오븐에있는 돼지 고기 꼬치 구이를위한 최고의 요리법

수세기 동안 오스트리아에서 오스트리아로 온이 클래식은 레시피를 빌린 나라에 따라 여러 가지 변화를 겪었습니다. 러시아에서도 여러 가지 요리법이 있습니다.이 요리는 여러 가지 구성 요소를 사용하여 매일뿐만 아니라 축제에도 사용할 수 있습니다..

다른 요리 옵션에도 불구하고, 돼지 고기 닭 꼬치의 본질은 동일하게 유지됩니다.이 요리는 특정 버전의 햄버거입니다. “schnitzel”이라는 단어의 이름이 있었는데, 번역에서 “cut”을 의미합니다. 그래서 선택한 육류 만 요리에 사용됩니다 – 부드러운 안심. 이러한 부드러운 부분은 매우 빠르게 조리되지만, 요리 자체가 적절하게 준비되면 매우 부드럽고 만족 스럽습니다..

오븐에서 구운 돼지 고기 꼬치 구이의 고전적인 요리법
최고 рецепты шницеля из свинины в духовке
성분 의 수
돼지 고기 300 g
마요네즈 50 g
계란 1 pc.
밀가루 60 g
후추 ½ tsp.
돼지 고기 용 양념 세트 ½ tsp.
요리 시간 : 85 분 100 그램 당 칼로리 : 282 Kcal

모든 닭 꼬치의 기초는 돼지 고기 안심, 빵가루 입히기 및 큰 소스의 좋은 조각입니다. 원래의 조리법에 따르면, 빵을 만들기 전에 고기를 버려야 만하지만, 위층에 칼을 걸어 노치를 만들면이 단계는 무시 될 수 있습니다.

  1. 돼지 고기 안심을 2 센티미터 이하의 직사각형으로 자르십시오. 고기를 씻고 종이 타월로 닦아냅니다. 각 조각은 조심스럽게 단단한 필름 층을 통해 망치로 치다.. 박동 стейков свинины
  2. 때리고, 소금, 향신료, 양쪽에 마요네즈와 돼지 고기 조각을 기름칠 후, 차가운 장소에 30 분 동안 보내주십시오..
  3. 빵을 입히기 위해서는 달걀을 그릇에 넣고 가벼운 움직임으로 치십시오. 두 번째 접시에 밀가루를 넣으십시오. 고기 한 조각을 가볍게 밀가루에 넣고 계란에 담근 다음 다시 밀가루에 담그십시오.. 뼈 제거 мяса в яйце и муке
  4. schnitzels을 과자 굽는 판에두고 200도까지 가열 한 오븐에 넣으십시오. 기름으로 가볍게 뿌린 다음 40 분 동안 요리하십시오.. 고기 стейки на противне

오븐에서 치즈와 함께 돼지 고기 꼬치 구이

이 요리는 섬세하고 약간 맛좋은 맛이 있습니다. 요리법에는 네덜란드, Maasdam, 러시아, 심지어 모짜렐라와 같은 모든 종류의 치즈를 사용할 수 있습니다. 그들 각각은 요리에 특별한 맛을 줄 것입니다. 치즈와 함께 schnitzel의 준비에 아주 간단합니다.

성분 무게
돼지 고기 250 g
치즈 80g
달걀 1 조각
밀가루 25 g
마늘 치아 2 개
소금과 향료 맛 보러 가기

조리 시간 : 약 1 시간.

영양가 : 385 kcal. 돼지 고기 под сыром

  1. 곡물에 걸쳐 돼지 고기를 자르십시오. 그것을 헹구고 수건으로 말려 붙박이 필름으로 포장하십시오. 부엌 망치를 가져가 고기를 살짝 구타..
  2. 언론을 통해 마늘을 건너고 향신료와 함께 섞는다. 그것은 고기의 양면을 문지르는 혼합물입니다..
  3. 작은 강판에 치즈가 쏟아져, 달걀을 치십시오. 계란 혼합물에 강판 치즈를 넣고 모든 것을 섞는다..
  4. 밀가루에 닭 꼬치 조각을 굴린 다음 계란 치즈 혼합물과 다시 밀가루에 넣습니다. 보다 쾌적한 빵 껍질을 만들기 위해 프라이팬에있는 닭 꼬치를 프라이팬에 담아서 튀김을 만들어 오븐에 보내거나 즉시 베이킹 시트에 올려 놓고 30 분 동안 200 오븐에 넣으십시오.

달걀 요리법

당신이 노른자를 손상시키지 않고 부드럽게 계란을 깨면, 테이블 위에서 아주 아름답게 보인 원래 돼지 고기 꼬치 구이.

성분 무게
돼지 고기 500 g
양파 100 g
달걀 6 개 세트
흰 빵 100 g
우유 100 ml
치즈 150 g
소금과 향료 맛 보러 가기

조리 시간 : 70 분.

영양가 : 312 kcal.

돈까스 с яйцом

  1. 하얀 빵은 빵 껍질에서 자르고 빵 부스러기 만 남깁니다. 우유에 담그다..
  2. 돼지 고기는 작은 조각으로 자른다. 양파 껍질과 찹.
  3. 10 분 후에 그것은 빵을 부드럽게 할 것이고, 그 후에 그것을 돼지 고기와 섞을 수 있습니다. 소금과 향신료와 함께 계절..
  4. 부드러워 질 때까지 모든 것을 잘 잘게 썰어 라. 각 닭 꼬치는 다진 고기 약 200g을 섭취합니다. 그것은 베이킹 시트에 올려 져서 패티의 모양을 만들어야합니다. 숟가락을 사용하여 찹의 중앙에 중간 크기의 홈을 만드십시오..
  5. 오븐에서 약 20 분 동안 요리하십시오 (온도 200도). 이 시간에 치즈를 가져 가라. 20 분이 지난 후에는 오븐에서 베이킹 시트를 꺼내고 난을 계란에 넣고 치즈를 뿌려야합니다. 선택적으로 허브에 맛을 더할 수 있습니다. 동일한 온도에서 조리를 계속하십시오..

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버섯과 햄은 돼지 고기와 완벽하게 어우러져 음식을 더 채워줍니다. 먹기를 좋아하는 남성에게 이상적입니다..

성분 무게
돼지 고기 450 g
크림 80 ml
날인 된 햄 200 g
야채 국물 125 ml
낡은 빵 50 g
다진 돼지 고기 150 g
양파 1 조각
치즈 80g
사워 크림 150 g
샴 피뇽 100 g
토마토 100 g
신선한 딜과 파슬리 번들로
향신료와 소금 맛 보러 가기

조리 시간 : 50 분.

영양가 : 410 Kcal. 고기 рулетики

  1. 돼지 고기를 닭 꼬치로 자르고, 씻고 종이 수건으로 말립니다. 조각은 작아야하며, 오직 8 조각 만 만들어야합니다. 향신료와 소금으로 고기를 만들어 내고, 약간의 기름으로 닦으십시오..
  2. 햄을 116 개로 자른다. 고기 조각에 상아색을 베이킹 시트에 놓고 조리 된 햄물 두 개를 놓습니다..
  3. 빵을 덩어리로 잘라서 물로 채우고 5 분간 그대로 두십시오. 빵을 물에서 짜서 다진 돼지 고기와 함께 섞어서 신선한 채소를 넣고 작은 조각으로 자릅니다. 채우기를 철저히 섞어 8 등분하십시오. 그들 각각은 schnitzel을 착용하고 가볍게 누르십시오..
  4. 샴 피뇽을 씻고 냅킨으로 닦으십시오. 토마토와 버섯을 작은 조각으로 자르고 말판에 놓습니다. 모든 사워 크림에 기름을 발라서 강판 치즈를 뿌린다. 약 30 분 동안 오븐에서 요리하십시오 (180도).
  5. 고기가 조리되는 동안 맛있는 소스를 만듭니다. 그를 위해, 양파를 잘게 자르고, 투명해질 때까지 팬에서 그것을 튀긴다. 국물과 크림, 사우어 크림의 유적을 추가하십시오. 계절에 관계없이 모든 것을 맛을 내기 위해 증발하십시오..
  6. 닭 꼬치 구이가 요리 될 때, 당신은 접시를 나누어서 준비한 소스와 함께 붓는다..
시체 뒤쪽에서 고기를 가져 오는 것이 좋습니다. 이 안심에는 지방층이 있습니다..

1 센티미터의 조각을 자르는 데 필요합니다. 이 두께는 균일 한 배소에 최적입니다..

오븐에서 구운 닭 꼬치 돼지 고기를 요리하는 특징은 아래 비디오를 참조하십시오 :

빵 굽기는 거의 언제나 발상 질감에 결정적인 역할을합니다. 하얀 빵이나 굵은 덩어리로 만든 홈 메이드 크래커를 사용하는 것이 가장 좋습니다.이 크래커는 육류의 껍질을 바삭 바삭하게 만들고 주스를 안에 넣습니다. 단순히 더 맛있는 요리를 얻기 위해 밀가루를 그들로 대체하십시오..

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