사진 조리법 우아한 케이크 “숙녀 손가락”

케이크 “숙녀 손가락”은 진짜 ​​쾌락을위한 조리법이다 : 온후하고, 공기와 육즙.

"Дамские пальчики" с глазурью из шоколада

약간의 노력으로 준비하는 데 시간이 걸리지 만, 디저트가 오랫동안 서있을 수 없다는 것을 확신 할 수 있습니다. 매우 빨리 먹습니다..

약간의 역사

이 패스트리 웅장 함의 이름은 섬세한 간으로 인해 시작되었습니다. 간은 필수 요소입니다..

의 일부인이 제품은 사보 야디 (Savoyardi)라고도 알려져 있으며 중세 프랑스 시대에 뿌리를두고 있습니다..

이곳에서 그들은 처음에 쿠키를 준비하기 시작했습니다. 쿠키는 나중에 필립 4 세 왕이 좋아하는 섬세함이되었습니다..

그때부터 프랑스 식 테이블에 확고하게 들어갔고 결국 다른 나라로 이주했습니다..

조리법은 다른보다 우아하고 복잡한 디저트로 변형되었습니다..

오늘날 우리는 그들 중 가장 유명하고 대중적인 변형 중 하나를 봅니다. “레이디 손가락”.

오븐에서 케이크를 요리하기위한 단계별 조리법
사진 조리법 изящного торта «Дамские пальчики»
성분 의 수
반 컵
버터 160 g (유약의 경우 2 큰술)
소금 칼 끝 부분에 조금있다.
밀가루 반 컵
계란 6 개 세트
사워 크림 600 ml
크림 (더 잘 먹는 것이 낫다) 유리
바닐라 2 tsp.
농축 우유 380 g
가루 설탕 반 컵
코코아 2-3 아트. 내가.
요리 시간 : 240 분 100 그램 당 칼로리 : 349 Kcal

이 제품의 고전적인 조리법은 모든 안주인에게 유용 할 것입니다, 특히 그녀가 작은 단 것이있는 경우에 유용합니다..

성분은 5 ~ 6 인용으로 디자인되었으므로 모든 사람에게 충분합니다..

이제 케이크 “숙녀 손가락”을 단계별로 만들기위한 조리법을 분석해 봅시다..

즉시 오븐을 예열 상태에 놓고 온도를 200 도로 설정합니다..

쿠키 반죽 만들기 시작.

밀가루를 물과 버터에 섞어서 작은 불에 태우고 끓인다.. 밀가루 + 물 + 버터

마침내 덩어리의 반죽을 형성하기 위해 나무로되는 숟가락으로 그것을 저어 라.. 형성됨 комок

준비가되면 약 10 분간 식히십시오..

믹서 그릇에 따뜻한 반죽을 넣고 서서히 달걀을 더한다.. 털다 миксером

다음으로, 과자 굽는 판에 특별한 베이킹 종이를 만들어 내고, 패스트리 백을 사용하여 1cm × 5cm 크기의 직사각형 비스킷을 만듭니다.. 우리가 형성한다. печеньки

15 ~ 20 분 동안 필요한 온도로 예열 된 오븐에 보냅니다.. 우리는 넣는다. печься

“손가락”이 구워지는 동안, 크림을 만들기 시작합시다..

적당히 차가운 크림과 사워 크림이 필요합니다 (10 분 동안 미리 냉장 보관 가능).

사워 크림 (450 ml)을 가지고, 응축 우유, 가루 설탕 및 바닐라와 혼합하십시오. 크림

믹서를 사용하여 혼합물을 치고, 크림을 첨가하고 거품이 나타날 때까지 다시 치십시오..

eclairs가 준비되어있을 때, 그 (것)들을 냉각하고, 케이크 곰팡이에있는 크림의 약간 숟가락을 두십시오 (3-4 큰 스푼은 확실히 충분할 것이다). 냉각 эклеры

약간의 차가운 손가락을 크림 위에 묻히고 각 층에 크림을 묻혀 비스킷 조각으로 채 웁니다.. 작은 손가락 с кремом

모든면에 달콤한 제품을 덮기 위해 약간의 혼합물을 남겨 둡니다..

양식을 작성하고 나머지 크림을 넣은 후 디저트를 냉장고에 보내 적어도 2 시간 동안 식힌다..

더 나은 효과를 위해, 당신은 그곳에 밤새 머무르면서 아침에 요리를 계속할 수 있습니다..

시간이 지남에 따라 제품을 꺼내어 호일로 덮인 접시에 조심스럽게 놓습니다..

이전 조리 단계에서 나온 크림을 바릅니다.. 얼룩 кремом весь десерт

이제 너는 초콜렛 착빙을 할 필요가있다..

탱크 믹스 설탕, 코코아 및 150 ml 사워 크림.

중간 열에 보내고, 감동시키면서 종기를 가져다가 설탕을 완전히 녹인다.. 요리 глазурь

버너에서 꺼내 버터 스푼을 몇 넣고 다시 잘 섞으십시오..

결과 유약은 의지대로 케이크를 장식합니다.. 장식하다 изделие

그것으로 완전히 덮을 수 있고, 모양이나 글자를 그릴 수 있습니다..

영혼이 원하는 모든 것.

매우 빠르게 경화되므로 유약을 신속하게 도포하는 것이 중요합니다..

훌륭한 제과가 준비되었습니다. 가정에 전화해서 맛있는 디저트를 맛보실 수 있습니다..

준비 тортик к чаепитию

우리는 아래 비디오에서 동일한 조리법을 제시합니다..

A부터 Z까지 모든 단계를 진행해 보겠습니다.

느린 요리기구에서 케이크 “레이디 손가락”을위한 간단한 제조법

천천히 밥솥과 같은 기적의 출현과 함께, 심지어 베이킹 요리는 진정한 즐거움이되었습니다..

케이크 “레이디 손가락”은 다음과 같은 조리법을 시도하면 가장 좋아하는 디저트입니다..

다음과 같은 구성 요소가 필요합니다.

  • 100 gr. 마가린 또는 버터;
  • 계란 3 개 세트
  • 한 잔의 물;
  • 밀가루 한 잔;
  • 분기 tsp 염;
  • 500 ml 사워 크림;
  • 설탕 한 잔.

사랑 스럽다 десерт в мультиварке천천히 밥솥에서 “보통”모드를 켜고 반죽 만들기를 시작하십시오 : 물 한 컵에 100 gr을 녹입니다. 마가린 또는 버터 및 액체가 일정한 견실함이있을 때, 가루를 추가하고, 빨리 약동하십시오.

소금과 설탕을 여기에 넣으십시오..

반죽이 따뜻해질 때까지 기다렸다가 나무 숟가락으로 저어 주면서 알을 하나씩 치십시오..

균질 해지면 차량을 끄십시오..

혼합물을 5 ~ 7 분 동안 식힌 다음이 시간 동안 멀티 밥솥의 그릇을 씻으십시오..

따뜻한 반죽에서 작은 “손가락”을 형성해야합니다..

이미 깨끗한 그릇에 넣고 모드를 “베이킹”(180도) 모드로 15 분 간 두십시오..

시간이 끝난 후 뚜껑을 열지 않고 “베이킹”모드를 다시 설정하지만 각도를 150으로 설정하십시오.

그래서 20 분 더 구워..

eclair를 서로 너무 가깝게 배치하지 않는 것이 중요합니다. 왜냐하면 eclair가 크기가 적절하게 증가하기 때문입니다..

전체 질량을 구우십시오, 그러나 지금 당신은 크림을 만들 수 있습니다.

이렇게하려면 믹서에서 철저히 사워 크림과 설탕을 털어 내십시오..

eklerchiki가 준비되면 – 그들을 식히십시오..

그 후, 크림으로 적당히 담그고 클래식 버전과 같이 슬라이드 또는 닫는 접시에 담으십시오..

무겁게 크림 같은 덩어리를 부어 두시간 또는 밤에 냉장고에 보내십시오..

천천히 밥솥에있는 멋진 케이크가 준비되었습니다.!

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유용한 정보

  1. 재고가있는 패스트리 백이 없으면 모퉁이에 구멍이있는 일반 백이 그것을 대체 할 수 있습니다..
  2. 쿠키를 준비 할 때 – 오븐이나 느린 밥솥을 열지 마십시오. 제품이 정착됨에 따라 결함이 생길 수 있습니다..
  3. 사워 크림에서 좋은 거품을 얻기 위해서는 먼저 달걀 흰자위를 넣고 차가운 용기에 넣어야합니다..

“Lady Fingers”케이크는 1 세기가 아니라 오늘날 가정 환경에서 가장 좋아하는 진미 중 하나이며 전문 공장에서 만든 패스트리와 경쟁 할 수 있습니다..

그건 그렇고, 우리는 사보 야디 쿠키 또는 아래의 케이크에 대한 모든 “숙녀 손가락”에 대해 별도의 비디오 제조법을 첨부합니다..

전체 디저트를 준비 할 시간이 없다면 도움이 될 것입니다..

그런 다음 프랑스 차 쿠키를 구울 수 있습니다..

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