오븐에서 빠르고 맛있는 베이킹 방법

해산물은 일주일에 2 ~ 3 일 정도 섭취해야하지만 그렇지 않은 사람들이라면 누구나 붉은 물고기, 게 또는 랍스타를 구입할 수는 없습니다. 그러나, 좋은 대안이 있습니다 – 저렴하고 저렴한 대구.

이 태평양 종족의 일부 대표자는 4-5kg의 질량에 도달하고 물고기 선반에서 쉽게 발견 할 수 있습니다. 전체 생선에서 다소 큰 접시를 요리하고 며칠 동안 먹을 수 있습니다..

장점 중 하나는 작은 스케일로 간주되며 매우 날카로운 칼로도 쉽게 벗겨 낼 수 있습니다. 생선 고기는 맛있습니다. 요리는 육즙이나 야채와 함께 축축한 것을 필요로하지 않습니다. 그냥 오븐에서 구워서 아주 맛있습니다..

메뉴의 거의 모든 레스토랑에는 치즈 또는 야채가 든 전기 오븐에서 구워진 1 개 또는 2 개의 대구 요리가 들어 있으며 다른 해산물과 함께 스테이크가 크림 또는 버섯 소스로 제공됩니다. 여전히 다양한 변형이 있으며이 모든 것은 아마추어 상태에서 준비 될 수 있습니다..

오븐 구운 대구 (전체)
As быстро и вкусно запечь треску в духовке
성분 의 수
대구 4 kg
레몬 1 pc.
파슬리 번들
바질 몇 가지 가지
홉 햇빛 포장
소금, 후추 맛보기
올리브 오일 2 큰술 내가.
2 개 세트.
요리 시간 : 60 분 100 그램 당 칼로리 : 89 Kcal

이 생선은 매우 낮은 칼로리이므로식이 식사 준비에 좋습니다. 크고, 아름답고, 불쾌한 냄새의 시체가 없도록 선택하고, 원할 경우 철저히 청소하고, 담가두고, 구워야합니다..

대구가 통하지 않으면 복부를 절개하고 손으로 모든 내장 창을 부드럽게 제거하십시오. 머리는 자르거나 남겨 둘 수 있습니다. 어쨌든 그들은 아가미를 제거해야합니다. 왜냐하면 그들은 필터 역할을하기 때문에 접시에 쓴맛을 줄 것이기 때문입니다. 그리고 그들은 모두 많은 불결함을 축적합니다. 비늘을 청소하고 수족관에서 물을 여러 번 잘 씻어 수건에 묻혀 건조하게 둡니다..

양파를 껍질을 벗기고, 레몬을 헹구고 제품을 큰 고리로 자른다. 내열성 요리를 준비하고 바닥에 양파를 얹어 기름을 살짝 부으십시오. 완전히 분리되지 않은 중간 크기의 조각으로 물고기를 자른다..

기름으로 윤활유를 바르고 복강을 채소에 혼합하십시오. 슬릿에 레몬을 넣고 향신료와 함께 끕니다. 전기 오븐에 양파를 넣고 200 ° C로 예열 한 후 약 40 분간 조리하십시오..

포일로 밀봉 된 대구

호일에서 구운 생선 고기는 유아식에 가장 적합하고 적합한 옵션입니다. 칼슘과 인이 풍부한 접시에는 뼈가 없기 때문에 아이의 목구멍이 손상되지 않습니다..

구성 요소 :

  • 대구 – 1 개;
  • 크림 – 150 ml;
  • 당근 – 1 PC;
  • 소금, 후추 – 맛에;
  • 흰 양파 – 1 개;
  • 치즈 – 200g;
  • 정제되지 않은 기름 – 1 큰술. 내가.

조리 시간 : 55 분.

열량 : 95 Kcal / 100 g.

더 큰 시체를 사는 것이 낫습니다. 절단 과정에 시간이 걸리므로 한 번하는 것이 좋습니다. 일반적으로 기성품 대구 고기를 사는 더 쉬운 방법이 있습니다..

머리를 자르고, 복막을 자르고 곱창을 제거하십시오. 필렛 칼 껍질을 닦고 물로 씻습니다. 혈액이 나오고 필렛이 완벽하게 깨끗해질 수 있도록 3 회하는 것이 좋습니다..

능선 꼭대기에 절개를 만들고, 꼬리를 잡고 물고기를 뒤집어 놓습니다. 그래서 모든 십자가 껍질로 즉시 능선을 달아서 완벽한 필렛을 얻으십시오..

자르다 тушку

야채는 한 크기로 껍질을 벗기고 갈가리 찢는다..

잘라내다 овощи

필렛을 비례 조각으로 자르십시오. 우리는 버터로 접시를 덮고, 바닥에 야채를 놓고, 위에 물고기를 뿌리고, 소금을 뿌리고 풍부하게 뿌린다..

물고기 выложить с овощами

차게 한 크림으로 모두 채우고 강판 치즈로 분쇄하십시오..

뿌리다 зеленью

온도 조절기를 190 ° C에서 켭니다. 우리는 호일로 접시를 덮고 공기가 흐르지 않도록 가장자리를 단단히 누릅니다. 30 분 동안 요리하기.

마무리하다 в фольгу

릿지, 머리와 피부는 버려 질 수 없습니다. 그들은 좋은 귀로 밝혀 질 것입니다..

요리 готово

야채와 함께 구운 대구의 조리법

이 간단한 조리법에 따라 조리 된 요리는 뷔페 테이블과 평소 저녁 식사에 적합합니다. 배가 무겁지 않고 의무적 인 반찬을 요구하지 않으며, 야채가 당신의 취향에 따라 선택된다는 사실로 구별됩니다. 즉, 실험 할 수 있습니다.

구성 요소 :

  • 대구 – 3 개;
  • 토마토 – 3 개;
  • 달콤한 고추 – 3 조각
  • 양파 – 2 개;
  • 끈 – 250 g;
  • 소금, 향신료 – 취향;
  • 해바라기 기름 – 2 tbsp. l.;
  • 마요네즈 집 – 150 ml.

조리 시간 : 90 분.

열량 : 91 Kcal / 100 g.

물고기 с овощами물고기를 준비하십시오 : 머리를 자르고, 내부를 청소하고, 비늘을 긁어 내고 날카로운 두꺼운 칼로 커다란 조각으로 자릅니다. 플라스틱 그릇에 담아 소금을 뿌리고 30 분 동안 소금에 담근다..

후추와 토마토 그리고 두꺼운 반 반지 잘라. 콩은 해동되어 종이 타월로 과도한 수분을 제거합니다. 전구에서 껍질을 제거하십시오. 185 ° C의 온도 조절 장치가 포함되어 있습니다. 버터와 베이킹 시트입니다. 시트 위의 물고기 이동 조각이 꽉 끼지 않아 간격이 있습니다. 콩, 토마토, 고추 및 파문 된 양파를 위에 뿌리십시오. 수제 마요네즈의 두꺼운 층으로 코팅하고 한 시간 동안 구워냅니다..

감자와 치즈가 든 왕성한 대구 요리

첫 번째 젊은 감자가 나타 났을 때 봄에 가장 잘 요리되었습니다. 당신은 물론 오래된 것에서 그것을 요리 할 수는 있지만, 그렇게 맛있는 것은 아닙니다. 치즈는 단단하고 반고체 품종을 사용하는 것이 더 좋으며, 더 고르게 녹을 것입니다..

구성 요소 :

  • 대구 또는 필렛 – 1kg;
  • 당근 – 3 개;
  • 양파 – 2 개;
  • 식물성 기름 – 3 tbsp. l.;
  • 감자 – 2 kg;
  • 치즈 – 300 g;
  • 겨자 – 1 큰술. l.;
  • 마요네즈 – 100 ml;
  • 소금 – 취향에;
  • 생선 주머니 용 조미료;
  • 녹색 양파 – 무리.

조리 시간 : 2 시간.

열량 : 110 Kcal / 100 g.

우리는 야채를 깨끗이합니다. 3 마리의 당근은 양파를 작은 조각으로 자른다. 기름에 야채를 튀기십시오. 미리 준비하고 껍질을 벗긴 생선을 거의 같은 크기로 자르고 약간의 소금을 넣고 담그십시오..

작은 그릇에 겨자 마요네즈를 넣으십시오. 어린 감자는 껍질을 벗기지 않아도됩니다. 식기 용 깨끗한 금속 메쉬로 씻고 씻는 것이 좋습니다. 약간의 식물성 기름을 갈색으로 바릅니다 (약 5 분, 더 이상은 아닙니다). 온도 조절기를 200 ℃로 설정하십시오. 감자, 생선, 야채 튀김을 깊은 화로에 놓고 겨자 소스와 함께 입히고 40 분 동안 구워냅니다. 추출물, 치즈와 파와 함께 으깨고, 5 분 더 익힌다..

베이킹퍼프 페이스 트리로 만들 수 있고, 우리의 기사를 읽고 조리법에 따라 요리 할 수 ​​있습니다..

kirieshkami와 게 지팡이를 가진 샐러드를위한 조리법을 준비하십시오. 이 특별한 조리법은 흥미롭고 특이한 것을 원할 때 유용합니다..

천천히 밥솥에서 준비하기 쉬운 마리 네드 클래식 조리법에 따라 생선을 기록하십시오. 여기에서 조리법 읽기.

와인 소스와 사 우 어 크림에 대구

사워 크림의 생선 요리는 요리사가 항상 사용했는데, 부드럽고 부드럽기 때문입니다. 일부 미식가는 요리 중에 마른 화이트 와인을 추가합니다..

구성 요소 :

  • 대구 – 2 개;
  • 화이트 와인 – 100 ml;
  • 사워 크림 – 200 ml;
  • 돼지 라드 – 50 g;
  • 소금 – 취향에;
  • 양파 – 3 개.

준비 시간 : 65 분.

열량 : 98 Kcal / 100 g.

트레스 카 5먹이를 먹기에 적합한 잡초 새우. 시간이 제한되어 있다면 기성품 필레를 사서 해동시키고 또한 잘라냅니다. 코르크 마개 흰색 마른 와인을 엽니 다. 전기 오븐은 185 ° C로 가열됩니다..

베이킹 시트에 돼지 지방 지방을 넣고 녹인 다음 큰 다진 양파 링과 생선을 뿌려서 윗부분을 털어냅니다. 풍부하게 소금을 부어 와인을 부어 라. 우리는 20 분 구워..

우리는 꺼내서 집에서 만든 사워 크림의 두꺼운 층으로 코팅하고 10 분 더 보내십시오..

요리의 구성, 원한다면, 당신은 버섯을 입력 할 수 있습니다 큰 접시에 그냥 양파처럼 잘라.

크림에 새우를 넣은 대구 스테이크

몇 가지 유형의 해산물을 결합하는 팬이이 요리법을 즐깁니다. 그것은 대구뿐만 아니라 맛있고 영양가있는 새우를 포함합니다. 하지만 이것은 평범한 요리가 아닙니다. 예를 들어 휴일을 기쁘게 할 수 있습니다..

구성 요소 :

  • 대구 양념 – 1.5 kg;
  • 새우 – 450 g;
  • 크림 – 250 ml;
  • 밀가루 – 2 큰술. l.;
  • 버터 – 50 g;
  • 소금, 후추 – 맛에;
  • 레몬 – 0.5 개;
  • 양파 – 1 머리;
  • 겨자 – 2 큰술. 내가.

준비 시간 : 60 분.

열량 : 97 Kcal / 100 g.

양파를 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자른다. 버터를 녹이고, 양파를 내놓고, 반투명하게 튀김을 만들고, 바로 밀가루를 갈아서 얇은 물줄기에 차게 한 크림을 주입합니다..

이 모든 작업은 반죽 작업을 중단하지 않고 수행해야합니다. 겨자 추가. 출현 한 덩어리를 즉시 닦아내려면이 소스를 새는 스푼으로 준비하는 것이 좋습니다..

레몬을 반으로 자르고 펄프로 구멍을 뚫고 포크로 꽉 짜냅니다. 새우를 미리 넣어 소스에 껍질을 벗기고 5 분 더 익힌다..

대구 스테이크를 작은 유리 로스터에 넣고 크림 새우 소스를 얹고 30 분 동안 전기 오븐에서 구운다..

요리 팁

  1. 대구는 부드럽고 부드러운 고기를 가지고 있지만 구운 후에는 말라 버릴 수 있습니다. 이것을 피하려면 사전에 마리 네이드를 담을 필요가 있습니다. 마요네즈, 크림 또는 토마토 마리 네이드 일 수 있습니다.
  2. 물고기의 아주 즐거운 냄새를 중화하기 위하여, 그것은 레몬 주스로 가볍게 따르십시오;
  3. 요리가 모양을하고 수분이 많아지기 위해서는 가능한 한 신선하고 얼지 않는 테스크를 구입하십시오.
  4. 생선을 구입할 때 머리가있는 전체 육체에 우선권이 주어집니다. 좋은 대구를 선택할 기회가 더 많습니다. 그녀의 눈은 투명하고 빛나고 아가미는 단색이어야합니다.
  5. 가공되지 않은 원시 새우를 사용하고 집에서 익히는 것이 좋습니다..

맛있게 먹고 좋은 기분!

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