가정에서 돼지 고기 생크를 만드는 방법

육즙이 풍부하고 flavorful 돼지 고기 너클 모든 hostesses 요리를 배우고 싶은 요리입니다. 그것의 준비의 이체에는 거대한 다양성이있다, 당신은 단지 조금 힘, 욕망을 발휘할 필요가 있고, 모두는 확실히 운동 할 것이다. 실험을하면 다른 재료를 추가 할 때마다 맛있고 맛있습니다..

클래식 레시피
As сделать рулет из свиной рульки в домашних условиях
성분 의 수
너클 1 킬로그램
소금 20 g
향료 맛보기
샐러리 2 줄기
당근 60 그램
전구 1 pc.
마늘 3 조각
요리 시간 : 1080 분 100 그램 당 칼로리 : 166 Kcal

생크를 요리하는 가장 쉬운 방법은 고전적입니다. 결과는 돼지 고기 너클의 미친 듯이 맛있는 삶은 롤입니다. 이 경우 모든 것이 매우 간단하고 쉽습니다..

  1. 큰 냄비에 펄프를 뿌리고, 물을 부어 6 시간 동안 방치하고, 용기에서 꺼내고, 금속 스폰지와 칼로 깨끗하게 닦으십시오, 청소하기 рульку
  2. 모두 불필요한 것을 제거하십시오; 끓이다
  3. 너클을 새로운 냄비에 옮기고, 물을 필요량 덮어서 덮고, 불을 넣고 150 분 동안 요리하고, 베이 리프를 넣고, 15 분 더 요리하십시오. 제거하다 кость
  4. 접시에 올려 놓고, 약간 식히고,자를 수 있고, 뼈를 제거 할 수 있습니다. 뿌리다 специями
  5. 향신료와 강판에 마늘을 뿌리고 강하게 붙인 필름으로 단단히 감싸고 2 시간 동안 압력을가하십시오..

최종 롤이 잘 자르기 위해서는 6-8 시간 동안 추운 곳에서 서 있어야하며 분해되지 않아야합니다. 원한다면이 버섯을 채워진 버섯, 한국인 당근, 채소로 조금 더 시간을 할애 할 수 있습니다..

사과로 돼지 너클 롤 만드는 법

사과와 생크의 아주 독특하고 특이한 맛. 접시에 약간 신맛을 주지만 동시에 단맛이납니다. 과일은 고기와 이상적으로 결합하여 더욱 부드럽고 부드럽게 만듭니다..

성분 :

  • 너클 – 1 개;
  • 조미료;
  • 사워 크림 – 30 밀리리터;
  • 소금.
  • 사과 – 200 그램.

조리 시간 : 10 시간.

100 그램 당 칼로리 : 154 kcal.

  1. 참깨 생선은 물에 담가 져야하고, 씻고, 자르고, 뼈와 힘줄을 제거해야합니다.
  2. 고기를 조금 털어 내고, 마늘, 조미료를 뿌리고, 언론을 통과 한 소금을 온통 문질러 라.
  3. 사과, 중핵에서 껍질을 제거하고, 4 개 조각으로 자르고 생크 안쪽에이 조각을 끼워 넣고, 롤로 감싸고, 실로 묶고 소매 또는 플라스틱 포장에 두십시오;
  4. 스튜 냄비에 고기를 넣고 물을 넣고 거품을 끊임없이 제거하고 매우 느린 불에 3 시간 동안 요리하십시오.
  5. 물에서 롤을 꺼내 조금 식히고 마늘을 문지른 다음 사워 크림을 부어 베이킹 시트에 올려 놓고 황금 갈색이 될 때까지 오븐에서 구워냅니다..

이 요리의 제조법은 매우 간단하며 제품을 만드는 데 필요한 제품이 거의 필요하지 않습니다..

감자다진 고기로 맛있는 스튜 만드는 법을 읽어보십시오..

크랩 스틱과 파인애플이 들어간 맛있는 타르트 렛 만드는 법을 읽어보십시오..

당근 캐서 롤을 요리하는 법 – 몇 가지 흥미로운 요리법을 참고하십시오..

채우기 롤

박제 롤 – 축제 테이블에서 제공 할 수있는 아주 맛있고 맛있는 요리.

성분 :

  • 생크 1.5 킬로그램;
  • 당근;
  • 조미료;
  • 치킨 필렛 0.3 킬로그램;
  • 마늘 2 정향;
  • 양파 – 150 그램;
  • 소금;
  • 물.

조리 시간 : 6 시간.

100 그램 당 칼로리 : 143 kcal.

  1. 냄비에 물 2 리터를 넣고 향신료를 넣고 불을 넣고 10 분간 끓으십시오.
  2. 너클 부분의 피부를 껍질을 벗기고, 잘 씻고, 뼈를 제거하고, 고기, 후추를 뿌리고, 소금, 마늘로 뿌립니다.
  3. 필렛 얇은 접시로 잘라, 이길, 조미료로 문질러;
  4. 얇은 조각으로 당근을 자르십시오;
  5. 당근과 필레를 너클에 올려 놓고 롤을 감싸고 로프로 묶습니다.
  6. 롤을 팬에 넣고 마리 네이드를 부어 2 시간 요리하고 접시에 올려 놓고 2 시간 동안 냉장고에 세워 둔다..

롤은 매우 맛이 좋으며, 요리에는 복잡한 것이 없습니다. 당신은 충전재로 실험하고 다른 재료를 사용할 수 있습니다. 당신이 조금 그리워하는 경우, 당신은 고기가 요리 할 수 ​​있도록 냄비에 물을 점차적으로 첨가 할 수 있습니다..

오븐에서 음식을 채우는 방법

롤 в духовке

축제 축제를 위해 당신은 언제나 단순한 제품으로 맛있는 것을 요리 할 수 ​​있습니다. 구운 정강이는 바로 그런 요리이며, 준비 단계가 끝나면 즉시 오븐에 들어가서 아주 빨리 요리합니다..

성분 :

  • 1 너클;
  • 말린 마늘;
  • 소금;
  • 버섯 – 300 그램;
  • 양파;
  • 검은 후추;
  • 파프리카.

조리 시간 : 5 시간.

100 그램 당 칼로리 : 167 kcal.

  1. 작은 용기에 소금, 파프리카, 마늘, 후추, 믹스 등 모든 향신료를 넣으십시오.
  2. 펜을 잘 닦고, 씻고, 종이 수건으로 말리고, 힘줄과 살을 만지지 말고 절개하여 뼈를 얻으십시오.
  3. 식물성 기름에있는 양파를 날 았고, 그것에 버섯 조각을 넣고 10 분간 끓인 다.
  4. 고기를 사방에 비 춥니 다. 먹을 것을 롤에 넣고, 실로 묶고, 큰 호일에 싸서 솔기를 위로하여 베이킹 시트에 올려 놓으십시오.
  5. 오븐에 넣고 90 분간 잘 젓고 200 도의 온도로 예열하십시오.
  6. 너클에서 호일을 꺼내고 오븐에 20 분 동안 과자 굽는 판을 놓아서 빵 껍질이 약간 갈색으로 변하고.

요리 후에는 밤새 또는 몇 시간 동안 너클을 냉장고에 넣어 완전히 냉각시키고 부분으로 자른 후.

요리 팁

돼지 고기 생크를 맛보기 위해서는 모든 기대치를 뛰어 넘었습니다. 최종 결과에서 매우 중요한 역할을하는 몇 가지 점에주의를 기울여야합니다..

  1. 고기가 나이가 들면 제품의 맛이 나 빠지고 요리하는 데 시간이 오래 걸리기 때문에 고기는 최고 품질의 최상의 것을 선택해야합니다.
  2. 롤을 준비하기 위해서는 더 많은 육류가 사용되는 뒤쪽 너클 (leg knuckle)만이 다리의 앞부분을 사용하여 힘을 얻고 더 영양을 얻습니다.
  3. 너클이 피부와 함께 준비 될 때, 처리되어야하고, 일회용 면도기로 남아있는 털을 제거하고, 가스 버너 위에 올려 놓고, 물에 몇 시간 동안 담그고 나이프로 잘 닦아야합니다.
  4. 돼지 너클은 오랜 준비 후에 만 ​​부드러워집니다. 레코딩을 방지하기 위해 슬리브 나 호일로 오븐에서 삶거나 구울 수 있습니다.
  5. 롤을 오븐에서 조리하면 물에 약간 끓여야 볶을 시간을 줄일 수 있기 때문에 고온에 장기간 노출되면 고기가 부드러워 건조하지 않습니다..

돼지 고기 생크림은 준비가 매우 간단하며, 좋은 제품을 선택하고 요리법에 설명 된대로 모든 작업을 수행하면됩니다. 아마도 준비에 약간의 어려움이있을 수 있지만, 재료를 실험하는 것은 매번 더 좋아질 것입니다..

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