집에서 사과의 부드러운 pastila 요리법

프랑스어 – pastille, 이탈리아어 – pastiglia, 러시아어 – pastila.

많은 사람들이이 밝은 달콤한 신축성 큐브를 좋아합니다..

그리고 많은 사람들은이 진미를 누가 (nougat) 또는 마시멜로 (marshmallow)와 혼동합니다..

육즙이 많은 и сладкая пастила

그래서 진짜 집에서 만드는 사과 과일 사탕은 무엇입니까??

흰색과 여러 가지 빛깔의 이유는 무엇입니까??

가정에서 사과 파이 닐을 준비하는 것이 가능하며 이로부터 어떤 혜택이 있습니까??

우리는 아래의 모든 질문에 대한 답을 살펴볼 것입니다..

요리사의 역사

여러 가지 색 또는 흰색, 신 맛 또는 달콤한, 많은이 진미 동부 과자로 간주합니다..

하지만 그렇지 않습니다, 사과 pastila는 고대 러시아 달콤한 접시입니다..

러시아에서는이 디저트가 15 세기부터 알려져 왔으며 고대 도시인 콜롬 나 (Colomna)는 그 생가로 간주됩니다..

신맛이 나는 사과 종류를 삶거나 구운 다음, 체로 문질러 닦고, 특별한 긴 목재 숟가락으로 채찍질하고, 프레임 위에 펼쳐 놓은 캔버스에 펼쳐 놓고, 햇볕이나 오븐에서 며칠 동안 말렸다..

예전에는 증조 할머니가 여러 가지 색의 pastila를 요리하기 위해 사과에 다양한 딸기를 추가했습니다 : 라스베리, 건포도, 블루 베리, lingonberries.

꿀은 달콤한 맛을 내기 위해 사용되었고, 나중에 과립 화 된 설탕.

그리고 그 대접을 멋진 하얀 색으로 만들기 위해서, 그들은 달걀 흰자.

사라진 미각 박물관의 요리법

교외 지역 콜롬 나에는 세계에서 유일한 pastilla 박물관이 있습니다..

그것은 또한 “사라진 맛의 박물관”이라고 불립니다..

거기에서, 방문자는이 진미의 기원의 역사에 대해 이야기를 듣고, 고대 도구와 액세서리를 보여주고, 생산 과정에 익숙하며, 다양한 종류의 집에서 만든 마시맬로.

그리고 그들은이 맛있는 디저트를 만들기위한 오래된 조리법을 모든 사람들에게 기쁜 마음으로 전합니다..

달걀 흰자를 첨가 한 사과의 파슬리는 Belevskaya.

이 제조법은 1 세기 반 이상되었습니다.

  1. 사과 소스 0.5 kg에 알갱이 설탕 0.2 kg과 달걀 흰자 1 개를 취합니다. 오븐에서 구워지고 체를 문질러서 씻어서 껍질을 벗긴 사과 신 품종. 구운 фрукты
  2. 으깬 감자는 흰색이 될 때까지 설탕으로 채찍질합니다. 흰색으로 채찍질했다. 제품이 혼합되어 있으므로, 질량의 일부는 추후 사용을 위해 연기되어야합니다.. 털다 пюре
  3. Apple 혼합물을 베이킹 시트에 깔고, 양피지 또는 호일로 덮고 오븐에 넣은 6-7 시간 동안 예열 1000 . 의 혼합물 выкладываем на противень
  4. 갈색으로 변한 갈색 죽상유를 조각으로 자르고, 연기 덩어리로 닦은 다음 서로 섞은 다음 동일한 온도의 오븐에서 2 시간 동안 다시 구운다. 맛있는 퍼프 디저트 먹을 준비가! 준비 угощенье

꿀과 호두 추가와 함께이 요리의 흥미로운 조리법.

1.5kg의 사과에 대한 그러한 진미의 준비를 위해 0.1ml의 물, 0.1kg의 잘게 잘린 호두 커널 및 1 큰 스푼의 벌꿀을 섭취하십시오.

  1. 껍질을 벗긴 사과를 물에 부어 약한 불로 약 20 분 동안 삶는다..
  2. 그 덩어리를 짓밟고 너트와 꿀을 더합니다..
  3. 생성 된 혼합물을 약 30 분 동안 끊임없이 교반하면서 저열로 비등시킨다..
  4. 삶은 사과 소스를 5mm 이하의 층을 가진 포일상의 과자 굽는 판에 펼쳐 놓고 오븐에서 110 ℃에서 구운다.0 약 6-7 시간.
  5. 그 결과 섬세하고 맛있는 디저트가 차를 위해 제공되었습니다..

우리는 비디오를 조리하는 설명 된 조리법에 첨부합니다.

진짜 미식가를위한 취급

현대 기술은 현대 주부의 삶을 크게 단순화했습니다..

이제 가정에서 사과 파이를 만드는 것이 쉽고 간단합니다..

그러나 숙련 된 여주인조차도 알아야 할 몇 가지 미묘함과 비밀이 있습니다.

건조 десерта

  • 준비된 과일은 썩고 손상된 부분을 피하면서 철저히 씻고 청소해야합니다.
  • 사탕은 사과에서 신맛이 나는 품종으로 만들어지며, 단맛이 있다면 알갱이로 만든 설탕을 첨가하지 않는 것이 좋습니다.
  • 사과 소스의 제조에서 큰 조각을 떠날 수 없다, 전체 혼합물은 균질해야한다;
  • 흰색이되기 시작할 때까지 문질러 진 질량을 두 드려야합니다.
  • 만약 당신이 튜브에 고상한 것을 넣을 계획이라면, 건조를위한 층은 5mm를 초과해서는 안되며, 조각으로 자르면 1.5-2cm;
  • 균일 한 건조를 위해서는 오븐의 온도를 100 ℃ 이하로 유지해야합니다.0-1100, 그렇지 않으면, 대량은 타는 맛 및 불균등 한 색깔을 얻을 것이다;
  • 준비 집 파스타는 조밀 한 구조가 있고, 끊지 않으며 함께 찔리지 않는다.

이 요리에 더 많은 것 : 좋음 또는 해로움?

디저트 с сахарной пудрой장시간 열처리로 인해 많은 비타민이 파괴 되더라도 철분, 칼슘, 인, 요오드, 칼륨, 마그네슘과 같은 미량 성분과 펙틴, 섬유질 및 미네랄이 함유되어 있습니다..

덕분에이 고대 러시아의 진미는 혈중 헤모글로빈 수치를 높이고 뼈 조직을 강화시키는 데 도움이됩니다..

식이 섬유는 창자를 부드럽게 청소하고, 몸에서 독소와 독소를 제거하고, 하루 종일 탄수화물을 제거하여 에너지와 좋은 기분을 향상시킵니다..

인공 색소, 방부제 및 풍미 증강 인자의 완벽한 결핍은 과일 사탕을 아기의 영양에서 환영받는 접시로 만듭니다..

홈 메이드 사과 파슬리의 건강에 해를 끼칠 수 있습니다. 아마도이 진미를 과도하게 사용하여 한 경우에만 가능합니다..

물론, 개인 알레르기 반응은 배제되지 않습니다..

마시맬로가 오랫동안 섬세한 맛을 유지하기 위해서는 저장 조건을 지켜야합니다..

완제품은 약 1.5 개월 동안 저장됩니다..

섬세함이 품질을 잃지 않도록 보관 장소는 건조하고 시원해야하며 포장은 꼭 닫아야합니다..

불행히도, 냉장고 또는 비닐 봉투에서, 디저트는 빨리 끈적하고 전리품이되고, 옥외에서는 말라 버릴 것입니다..

틴 박스 또는 캔버스 백이 보관을위한 최상의 옵션입니다..

푸로 삽 для похудения급속한 체중 감소는 항상 많은 위험을 수반합니다. 대부분이 효과는 약물 치료에 도움이됩니다. 그 중 하나에 대한 전체 검토 : Furosemide – 예상치 못한 체중 감량 효과가있는 약.

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냉동실에서 때우는, 그리고 심지어 아주 오랜 시간이지만, 당신은 무엇을 요리 해야할지 모르십니까? 신선한 아이디어는 항상 우리 사이트에 있습니다! 예를 들어, 다진 고기에 대한 훌륭한 옵션은 여기에서 찾을 수 있습니다..

놀랍게도, pastille은 거의 모든 유용한 특성을 보유하고 있기 때문에 동결 될 수 있습니다..

집에서이 건강한 빈티지 요리를 만들어보십시오. 실제 집에서 만든 사탕이 무엇인지 이해하게 될 것입니다..

고대에 우리 조상들이 누렸던 것을 발견하고, 오랫동안 건강과 활력을 유지하는 데 도움을 준 것은 무엇입니까?.

요리 중에 배와 포도를 접시에 첨가 할 수 있습니다..

결국 다음과 같이됩니다.

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