Whey에 튀긴 빵과 바람 파이를 요리하는 법

두부 또는 치즈를 만드는 과정 후에 남은 제품을 유장이라고합니다. 많은 사람들은이 액체를 부어서는 안된다는 것을 알지 못하지만 반죽을 반죽하여 맛있는 케이크를 만드는 것이 좋습니다..

효모 반죽 세럼 반죽
As приготовить жареные и духовые пирожки на сыворотке
성분 의 수
효모와 소금 15 g
계란 3 개 세트.
설탕 120g
식물성 기름 60 ml
혈청 ½ 리터
밀가루 1 kg
요리 시간 : 180 분 100 그램 당 칼로리 : 252 Kcal
  1. 조리를 시작하기 전에 냉장고에서 필요한 모든 구성 요소를 노출시켜 실내 온도까지 가열해야합니다. 추가하다 сыровотку
  2. 깊은 혈관에 혈청 200ml를 넣으십시오.
  3. 그것에서 효모를 무너져 설탕으로 뿌리십시오; 추가하다 масло
  4. 벌크 구성 요소가 분산 될 때까지 부드럽게 저어줍니다.
  5. 할당 된 밀가루에서 우리는 밀가루 90g을 분리하여 액체로 썬다.
  6. 덩어리를 막기 위해 포크로 약간 구타하십시오.
  7. 우리는 집안의 온도를 약 30 ° C로 결정하고 40 분 동안 양조가 가능한 용기를 놓아 둔다.
  8. 물질이 추가 작업을 할 준비가되었는지 여부를 쉽게 이해할 수 있습니다. 거품이 형성되어야하며 혼합물의 부피가 증가합니다.
  9. 선택한 냄비가 반죽을 반죽하기에 적합한 경우, 우리는 계속해서 요리를하고 그렇지 않으면 반죽을 더 큰 용기에 부어 넣습니다.
  10. 그릇에, 계란을 부순 다음 포크로 흔들어 주 믹스에 부어 넣습니다.
  11. 그런 다음 우리는 거기와 나머지 혈청을 보냅니다.
  12. 편안한 식기로 철저히 저어줍니다.
  13. 밀가루의 전환. 그것을 작은 부분에있는 액체로 옮기고 그것을 더한다. 추가하다 муку
  14. 점차 반죽을 반죽하기 시작하십시오;
  15. 우리는 반 조리 된 물질에 기름을 붓고 (잘 정제 됨) 밀가루를 넣고 계속 반죽합니다.
  16. 반죽은 약 15 분이 걸리므로 패티의 기저부는 매우 부드럽고 부드럽고 부드러워지고 약간 손에 달라 붙을 것입니다. 반죽하다 тесто
  17. 우리는 그것을 구슬에 넣고 그릇에 넣습니다. 바닥은 기름칠을하는 것이 바람직합니다.
  18. 빛이 켜지면 필름이나 린넨 천을 붙이고 오븐에 넣으십시오.
  19. 약 1 시간 후 반죽 질량이 3 배 증가하여 솜털 모양과 부드러움이 생깁니다.
  20. 과잉 공기를 방출하기 위하여 반죽을 가볍게 반죽하십시오;
  21. 원본 양식을주고 50 분 동안 오븐으로 돌아가십시오..

효모가없는 유장 반죽 제조법

  • 밀가루 (양은 학년에 따라 다르지만 약 1kg이 필요합니다);
  • 소다 3 g;
  • 0.5 tsp 소다;
  • 마른 기름 – 2 큰술;
  • 설탕 – 50g;
  • 달걀 – 2 개;
  • 혈청 – 1/2 l.

시간 : 15 분.

칼로리 : 214.3.

  1. 소금과 계란으로 버터를 보통 사발에 넣으십시오.
  2. 설탕을 넣고 유청을 첨가하십시오.
  3. 휘젓는 움직임을 휘젓는 다.
  4. 소다와 뿌려 가루를 뿌려 라.
  5. 이 성분의 정확한 양은 종류에 달려 있습니다.
  6. 반죽을 철저히 반죽하여 끈적 거리지 않게하십시오..

감자로 튀긴 파이 요리하는 법

  • 으깬 감자 결절 – 300 g;
  • 설탕 40g;
  • ½ l 혈청;
  • 마가린 60 g;
  • 알;
  • 1 큰술. 효모;
  • 소금 4g;
  • 5 큰술. 밀가루;
  • 기름 – 프라이팬을위한 40 ml + ½ l.

소요 시간 : 130 분.

칼로리 : 310.7.

  1. 유청 100ml에 효모를 뿌리고 설탕을 뿌린다.
  2. 잘 섞어 15 분간 따로 보관하십시오.
  3. 우리는 마가린을 가열하고 나머지 따뜻한 액체와 결합시킵니다.
  4. 우리는 달걀을 몰고 소금을 넣고 잘 섞고 세련된 기름을 첨가합니다.
  5. 큰 그릇에, 결과로 생기는 두 가지 액체 혼합물을 혼합하십시오.
  6. 점차적으로 가루를 체로 치고 반죽하십시오. 반죽은 단단하고 부드럽지 않다.
  7. 리프팅을 위해 우리는 열에 혼합 물질이 담긴 그릇을 놓습니다.
  8. 40 분 후에 우리는 반죽을 가볍게 씻고 30 분 동안 다시 따로 보관합니다.
  9. 식탁의 표면에 밀가루를 뿌리고 그곳에 버거를 놓고 토대를 만들고 작은 조각으로 파쇄하십시오.
  10. 각 부분을 볼로 만든 다음 롤링 핀으로 케이크를 만듭니다.
  11. 철판의 중심부에 미리 조리 된 으깬 감자 40-60 g을 넣으십시오.
  12. 반대편 모서리가 고착되어 파이 형태를 갖습니다.
  13. 각 케이크 – 빌릿을 사용하여 절차를 반복하십시오.
  14. 깊은 프라이팬에 기름을 충분히 붓고, 데워지면 퍼티를 펴서 단 하나의 층만 넣으려고합니다.
  15. 파이의 모든면이 황금으로 데려 간다..

쌀 каша쌀로 만든 호박 죽 – 한 번만 먹는다면 가을을 맞아 호박 죽을 요리 할 때까지 기다릴 것입니다..

계란이없는 맛있는 팬케이크 만드는 법을 읽으십시오..

밀가루없이 곡물로 만든 오트밀 쿠키 – 매우 빨리 조리 할 수있는 식단.

양배추와 함께 달콤한 효모 파이

채우기 :

  • 오일 – 30 ml;
  • 1 당근;
  • 소금;
  • 양배추 – ½ kg.

반죽 :

  • 3 g의 소금;
  • 설탕 20g;
  • 2 tsp. 효모;
  • 혈청 – 1 큰술;
  • 정제 된 오일 – 100 ml;
  • 3 큰술 밀가루.

시간 : 110 분.

칼로리 : 209.6.

  1. 혈청을 따뜻한 상태로 만듭니다.
  2. 우리는 시험에 대비 한 향신료를 담 그다.
  3. 효모를 채우고 용해 될 때까지 저어 준다.
  4. 우리는 오일을 혼합하여 혼합합니다.
  5. 밀가루, 미리 체로 쳐진, 혼합물로 결합하고 파이를위한 기초를 반죽하십시오;
  6. 우리는 수건으로 반죽으로 용기를 덮고 따뜻한 장소로 옮깁니다.
  7. 기초가 상승하는 동안, 양배추의 작은 조각을 갈가리 찢는다;
  8. 양배추를 프라이팬에 버터와 함께 약 5 분 동안 볶습니다.
  9. 다진 또는 강판 갈가리 찢긴 당근을 추가하십시오;
  10. 소금을 가볍게 더하고 어두운 황금색까지 요리하십시오.
  11. 우리는 반죽을 조각으로 들고, 거기에서 우리는 평평한 케이크를 만듭니다.
  12. 공작물에 채우고 가장자리를 집어 넣습니다.
  13. 과자 굽는 판을 버터로 뿌리고 채워진 파이를 놓으십시오;
  14. 필름을 감싸고 30 분을 기다리십시오.
  15. 우리는 최대 180 ° C의 오븐을 데우고 반제품을 굽습니다. 주기적으로 준비 상태를 확인합니다..

요리 팁

  • 유청에 반죽을 올리는 과정의 속도를 높이려면 파스타가 튜브 형태로 도움이 될 것입니다. 그들의 조각 중 일부는 단순히 물질의 표면에 붙어 있어야합니다.
  • 차가운 음식에 누룩과 반죽을 절대로 넣지 마십시오.
  • 전자 레인지는 따뜻한 곳으로 시험 혼합물을 높이는 데 도움이됩니다. 거기에 물 한컵을 놓고 끓여서 가열합니다. 그것을 제거하지 않고 동일한 용량을 반죽과 함께 넣지 마십시오. 액체는 증발하고 전자 레인지 내부의 필요한 온도와 습도를 유지합니다..

밥 맛보기!

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

+ 9 = 16