihűlni őket;
  14. Szeletelje az egész cookie-t lekvárossal, helyezze a süteményeket egy lyukat a tetejére, és tegyen be egy kevés jam a lyukba;
  15. Megszórjuk porított cukorral tálalás előtt..

Hasznos tippek

A cookie-hoz vastag jam kell adni, ellenkező esetben egyenetlenül áramlik és süt. Abban az esetben, ha csak egy folyadékos lekvár van, akkor hozzá kell adni a földimogyorót. Megnövelik az elakadást, és biztonságosan hozzáadhatják..

Annak érdekében, hogy az alsó rész jól kijusson, azt javasoljuk, hogy hűtsük le legalább húsz percig. Ehhez tegye a hűtőbe..

Az elakadás helyett másféle töltelékeket is használhat. Például egy édes mártás, krém, vagy akár bogyók és gyümölcsök, csokoládé, aszalt gyümölcsök, diófélék is lehetnek. Természetesen, még mindig össze tudsz egyesíteni ezt a boldogságot, de készen állsz egy édes bombára!

Készítse elő a bécsi sütiket. Készítsen egy csésze teát és elmerüljön a gondolataidban!

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

2 + 2 =