닭 간에서 요리 : 사진과 간단한 요리법

원시 куриная печень사실 닭 간은 맛있고 부드럽고 건강합니다..

요리는 많은 나라에서 먹습니다..

과로, 빈혈, 시력 저하, 폐 질환 또는 심장 혈관계의 경우에 사용하는 것이 좋습니다..

그것은 또한 심각한 질병 후에 힘의 회복에 나타납니다..

비타민 (B, PP 등)과 다양한 산이 복합체로 구성되어 면역 체계를 강화하고 비타민 A가 피부를 상쾌하게합니다.

동시에 인, 칼륨, 마그네슘, 나트륨, 칼슘, 철분 1 일 복용량 (제품 100g).

닭 간은식이 유방과 거의 같은 낮은 칼로리 함량을 가지고 있습니다..

접시를 잘 준비하려면 양질의 제품을 선택하는 방법을 알아야합니다.

  1. 제품은 갈색이어야합니다..
  2. 독특한 광택이있는 매끄러운 표면을 가져야합니다..
  3. 누락 된 혈관 및 다양한 혈전.
  4. 일관성이 느슨해져서는 안됩니다..
  5. 신선한 간 냄새가 약간 달콤합니다..

중요하다.!

간이 오렌지색으로되면 냉동되고, 강한 쓴맛이 있거나 암모니아 냄새가 나면 부패합니다..

닭 간을 사용하여 조리 할 수있는 요리법은 매우 다양합니다..

그것은 요리, 조림, 구운, 샐러드, 전채, 토핑 및 파이의 재료로 사용하실 수 있습니다..

그 장점은 요리 속도 (요리 시간 15 분 이상, 프라이 10)와 예비 준비 (담금질)의 부족,.

파우치에 구운 치킨 간
요리 из куриной печени: простые рецепты с фото
성분 의 수
닭 간 500 그램
활 모양의 1 조각
빵 부스러기 0.5 컵
마늘 치아 2 개
녹색 1 묶음
식물성 기름 2 큰 술
소금과 향료 맛보기
요리 시간 : 40 분 100 그램 당 칼로리 : 159 Kcal

특별한 가방을 사용하여 조리 된 음식의 장점은 수분을 잃지 않는다는 것입니다. 닭 간은 매우 중요합니다..

부드럽고 맛있게 유지되며, 첨가 된 향료의 모든 향을 흡수합니다..

준비 방법 :

  1. 양파를 작은 입방체로 자르고, 채소와 마늘을 자른다..
  2. 빵 부스러기, 소금 및 향료와 함께 섞으십시오..
  3. 간장을 잘 씻고 말리십시오..
  4. 혼합물에 그것을 첨가하고, 기름으로 이슬비가 내린다..
  5. 모든 것을 가방에 넣고 고르게 분배하십시오..
  6. 오븐 (200도)을 예열하고 약 10 분 동안 베이킹하십시오..

닭 간 샐러드 요리법

조리법 1

준비하려면 다음이 필요합니다. 샐러드 с куриной печенью по рецепту №1

  • 닭 간 – 300 그램;
  • 붉은 양파 – 원피스;
  • 계란 3 개 세트
  • 신선한 오 – 한 조각;
  • 튀김 용 기름;
  • 식초 9 % – 5 큰술;
  • 마요네즈 – 3 큰술;
  • 간장 – 1 작은 술;
  • 마늘 – 1 개의 치아;
  • 소금과 후추를 원하는대로.

준비 절차 :

  1. 간장을 씻어서 껍질을 벗기고 0.5 cm 스트립으로 잘라 기름에 튀긴다..
  2. 식초에 얇게 썬 양파 반 반지 피클.
  3. 구타 달걀에서 팬케이크 구워..
  4. 팬케이크를 얇은 스트립으로 자른다..
  5. 오이를 큐브로 자른다..
  6. 마늘을 비싸다..
  7. 간, 팬케이크, 양파 및 오이 샐러드 그릇에 넣어.
  8. 마요네즈, 간장, 마늘, 소금 넣기.

조리법 2

준비하려면 다음이 필요합니다.

  • 닭 간 – 400 그램;
  • 신선한 champignons – 300 그램;
  • 신선한 토마토 – 두 조각;
  • 붉은 양파 – 원피스;
  • 상추 – 한 무리;
  • 마요네즈 – 3 큰술;
  • 겨자 – 1 큰술;
  • 식물성 기름 – 3 큰술;
  • 향료, 소금.

준비 방법 :

샐러드 с куриной печенью по рецепту №2

  1. 버터에있는 간 전체를 씻고 튀기고, 샐러드 그릇에 넣으십시오..
  2. 버섯과 양파도 자르고 튀김.
  3. 작은 조각으로 자른 토마토.
  4. 마요네즈에 겨자 추가.
  5. 간, 양파와 토마토가 섞인 버섯.
  6. 소금, 후추, 마요네즈를 겨자와 함께 부어 라..

닭 간은 무한 할 수있는 샐러드와 함께 올라와, 그리고 많은 제품들과의 호환성 때문에 모두가 될 수 있습니다..

나는 이탈리아 샐러드에서 닭 간을 요리하는 방법에 대한 마스터 주방장의 비디오를주의 깊게 들었습니다..

치킨 간 케밥 레시피

치킨 간 케밥은 숯 위에서 구워 지거나 오븐에서 구워 질 수 있습니다..

신선한 야채 나 고기 소스로 제공 할 수 있습니다..

조리법 1

준비하려면 다음이 필요합니다.

  • 닭 간 – 500 그램;
  • 양파 – 한 가지;
  • 하나의 레몬 주스;
  • 마늘 – 하나의 치아;
  • 식물성 기름 – 큰 스푼 1 개;
  • 설탕 – 0.5 tsp;
  • 향료, 소금 맛.

준비 방법 :

  1. 양파 링으로 자른다.. 활
  2. 마늘은 언론을 통해 건너 뜁니다.. 마늘
  3. 레몬에서 주스를 짜내십시오.. 레몬 сок
  4. 다른 구성 요소와 연결하십시오. 준비한 간은 결과 마리 네이드를 부어 라. 몇 시간 동안 마리 네이트에 남겨주세요.. 치킨 печень в маринаде
  5. 꼬챙이에 얹고 양파와 번갈아 가며 불 또는 오븐에서 튀김. 준비 шашлык

조리법 2

이 케밥은 제품을 가공하지 않아도되므로 요리 과정이 간단 해집니다..

너는 필요로 할 것이다 :

  • 닭 간 – 500 그램;
  • 신선한 champignons – 500 그램;
  • 베이컨 스트립;
  • 버터 – 70 그램;
  • 소금, 후추 맛.

준비 방법 :

  1. 건조 간장 (종이 타월 사용 가능), 소금 후추.
  2. 베이컨 쐐기 랩.
  3. 뜨거운 기름, 소금 및 고추에있는 전체 champignons를 튀기십시오.
  4. 나무 꼬챙이에 간과 버섯을 번갈아 넣고 냄비에 볶습니다..

다음 비디오는 영양사가 우리에게 제공 한 것입니다..

그녀는 닭 간을 올바르게 요리하는 법을 알려줄 것입니다. 그러나 그것은 케밥이 아니지만 스튜입니다..

조리법 3

준비하려면 다음이 필요합니다.

  • 닭 간 – 500 그램;
  • 양파 – 한 조각;
  • 한 피망;
  • 마요네즈 – 4 큰술;
  • 겨자 하나 찻 숟가락;
  • 마늘, 향료, 소금 맛.

준비 방법 :

  1. 껍질을 벗긴 양파와 거친 껍질.
  2. 간 세척 및 건조.
  3. 다진 마늘.
  4. 양파, 후추 마요네즈, 겨자, 향신료 및 소금 믹스.
  5. 간을 혼합물에 넣고 두 시간 동안 짐을 내려 놓는다..
  6. 꼬치에 간, 양파와 후추가 숯을 통해 튀김.

조리법 4

시시 케밥 из куриной печени и сердец

이 케밥은 오븐에서 조리됩니다..

준비하려면 다음이 필요합니다.

  • 닭 간 – 500 그램;
  • 양파 – 한 조각;
  • 돼지 고기 라드 – 300 그램;
  • 향료, 소금 맛.

준비 방법 :

  1. 간 세척, 배수.
  2. 향료, 소금 및 후추로 뿌리고 30 분 간 두십시오..
  3. 양파는 네 조각으로, 라드는 작은 조각으로 자른다..
  4. 간, 양파, 라드를 함께 짜내다..
  5. 꼬치를 형태로 펼쳐 오븐에서 굽는다..

닭 간 페이트

매운 паштет из куриной печени이 제품으로 무엇을 요리해야할지 아직도 생각하고 있습니다.?

행동을 취할 때입니다..

가족을 행복하게 만드는 좋은 방법이 있습니다..

그것은 매우 유용 할 것입니다. 왜냐하면 우리 모두는 식사 사이에서 너무나 사랑하며 맛있는 것을 먹기도하기 때문입니다..

이 조리법에 따라 준비된 페이트는 매우 섬세한 질감이 나옵니다..

그것을 요리하기 위하여 당신은 필요로 할 것이다 :

  • 닭 간 – 400 그램;
  • 버터 – 100 그램;
  • 우유 한 잔;
  • 코냑 – 50 밀리리터;
  • 마늘 – 한 정향;
  • 향료, 소금 맛.

준비 방법 :

  1. 간은 2 시간 동안 간을 적신다..
  2. 양파는 작은 입방체로 자른다..
  3. 녹인 버터에 양파를 볶고 다진 마늘 덩어리를 더합니다..
  4. 간은 약 10 분 동안 양파, 브랜디, 향신료, 소금 및 스튜와 결합.
  5. 시원하고, 믹서기에 놓고 음식을 요리합니다..
  6. 버터를 넣고 섞는다..

맛있는 수프 요리

이 제품의 수프는 쾌적하고 부드러운 맛이납니다..

필요한 성분 : 경량 суп из куриной печени

  • 닭 간 – 400 그램;
  • 감자 – 200 그램;
  • 쌀 – 100 그램;
  • 당근 – 한 조각;
  • 양파 – 한 조각;
  • 물 – 2.5 리터;
  • 향료, 소금.

준비 절차 :

  1. 반쯤 준비 할 때까지 밥을 삶아 라..
  2. 주사위 감자, 당근, 양파.
  3. 야채를 쌀에 넣고 20 분 더 익힌다..
  4. 간을 팬에 넣고 준비 될 때까지 요리하십시오..
  5. 소금과 후추.
  6. 다진 채소로 나누어 진 컵에서 봉사하십시오..

수프는 인체를위한 건강한 요리입니다..

따라서 스프에 대한 요리법은별로 효과가 없습니다..

이 비디오는 닭 간 크림 스프를 선물합니다..

간장 버섯 간장 조림

요리에는 다음이 필요합니다.

  • 닭 간 – 500 그램;
  • 신선한 백색 버섯 – 500 그램;
  • 밀가루 – 2 큰술;
  • 사우어 크림 – 4 큰 술;
  • 버터 – 3 큰 스푼;
  • 향료, 소금 맛.

이 요리를 요리하려면 저속 밥솥을 사용할 수 있습니다..

준비 방법 :

  1. 간 세척 및 건조.
  2. 얇게 썬 버섯을 반쯤 조리 할 때까지 버터로 튀김.
  3. 간을 뿌리고 따로 볶습니다..
  4. 버섯과 사워 크림과 함께 섞는다..
  5. 향료, 소금 추가.
  6. 준비 될 때까지 스튜.

간뿐만 아니라 닭 가슴살도 있으면 소화 변형이 가장 적합합니다..

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팬케잌을 요리하는 법을 아십니까? 좋아하는 감자 팬케이크에 대한 다양한 요리법과 유용한 교육 기사..

가스 형성을 유발하는 음식에주의하십시오. 전체 목록은 링크에서 찾을 수 있습니다 : https://notefood.ru/pitanie/obshhie-voprosy/produktu-vuzuvayushhie-gazoobrazovanie.html

간 팬케이크의 변형

다양한 첨가제가 함유 된 맛있는 팬케이크는 닭 간에서 만들어집니다..

조리법 1

성분 :

  • 닭 간 – 500 그램;
  • 양질의 거친 밀가루 – 3 큰술;
  • 감자 – 한 조각;
  • 양파 – 한 조각;
  • 맛에 소금;
  • 식용유.

요리 과정 :

  1. 간 세척, 건조.
  2. 감자와 양파 껍질.
  3. 모든 꼬임.
  4. 양질의 것을 붓고 30 분간 그대로 두십시오..
  5. 팬케이크를 형성하고 뜨거운 기름으로 빨리 튀김.

원하는 경우 세 몰리나는 오트밀로 대체 할 수 있습니다..

조리법 2

준비하려면 다음이 필요합니다.

  • 닭 간 – 200 그램;
  • 코티지 치즈 – 200 그램;
  • 계란 – 한 조각;
  • 양질의 거친 밀가루 – 4 큰술;
  • 밀가루 – 4 큰술;
  • 빵 부스러기;
  • 튀김 용 기름;
  • 향료, 소금 맛.

간염 оладьи

준비 방법 :

  1. 간 세척.
  2. 커티지 치즈 추가로 갈아서.
  3. 달걀, 미끼, 향신료, 소금과 함께 30 분 동안 둡니다.
  4. 밀가루를 넣고 섞는다..
  5. 차가운 물에 손을 담그고 갈비를 만듭니다..
  6. 요리 될 때까지 빵에 절인 기름에 튀김.

조리법 3

필수 제품 :

  • 닭 간 – 600 그램;
  • 붉은 양파 – 한 가지;
  • 당근 – 한 조각;
  • 양배추 – 200 그램;
  • 마늘 3 개;
  • 1 개 큰 스푼 사워 크림;
  • 밀가루 – 3 큰술;
  • 튀김 용 기름;
  • 향료, 소금 맛.

준비 방법 :

  1. 간 세척, 헹굼 및 건조.
  2. 양파, 당근, 양배추, 마늘로 갈아서.
  3. 사워 크림을 붓고 밀가루를 넣는다..
  4. 소금과 후추를 넣는다..
  5. 요리 될 때까지 뜨거운 기름으로 튀기십시오..

Fritters뿐만 아니라 파이, 캐서롤과 롤은 삶은 닭 간에서 준비 할 수 있습니다..

이 조리 방법은 제품을 지방을 잘 흡수 할 수 있기 때문에 여주인들 사이에서 인기가 높습니다..

닭 간은 냄비, 호일, 베이킹 시트에 야채와 함께 구운 요리 또는 사워 크림과 함께 제공 될 수 있습니다..

고명으로, 곡물, 각종 야채, 파스타, 조림, 삶은 또는 절인 버섯은 그것을 위해 적당하다..

이제 당신은 닭 간으로 무엇을 요리해야하며 어떻게 봉사하는 것이 가장 좋은지 압니다..

그것은 육류와 채소에 대한 거의 모든 향신료와 소스와 잘 어울립니다..

마지막으로, 저는 닭 간에서 식단으로 요리를 통합하는 것이 중요하다는 것을 다시 한번 강조하고 싶습니다. 그러나 이미 많이 언급되었으므로 다른 비디오 레시피를보고 있습니다..

양파와 함께 맛있는 간 팬케이크 단계별 설명과 함께.

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