smaltse에 비스킷을 요리하는 방법

항상 자사의 맛과 향기에 굽는 홈은 산업 규모에서 만들어진 것을 뛰어 넘고 상점 선반에서 팔렸다. 어쨌든 집에서 당신은 사랑으로 요리하고, 당신의 영혼을 당신의 제품에 집어 넣습니다, 그리고 그것은 수제 케이크가 특히 부드럽고, 맛있으며 녹는 이유입니다.

오늘 우리는 쿠키에 대해 이야기합니다. 모든 가족이 식탁에 모였을 때 할머니와 얼마나 맛 있었는지 기억하십니까? 왜 항상 그렇게 맛있는 걸 알았습니까? shortbread 반죽이 “은밀한”성분의 기초에 준비 되었기 때문에. 그리고 오늘, 당신은 어느 것이.

이 shortbread 반죽의 준비에있는 주요 성분은 라드입니다. 예, 예, 그것은 smalets 다! 완성품에서는 전혀 느껴지지 않기 때문에 사용법을 혼동해서는 안됩니다. 그러나 그 사용으로 조리 된 패스트리는 항상 아주 부드럽고 부서지기 쉬워집니다..

심혼 – 간단한 조리법
As правильно приготовить печенье на смальце
성분 의 수
밀가루 500 g
라드 175 g
사탕무 1/2 st.
닭고기 달걀 1 pc.
잘게 빻은 소금 꼬집다
암모니아 음식 0.5 tsp.
요리 시간 : 60 분 100 그램 당 칼로리 : 340 Kcal

Smaltsez “Hearts”에서 쿠키 만들기 :

  1. 깊은 그릇에 신선한 닭고기 달걀과 알갱이 설탕을 결합하십시오. 가장 낮은 속도에서 시작하여 믹서를 사용하여 혼합물을 치십시오. 질량이 흰색이 될 때까지 계속 휘젓기. 볼륨이 2 ~ 3 배 증가합니다. 잘라내다 яйцо
  2. 밀가루에 베이킹 파우더와 소금을 합친 다음 체로 체질합니다. 치 대진 계란에 체질 된 밀가루를 넣고 잘 섞는다. 추가하다 муку
  3. 스마일은 수 욕조에서 부드럽게 할 필요가 있습니다 (하지만, 완전히 녹여서는 안됨 – 단지 부드럽게 만듦). 나머지 성분에 부드럽게 한 라드를 첨가하고 반죽을 반죽하십시오. 느슨하고 다소 가파르다. 추가하다 какао
  4. 조리 된 반죽에서 볼을 굴려서 비닐 봉지에 넣고 냉장고에 20 분 동안 두십시오.
  5. 냉장고에서 shortbread 반죽을 제거하고, 가루로 가루로되게 한 일 표면에두고, 7-10 mm의 간격을 가진 편평한 케이크로 구르십시오;
  6. 심장 모양의 특수 쿠키 커터를 사용하여 롤백 된 shortcrust 반죽에서 인물을 잘라냅니다. 마음
  7. 양피지로 만든 베이킹 트레이에 “별”을 자르고 예열 된 후 180 분에 17-20 분 동안 보냅니다.0오븐;
  8. 할당 된 시간 후에 팬을 오븐에서 꺼낼 수 있습니다. Smaltse에서 조리 한 쿠키 “Hearts”는 준비가되었습니다. 그것은 오랜 시간 동안 부실하지 않고 쾌적한 부서지기 쉬운 구조를 가지고 있습니다..

쇼트 빵 비스킷

성분 :

  • 돼지 고기 라드 – 200g;
  • 밀가루 – 0.5 kg;
  • 신선한 계란 – 2 개;
  • 백색 결정질 설탕 – 200g;
  • 베이킹 소다 – 1 tsp;
  • 바닐라 – 1.5 g.

조리 시간 : 60 분.

100g 당 에너지 값 : 341 kcal.

단계별 설명 :

  1. 반죽을 만들기 위해 부드럽게 한 돼지 고기 라드, 결정 설탕 및 닭고기 달걀을 그릇에 넣으십시오.
  2. 매끄러운 때까지 질량을 치십시오. 이러한 목적으로 믹서를 사용하는 것이 매우 편리하며 몇 분 안에이 작업을 수행 할 수 있습니다.
  3. 다음으로, 체질 된 밀가루, 바닐라 및 소다에 첨가하십시오. 손에 닿지 않는 느슨한 반죽을 교체하십시오. 작은 밀가루가 있다면, 더 추가하십시오;
  4. 냉장고에서 30 분 동안 조리 한 반죽을 제거하십시오. 냉각 된 반죽으로 작업하는 것이 훨씬 쉽습니다.
  5. 30 분이 지나면 쿠키 형성으로 진행합니다. 이렇게하려면 반죽 조각을 찢어 내고 작은 공을 굴린 다음 손바닥에 가볍게 넣으십시오. 반죽의 나머지 부분과 동일한 단계를 반복하십시오.
  6. 성형 된 제품을 베이킹 시트에 펴서 베이킹하는 동안 1 ~ 1.5 cm의 여유 공간을두고 쿠키의 크기가 증가합니다. 200의 온도에 25 분 동안 오븐에있는 shortbread를 굽기0C;
  7. 완성 된 쿠키는 아름다운 황금색 색조를 얻을 것입니다. 접시에 담아서 제공하십시오..

스마일과 케 피어 쿠키

~까지 чаю

구성 요소 :

  • 요리 지방 (지방) – 0.5 kg;
  • 케 피어 (kefir) – 500 ml;
  • 결정 과립 설탕 – 0.5 kg;
  • 올리브 오일 – ½ st .;
  • 체로 쳐진 밀가루 – 750g;
  • 바닐라 설탕 – 10g;
  • 베이킹 파우더 – 1 봉지.

조리 시간 : 50 분.

100g 당 kcal 수 : 347.

단계별 조리 설명 :

  1. 식용유 (라드)와 설탕을 합친 다음 모든 건조 재료와 케 피어를 첨가하십시오. 아주 마지막 순간에, 약동을 넣고 뒤죽박죽이되어 반죽을 넣습니다.
  2. 고기 분쇄기에 소시지를 만들기위한 노즐을 설치하십시오. 고기 분쇄기에 조리 된 반죽을 놓고 비틀어지기 시작하십시오. 쿠키는 장방형 소시지의 형태로 얻어지며 5cm 길이의 조각으로 잘라야합니다.
  3. 성형 된 제품을 베이킹 시트에 뿌리고 190의 온도에서 베이킹하십시오.0C. 쿠키 준비 상태는 특징적인 황금색 색조가 나타나기 시작하자마자 나타납니다 – 오븐에서 물건을 꺼내십시오;
  4. 쿠키는 매우 맛있고 부드럽고 부서지기 쉽습니다. 밥 맛보기!

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고기 분쇄기를 통해 Smaltsea에 비스킷

요리 재료 :

  • 밀가루 – 400g;
  • 닭고기 달걀 2 개;
  • 설탕 – 150 g;
  • 베이킹 소다 – ½ tsp;
  • 오리 라드 – 180g;
  • 소금을 가늘게 갈아서 – 꼬집음;
  • 바닐라 추출물 – 1/2 tsp.

조리 시간 : 1 시간.

100g 당 영양가 : 347 kcal.

요리 :

  1. 소금, 소다 및 바닐라 추출액으로 가루를 섞으십시오;
  2. 오리 라드는 섬세한 질감이있어 예비 연화가 필요 없습니다. 설탕과 달걀로 문지르십시오.
  3. 모든 재료를 합치고 반죽을 반죽하여 반죽 한 후 즉시 반죽을 냉동고에 20 분 동안 보내야합니다.
  4. 양피지로 베이킹 트레이를 미리 덮으십시오. 냉각 된 반죽을 고기 분쇄기 (격자가있는)에 통과시켜 필요한 크기와 모양의 제품을 만듭니다.
  5. 이 쿠키는 180시에 구워집니다.020 ~ 25 분간 C.

초콜렛 Shortbread 과자 조리법

성분 :

  • 신선한 계란 – 1 PC;
  • 라드 – 5-6 tbsp;
  • 코코아 가루 – 2 큰 스푼 l.;
  • 고품질 밀가루 – 500 g;
  • 과립 설탕 – ½ st;
  • 베이킹 소다 – 1 tsp;
  • 식초 9 % – 1 큰술.

조리 시간 : 60 분.

100g 당 에너지 값 : 340kcal.

단계별 설명 :

  1. 반죽 그릇에서, 코코아 가루와 설탕을 철저히 섞으십시오. 다음 신선한 계란을 그 (것)들에 추가하고 털기로 터십시오;
  2. 식초 소다로 진드기를 제거하고 익히십시오.
  3. 가루를 미리 가볍게 쳐라. 그리고 나서 나머지 재료를 더한다. 반죽을 반죽하여 볼로 만들어 봉투에 묶어 냉동실에 15-20 분 동안 넣으십시오.
  4. 반죽 후, 반드시 냉각시켜야합니다. 냉동실에서 꺼내어 5mm 두께로 펼칩니다. 그런 다음 특수 베이킹 틴을 사용하여 그림을 자르고 베이킹 시트에 올려 놓습니다.
  5. 190에 15 분 동안 맛을 낸 초콜릿 칩 쿠키를 굽으십시오0다. 봉사하기 전에 가루로 만든 설탕을 사용하여 아낌없이 파우더를 빻아 라..

차를 양조하고 모두에게 전화하십시오. 좋은 차 파티 되세요.!

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