수제 파이로 잼을 만드는 법

조심스럽게 준비한 조심스런 잼은 집안의 분위기를 따뜻하고 아늑하게 만들어줍니다. 실제로, 퍼프와 스위트 반죽에서 더 아름다운 향기로운 제품이 될 수 있습니다.?

잼 파이
As готовить пирожки с повидлом в домашних условиях
성분 의 수
우유 500 ml
100 ml
버터 100 g
소금 0.5 tsp.
설탕 45 g
건조 효모 1 tsp.
계란 2 개 세트.
밀가루 약 1kg
1 뱅크
요리 시간 : 120 분 100 그램 당 칼로리 : 251 Kcal
반죽은 공기와 맛이 좋아집니다. 제품의 요청에 따라 기름으로 튀길 수 있지만, 최소 칼로리 함유량의 경우 오븐에서 구워내는 것이 좋습니다.

잼 파이 요리 :

  1. 물과 우유를 섞어 가볍게 가열하십시오. 설탕, 효모를 부어서 따뜻한 곳에서 문자 그대로 10 분 동안 버리십시오.
  2. 지정된 시간이 지난 후에, 구타 된 달걀에 소금을 넣으십시오.
  3. 몇 잔의 밀가루를 붓고 섞는다. 결과적으로 일관성은 팬케이크의 반죽과 비슷해야합니다. 이것은 oparah입니다.
  4. 반죽이 와서 나머지 밀가루에 부어 지 자마자 녹인 버터에 부어 반죽을 반죽하십시오.
  5. 반죽이 단단하지 않게하십시오;
  6. 수건으로 덮고 1 시간 동안 만지지 마십시오.
  7. 정해진 시간 후에, 반죽을 묶음으로 굴려서 작은 동등한 부분으로 나눕니다.
  8. 원형의 각 롤은 가운데에 약간 가열 된 잼을 넣고 가장자리를 감싸서 달콤한 충전물이 흘러 나오지 않도록하십시오.
  9. 호일과 양피지로 미리 덮은 과자 굽는 판에 제품을 두십시오;
  10. 증명 후 15 분, 치킨 달걀로 제품을 닦으십시오.
  11. 오븐에 넣고 갈색이 될 때까지 약 25 분 동안 구우십시오..

뜨거운 파이는 위장에 도움이되지 않으므로 테이블에 음식을 제공하기 전에 제품을 조금 식히는 것이 좋습니다..

잼이 가득한 케 피어의 빠른 파이 제조법

어떤 주부라도 그녀의 인생에서 적어도 한 번 맛있는 달콤한 케이크로 사랑하는 사람을 애지중지해야한다고합니다. 많은 사람들은 그 과정이 시간이 많이 걸리고 많은 시간이 걸린다 고 생각합니다. 의심을 없애기 위해 kefir에서 빠른 파이 제조법을 제공합니다..

필요한 성분 :

  • 케 피어 (kefir) – 1 컵;
  • 건조 효모 -1 패키지;
  • 어떤 잼;
  • 윤활 제품 용 계란;
  • 식물성 기름 -100 ml;
  • 설탕과 소금 – 1 tsp;
  • 밀가루 – 3 잔.

총 구성 요소 준비 및 베이킹 시간 : 1 시간 20 분.

열량 : 343.55 kcal.

요리 과정 :

  1. 발효유 제품을 버터와 섞은 다음 조금 따뜻하게하고 설탕과 소금을 첨가하십시오.
  2. 건조한 성분의 혼합물에 밀가루와 효모를 넣고, 액체를 부어주세요.
  3. 반죽을 반죽하고 30 분 동안 제거하십시오;
  4. 생성 된 빛과 부드러운 반죽에서 서클을 형성하십시오.
  5. 각 롤 아웃, 달콤한 먹거리를 넣어, 가장자리를 핀;
  6. 제품을 솔기가있는 베이킹 시트 위에 올려 놓고 교정을 위해 10 분 동안 그대로 두십시오.
  7. 윤을 내고 30 분 이상이나 빵 껍질이 갈색으로 변할 때까지 구운다..

달콤한 채워진 달콤한 파이

파이 с абрикосовым повидлом

조리법은 돈이 거의없는 사람들에게도 유용 할 것이지만 달콤한 진미로 자신을 부려 먹고 싶습니다. 베이킹은 유제품과 계란이 없어도 맛에 영향을 미치지 않습니다..

필수 구성 요소 :

  • 밀가루 – 3, 5 잔;
  • 소금 한 방울;
  • 물 – 200 ml;
  • 계피, 딸기, 칠리 – 핀치에;
  • 인스턴트 효모 – 1 팩;
  • 오일 – 50 ml;
  • 두꺼운 용지 걸림.

성분 준비 및 소성 시간 : 2 – 2.5 시간.

열량 : 255. 64 kcal.

단계별 프로세스 :

  1. 누룩과 남은 건조한 재료를 밀가루로 섞는다.
  2. 기름을 부어 물을 부어 반죽을 반죽하십시오.
  3. 끝의 반죽은 시원하지 않아야합니다.
  4. 패킷 또는 냅킨으로 덮고 1.5 시간 동안 교정을하십시오.
  5. 반죽을 묶음으로 굴려서 작은 조각으로 꼬집고 모양을 만드십시오.
  6. 작은 케이크에 각 공을 굴려 넣고 중앙에 먹거리를 넣고 가장자리를 밀봉하십시오.
  7. 결과물 인 솔기를 내리고 손바닥으로 눌러 평평하게하십시오.
  8. 증명을 위해 1 시간 반 동안 준비된 몰딩 된 제품들;
  9. 버터를 가열하고 각 파이를 양측의 황금색으로 튀긴다..

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오븐에서 잼이있는 퍼프 페이스 트리

잼 또는 잼이있는 퍼프, 아마도 가장 맛있는 패스 트리 중 하나입니다. 예, 시간은별로 비싸지 않습니다..

잼이있는 퍼프를 준비하려면 다음이 필요합니다.

  • 포장하지 않은 퍼프 패스트리 포장;
  • 잼 – 250 gr.;
  • 전분 – 0.5 tbsp. 내가 (옵션);
  • 설탕 – 2 큰술. 내가.

성분 준비 및 베이킹 시간 : 45 분 이상.

열량 : 86.91 kcal.

단계적 프로세스 :

  1. 반죽을 해동시키고 그것을 반 센티미터 두께의 층으로 굴려 라.
  2. 제품의 경우, 다음 패턴에 따라 반죽을자를 필요가 있습니다. 직사각형 10X15cm; 삼각형 10Х10; 둥근 사용을 위해 작은 받침 접시 또는 특별한 노치;
  3. 잼이 두껍지 않은 경우에, 전유와 그것을 섞으십시오 그래서 굽기 도중 충전물은 과자 굽는 판에 엎 지르지 않을 것이다;
  4. 각 테스트의 중앙에 찻 숱가락을 채우고 그것을 반으로 접어 가장자리를 밀봉하십시오.
  5. 식물성 기름으로 미리 윤활 된 베이킹 시트에 깔린 제품;
  6. 우리는 20 분 동안 180 ℃로 가열 된 오븐에서 보낸다.
  7. 베이킹이 끝나기 몇 분 전에, 버거를 가져다가 설탕을 뿌리고 구워서 보내십시오..

당신이 반원형 파이를 요리하기로 결정했다면, 절단 후 여분의 반죽을 가질 것입니다. 반죽 구조가 어지럽 혀 지므로 다시 구르지 마십시오. 작은 조각으로 잘 자르고, 구우십시오, 봉사하기 전에 가루 설탕을 뿌려주십시오. 아이들은이 진미와 함께 기뻐할 것입니다..

우유 파이

맛있고 달콤한 제품을 얻는 방법에 따라 많은 스튜 테스가 테스트 한 요리법.

사워 도우를 준비하려면 다음 성분이 필요합니다 :

  • 건조 효모 – 11g;
  • 밀가루 – 3 Art의 슬라이드. l.;
  • 우유 – 250 ml;
  • 설탕 – 1 큰술. 내가.

테스트 구성 요소 :

  • 계란 2 개;
  • 소금 한 방울;
  • 바닐라 설탕;
  • 오일 – 100g;
  • 밀가루 – 450 gr;
  • 설탕 – 100 g;
  • 오일 – 15 ml.

조리 시간 : 2.5 시간.

열량 : 283.19 kcal.

단계별 프로세스 :

  1. 소량의 따뜻한 우유에 설탕, 밀가루, 누룩을 넣고 따뜻한 장소에 보관하십시오. 만들기 опару
  2. 30 분 동안 장엄한 “뚜껑”이 형성되어야합니다.
  3. “뚜껑”이 안정되면 거품이 나타납니다 – 이것은 스폰지가 준비되었음을 의미합니다.
  4. 분리 한 사발에서는 굽기를위한 성분을 결합하십시오 : 설탕, 계란 및 버터; 추가하다 молоко
  5. 양조와 소금을 섞어 바닐라 설탕을 붓는다. (선택); 추가하다 масло
  6. 1 개의 유리에있는 혼합물에서, 가루를 추가하고 한 방향에있는 나무로되는 숟가락으로 섞으십시오; 추가하다 муку
  7. 질량이 두꺼워 지 자마자 반죽을하십시오; 섞다 тесто
  8. 덩어리로 만든 반죽을 깊은 그릇이나 냄비에 넣고 2 시간 동안 덮고 그대로 두십시오. 자극하다
  9. 문자 그대로 한 시간 만에 반죽이 접시에서 “도망 가려고”시작됩니다. 조심스럽게 그것을 절름 거리고 덮고 다시 올라 가게하십시오..
  10. 완성 된 반죽은 끈으로 감겨져 조각으로 잘리고, 공은 그것들로 만들어지고 평평한 케이크로 굴러갑니다.
  11. 각 케이크의 중앙에 찻 숱가락의 찻 숱가락을 넣고 제품에 원하는 모양을 부여하고 교정을 위해 따뜻한 장소로 보냅니다.
  12. 10 분 후, 두드린 계란으로 얼룩 져서 베이킹을 위해 오븐에 보내졌습니다.
  13. 25 분이 지나면 집에서 향긋한 신선한 페이스트리 향이 나옵니다. 이는 잼이 준비가되어 시음을 기다리고 있음을 의미합니다.. 만들기 пирожки

숙련 된 요리사의 유용한 팁

  • 제품이 팬에서 튀겨지는 경우에, 그 후에 솔기를 아래로 두는 것이 최상이다;
  • 신선한 효모는 뜨겁지 않고 따뜻한 액체에서 휘저어 야합니다. 그렇지 않으면 그들은 양조 할 것이다;
  • 한편으로 고급 밀가루는 없지만 첫 번째와 두 번째 만 절망하지 마십시오. 요리하기 전에 약간의 전분을 첨가하십시오.
  • 그래야 베이킹 과정의 제품이 균일하기 때문에 이미 가열 된 오븐에 보내고 점차적으로 온도를 올려야합니다.
  • 그래서 반죽이 손에 닿지 않도록 반죽을 할 때 주기적으로 식물성 기름을 바르십시오.
  • 스폰지 액을 과열시키지 마십시오. 그렇지 않으면 효모가 올라가지 않습니다. 온도를 확인하려면 손목에 약간의 액체를 떨어 뜨릴만큼 충분합니다. 불타는 감각이 없습니까? 효모를 첨가 할 수있다.
  • 밀가루의 품질 또한 제품의 화려 함과 통풍에 영향을줍니다. 그것은 최고 등급이어야하며 적어도 2 번 이상 체로 치고;
  • 반죽에 첨가 된 버터는 여유가 있어야합니다. 녹을 수있는 시간이 없으면 더울 수 없습니다.
  • 야채 크림이나 마가린을 사용할 수 있습니다.
  • 효모의 유효 기간을 확인하십시오;
  • 질량이 맞지 않으면 냉장고에서 1/4 시간 동안 제거한 다음 따뜻한 장소에서 제거하십시오.
  • 160-180의 온도에서만 효모 반죽에서 잼을 가진 파이를 구우십시오.

무성한, 향긋한 파이, 그리고 물론, 즐거운 티 파티!

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