석류 주스에 케밥을 담그는 방법

여름에는 맛있고 영양가있는 음식으로 나 자신을 부려 먹고 싶습니다. 바베큐는 그러한 요리에 속합니다. 맛과 향기의 비밀은 마리 네이드입니다. 가장 자주, 고기는 저녁에 절인 것입니다. 즉, 하루 동안 떠났기 때문에 튀김 후 맛있고 육즙이 많습니다.

고기를 마리 네이드하는 방법

현재까지도 매리 네이드를 준비하는 데는 여러 가지 효과가 있고 동시에 복잡한 요리법이 없기 때문에 돼지 고기, 닭고기, 양고기의 주요 여름 요리를 맛있고 맛있게 만들 수 있고 심지어 구이를 보장 할 수 있습니다.

가장 일반적인 유형은 다음과 같습니다.

  1. 고전적인 버전은 석류 주스, 양파 및 향신료를 사용하고 있습니다.
  2. 미네랄 워터를 사용하는 마리 네이드 (Marinade)는 주로 치킨 케밥 제조에 사용됩니다.
  3. adjika, 고추 및 마요네즈와 매운 마리 네이드 – 양고기 훌륭한 추가되며 조지아 요리를 상기 것입니다..
석류 주스에 돼지 고기 shashlik
As замариновать и пожарить шашлык в гранатовом соке
성분 의 수
돼지 고기 2 kg
석류 주스 0.5 리터
식물성 기름 4 큰 술
양파 (반지 또는 반 고리 모양으로 절단) 2 개의 중간 헤드
검은 후추, 소금 맛보기
요리 시간 : 720 분 100 그램 당 칼로리 : 350 Kcal

고전은 항상 유행에 머물러 있습니다. 수세기 동안 테스트 된 제품을 혼합하여 완벽한 맛을 경험할 수있는 방법을 구현하기 때문입니다. 이 조리법에 따라 준비된 요리는 1 분 동안 매리 네이드의 선택을 의심하게하지는 않습니다..

준비 방법은 매우 간단합니다 : 고기는 흐르는 물로 씻어야하며, 종이 타월로 말린 다음 조각으로 자르십시오. 조각의 크기는 꼬치 요리에 사용한다는 의미에 따라 선택해야합니다. 그릴이 계획대로 사용된다면, 꼬챙이가 조리 과정에서 사용되면 조각이 두꺼워서는 안되며 중간 크기의 입방체.

잘라내다 мясо

그래서 준비된 고기 조각을 소금과 후추로 문질러 컵에 손을 담아 준비한 식물성 기름을 넣고 다시 섞어 라..

추가하다 специи

양파의 양은 분쇄 방법뿐만 아니라 취향과 선호도에 따라 다릅니다. 양파를자를 때의 고전적인 형태는 반지 또는 반지입니다. 그러나 그것은 또한 금지되어 있지 않으며, 양파를 화나게합니다..

섞다

양파를 고기와 섞은 후에는 석류 주스로 미래의 shish 케밥을 부어서 밤에는 냉장고에 두십시오..

붓다 соком

튀김 30 분 전에 준비된 꼬챙이는 소금에 절인 후 고추에 담근다..

shish 케밥

석류 주스에 절인 닭 꼬치

이 제조법에서 미네랄 워터는 고기 제품과 상호 작용할 때 다공성, 육즙 및 석류로 만드는 새로운 용도를 찾습니다.

성분 :

  • 닭고기 (주로 엉덩이를 사용) – 2 kg;
  • 석류 주스 – 0.5 l;
  • 미네랄 워터 (바람직하게는 탄산) -0.5 l;
  • 후추, 소금 – 맛.

조리 시간 : 10 시간.

칼로리 요리 : 180 Kcal / 100 gr.

치킨 시체의 치킨 허벅지, 가슴 또는 다른 부분은 해동되고 물로 씻겨지고 종이 타월로 말려 져야합니다. 그 후 미네랄 워터로 채워진 닭 조각을 냉장고에 1 시간 동안 두어야합니다. 이 시간 동안 그들은 더 부드럽고 더 다공성이 될 것입니다..

허벅지가 미네랄 워터 목욕을하는 동안, 양파를 할 수 있습니다.이 경우에는 잘게 잘게 썬 것, 잘게 썬 것, 잘게 씻은 것, 양파를 껍질을 벗기는 것이 가장 좋습니다.

그래서 한 시간 후에 미네랄 워터가 배수되어야하고, 소금과 후추로 소금과 후추로 소금을 가볍게 문질러 잘게 썬 양파를 넣은 다음 철저하게 섞어서 석류 주스를 부어주세요..

이제 우리는 밤에는 냉장고에 우리 요리를두고, 다음날 우리는 석탄에 튀김과 치킨 케밥의 탁월한 맛을 즐긴다..

토마토 с курицей닭고기의 조리법에 토마토가 있음을주의하십시오. 토마토는 토마토 덕분에 육즙이 매우 부드럽고 부드럽습니다..

매실주를 만드십시오 – 우리의 기사에있는 단계별 끝을 가진 조리법.

매콤한 스테이크 소스의 제조법에 유의하십시오..

그루지야 어 shashlik (어린 양)

아시다시피, 그루지야 어 요리의 기초는 거의 모든 요리에 사용되는 어린 양입니다. 양고기에서 육즙이 많고 맛이 좋으며 부드러운 shish 케밥이 나옵니다. 석류와 adjika는 일반적인 마리 네드 제조법에 다양성을 추가하는 데 도움이됩니다..

성분 :

  • 어린 양 – 2 kg;
  • 양파 – 2 개의 중간 양파;
  • 마늘 – 머리 1 개;
  • adjika (건조한 형태로 사용 가능) – 1 큰술;
  • 간장 – 2 큰술;
  • 마요네즈 (선택) – 2 큰술;
  • 석류 주스 – 0.5 l;
  • 신선한 딜 또는 파슬리;
  • 맛을 내기 위해 소금.

조리 시간 : 10-12 시간.

칼로리 요리 : 350 Kcal / 100 gr.

고기를 씻어서 말리고 잘게자를 때 양파를 얇게 썰어 반올림하거나 둥글게 자르면 다시 튀기는 방법 (그릴 또는 꼬치)에 따라 달라집니다. 또한 잘게 잘게 잘게 썰어서, 강판에 강판에 담거나 마늘 프레스를 통과해야하는 마늘이 추가됩니다. 양파와 결합하여 미래의 케밥을 제공 할 것입니다. 그런 다음 잘게 잘린 파슬리와 딜의 혼합물로 각 조각을 문질러 다음 단계로 진행하십시오..

Adjika는 마요네즈와 섞어서 고기에 첨가합니다. 각 조각이 결과 혼합물로 철저히 놓쳐 졌다는 사실에 초점을 둘 필요가 있으며, 양고기 shashlik의 거의 성공은 실제로 그것에 달려 있습니다.

우리는 석류 주스를 간장과 섞고 그 양고기를 혼합물에 부은 다음 밤에는 냉장고에 넣어서 내일 저녁에 그루지야 어의 진짜 케밥을 맛볼 수 있습니다..

일급 비밀

석류 주스로 케밥을 요리하는 요령과 요령들 :

  1. 어떤 고기 요리가 담그기까지 걸리는 시간은 8-12 시간입니다.
  2. 주요 제품의 선택은 매우 책임있게 접근해야하며, 육류는 신선한 것이어야합니다. 기사에 나열된 매리 네이드 조리법은 부드럽고 섬세합니다.
  3. 상업적으로 이용 가능한 석류 주스는 분명히 적합 할 것이나 물론, 잘 익은 석류의 즙을 짜내는 것이 가장 좋습니다.
  4. 알루미늄 용기가 산성 매질과 접촉하여 인체 건강에 해로운 물질을 방출 할 수 있기 때문에 담그는 데 유리 또는 플라스틱 접시를 사용하는 것이 가장 좋습니다.
  5. 식물성 기름을 첨가 할 때는 고품질의 기름만을 사용해야하며, 올리브 오일이나 참기름이 가장 적합합니다.

그 비밀은 밝혀졌고 조리법에 따라 위의 도움말을 따라 가면 여름 저녁 식사에 참여한 모든 요리사가 깜짝 놀랄 것입니다..

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