크림과 함께 핀란드어로 수프를 요리하는 법

Ukha는 고대 러시아와 우크라이나 요리로 간주됩니다. 오랫동안이 스튜는 강이나 바다 물고기를 추가하여 조리되었습니다. 자,이 요리의 출처는 아무도 정확히 알 수 없지만 인도 – 아시아의 뿌리가있는 것으로 알려져 있습니다..

이 스튜는 다른 조리법에 따라 조리 될 수 있지만, 오늘은 핀란드어로 생선 스프를 만드는 방법에 대해 이야기 할 것입니다. 평소 스프와의 차이점은 무엇이며 어떻게 할 수 있습니까? 다음과 같은 요리법에서 볼 수 있습니다..

클래식 레시피
As приготовить уху по-фински со сливками
성분 의 수
붉은 생선 필레 180 그램
생선 국물 900 ml
붉은 양파 1 조각
지방 함량이 10 % 인 크림 120 그램
감자 3 개 세트.
당근 1 pc.
레몬 1/3 부분
5-6 줄기
마늘 2 조각
올리브 오일 조금
소금과 후추 맛보기
Lavrushka 1 pc.
요리 시간 : 60 분 100 그램 당 칼로리 : 125 Kcal

고전적인 핀란드어 생선 수프를 준비하는 방법 :

  1. 우리는 생선 필레를 씻어 중간 크기의 큐브로 자릅니다. 잘라내다 рыбу
  2. 우리는 감자에서 피부를 닦아서 씻고 큐브로 자릅니다.
  3. 당근은 세척되고, 청소되고 원형으로 자른다;
  4. 양파로 우리는 껍질을 제거하고 양파를 입방체로 자릅니다. 잘라내다 овощи
  5. 얇게 썬 판에 자른 마늘 정향이 피부에서 깨끗 해졌다.
  6. 딜 린스, 흔들고 작은 조각으로 파쇄;
  7. 냄비에 국물을 부어서 불에 태우고 가열한다. 국물
  8. 국물이 끓기 시작하자마자 우리는 감자 큐브와 당근 원을 잠들게됩니다.
  9. 소금, 후추를 넣고 저열로 15 분간 끓으십시오.
  10. 구이 냄비에 올리브 기름을 붓고, 양파, 마늘을 부어서 연어를 넣고 튀긴다. 잘라내다 лук
  11. 야채와 함께 국물에 튀김을 옮깁니다.
  12. 우리는 물고기의 조각을 퍼 뜨리고, 3-5 분 동안 요리한다; 붓다 бульон в зажарку
  13. 다음으로, 크림 잔을 부어서 모든 것을 끓으십시오. 추가하다 сливки
  14. 레몬 조각을 뿌리고 약초를 뿌리고 열에서 꺼내십시오..

천천히 밥솥에 핀란드어 크림 스프

잡탕 재료 :

  • 500 그램 당 송어;
  • 중간 크기의 감자 5 개;
  • 2 작은 흰 양파;
  • 지방 함량이 20 % ~ 200ml 인 크림;
  • 곱슬 파슬리 – 1 묶음;
  • 완두콩의 딸기 – 5-7 개;
  • 약간의 소금, 검은 후추 망치의 형태로.

조리 시간 – 1 시간.

100 그램 당 얼마나 많은 칼로리 – 130 kcal.

우리는 주부의 끊임없는 도우미에서 크림과 함께 핀란드어로 수프를 요리하기 시작합니다. 느린 요리기구 :

  1. 송어는 내장에서 청소해야하며 잘 헹구십시오.
  2. 시체를 스테이크로 자른다.
  3. 감자 껍질을 벗기고 씻어서 입방체로 자른다.
  4. 우리는 껍질, 파쇄 된 사각형에서 양파를 닦습니다.
  5. 멀티 플레이어의 능력으로 우리는 감자를 넣습니다.
  6. 감자 위에 얇게 썬 양파를 넣는다.
  7. 다음으로, 물고기 스테이크를 배치하십시오;
  8. 구성 요소를 덮을 수 있도록 모든 것을 물로 채 웁니다.
  9. 우리는 완두콩 딸기와 땅콩을 뿌리고 소금을 더합니다.
  10. 우리는 소화 모드를 선택하고 30 분 동안 준비하기 위해 떠납니다.
  11. 비등 후에 크림의 유리를 따르고, 주걱으로 섞고, 뚜껑을 닫으십시오;
  12. 경고음이 울린 후 다진 파슬리와 함께 접시를 뿌리고 10 분 동안 그대로 두십시오..

핀란드어 연어 수프 (치즈와 토마토 포함)

요리에 필요한 구성 요소는 다음과 같습니다.

귀 с помидорами

  • 연어의 절반 킬로;
  • 4-5 감자;
  • 3 토마토;
  • 가공 치즈 – 1 개;
  • 양파;
  • 녹색 양파의 깃털 5-6 개;
  • 생선 또는 야채 부용 큐브.

조리 시간 – 40 분.

100 그램 당 칼로리 – 132 kcal.

그런 특이하고 맛있는 수프의 준비 계획 :

  1. 감자로 피부를 제거하고 씻어서 입방체로 자릅니다.
  2. 우리는 양파에서 껍질을 닦고, 작은 사각형으로 자릅니다.
  3. 우리는 난로에 물을 넣고, 감자를 놓고, 양파를 자고, 국물 큐브를 넣습니다.
  4. 토마토를 씻고 중간 원형으로 잘라냅니다.
  5. 녹색 양파 깃털은 씻어서 얇은 고리로 자릅니다.
  6. 우리는 모든 성분을 별도의 용기에 담고 스튜에 남겨두고 물을주지 마십시오.
  7. 삶은 토마토는 부드러움에 있어야합니다.
  8. 5 분 후에 우리는 녹인 치즈를 중간 크기로 자르고 토마토에 넣습니다.
  9. 치즈가 녹을 때까지 토마토를 끓인다.
  10. 연어를 씻어 내고 큐브로 자른다.
  11. 국물에 연어를 넣고 토마토와 치즈의 혼합물을 옮깁니다.
  12. 귀에 소금, 후추를 넣고 섞어서 5 ~ 10 분 정도 끓으십시오..

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마늘과 녹은 치즈가 든 핀란드 연어 스프

필요한 것 :

  • 송어 머리와 꼬리;
  • 가공 치즈 – 1 개;
  • 2 개의 마늘 이빨;
  • 당근 – 1 조각;
  • 달콤한 후추 – 1 조각;
  • 3-4 감자 괴경;
  • 양파 – 1 개;
  • 소금과 후추는 지상 형태로 – 재량에 따라;
  • Lavrushka – 1 개.

요리 시간 – 60 분.

100 그램 당 칼로리 – 145 kcal.

마늘과 녹은 치즈로 핀란드 생선 수프를 요리하는 법 :

  1. 시원한 물로 머리와 꼬리를 씻어서 용기에 넣고 물로 채 웁니다.
  2. 용기를 스토브 위에 놓고 30 분간 끓으십시오.
  3. 감자는 껍질을 벗기고 씻어서 작은 사각형으로 자르십시오.
  4. 우리는 당근을 닦고, 그것을 씻고 큰 화격자가있는 강판으로 문질러줍니다.
  5. 후추는 씨를 제거하고 작은 사각형으로 자른다.
  6. 양파 껍질을 벗기고 그것을 큐브로 자른다.
  7. 우리가 물고기를 꺼내는 국물에서, 우리는 그것으로 식물성 절단을 이동한다;
  8. 마늘 정향은 껍질을 벗기고 얇게 썬다;
  9. 우리는 다진 마늘을 채소에 뿌리고 향신료로 맛을 내고 후추와 월계관을 추가합니다.
  10. 다음 물고기를 다시 배치하십시오;
  11. 따로 따로, 뜨거운 물 또는 국물에있는 치즈를 녹으십시오;
  12. 용해 된 치즈를 채우고 저어주고 20 분간 끓으십시오.
  13. 그 후, 전원을 끄고 잘게 잘린 채소와 함께 접시를 뿌릴 수 있습니다..

옵션 요리 향신료와 핀란드어 스프

귀 с рыбой

요리에 필요한 것 :

  • 모든 생선 (연어, 대구 농어, 버몬트, 연어) – 650 그램;
  • 양파 – 3;
  • 감자 – 4-5 tubers;
  • 우유 또는 크림 한 잔;
  • 어떤 종류의 향신료 – 백리향, 고수풀, 바질;
  • 완두콩의 형태로 흰 후추;
  • 약간의 소금;
  • 채소의 4-6 나뭇 가지.

조리 시간 – 1 시간.

100 그램 당 얼마나 많은 칼로리 – 135 kcal.

향신료와 함께 핀란드어 스프를 만드는 방법 :

  1. 물고기는 청소하고, 씻고, 조각으로 자른다.
  2. Lou 깨끗하고 잘라 입방체;
  3. 감자는 껍질을 벗기고, 씻어서 조각으로 자른다.
  4. 밑바닥의 수용량에서는 백색 후추가 내린다;
  5. 다음으로, 양파의 층을 배치하십시오.
  6. 양파에 생선을 넣으십시오.
  7. 물고기의 위에 감자가 있습니다.
  8. 모든 것을 물로 채우십시오. 감자 조각보다 약간 높고, 스토브 위에 놓고 요리해야합니다.
  9. 끓인 후 향신료와 향신료를 귀에 첨가하고 열을 내리십시오.
  10. 15 분 동안 모든 것을 삶아 라.
  11. 다음으로 귀에 우유 한 잔을 부어 3-5 분 동안 요리하십시오.
  12. 그런 다음 불을 끄고 잘게 잘린 채소를 뿌리고 30 분 동안 뚜껑 아래서 방치하십시오.

병아리로 요리하는 법

요리에 필요한 재료 :

  • 300 그램의 바다 물고기;
  • 생선 국물 1000 ml;
  • 부추 100g;
  • 당근 – 2 개;
  • 셀러리 – 7-8 줄기;
  • 4-5 감자 괴경;
  • 크림 한 잔;
  • 어떤 버터;
  • 딜의 무리;
  • 로렐의 2 잎;
  • 약간의 소금.

조리 시간 – 1 시간 15 분.

100 그램 – 155 킬로 칼로리의 칼로리 함유량.

keta로 핀란드 생선 수프를 요리하는 법 :

  1. 우리는 물고기를 씻고, 깨끗하게하고, 꼬리와 머리를 잘라서 용기에 넣습니다.
  2. 물을 부어서 불에 태우고 15-20 분 동안 요리하십시오.
  3. 필렛, 우리는 뼈와 피부를 제거하고 제거합니다.
  4. 컵에 물을 붓고 소금과 설탕을 넣고 생선 조각을 넣으십시오. 약 20 분 동안 용액에 보관하십시오.
  5. 감자 껍질을 벗기고 씻어서 작은 조각으로 자른다.
  6. 상단에서 국물과 필터에서 거품을 제거하십시오;
  7. 감자를 긴장된 국물에 넣으십시오.
  8. 다음으로, 당근을 껍질을 벗기고 큰 조각으로 자르고, 감자에 퍼지십시오;
  9. 셀러리 스토킹은 씻어서, 작은 조각으로 자르고, 국물에 잠들고;
  10. 부추를 작은 고리로 자르고 냄비에 잠 들어라.
  11. 증점제 만들기. 버터를 녹이고, 가루를 첨가하고 약동하십시오;
  12. 마지막에 우리는 부추의 초록색 부분을 자르고 수프에 넣습니다.
  13. tolkushkoy를 가진 크림, 매시 감자에서 따르십시오;
  14. 증점제를 첨가하고, laurea 잎, 소금 및 고추를 놓으십시오;
  15. Ketu는 작은 조각으로 자르고 뜨거운 물로 채 웁니다.
  16. 다음으로, 우리는 연어를 수프에 넣고 열에서 꺼내고 뚜껑으로 덮습니다. 15 분 동안 그대로 두십시오..

요리 팁

  • 준비가 국물은이 귀로 인해 더 투명하게 필터하는 것이 가장 좋습니다;
  • 요리 후, 수프는 최소한 15 분 동안 서서 그것이 더 적어지고 향이 더해 지도록해야합니다.
  • 귀가 흰둥어로 만든 경우 크림을 우유로 바꿔야합니다..

핀란드어로 생선 수프를 요리하는 것은 그렇게 어려운 일이 아닙니다. 요리법을 따르면, 가족 모두를위한 훌륭한 저녁 식사가 될 맛있는 수프를 만들 수 있습니다..

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