집에서 닭고기 스프를 요리하는 법

치킨 크림 스프는 균형 잡힌, 가볍고식이로 간주 될 수있는 요리입니다. 수술 후에나 감기 나 장에 감염된 사람들에게 큰 도움이 될 것입니다..

간단한 조리법
As сварить куриный суп-пюре в домашних условиях
성분 의 수
표준 닭 가슴살 500 g
녹색 몇 가지 가지
감자 5 개 세트.
검은 후추와 소금 맛보기
전구 1 pc.
식물성 기름 40 ml
밀가루 2 큰술 내가.
요리 시간 : 70 분 100 그램 당 칼로리 : 130 Kcal

닭고기 으깬 감자 스프를 빨리 준비하고 큰 재정적 비용은 들지 않습니다. 유일한 조건 – 블렌더의 존재.

으깬 감자의 음식 준비 및 요리의 단계별 과정 :

  1. 양지에서 피부를 떼어 내고, 액체를 넣고 끓으십시오. 거품을 제거하고, 소금을 뿌리고 25 분 동안 계속 요리하십시오. 닭 очистить
  2. 닭을 준비 할 때. 뼈를 제거하고 고기를 덩어리로 자르십시오. 밖으로 분류하다 мясо
  3. 감자는 두 가지 방법으로 분쇄 할 수 있습니다 : 큐브 또는 큐브. 국물에 버리고 요리하다. 맑게하다 овощи 추가하다 бульон
  4. 밀가루와 양파에서 향긋한 튀김을 만들기.
  5. 감자 다음에 국물에 강판 당근을 보냅니다.
  6. 닭고기 추가;
  7. 국물 안에 마지막은 zazharku을 보낸다;
  8. 약 15 분 동안 두껍게 될 때까지 끓으십시오. 동시에 접시를 주기적으로 휘젓는 것이 필요합니다.
  9. 후추와 추가 소금이 필요한 경우;
  10. 열에서 제거하고 수프를 약간 식히십시오;
  11. 다음으로, 믹서를 사용하여 접시를 수프로 바꾼다.. 혼합하다 суп в блендере

서빙하기 전에 완성 된 접시를 그린으로 장식하십시오. 스프에 좋은 추가는 튀긴 마늘 크루통 또는 강판 치즈가 될 것입니다. 그리고 연료 보급을 위해 그것은 지방 사워 크림을 사용하는 것이 좋습니다.

치킨 크림 스프

이 요리의 요리법은 고려되지 않습니다. 크림을 넣은 또 다른 맛있고 건강한 조리법은 수프를 부드럽고 부드럽게 만듭니다. 그건 그렇고,이 성분은 우유로 대체 될 수 있습니다..

필수 처방 성분 :

  • 닭 다리 – 2 개;
  • 선택할 수있는 채소 (딜 또는 파슬리);
  • 양파;
  • 지상 고추의 핀치;
  • 오일 – 35 ml;
  • 염 – 5g;
  • 당근;
  • 밀가루 – 15 g;
  • 크림 – 40 ml (지방 함량 33 %).

소요 시간 : 50 분.

열량 : 177 kcal.

단계적 공정 기술 :

  1. 닭고기 차가운 물 (1.5 l)을 부어 국물을 끓입니다. 거품을 제거하십시오. 최소 열에 40 분을 익히십시오;
  2. 당근과 마리 알을 잘게 썰고 뿌린다. 끝에 밀가루를 입력하고 섞는다;
  3. 완성 된 국물에서 고기 성분을 제거하십시오. 뼈를 제거하고 고기 분쇄기를 통해 닭고기를 두 번 스크롤하십시오.
  4. 국물 균주;
  5. 다진 닭고기와 채소를 뿌리십시오.
  6. 휘저어 국물을 끓여주십시오.
  7. 크림을 부어서 고추를 뿌린다.
  8. 수프를 끓여서 스토브에서 꺼내려면 2 분이 더 있어야합니다.
  9. 서 보자..

두꺼운 접시에 채소를 뿌린다. 치킨 스프와 함께 테이블에 으깬 감자에 크래커를 제공 할 수 있습니다..

프랑스 요리를 요리하다.

프랑스어로 버섯을 곁들인 닭 가슴살 크림 스프는 “다음날 요리”라는 소위 범주, 즉 그 다음날 맛있는 것을 의미합니다. 따라서 요리 후 24 시간 동안 국물을 넣는 것이 바람직합니다..

필수 처방 성분 :

프랑스어 суп

  • 버섯 – 100g;
  • 소금으로 후추.
  • 흰빵 – 40 g (빵 껍질이없는 무게);
  • 육두구 – 핀치;
  • 오일 – 30g;
  • 파슬리 절반;
  • 크림 – 0.5 컵;
  • 닭고기 국물 – 3 컵;
  • 계란 2 개;
  • 치킨 필렛 – 2 개.

소요 시간 : 40 분.

열량 : 85 kcal.

단계적 공정 기술 :

  1. 레시피에 명시된 수프의 절반에 빵을 첨가하십시오.
  2. 채소와 버섯을 자른다.
  3. 기름에 필레를 튀기십시오;
  4. 버섯에 고기를 넣고 10 분간 요리하십시오.
  5. 빵과 함께 섞어서 노른자위를 부드럽게 소개하십시오.
  6. 윙스 블렌더의 결과 혼합 된 냄비에 부어;
  7. 크림을 붓고 남은 국물에 육두구, 소금, 후추를 넣습니다..

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치즈와 croutons와 닭 국물 스프

요리는 빠르고 쉽게 준비되며, 결과는 포만감과 섬세한 맛으로 만족합니다..

필수 처방 성분 :

  • 감자 괴경 – 0.5 kg;
  • 치즈 -150g;
  • 중간 크기의 양파 – 2 개;
  • 양지머리 – 0.5 kg;
  • 당근 – 100g;
  • 마늘 토스트.

소요 시간 : 40 분.

열량 : 149 kcal.

단계적 공정 기술 :

  1. 양지 바른 소리로 뼈를 자르고 고기를 조각으로 자르십시오.
  2. 재료를 물로 붓고 끓여 거품을 제거하십시오.
  3. 감자를 넣고 넉넉하게 자른 다음 당근과 양파를 거칠게 자른다.
  4. 조리 할 때까지 요리하고 열에서 꺼내십시오.
  5. 접시가 식도록하십시오;
  6. 블렌더로 스프를 퓌레 일관성을 유지하십시오..

닭 국물 스프가 준비되었습니다! 서빙하기 전에, 접시에 치즈를 뿌리고, 녹색으로 장식하고, 옆에 croutons 한 접시를 놓으십시오..

치킨 간 크림 스프

간에서 만든 수플레 나 페이트뿐만 아니라 가족 중 가장 작은 사람들조차도 맛있는 수프를 만들 수 있습니다..

필수 처방 성분 :

  • 간 – 600 g;
  • 당근;
  • 소금으로 후추.
  • 양파;
  • 밀가루 – 25 g;
  • 선택적 달걀;
  • 물 또는 국물 – 1 l;
  • 튀김 용 버터;
  • 크림 20 % – 150 g;
  • 다진 녹색 – 봉사.

경과 시간 : 55 분.

열량 : 95 kcal.

간장을 요리하는 방법 :

  1. 절뚝 거리는 간을 씻어 내십시오;
  2. 황금빛 갈색이 요리 기름에 튀길 때까지 거칠게 자른 양파;
  3. 그런 다음 비벼 진 당근을 넣고 프라이를합니다.
  4. 부드러워 질 때까지 뚜껑을 닫은 상태에서 채소에 간을 넣고 스튜로 만듭니다.
  5. 과정의 중간에서, 성분을 소금을 치고, 가루를 추가하고 고추로 절기;
  6. 국물을 가진 크림을 소개하십시오;
  7. 믹서기로 치십시오;
  8. 스토브에 올려 놓고이 단계에서 얇은 물줄기에 두드린 알을 넣어야합니다.
  9. 마지막 시간에 삶아서 불을 끄십시오..

이 조리법의 크림은 우유 (400 ml)로 대체 할 수 있습니다..

녹색 완두콩과 닭고기 수프

수프 с горошком

치킨 스프를위한 또 다른 인기있는 조리법은 닭고기로 만들었지 만 완두콩을 첨가했습니다. 맛은 즐겁고 외모는 매우 흥미 롭습니다..

필수 처방 성분 :

  • 필렛 – 350 g;
  • 감자 tubers – 3 개;
  • 크림 20 % 지방 -250 ml;
  • 딜의 무리;
  • 오일 – 20 g;
  • 녹색 완두콩 한 병;
  • 부추 줄기;
  • 밀가루 -10 g;
  • 당근.

경과 시간 : 55 분.

열량 : 119 kcal.

단계별 조리 기술 :

  1. 냄비에 물을 붓고 냄새를 제거하는 것을 잊지 말고 닭고기로 감자를 끓으십시오.
  2. 부추를 자르고 당근을 창살에 넣으십시오.
  3. 첫째로, 팬에있는 양파를 튀기고, 당근을 첨가하십시오;
  4. 10 분 후에 밀가루를 넣고 크림을 부어 두껍게 끓으십시오.
  5. 감자, 필렛, 블렌더로 삶은 채소, 블렌더로 그린과 완두콩을 쳐서 국물에 넣고 섞는다..

라이스 치킨 크림 스프

필수 처방 성분 :

  • 치킨 필렛 – 400 g;
  • 중간 크기의 당근;
  • 양파;
  • 셀러리 루트 – 2 개;
  • 식물성 또는 올리브유 – 60 g;
  • 쌀 – 40 g;
  • 크림 35 % 지방 – 65 ml;
  • 알;
  • 절반의 무리의 녹색.

소요 시간 : 1 시간 30 분.

열량 : 175 kcal.

단계별 조리 기술 :

  1. 필레를 삶아 다음 믹서기로 갈아서십시오.
  2. 닭고기 국물에 끓인 밥;
  3. 믹서기를 사용하여 양파, 셀러리 및 당근을 으깬 감자의 상태로 잘라냅니다.
  4. 수프에 쌀과 야채와 고기를 넣으십시오.
  5. 크림 계란에 부드럽게 넣고 섞는다.
  6. 생성 된 혼합물을 뜨거운 수프에 얇은 물줄기에 부어 넣지 만 요리하지는 마십시오..

서빙하기 전에, 섞고, 접시에 담아 서서 먹고, 허브를 미리 뿌린다..

숙련 된 요리사 팁

  1. 닭 간식 조리법에 대한 교활함 : 블렌더가 손에 있지 않으면 (파산 또는 약한 힘), 간은 가장 작은 체를 통해 문지르고 국물에 넣어야합니다. 다음으로 수프를 끓으십시오. 이 시간 동안, 그것은 식물성 기름에 밀가루를 뿌려야하고 결국, 난로에서 그것을 제거하기 전에, 실질적으로 파스타를 수프에 넣으십시오.
  2. 밀가루를 불어 넣는 황금률은 덩어리가 없다 : 밀가루를 구울 시간이 없다면 차가운 국물에 반입해야한다.
  3. 항상 차가운 물을 닭고기 위에 부으십시오.
  4. 접시를 시식 할 때는 스테인레스 스틸 스푼 만 사용하십시오. 칼, 실버, 나무 또는 니켈 실버 왜곡 및 진짜 맛을 가면;
  5. 좋은 수프는 얕은 소금이 아닌 굵은 맛이 필요합니다.
  6. 닭고기 퓌레 퓨레는 냉동되지 않은 시체를 사용하십시오.
  7. 냉동 야채의 혼합물을 요리 준비에 사용하는 경우 열처리가 끝나기 15 분 전에 도입해야합니다.
  8. 화재로 인한 열이 고르게 분포되도록하려면 두꺼운 바닥의 조리기구를 사용하여 조리하는 것이 좋습니다.
  9. 수프 – 퓌레를 맛보는 것은 특히 풍부하고, 고기 성분을 뼈로 끓여서 준비가되면 후자를 떼어냅니다.
  10. 섬세한 풍미가 중요한 닭입니다. 이상적으로 그것은 2kg 이하의 어린 시체 일 것입니다.

밥 맛보기!

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