가족 간식을위한 간단하고 맛있는 파이

미식가 케이크는 항상 당신과 당신의 손님을 특별한 맛으로 즐겁게 할 것이며, 축제 저녁과 아침 식사를위한 멋진 장식이 될 것입니다. 요리의 요리법은 아주 간단합니다.!

포가 차 치즈
단순한 и вкусные пироги для угощения семьи
성분 의 수
베이킹 밀가루 350 g
효모 5 큰술. 내가.
크림 50 ml
마가린 170g
달걀 1 pc.
윤활을위한 노른자 1 pc.
설탕 1 tsp.
식탁 용 소금 5 tsp.
술루 구니 치즈 200 g
요리 시간 : 300 분 100 그램 당 칼로리 : 329 Kcal

요리 :

  1. 반죽 반죽을위한 큰 모양을 가지고, 그것에 우유 및 효모를 데우고, 혼합하십시오. 15 분간 그대로 두십시오.
  2. 강판 치즈를 강판에 굽습니다.
  3. 용기에 서서히 걸러 진 밀가루 (덩어리의 형성을 피하기 위해)를 넣고 계란과 소금, 버터와 설탕을 넣으십시오.
  4. 반죽을 반죽하고, 필름으로 폼을 덮어서 (반죽이 냄새를 흡수하지 않도록) 약 2 시간 동안 따뜻한 방으로 보내십시오. 반죽이 2-3 배 더 커지 자마자 더 이상 사용할 준비가되었습니다.
  5. 반죽을 식탁에 놓고 잘 섞은 다음 12 개의 똑같은 조각으로 나눕니다.
  6. 이 케이크를 베이킹하기 위해 직사각형 모양을 사용하는 것이 좋으므로 완성 된 요리는보다 미적인 외양을 갖습니다.
  7. 기름에 형태에 기름을 바르십시오;
  8. 반죽을 꺼내 부드럽게 얇은 층으로 굴려서 모양에 맞게 만든 다음 놓습니다.
  9. 버터를 녹이고, 실리콘 브러시를 사용하여 반죽의 상단 층을 윤활하십시오;
  10. 얇은 층은 반죽의 다른 부분을 굴려서 첫 번째 위에 올려 놓습니다.
  11. 다시 한 번 최상층에 버터를 바르고 치즈를 뿌린다.
  12. 모든 층을 배치 할 때까지 10 점과 11 점을 반복합니다 (마지막 점을 제외하고는 층 위에 치즈를 뿌려줍니다). 상단 레이어에는 그리스를 칠할 필요가 없습니다.
  13. 모든 케이크 레이어를 사각형으로 자릅니다.
  14. 양식을 수건으로 덮고 따뜻한 장소에서 2 시간 동안 닦으십시오 (케이크는 약 2 배 더 길어야합니다).
  15. 윤활유의 얇은 층은 휘저어 진 닭 노른자가있는 파이의 꼭대기에 있습니다 (이것은 황금색을 얻기 위해서 필요합니다).
  16. 오븐 모양 (대류 모드, 180도)을 놓고 40-45 분 동안 베이킹합니다. 40 분이 지난 후에 케이크의 준비 상태를 추적하고이를 오븐에서 꺼내고 이쑤시개로 구멍을 뚫어 반죽을 확인해야합니다. 케이크를 날 것으로하면 5-10 분간 오븐에 넣으십시오.
  17. 심플하고 맛있는 케이크가 준비되어있어 식사를 즐기실 수 있습니다.!

비엔나 치즈 케이크

성분 :

  • 알갱이 설탕 – 3 잔;
  • 코티지 치즈 (소박한 것이 좋습니다, 굽기가 무성한 것으로 나타납니다) – 1200 g;
  • 사우어 크림 – 9 tbsp. l.;
  • 농축 우유 – 450g;
  • 베이킹 밀가루 – 3 잔;
  • 요리 초콜릿 – 15 g;
  • 우유 – 6 큰술. l.;
  • 버터 – 300g;
  • 베이킹 파우더 – 30g;
  • 바닐린 -6 g.

조리 시간 – 2 시간.

칼로리 – 100 그램 당 231 kcal.

요리 :

  1. 강판에 버터를 넣고 설탕을 넣고 베이킹 파우더를 넣고 바스라기에 섞는다. 문지르는 масло
  2. 다른 사발에 커티지 치즈, 계란, 설탕 및 바닐린을 첨가하고 철저히 섞으십시오;
  3. 저속 모드에서 믹서기로 이길 수 있습니다. 이기기 위해 сметану
  4. 오븐에 들어갈 양식을 베이킹 지로 덮으십시오.
  5. 밀가루와 버터는 코타 지 치즈와 번갈아 가며 포장해야합니다. 맨 위 층 – 밀가루에서 부스러기; 문지르는 муку
  6. 양식을 오븐에 넣으십시오 (온도 – 180도). 조리 시간은 약 1 시간 20 분입니다. 케이크의 준비 상태를 확인하십시오 – 반죽은 날것이 아니어야합니다;
  7. 반죽이 오븐에있는 동안, 시럽을 요리하십시오. 이렇게하기 위해서 부드러워 질 때까지 농축 우유를 사워 크림과 섞어 라.
  8. 초콜렛 바를 조각으로 나누고, 사워 크림을 첨가하고 물 목욕을 사용하여 녹으십시오;
  9. 금형에서 치즈 케이크를 꺼내기 전에 혼합물에 뜨거운 사워 크림과 초콜릿 혼합물 (이쑤시개 포함)을 부어서 패턴을 칠하십시오.
  10. 파이가 준비 됐어.! 파이 готов

달콤한 고추와 올리브 파이

성분 :

  • 베이킹 밀가루 – 100 g;
  • 버터 – 50 g;
  • 식물성 기름 – 2 tsp;
  • 움푹 패인 검은 올리브 – 100 g (약 반 200 그램 항아리);
  • 크림 (지방 10 %) – 70 ml;
  • 테이블 달걀 – 1 개;
  • 그뤼 에르 치즈 (에멘탈로 대체 가능) – 50 g;
  • 불가리아 고추 – 1 PC;
  • 양파 – 1 개;
  • 파르 메산 치즈 (스위스 치즈로 대체 가능) – 20 g;
  • 삶은 물 – 2 큰술. l;
  • 마른 팥 – 50 g.

조리 시간 – 1 시간 20 분.

칼로리 – 100 그램 당 357 kcal.

요리 :

  1. 파이식힌 버터를 작은 조각으로 자르고, 체질 된 밀가루를 부어 조심스럽게 부스러기의 상태로 만든다.
  2. 2 큰술을 더한다. 내가 차가운 물을 마시고 매끄러운 때까지 질량을 반죽하십시오;
  3. 가루로 표면을 가볍게 뿌리고 (손에 달라 붙지 않도록) 반죽을 굴려서 준비한 둥근 형태로 놓습니다.
  4. 과도한 반죽을 제거하려면 롤링 핀으로 측면을 굴립니다.
  5. 포크로 반죽을 찔러 요리 종이로 층을 덮고 맨 위에 콩 층을 놓습니다.
  6. 15 분간 오븐에 넣고 (온도 200도);
  7. 콩과 요리지를 꺼내고 베이킹 시트를 오븐에 다시 5 분간 돌려 놓습니다. 온도를 180 ℃로 낮추어야합니다.
  8. 고추를 씻어서 작은 조각으로 자른다. (핵을 없애는 것을 잊지 마라), 양파는 깨끗이 씻어서 잘게 다듬어야한다.
  9. 고추로 7 분 동안 기름에 담긴 양파를 볶은 다음 냄비를 열에서 꺼내 야채를 식히십시오.
  10. 격렬한 치즈를 비벼대십시오;
  11. 천천히 그뤼 에르와 파르 메산 치즈를 넣고 크림과 함께 계란을 치십시오.
  12. 양파로 튀긴 반죽 고추를 두르고, 올리브를 첨가하고, 치즈 혼합물을 위에 따르십시오;
  13. 오븐에 30 분 동안 (180도) 양식을 넣으십시오. 생 반죽을 감지 한 경우 구운 케이크를 보내십시오.
  14. 프랑스 치즈가 준비 됐습니다.!

버섯 파이 Brioche

~로부터 бабушки

성분 :

  • 신선한 샴 피뇽 – 600 g;
  • 양파 – 3 개;
  • 마늘 머리;
  • 녹인 버터 – 3 tbsp. l.;
  • 베이킹 밀가루 – 7.5 컵;
  • 효모 – 30 g;
  • 소금 – 1.5 tbsp. l.;
  • 설탕 – 9 tsp;
  • 오렌지 껍질;
  • 버터 – 300g;
  • 우유 – 3/4 컵;
  • 끓인 물 – 0.75 컵;
  • 달걀 테이블 9 개들이.

요리 시간 – 하루 동안 반죽을 준비해야하며 케이크가 구워 져야합니다.

2 시간 동안.

칼로리 – 100g 당 421kcal.

요리 :

  1. 따뜻한 물, 효모, 5 큰술을 섞는다. 내가 설탕 20 분간 그대로 두십시오.
  2. 2/3 컵 밀가루를 넣고 빠르게 반죽하십시오.
  3. 따뜻한 장소에 혼합물을 넣고 수건으로 덮으십시오. 높이기 위해 1 시간 동안 가파르게 내버려 둬라.
  4. 남은 설탕, 소금 및 예열 된 우유 (설탕은 녹아야한다)를 섞는다. 균질 한 혼합물이 형성 될 때까지 블렌더에 우유와 설탕을 넣은 6 개의 알을 때려 눕히십시오.
  5. 믹서기를 끄지 않고 반 컵의 밀가루, 나머지 달걀, 버터를 조각으로 자른다. 1 분 동안 치십시오;
  6. 효모를 많이 추가, 또 다른 5 분;
  7. 얇게 썬 오렌지 색 향료와 부드럽게 된 버터 조각을 더합니다.
  8. 생성 된 반죽을 녹은 버터로 기름칠을 한 깊은 접시에 옮기고 밀가루를 뿌려 (손에 달라 붙지 않기 위해) 타월로 덮어서 3 시간 동안 불어 넣으십시오.
  9. 반죽을 기억하고 수건을 제거하고 호일로 판을 덮으십시오. 15 시간 동안 냉장 보관하십시오.
  10. 양파를 작은 조각으로 자르고 녹인 버터에서 5 분간 튀긴다.
  11. 버섯을 얇게 썰어 마늘을 자르고 냄비에 넣고 10 분 더 볶습니다. 소금과 향신료로 맛볼 계절;
  12. 요리 종이로 케이크 팬을 배치하십시오;
  13. 완료 한 식힌 반죽을 얇은 층에 밖으로 구르십시오;
  14. 버섯 혼합물을 반죽에 올려 놓고 롤을 느슨하게 감아 베이킹 시트에 올려 놓습니다.
  15. 젖은 수건으로 가리고 50 분 동안 끓이십시오.
  16. 50 분 동안 빵 굽는 법 (190도에서);
  17. 파이가 준비 됐어.!

아메리칸 블랙 베리 파이

성분 :

  • 냉각 마가린 – 450g;
  • 밀가루 – 750g;
  • 설탕 – 450 g;
  • 소금 – 핀치;
  • 차가운 물 – 9 tsp;
  • 블랙 베리 – 450g;
  • 감자전 분 – 3 tsp;
  • 연화 된 버터 – 20 g;
  • 3 노른자.

조리 시간 – 1 시간.

칼로리 – 100 그램 당 287 kcal.

요리 :

  1. 차게 한 버터를 작은 조각으로 자르십시오.
  2. 부스러기에 버터, 밀가루 및 설탕 (300 g)을 섞는다. 반죽이 구형이 될 때까지 천천히 물 한 스푼을 넣으십시오.
  3. 생성 된 질량을 2 부분으로 나누고 호일로 포장하십시오. 30 분 동안 냉장고에 넣으십시오.
  4. 반죽을 3mm 이상이 아닌 층에 으깬다. 한 부분에 구멍을 만드십시오.
  5. 설탕, 블루 베리 및 녹말을 혼합하십시오;
  6. 폼에 반죽을 넣고 위에 채우십시오. 위에 두 개의 작은 버터 조각을 넣으십시오.
  7. 홀이있는 레이어로 채우기를 덮고 가장자리를 집어 넣으십시오.
  8. 황금 빵 껍질 들어, 노른자와 브러시, 그리고 설탕의 핀치와 함께 뿌린다;
  9. 오븐에 180도에서 15 분 동안 두십시오;
  10. 케이크 준비 완료.

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