잉어를 냄비, 오븐 및 느린 밥솥에서 사워 크림으로 요리하는 법

생선은 많은 비타민을 함유하고식이 제품이므로 식단에 첨가해야합니다. 잉어는 물고기를 요리 할 때 가장 편리합니다. 그는 약 1 세기 전 인위적으로 중국에서 자랐다..

요리 과정에서 가장 어려운 것은이 강 물고기를 청소하는 것입니다. 다른 모든 것은 특별한 어려움을 제기하지 않습니다. 열처리 과정에서 잉어는 유용한 특성을 잃지 않습니다. 그러므로이 물고기는 오븐에서, 느린 요리기구에서, 가마솥에서, 그릴에서 쪄서 쪄서 먹을 수 있습니다..

수년 동안이 물고기가 존재하면서 인류는 가장 단순한 것에서부터 가장 믿을 수 없을 정도로 복잡한 것에 이르기까지 요리법의 엄청난 다양성을 발명했습니다. 잉어 고기는 특히 사우어 크림과 잘 어울립니다. 아래는 사우어 크림에서이 물고기의 가장 맛있는 요리법입니다..

냄비에 조리의 단계별 조리법
As приготовить карпа в сметане на сковороде, в духовке и мультиварке
성분 의 수
잉어 1.5 킬로그램 이하의 시체
사워 크림 (바람직하게 20 % 지방) 200 g
밀가루 2 큰술.
¼ st.
소금과 후추 맛보기
식물성 기름 튀김 용
요리 시간 : 60 분 100 그램 당 칼로리 : 350 Kcal
당신이 물고기를 요리하기 시작하기 전에, 당신은 그것을 준비해야합니다. 이렇게하려면 차가운 물로 물고기를 헹굽니다. 어떤 경우에도 이것에 따뜻한 물이나 뜨거운 물을 사용할 수 있습니까? 부드러운 잉어 고기는 이미 끓기 시작합니다..

그런 다음 가위로 가볍게 지느러미를 제거하고 꼬리를 잘라냅니다. 다음 단계는 물고기의 머리를 자르는 것입니다. 그런 다음 몸의 측면을 따라 가위로 구멍을 통해 물고기의 배를 잘라야합니다. 모든 안을 들어 내고 잉어를 안에 헹구십시오..

그런 다음 잉어는 향신료로 얼룩 져야하고 “긴장을 풀”20 분 동안두고 향신료에 담가 야합니다. 이때 사워 크림은 물과 소금과 혼합해야합니다. 밀가루를 그릇에 넣고 냄비를 가열하고 버터를 부어 넣는다..

다음으로 가루로 된 잉어 롤이 필요하고 양측에 튀김이 필요합니다. 그런 다음 잉어를 제거하고 남은 기름을 배출하십시오. 다음 다시 냄비에 물고기를 넣고 준비 희석 사우어 크림을 부어. 10 분 이상 기다릴 준비가 될 때까지 덮고 서서히 끓으십시오..

잉어로 구운 사워 크림 잉어

물고기

오븐에서이 생선을 요리하려면 다음 제품이 필요합니다.

  • 잉어 (약 1 킬로그램 무게의 동물);
  • 저지방 사워 크림 – 1 큰술;
  • 2-3 개의 레몬 쐐기;
  • 당신의 취향에 소금과 후추;
  • 1 tsp 냄비에 기름을 바르기 위해 버터.

조리 시간 – 1 시간.

아래에 설명 된식이 요법을하는 생선의 칼로리 함량은 100g 당 약 150kcal입니다.

예비 생선은 내장의 청소를하고 머리를 자르셔야합니다..

물고기 почистить

시체에서 상처를 충분히 깊게 양념을 치기에 충분하다. 그런 다음 소금과 후추로 잉어를 문질러서 레몬 조각 몇 개를 짜내고 결과물 인 주스를 부어 생선의 배꼽에 슬라이스를 넣으십시오. 이 시간에 오븐을 200도까지 예열하고 20 분간 담 그다..

그런 다음 잉어는 사워 크림으로 코팅하고 기름칠 베이킹 시트에 올려 놓아야합니다..

추가하다 сметану

10-15 분 동안 굽으십시오.

물고기 на противне

감자와 생선

잉어는식이 생선으로 야채와 잘 어울립니다. 감자를 곁들인이 물고기의 위대한 조리법은 매일 식단을 다양 화합니다. 너는 필요로 할 것이다 :

  • 잉어 자체 – 1-2 마리의 물고기 (전체적으로 1.5 킬로그램 이하);
  • 감자 1kg;
  • 저지방 사워 크림 0.5 리터;
  • 당신의 취향에 소금과 후추;
  • 단단한 치즈 100g;
  • 과육 용 기름.

조리 시간 – 약 3 시간.

이 잉어의 감자 사용 칼로리 함량은 백 그램 당 450kcal입니다..

물고기는 지느러미, 꼬리, 내장, 눈 및 아가미에서 청소해야합니다. 머리를 자르지 않아도됩니다. 시체를 소금, 후추, 안과 밖으로 털어 내고 젖은 상태로 두십시오. 이때 감자는 껍질을 벗기고 둥근 조각으로 잘라야합니다. 오븐은 예열해야합니다..

깊은 냄비 또는 기타 내열성 형태의 그리스를 사용하십시오. 바닥에 약간의 감자 썰기와 소금, 약간의 사워 크림을 넣으십시오. 시체를 담을 시체가 필요합니다. 사워 크림으로 철저히 털어 내고 위에 강판 치즈를 뿌린다. 그런 다음 감자, 소금 및 후추, 사워 크림과 강판 치즈의 레이어를 다른 층에 놓으십시오..

160도 예열 된 오븐에 30 분 동안 베이킹 트레이를 놓습니다. 접시가 제대로 reddened해야 감자는 구운해야합니다. 지정된 시간 후, 사워 크림에 감자를 넣은 잉어가 준비가되었습니다..

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멀티 플레이어를위한 조리법

현대 부엌에는 느린 요리기구와 같은 기술의 그런 기적이 항상있다. 그것은 그녀를 교대로 돌리거나 뒤집어서 접시의 요리 시간을 추적하지 않고 주부를 고려하는 것이 더 쉽다는 점이 다릅니다. 느린 요리 도구로 잉어의 맛있는 요리를 만들기 위해서는 다음이 필요합니다.

  • 몸무게가 1 킬로그램을 넘지 않는 도체,
  • 300g 사워 크림 지방 함유량 15 % 이하;
  • 당신의 취향에 소금과 후추;
  • 1 tsp 올리브 오일.

조리 시간 – 1 시간.

이런 식으로 준비된 생선은 특히 칼로리가 적습니다. 100g 당 약 100 칼로리입니다..

천천히 밥솥에서 사워 크림으로 조림 잉어를 요리하는 방법을 자세히 살펴 봅시다. 물고기는 비늘, 지느러미, 내장 및 머리를 청소해야합니다. 적어도 2cm 너비의 커다란 조각으로 자르고 그릇에 담는다..

이 그릇에 소금과 후추를 넣고 사워 크림을 넣는다. 세트는 30 분 동안 주장한다. 이 시간이 지나면 다원주 사발에 올리브 오일을 칠하고 내부에 생선 조각을 접어야합니다. 사울에 남은 사워 크림을 넣는다..

느린 요리기구를 닫고 물고기 요리 모드를 켭니다. 그런 모드가 없다면 야채 나 죽 요리를 할 수 있습니다. 평균 조리 시간은 10 분을 넘지 않아야합니다..

잘 아는 사람

잉어는 매우 맛있는 식육으로 매우 섬세한 물고기입니다. 사워 크림으로 물고기를 요리하는 방법에 대한 몇 가지 팁이 가장 맛있습니다 :

  1. 잉어를 준비 할 때는 무엇보다도 먼저 소화하지 말고 과염을 피지 말고 과음하지 말고 지나치게 익힌다. 그렇지 않으면,이 생선의 고기는 딱딱 해지고 고무질이 생기거나 늘어나거나 최악의 상황이 될 수 있습니다..
  2. 물고기는 중간 크기를 선택해야합니다. 너무 큰 시체는 밖에서 익을 것이고 고기 내부는 날 것으로 남아있을 수 있습니다. 그것은 건강에 위험합니다. 너무 작은 시체는 목구멍이나 치아에 달라 붙을 수있는 작은 뼈가 가득하기 때문에 선택할 가치가 없습니다. 또한, 너무 익히기도 쉽습니다..
  3. 아직 발병하지 않은 열처리를하지 않은 생선을 구입하는 것이 좋습니다. 섬유 사이의 고기에있는 많은 서리가 물의 거품과 줄무늬를 보인 후에, 뜻 깊게 맛을 버릇 없게 기른다..
  4. 식물성 기름이 잉어의 자연적인 맛을 약간 손상시키기 때문에 올리브 기름을 선호하는 것이 좋습니다..
  5. 이 물고기의 요리 이외에, 당신은 양파, 마늘과 허브를 추가 할 수 있습니다.

밥 맛보기!

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