집에서 얼마나 맛있고 유용하게 비버를 준비 하는가?

비버는 수생 설치류 군에 속합니다. 그러나, 아마, 몇몇 사람들은 고기에서 훌륭한 요리를 많이 요리 할 수 ​​있다는 것을 알고 있습니다. 고대부터이 고기는 그 영양가와 유용성 때문에 가치가 있었으며, 그 당시에는 치료를 준비하고 의약 목적으로 사용되었습니다..

요리 из хвоста бобра

그럼 집에서 어떻게 요리 할 수 ​​있니? 이것은 매우 신중하게 고려해야 할 심각한 문제입니다. 그러나 그 전에 비버 고기의 모든 특성에 익숙해 져야합니다..

비버 고기의 맛과 치유력

비버는 주로 식물성 식품을 먹기 때문에 고기에는 비타민과 영양소가 풍부합니다. 또한 burs 자체는 능동적 인 생활 양식을 선도하는 잘 먹힌 동물입니다. 따라서이 고기에는 저지방 지방이 포함되어 있습니다. 모든 지방은 시체 전체에 골고루 분포합니다..

외관상이 고기는 쇠고기처럼 보입니다. 차이는 밝은 빨강 색에 있습니다. 모든 것이 근육 조직의 산소 함량이 높습니다. 비타민, 미네랄 성분, 영양소의 함량은 열등하지 않으며 많은 전통적인 고기 종류보다 뛰어납니다..

비버 고기의 모든 치유 속성은 영양소가 풍부합니다.

고기 бобра на сковороде

  • 미네랄 – 알라닌, 아르기닌, 아스파 테이트, 알린, 히스티딘, 글리신, 글루탐산, 이소 루이 신, 류신, 라이신, 메티오닌, 프롤린, 세린, 트레오닌, 티로신 및 페닐알라닌;
  • 그룹 B와 C의 비타민;
  • 인산염, 칼슘, 마그네슘, 나트륨, 칼륨, 셀레늄, 철분의 미네랄;
  • 이것은 헤모글로빈의 근원입니다.
  • 그것은 24 % 단백질과 4.8 % 지방으로 구성되어 있습니다.

또 다른 중요한 이점은 고기가 인간의 삶에 위험한 기생충에 의해 감염되기 쉽지 않다는 것입니다..

맛을 위해, 그것은 매우 특이하고 우수한 자질을 가지고 있습니다. 특히 맛있는 것은 몸무게가 15 킬로그램 미만이고 무거 우며 나이가 든 사람이 미각이 낮다는 것입니다. 이 고기를 맛보기 위해서는 토끼 또는 거위와 비슷합니다..

육류 가공 과정

요리하기 전에 부리 야누 누는 부적절하게 가공하면 맛이 매우 불청하기 때문에 적절히 가공해야합니다..

비버 준비를위한 권장 사항 :

  1. 첫 번째 단계는 모든 피를 배수하는 것입니다.
  2. 제트기를 제거하십시오. 이것이 완료되지 않으면, 고기는 단 맛이 있습니다.
  3. 제트를 제거 할 때 매우 조심하십시오. 커팅 과정에서 손상을 입으면 고기가 쓰고 불쾌한 맛을 보입니다.
  4. 그런 다음 비누로 손을 깨끗이 씻고 시체 가죽을 벗겨냅니다.
  5. 피부는 조심스럽게 제거해야합니다. 스프레이의 추출물이 피부에 남아있을 수 있으므로 손으로 고기를 만지지 마십시오.
  6. 그 후에 모든 배짱을 깨끗이 닦아 라.
  7. 결국 고기는 24 시간 동안 물에 담가야합니다. 그런 다음에 만 조리 할 수 ​​있습니다..

비버 고기 요리 방법

오븐에 구운 비버 고기
As вкусно и с пользой приготовить бобра в домашних условиях
성분 의 수
비버 고기 2 kg
라드 100 그램
레몬 1 pc.
전구 2-3 개.
당근 2-3 개.
감자 6-8 개.
마늘 머리 하나
버터 50 그램
소금과 향신료 맛보기
사워 크림 50 ml
파슬리 1 묶음
요리 시간 : 1560 분 100 그램 당 칼로리 : 180 Kcal

요리 :

  1. 시든 비버는 시원한 물에 담가야합니다. 또한 소금을 부어 레몬을 썰어. 우리는 하루 동안 그것을 남겨 둡니다.
  2. 고기를 적신 후에는 칼을 사용하여 꺼내서 작은 조각으로 자르십시오.
  3. 돼지 지방은 또한 작은 조각으로 자르고 잘게 잘린 비버에 추가한다;
  4. 마늘은 잘게 잘게 자르고 베이컨으로 고기에서 자고 잘 섞는다;
  5. 그런 다음 우리는 모든 것을 깊은 베이킹 접시에 넣습니다.
  6. 냄비에 녹인 버터. 다음으로 30 그램의 소금과 검은 후추를 넣으십시오. 모든 고기를 섞어 고기 형태로 부어 넣습니다.
  7. 예열 된 오븐에서 재료와 함께 형태를 설정하십시오.
  8. 고기의 모양으로 굽는 20 분 후에, 차가운 물 한 잔을 부어 넣고 다시 굽기 위해 오븐에 넣으십시오.
  9. 감자는 껍질을 벗기고 커다란 조각으로 자른다.
  10. 양파는 벗겨지고 고리 모양으로 절단됩니다.
  11. 당근은 청소하고 원으로 자른다;
  12. 50 분 후에 고기를 만들고 야채 조각의 상단을 배치하십시오.
  13. 구운 채소는 40 분 정도 그대로 두십시오. 이 시간 동안 야채는 결과물 인 주스로 물을 뿌려야합니다.
  14. 다음에는 소스를 준비하십시오. 비버와 야채를 구울 때 형성되는 사워 크림 혼합 주스;
  15. 다음으로, 파슬리 한 무리가 주스와 사워 크림의 혼합물로 가늘게 자르고 잠 들어 있습니다.
  16. 전체 혼합물을 금속 스튜 냄비에 붓고 가스 위에 올려 놓으십시오. 모든 것을 삶아 끓여 라.
  17. 준비된 소스는 물과 야채를 붓는다..

색깔의 капуста с сыром치즈와 함께 오븐에서 구운 콜리 플라워는 우리의 조리법에 따라 놀랄 것입니다..

달걀과 오이와 무 샐러드 – 봄에 이것은 우리가 너무 부족합니다. 좋아하는 요리법.

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비버 꼬리 수프

수프에는 다음과 같은 구성 요소가 필요합니다.

  • 비버 꼬리 3 개 세트
  • 식초 – 150 그램;
  • 물 – 500 그램;
  • 쌀 – 200g;
  • 한 양파;
  • 소금과 후추.

요리 :

  1. 비버 꼬리는 껍질을 벗기고 중간 크기로 잘라야합니다.
  2. 중간 그릇에 넣고 식초 한 컵과 물을 조금 붓는다. 모든 액체가 꼬리를 완전히 덮어야합니다. 우리는 그들을 8 시간 동안 담그도록 남겨 둡니다.
  3. 그 후 꼬리 부분의 모든 액체가 합쳐져 ​​2 컵의 물을 넣고 불에 얹습니다.
  4. 감자를 껍질을 벗기고 중형 큐브로 자른다. 다음으로 꼬리가 달린 냄비에 잠 들어 있습니다.
  5. 15 분 안에 끓여서 우리는 잠 들어있는 쌀에 빠지게됩니다.
  6. 요리 될 때까지 삶아. 소금과 후추를 첨가하십시오;
  7. 서빙하기 전에 토마토 페이스트 또는 모든 향신료를 추가 할 수 있습니다..

사워 크림 스튜

다음 구성 요소가 필요합니다.

  • 비버 고기 800 그램;
  • 300 ml 사워 크림;
  • 하나의 레몬;
  • 2 사과;
  • 150 그램의 버터;
  • 마늘의 머리;
  • 양파 2 개;
  • 백리향 5 개;
  • 300 그램의 당근;
  • 식물성 기름;
  • 약간의 소금과 검은 후추.

요리 :

    1. 고기는 철저히 처리하고 세척하고 여분의 모든 veinlets 및 필름을 제거해야합니다. 다음, 중간 조각으로 자르십시오;

고기 бобра разделать

    1. 마늘은 껍질을 벗기고 한 켤레의 정향을 치워야합니다. 나머지는 칼로 잘게 자른다.

마늘 нарезать

    1. 중간 컨테이너에 고기를 넣고 거기에 마늘을 부어 레몬 주스를 뿌려 라. 스쿼시 잘하고 후추. 4 시간 동안 피클에 남겨주세요.

고기 замочить

    1. 당근과 양파를 껍질을 벗기고 큰 조각으로 자른다.

당근 нарезать

    1. 냄비에 버터와 양파를 넣어 라. 준비가 될 때까지 튀기십시오.

활 모양의 поджарить

    1. 다음으로 양파에 땅콩 후추를 넣고 옆으로 두십시오.

활 모양의 поперчить

    1. 우리는 난로에 평균 가마솥을두고 거기에 식물성 기름을 부어서 절인 고기를 깔고 조금 튀 깁니다.

고기 поджарить

    1. 다음에 당근 조각을 붓고 15-20 분간 볶습니다.

추가하다 морковь

    1. 그 후에 양파를 후추로 얹고 15 분 더 익힌다.

활 모양의 добавить

    1. 그런 다음 남은 마늘 정향과 사과를 떼어냅니다. 모든 것을 중간 크기로 자른다.

마늘 и яблоки

    1. 가마솥의 내용물은 잘 섞여서 10 분 동안 더 끓인다.

모두들 перемешиваем

    1. 그 후에 사과와 마늘 조각이 잠들게됩니다. 또한 백리향 sprigs를 추가하십시오. 모든 믹스와 7 분 동안 끓인 다.

보버 - 마이어스 17

    1. 끝에, 모든 사우어 크림을 따르고 20 분 동안 끓으십시오;

추가하다 сметану

  1. 완성 된 요리는 삶은 감자 반찬으로 제공 될 수 있습니다..

고기 со сметаной

비버 케밥

케밥의 경우 다음 구성 요소가 필요합니다.

  • 비버 고기 육체 – 5 kg;
  • 7 양파 전구;
  • 사과 사이다 식초 – 100 ml;
  • 물;
  • 레몬 주스;
  • 소금과 향료 – 검은 후추, 커민, 생강.

요리 :

  1. 비버 고기는 담가야합니다. 이것으로 부드럽고 맛있으며 부드럽습니다.
  2. 고기는 중간 크기의 조각으로 자르고 용기에 담아야한다.
  3. 모든 소금, 향신료 – 검은 후추, 커민, 생강을 넣고 잘 섞는다.
  4. 양파는 껍질에서 닦고 중간 강판에 문지릅니다. 그것을 고기에 넣으시오.
  5. 사과 사이다 식초와 물로 모두를 채우십시오;
  6. 그것을 2-3 시간 동안 담그십시오;
  7. 다음으로 케밥을 프라이로합니다. 구이의 과정에서 그것은 레몬 주스로 몇 번 뿌려 질 수 있습니다..

비버 시내를 만드는 법과 비버의 가치

콩과 식물은 내분비선에 의해 생성되는 젤라틴 물질입니다. 이 구성 요소는 인체 건강에 매우 유익한 효과가있는 많은 유용한 구성 요소를 포함합니다..

순수 형태의 제트기는 매우 특이하고 불쾌한 냄새가 나기 때문에 사용하기가 거의 불가능합니다. 그러나,이 구성 요소에서 다양한 연고, 팅크, 분말 및 캡슐의 질량이 있습니다..

붕소 흐름이란 무엇인가?

  • 이 물질은 몸을 강화하고 젊어지게하는데 사용됩니다.
  • 순환계, 신경계, 심혈관계 및 면역계 개선;
  • 염증 및 종양 진행을 정지시킵니다.
  • 방사선의 영향을 중화시킬 수 있습니다.
  • 부비동염, 헤르페스, 바이러스 호흡기 질환, 결핵, 폐의 규폐증, 화농성 폐렴에 항 박테리아 효과가 있습니다.
  • 또한 위와 췌장의 다양한 질병에 도움이됩니다.
  • 고혈압, 죽상 동맥 경화증, 협심증, 심장병과 함께 사용;
  • 근골격계 질환 – 근섬유염, 골 연골 증 등.

그러나 가정에서이 물질을 주입하는 방법은 무엇입니까? 그것은 매우 간단합니다! 가장 중요한 것은 준비의 전체 ​​레시피를 올바르게 관찰하는 것입니다..

비버 제트 팅크

팅크의 경우 다음 구성 요소가 필요합니다.

로고

  • 비버 스트림;
  • 알코올 또는 보드카 40 %.

요리 :

  1. 글 랜드는 칼로 가늘게 부서져 있어야합니다.
  2. 항아리에 넣고 100 그램의 글 랜드, 0.5 리터의 보드카 또는 알코올을 기준으로 보드카 또는 40 % 알코올을 따르십시오.
  3. 혼합물은 팅크가 코냑 색이 될 때까지 2 일 동안 상온에서 견뎌야합니다.
  4. 완성 된 팅크는 상온 또는 냉장고에 저장할 수 있습니다..

비버 젯 파우더

이렇게하려면 철분을 고체 상태로 건조해야합니다. 그렇다면 그것은 훌륭한 강판으로 닦아야합니다. 파우더는 치유가되지 않는 상처의 압착 용으로 사용할 수 있습니다..

어떻게 비버 지방을 요리하고 왜 그것을 사용합니까

비버 지방은 인체에 유용한 도구입니다. 그것은 유해 물질의 몸을 정화하는 데 사용되며 또한 많은 전염병을 치료하는 데 도움이됩니다..

비버 지방은 다음과 같은 질병을 치료하는 데 사용됩니다 :

  • 호흡기 질환 중;
  • 위장과 병변의 병리;
  • 부인과 및 비뇨기과 질환;
  • 피부 및 피부 조직 질환의 질병;
  • 타박상, 상해, 스트레치 마크, 상해의 결과로 나타난 관절의 질병 중에;
  • 육체적 인 약점과 피로로 인해 발생하는 신체의 면역 저하.

또한, 비버 지방은 종종 미용에 사용됩니다. 그것은 많은 크림의 구성에 추가됩니다. 이 크림은 건조 함을 제거하고 벗겨지며 피부를 부드럽게 만들고 모든 주름을 부드럽게 해줍니다..

너 자신에게 지방을 요리하는 방법? 아주 간단한 조리법을 분석해 봅시다 : 비버의 지방을 금속 용기에 넣고 중불로 가열하십시오. 준비 지방은 냉장고에 보관할 수 있습니다..

요약하자.

비버 고기는 실제로 영양가가 높고 건강에 좋으며 맛이 좋습니다. 또한 직접 요리 할 수도 있습니다. 이 고기를 적절하게 가공하고 준비하는 것을 잊지 마세요..

그렇지 않으면 불쾌한 맛이납니다. 또한 제트와 지방과 같은 구성 요소가 신체에 좋습니다. 그 (것)들에게서 치료를 준비하게 확인하십시오, 많은 질병 및 질병의 처리를 위해 당신 유용 할 것이다..

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