맛있는 야채 스프를 요리하는 법

야채 수프는 각각의 식탁에서 가장 중요한 장소입니다..

어쨌든이 접시에는 아주 좋은 맛, 방향 및 영양가가 있습니다..

영양가있는 овощной суп

또한 야채 스프는 소화를 정상화하고 식욕을 개선하며 신진 대사를 정상화하는 데 도움이됩니다..

이 요리는식이 요법 중에 사용할 수 있으며,이 음식은 채식을지지하는 사람들에게 훌륭한 점심 식사 옵션이 될 것입니다..

메뉴를 다양 화하려면 다양한 야채를 기반으로 한 수프의 여러 가지 요리법 (생생한 사진으로)을 검토하는 것이 좋습니다..

야채 스프 : 맛있는 점심 식사를위한 간단한 요리법

호박과 양배추와 함께
As приготовить вкусный овощной суп
성분 의 수
물 또는 닭 국물 3-4 리터
감자 괴경 2-4 개
중간 스쿼시 1 pc.
신선한 양배추 300-400 그램
당근 1 pc
토마토 1 pc
달콤한 고추 1 pc
딜과 파슬리 5-6 가지
소금과 향료 맛보기
요리 시간 : 40 분 100 그램 당 칼로리 : 50 Kcal

요리 방법 :

  1. 냄비에 물이나 국물을 부어서 불에 태우십시오. 워밍업;
  2. 감자 tubers를 껍질을 벗기십시오, 중간 크기 조각으로 자르십시오;
  3. 액체에 잠 들어있는 감자와 요리를 떠나십시오.
  4. 피부에서 호박을 닦고, 모든 씨앗을 잘라내어 펄프로 제거하십시오. 껍질을 벗 겨 호박은 큐브로 자른다;
  5. 호박과 함께 자고 호박;
  6. 양배추를 헹구고 빨대 또는 사각형으로 자른다. 팬에있는 성분의 나머지에 양배추를 추가하십시오;
  7. 당근은 씻고, 피부를 닦고, 거대한 강판으로 창살을 내야합니다. 우리는 수프에 당근을 넣습니다.
  8. 토마토를 헹구고 사각형으로 자릅니다. 야채와 함께 용기에 토마토를 넣고 모든 것을 섞는다.
  9. 우리는 달콤한 고추를 씻어서 두 부분으로 자르고 씨를 닦습니다. 빨대 또는 사각형으로 자른다;
  10. 야채 수프에 고추를 뿌리고 모든 것을 저어주세요. 15-20 분 정도 준비가 될 때까지 요리하십시오.
  11. 그린을 씻으십시오. 작은 조각으로 자르십시오;
  12. 5 분 전에 준비물에 약간의 소금을 넣고 향신료를 넣으십시오. 저어. 녹색 위에 뿌려 뚜껑을 닫으십시오.
  13. 불을 끄고 10 분 정도 기다려주십시오..

렌즈 콩, 달콤한 고추와 함께

구성 요소 :

첫 번째 блюдо из чечевицы

  • 빨간색 렌즈 콩 400 그램;
  • 6 감자 괴경;
  • 1 당근;
  • 양파 – 1 개;
  • 달콤한 고추 1 포드;
  • 하나의 토마토;
  • 2000 ml의 물;
  • 약간 식물성 기름;
  • 녹색의 낱단;
  • 소금 – 당신의 취향에;
  • 선택적 향신료;
  • 레몬의 재량에 따라.

요리 기간 – 1 시간.

칼로리 레벨 – 79.

이 야채 수프를 요리하는 절차 :

  1. 우선, 찬물에 렌즈 콩을 따르고 철저히 헹구십시오.
  2. 우리는 모든 물이 배수되도록 렌즈 콩을 체로 되돌려 놓습니다.
  3. 토마토와 달콤한 고추 깍지 씻으십시오. 토마토를 큐브로 자른다.
  4. 고추는 반으로 자르고 모든 씨를 꺼내어 줄기를 제거하십시오. 스트립이나 사각형으로 후춧가루를 담근다.
  5. 당근을 씻고 피부를 긁어 거친 굵은 분쇄기에서 갈아서 닦으십시오.
  6. 우리는 전구에서 껍질을 벗겨 내고 시원한 물로 헹구고 작은 조각으로 자릅니다.
  7. 감자를 껍질을 벗기고, 씻어서 작은 조각으로 자른다.
  8. 냄비에 약간의 식물성 기름을 부어 그것을 가스 위에 올려 놓으십시오.
  9. 뜨거운 기름에 당근, 양파를 부어서 모든 것을 저어 두어 몇 분간 볶습니다.
  10. 그 다음에 후추를 놓고 모든 것을 섞는다.
  11. 스토브에 물을 담은 주전자를 넣고 데우십시오.
  12. 감자 조각과 렌즈 콩을 채소 튀김에 넣고 모든 것을 섞은 다음 주전자에서 온수를 냄비 가장자리까지 거의 부어 넣으십시오.
  13. 그 후에 토마토를 자르십시오. 모든 소금을 넣고 향신료를 곁들이고 열을 줄이고 요리 될 때까지 야채 수프를 10-15 분 동안 끓여 둡니다.
  14. 그 사이에, 녹색을 헹구고 작은 조각으로 자른다;
  15. 마지막으로, 채소로 모든 것을 뿌리고 난로를 끄고 ​​뚜껑을 덮고 10-15 분 동안 그대로 두십시오..

야채 스프

 가지와 “르느와르”

요리 용 부품 :

  • 가지 – 3 ~ 4 개 세트
  • 신선한 토마토 – 1 조각;
  • 양파 – 1 머리;
  • 마늘 – 3 개의 치아;
  • 소프트 크림 치즈 – 70 그램;
  • 식물성 기름;
  • 야채 국물 – 400 ml;
  • 크림 또는 사워 크림 180 ml;
  • 흑인과 뜨거운 붉은 고추의 비트;
  • 프로방스 허브의 작은 혼합물;
  • 당신의 취향에 맞는 소금.

요리 기간 – 1 시간.

칼로리 – 70.

야채 수프 “르누아르”만드는 법 :

르느와르

  1. 가지가 있으면 피부를 조심스럽게 제거해야합니다.
  2. 가지를 작은 입방체로 자르고, 가지 조각을 소금에 절인 물에 넣고 30 분 동안 그대로 두십시오.
  3. 토마토는 뜨거운 물에 넣어 두어야합니다. 이로 인해 피부를 쉽게 제거 할 수 있습니다.
  4. 물에서 토마토를 제거하고 부드럽게 피부를 제거하고 매체 조각으로 잘라;
  5. 마늘 치아에서 피부를 제거해야합니다.
  6. 다음 호일에 토마토와 마늘 정향 조각을 넣어야합니다.
  7. 오븐을 200도까지 따뜻하게하고 토마토와 마늘이 든 호일을 넣습니다. 20 분 동안 구우십시오;
  8. 그 동안 양파는 피부에서 떼어 내고 작은 조각으로 자릅니다.
  9. 스토브에 프라이팬을 얹어 식물성 기름을 넣고 가열하십시오. 황금 갈색까지 모든면에 양파를 넣고 볶는다.
  10. 그런 다음 모든 액체를 가지에 부어 과량의 액체에서 가지 조각을 짜냅니다.
  11. 양파와 함께 프라이팬에 넣은 가지 조각을 눌러 모든면을 1 ~ 2 분간 튀긴다.
  12. 그런 다음 물 약 1.5 잔;
  13. 모든 허브, 향신료, 소금을 추가 뿌렸다;
  14. 모든 것이 끓기 시작하면 열을 줄이고 10 분간 끓으십시오.
  15. 다음으로, 스토브에서 전체 혼합물을 꺼내 완전히 식힐 때까지 기다리십시오.
  16. 그 후, 모든 것을 블렌더 탱크에 부어 그것을 연마하십시오.
  17. 우리는 오븐에서 마늘과 토마토를 꺼내 으깬 감자와 함께 믹서기에 넣고 검은 색과 붉은 고추를 뿌려 부드럽게 될 때까지 모든 것을 다시 섞습니다.
  18. 다음 녹은 치즈, 크림을 첨가하고 다시 섞으십시오;
  19. 접시에 야채 수프를 엎 지르고 탁자에 낸다..

브로콜리와 호박의 첫 번째 요리 요리

이 수프 퓨레에 필요한 것 :

  • 중간 크기 스쿼시 – 1 조각;
  • 브로콜리 -1 화서;
  • 하나의 양파 헤드;
  • 크림 3-4 큰 숟가락;
  • 식물성 기름;
  • 향신료 – 재량에 따라;
  • 말린 녹색 – 핀치;
  • 약간의 소금.

얼마를 준비 하는가 – 40-60 분.

칼로리 – 85.

이 수프를 요리하는 방법 :

크림 수프 из зеленых овощей

  1. 시작하기 위해, 우리는 활과 양파를 떼어 내고, 씻고, 작은 사각형으로 파쇄합니다.
  2. 냄비를 불에 태우고 기름을 넣고 가열하십시오.
  3. 가열 된 기름에 다진 양파를 붓고 튀 깁니다. 튀김의 과정에서, 양파는 화상을 입지 않도록 주기적으로 저어 주어야합니다. 부드러운 때까지 튀김;
  4. 호박을 벗겨 내고 여러 조각으로 자르고 모든 씨앗과 육체를 제거하십시오.
  5. 중간 크기의 조각으로 자르고, 용기에 넣고, 물을 부어서 약간의 소금을 넣고 준비 할 때까지 끓으십시오.
  6. 브로콜리는 화서로 나누어 져서 용기에 담아 물을 부어서 소금을 넣고 익을 때까지 끓인다.
  7. 호박 준비가 끝나면 반 튀긴 양파와 크림 반 (2 큰 스푼)을 넣으십시오.
  8. 몰입 형 블렌더의 도움으로 모든 것을 퓌레까지 이길 수 있습니다.
  9. 그런 다음 나머지 양파를 브로콜리와 함께 냄비에 넣고 거기에 크림 2 큰 스푼을 얹어 놓습니다.
  10. 브로콜리는 방울 블렌더를 으깬 감자 상태로 털다.
  11. 스쿼시 퓌레를 먼저 부은 다음 브로콜리 퓌레를 부어주세요.
  12. 모든 향신료, 말린 허브와 뿌려 테이블에 봉사.

첫 번째 코스의 규정 식 요리법

셀러리에서

필요한 것 :

셀러리

  • 신선한 샐러리 – 300 그램;
  • 1 당근 뿌리 채소;
  • 양파 – 1 머리;
  • 감자 – 3-4 개의 중간 크기 tubers;
  • 세 토마토;
  • 파슬리 한 무리;
  • 식수 – 1 리터;
  • 약간의 소금과 향신료.

조리 시간 – 1 시간.

칼로리 – 45.

다이어트 야채 스프 요리 시작하자 :

  1. 탱크에 물을 붓고 약간의 소금을 더해서 스토브 위에 놓으십시오.
  2. 활에서 피부를 제거하고 작은 조각을 자릅니다.
  3. 우리는 당근을 씻어 내고 뿌리에서 껍질과 흙을 긁어내어 씻어냅니다. 뿌리 채소를 얇은 띠로 자르거나 굵은 강판으로 갈아서 굽습니다.
  4. 셀러리는 씻어서 고리 모양으로 자른다.
  5. 양파의 끓는 물 조각을 부어 약 5 분 동안 저어 끓으십시오.
  6. 그런 다음 셀러리와 당근을 액체에 붓습니다. 5-10 분 동안 요리하기 위해 그대로 두십시오.
  7. 그러는 동안 감자를 껍질을 벗기고 헹구십시오.
  8. 다른 성분에 감자를 뿌리고, 섞고, 15 분 동안 요리하기 위하여 떠난다;
  9. 토마토를 씻어서 큐브로 자른다. 수프에 잠 들어있는 토마토, 모든 것을 혼합하십시오.
  10. 수프를 약 15 분 동안 익히고, 향신료를 첨가하십시오;
  11. 그린은 씻고, 흔들어서 작은 조각으로 자른다.
  12. 마지막에 채소를 뿌리고 뚜껑을 닫고 20 ~ 30 분 동안 서서 기다립니다.

색깔 капуста на гарнир그리고 나서 맛있는 콜리 플라워를 만드는 법을 배울 수 있습니다. 그것에서 많은 조리법이 있습니다, 우리는 가장 흥미로운.

그리고 여기에서는 소금에 절인 오이를 5 분 정도 요리 할 수 ​​있다는 것을 알게 될 것입니다. 믿지 않니? 그리고 패키지를 준비하고 조리법을 사용하십시오.!

다음 기사에서 얼마나 맛있는 절인 샐러드.

버섯과 함께

준비해야 할 사항 :

  • 신선한 champignons – 300-400 그램;
  • 양파 – 1 개;
  • 당근 뿌리 – 1 조각;
  • 셀러리 뿌리 – 1 조각;
  • 감자 – 1-2 조각 (귀하의 재량에 따라 추가 할 수 없습니다);
  • 달콤한 고추 – 1 조각;
  • 파슬리 한 무리;
  • 녹색 양파 – 4-5 깃;
  • 약간의 소금.

얼마를 준비 하는가 – 1 시간.

칼로리 – 75.

버섯과 함께 야채 스프를 요리하는 방법 :

버섯 суп для похудения

  1. 스토브에 물을 넣고 가열하십시오.
  2. 그러는 동안 버섯을 씻고 깨끗하게 썰어 조각이나 띠로 자릅니다.
  3. 뜨거운 물에서 자고 버섯을 남겨두고 요리하십시오.
  4. 우리는 당근을 닦고, 씻어서 굵은 강판으로 갈아줍니다.
  5. 버섯에 대 한 컨테이너에 잠 들어있는 당근, 요리를 떠나;
  6. 활을 사용하여 피부를 제거하고, 그것을 용기 전체에 직접 던지십시오.
  7. 그릇에 셀러리 뿌리를 넣고 최대 30 분간 끓여 두십시오.
  8. 그런 다음 씨앗과 줄기에서 고추를 닦아서 스트립으로 자르고 나머지 야채와 함께 용기에 넣으십시오.
  9. 감자는 껍질을 벗기고, 씻고, 잘게 자릅니다. 별도의 용기에서 조리 할 때까지 끓으십시오.
  10. 끝에 파슬리와 파를 헹구십시오. 작은 조각으로 자르십시오;
  11. 채소 수프를 끄고 감자를 넣고 소금을 넣고 채소를 뿌린다.
  12. 뚜껑을 덮고 30 분 동안 그대로 두십시오..

요리 팁

  • 야채 수프의 다양성과 풍미를 위해 향신료, 검은 후추를 첨가 할 수 있습니다.
  • 요리 후에는 수프에 사워 크림이나 크림을 넣을 수 있습니다. 이것은 영양을 줄 것이다.
  • 야채 수프는 야채 국물, 고기 국물 또는 물로 조리 할 수 ​​있습니다..
야채 스프를 요리하는 것은 모든 주부가 처리 할 수있는 간단한 작업입니다. 이 요리는 매일의 메뉴를 다양 화하고 유용한 비타민과 물질로 몸을 포화시키는 데 도움이됩니다..

그러므로 나중에 준비하기 위해 준비를 지연하지 말고 최대한 빨리하십시오..

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