오븐에서 커틀릿을 빠르고 맛있게 굽는 법

미트볼에는 여러 가지 조리법이 있습니다. 다진 것, 튀김, 찐 것입니다. 그러나 특히 인기가있는 것은 오븐에서 조리 한 것입니다. 그들은 매우 수 분이 많고 덜 위험한 냄비에 튀긴 것보다.

커틀릿

얼마나 오랫동안 오븐에서 햄버거를 구워서 부드럽고 맛있습니다.

햄버거를 얼마 동안 부드럽고 맛있게 유지하려면 오븐에 보관할 필요가 있습니까? 처음에는 시간과 온도의 양이 준비 방법에 달려 있습니다. 하지만 로스팅에는 두 가지 주요 옵션이 있습니다.

  1. 햄버거가 프라이팬에 튀겨지면 30 분 이상 오븐에 보관해야합니다.
  2. 햄버거가 사전 열처리없이 오븐에서 완전히 구워 질 때, 그들은 먼저 15 분 동안 과자 굽는 판에 갈색을 드리 우고, 30 분 후에 그들은 약간의 액체 (물, 국물, 사워 크림)의 첨가로 구워진다..

시간은 선택한 레시피, 고기 및 온도에 따라 달라 지므로 선택한 레시피를 엄격히 준수해야합니다..

어떤 온도에서 요리를 요리하는 것이 가장 좋습니다

선택된 온도는 조리 과정에서 중요한 요소입니다. 베이킹에 대한 최적 온도는 180-200 ℃이다. 커틀릿이 맛있고 부드럽다는 것은이 정도 수준입니다..

그들은 내부에서 완벽하게 구워지고 밖에 바삭한 빵 껍질을 가지고 있습니다. 유일한 중요한 규칙은 이미 예열되어 원하는 온도로 가져간 오븐에 접시를 넣는 것입니다.!

단계별 제조법
As быстро и вкусно запечь котлеты в духовке
성분 의 수
돼지 고기 1.5 kg
당근 1 pc.
닭고기 달걀 3 개 세트.
감자 1 pc.
전구 1 pc.
마늘 맛보기
200 ml
겨자 1 큰술. 내가.
토마토 페이스트 1 큰술. 내가.
빵 부스러기 4 큰술 내가.
향료 맛보기
요리 시간 : 90 분 100 그램 당 칼로리 : 217 Kcal

많은 요리사가 돼지 고기를 사용하여 미트볼을 만듭니다. 그렇다면 그들은 특히 영양이됩니다. 그러나 가능한 한 몸에 좋게하려면 돼지 커틀렛을 오븐에서 구워야합니다..

  1. 믹서기 또는 고기 분쇄기를 사용하여 다진 고기를 준비하십시오.
  2. 모든 야채는 벗겨지고 씻겨집니다.
  3. 강판이나 믹서로 양파와 마늘을 넣고 감자를 자른다.
  4. 다진 고기와 다진 채소를 섞어 달걀을 만듭니다. 원하는 모든 향신료를 추가하십시오. 추가하다 яйца
  5. 준비물을 저어. 이 조리법에서는 빵에 익숙한 빵 대신 우유에 담긴 빵을 사용합니다. 그들은 말뭉치를 묶어보다 밀집되게합니다.
  6. 다진 고기를 더 균일하게 세우십시오. 만들기 фарш
  7. 작은 tortillas를 형성하고 포일로 놓인 굽는 쟁반에 그 (것)들을 퍼지십시오;
  8. 먼저 오븐에 15 분 동안 베이킹 시트를 놓습니다 (180 ° C로 가열해야 함). 이것은 식욕을 돋 우는 빵 껍질이 형성되도록합니다; 만들기 котлеты
  9. 그러는 동안 육즙이 많아 맛있고 육즙이 풍부해야합니다.
  10. 토마토 페이스트, 겨자 및 물로 강판 된 당근을 섞는다. 프라이팬에 약간 소스를 가열하십시오;
  11. 오븐에서 cutlets를 제거하고, 넘어서 돌리고 그레이비를 따르십시오;
  12. 다른 15-20 분을 위해 구우십시오..

고기 국물을 곁들인 닭고기 미트볼

이 요리는 다이어트 중에도 먹을 수 있습니다. 오븐에 구운식이 닭 고기는 육즙이 많지만 지방은 아닙니다. 그러므로, 그것은 소화에 매우 긍정적 인 영향을 미치고 나아지기를 허락하지 않습니다. 그레이비는 마른 쌀조차도 맛있고 훌륭한 반찬으로 만듭니다..

제품 :

  • 다진 고기 – 0.5 kg;
  • 밀가루 – 1 큰술. l;
  • 국물 – 0.2 l;
  • 마늘 – 찐 치아.;
  • 베이 리프;
  • 긴 로프 – 50 gr (슬라이스);
  • 우유 – 30 ml;
  • 토마토 자신의 주스 – 3 tbsp. l;
  • 양파 – 2 개;
  • 향신료 – 0.5 tsp;
  • 해바라기 기름 – 30 ml.

소요 시간 : 60 분.

칼로리 : 147.

  1. 덩어리를 작은 조각으로 자르고 차가운 우유로 부어 라.
  2. 믹서로 마늘과 양파를 떼어 내고 자른다.
  3. 야채와 연화 빵을 함께 먹을 준비가되었습니다. 모든 향신료를 위로 양념을 치십시오;
  4. 말씨를 반죽하여 20 분 동안 그대로 두십시오.
  5. 원하는 모양으로 볼을 만들지 만 너무 크게 만들어서는 안됩니다. 심하게 구워 질 수 있습니다.
  6. 완성 된 햄버거를 내열성 깊은 접시에 넣으십시오. 이상적인 유리 또는 세라믹 팬;
  7. 오븐을 필요한 180 ° C로 가열하는 동안 소스를 준비해야합니다.
  8. 마른 프라이팬에 밀가루 약간 튀김 약간 갈색으로 변할 때까지;
  9. 밀가루에 토마토를 넣고 덩어리가 완전히 녹을 때까지 잘 섞는다.
  10. 토마토 – 가루 혼합물에 국물을 부어서 다시 저어 준다.
  11. 육즙을 곰팡이에 붓고 패티 사이에 두 개의 베이 잎을 놓습니다.
  12. 황금 갈색까지 굽습니다 (약 30 시간)..

호일에 치즈 다진 패

커틀릿 с сыром

치킨 커틀렛은 특히 육즙이 많았으므로 준비된 다진 치즈에 추가해야합니다. 그들은 매우 간단하고 신속하게 준비됩니다..

구성 :

  • 치킨 필렛 – 2 개의 가슴.;
  • 치즈 – 200 gr;
  • 마늘 정향;
  • 양파;
  • 크림 (사워 크림) – 0.5 컵;
  • 소금과 후추 – 5-6 gr;
  • 파슬리 – 요청시;
  • 전분 -5g;
  • 구이용 식용유.

조리 시간 : 45 분.

칼로리 : 167.

  1. 다진 햄버거는 다진 고기가 아니라 다진 고기를 준비한다는 점에서 일반 햄버거와 다릅니다. 따라서 먼저 치킨 필렛을 작은 동일한 조각으로 자릅니다.
  2. 고기 (1×1)와 동일한 조각에있는 치즈를 잘게 자르십시오;
  3. 양파, 마늘 및 허브를 가능한 한 적게 자르고 고기와 치즈를 섞으십시오. 미트볼 준비를위한 준비;
  4. 치즈가 짠맛이라면 소금은 최소한 있어야합니다. 그렇지 않으면 맛에 향신료를 추가하십시오;
  5. 케 피어와 녹말을 섞어 먹을 때 추가하십시오.
  6. 고기를 제복이 될 때까지 반죽하면서 냄비에 올리브 기름을 데워주십시오.
  7. 기름이 데우 자마자 팬티에 버거를 넣으십시오. 수동으로 공을 만들거나 스푼으로 즉시 배치 할 수 있습니다.
  8. 양측에서 4 분 동안 각 커틀릿을 튀기십시오;
  9. 튀김 과정이 끝나면 모든 볶음을 베이킹 접시에 넣고 호일로 덮습니다.
  10. 오븐에서 180 ° C로 10 분간 구우십시오..

쇠고기 커틀릿

쇠고기 котлеты

오븐에서 소고기 버거를 구울 수 있습니까? 예, 어떤 고기 커틀릿도 오븐에서 구울 수 있습니다. 이것은 고기가 유익한 모든 성질을 유지하고 육즙을 유지하는 방식입니다. 소고기 커틀릿도 예외는 아닙니다..

성분 :

  • 쇠고기 – 700 gr;
  • 사워 크림 – 1 큰술. l;
  • 양파 – 2 개;
  • 소금, 후추 – 5 gr;
  • 알;
  • 초록빛.

조리 시간 : 1 시간.

칼로리 : 127 칼로리.

  1. 고기 분쇄기를 이용하여 고기와 양파를 잘게 썬 고기로 바꿔라.
  2. 계란을 고기에 넣고 향신료와 함께 사워 크림을 더하십시오.
  3. 채소를 잘게 잘라 말에 추가하십시오;
  4. 커틀릿을 서로 닿지 않도록 베이킹 시트 (호일로 미리 덮여 있음)에 올려 놓으십시오.
  5. 상단에 베이킹 시트를 덮고 가장자리를 밀봉하는 다른 호일 시트;
  6. 180 ° C에서 40 분간 커틀릿을 베이킹하지만 20 분이 지난 후에는 포일 시트를 제거 할 수 있으므로 커틀릿이 상단에 갈색으로 나타납니다.

파이 с грибами감자와 버섯 파이 – 맛있고 잘 먹고,이 요리를 요리하는 법을 읽으십시오..

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감자로 만든 생선 커틀렛

변덕스러운 아이들조차도 cutlets의 형태로 e를 상상한다면 물고기를 먹도록 설득 될 수 있습니다. 감자 반찬으로 오븐에 구워서 간단하고 빠른 저녁 식사에 이상적입니다. 그래서 오븐에서 감자로 생선 케이크를 굽는 법?

제품 :

  • hake 또는 pollock의 필렛 – 500 gr;
  • 참치 통조림 주스 – 1 병;
  • 빵 – 두 조각 (부패);
  • 달콤한 후추 – 1 개;
  • 달걀 – 2 개;
  • 딜;
  • 맛에 소금과 후추;
  • 양파 – 1 개;
  • 감자 tubers – 1 킬로;
  • 삶은 물 – 250 ml;
  • 빵 부스러기 – 100 gr;
  • 기름 – 4-5 tbsp. 내가.

조리 시간 : 75 분.

칼로리 : 220 칼로리.

  1. 오븐은 180도까지 가열됩니다.
  2. 껍질을 벗긴 감자는 고리를 따라 자른다.
  3. 가볍게 올리브 오일로 베이킹 몰드 (깊은)에 기름을 발라서 모든 바닥을 덮도록 감자를 넣고 접시가 서로 오도록하십시오 (비늘로).
  4. 감자와 후추를 소금에 절인 후 오븐에서 15 분 동안 구워서 물에 미리 물을 넣으십시오.
  5. 필렛을 미리 요리하고 식힌다.
  6. 참치를 쥐어 짜십시오.
  7. 물에 빵을 담그십시오.
  8. 나이프 또는 포크로 모든 생선을 갈아서 빵을 만들 수 있습니다. 같은 달걀에 두들겨 패;
  9. 향미료를 가진 양념 조미료는, 딜을 첨가하십시오;
  10. 오븐에서 양식을 가져다가 다진 생선 공을 만들어 감자 위에 올려 놓습니다.
  11. 30 분 동안 굽고 나서 봉사하십시오..

유용한 팁

중요한 비밀 몇 가지를 아는 가치가있는 커틀릿을 요리 할 때 :

  1. 다진 고기를 만들 때, 육류 분쇄기를 사용하여 고기를 두 번 다진해야합니다. 따라서 부드럽고 통풍이있어 커틀릿이 특히 맛있습니다.
  2. 먹거리에 계란 전체를 넣는 것이 가장 좋지만, 단지 노른자를 넣는 것이 가장 좋습니다.
  3. 커틀렛을 만들기 전에 10 분 동안 냉장고에서 음식물을 식히는 것이 필요합니다.
  4. cutlets하려면 너무 꽉 작동하지 않습니다, 당신은 2 큰술을 추가해야합니다. l 액체;
  5. 빵 부스러기 대신 밀가루를 사용할 수 있습니다.
  6. 다진 돼지 고기와 쇠고기를 요리하는 것이 가장 좋습니다.
  7. 원한다면 베이컨 몇 개를 말에 더할 수 있습니다 – 이것은 또한 미트볼의 맛에 기여할 것입니다.

오븐에서 구운 요리사는 간단하고 빠릅니다. 그들은 어떤 장식에도 완벽하며 어떤 테이블을 장식합니다.!

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