매일 메뉴를위한 돼지 고기와 치킨 미트볼 요리법

실제로 입증 된 바 : 다양한 종류의 고기를 결합하여 가장 맛있는 쇠고기를 얻을 수 있습니다. 고전적인 믹스는 돼지 고기와 쇠고기입니다. 돼지 고기와 닭고기 커틀렛도 유 별나게 좋습니다. 그들은 요리 방법에 관계없이 수분이 많고 부드럽고 부드럽고 부드럽고 향이납니다. 튀김, 로스팅, 소스에 스튜, 찜 요리.

돼지 고기와 닭고기 튀김
조리법 котлет из свинины и курицы для повседневного меню
성분 의 수
돼지 고기 안심과 닭 가슴살 300 g
계란 1 pc.
껍질이없는 썩은 흰 빵 두꺼운 큰 덩어리
양파 1 pc.
우유 100 ml
다진 고기 + 소금 향신료 맛보기
밀가루 6 큰술 내가.
요리 시간 : 50 분 100 그램 당 칼로리 : 221 Kcal

전통적인 재료 세트로 조리법을 만드십시오. 조리 방법 – 식물성 기름 냄비에 튀김.

조리법 :

  1. 돼지 고기는 필름과 지방에서 씻어 낸다. 워시, 건조. 고기 분쇄기로 조각내는 데 편리함. 얇게 썬 свинина
  2. 치킨 필렛 씻어서, 말린, 자르다.. 절단 филе курицы на кусочки
  3. 고기는 말하다.. 연삭 мяса в фарш
  4. 따뜻한 우유에 담긴 빵.
  5. 양파를 깨끗이 씻고 세세하게 썬다. 소량의 식물성 기름으로 붉고 투명한 색으로 튀 깁니다.. 연삭 лука
  6. 다져진 고기에는 흠뻑 적힌 빵, 튀긴 양파, 달걀이 섞여 있습니다. 소금과 향신료를 첨가하여 맛을 낸다..
  7. 채우는 것은 잘 반죽되어 박살 내며, 질량은 조밀하고 균질합니다.. 형성 котлет
  8. 팬을 중간 열에 두십시오. 식물성 기름 1cm를 붓는다. 예열.
  9. 다각 모양의 작은 타원형 커틀릿. 밀가루 롤. 뚜껑을 닫지 않은 상태에서 양면 구이 3 분. 커틀릿 из мяса на сковороде

모든 시리얼, 야채 장식, 소스가 있거나없는 파스타로 황금 패티를 제공하십시오..

기름이 묻지 않은 조리법

이 조리법과 표준 조리법의 주요 차이점은 다진 고기의 고기와 양파의 비율이 동일하다는 것입니다. 이 “균형”으로 인해 커틀릿은 대단히 맛있습니다. 기름의 부족은 완성 된 접시의 칼로리 함량을 감소시킵니다..

5 인분 :

  • 밀 치킨 필렛 – 300 g;
  • 준비된 어린 돼지 고기 – 500 g;
  • 양파 – 800 g;
  • 우유 – 150 ml;
  • 흰 빵 -100 g의 빵 부스러기 (부패);
  • 소금 및 지상 후추 2 그램.

시간은 40 분입니다. 열량 – 130 kcal / 100 g.

조리법 :

  1. 빵이 우유에 담겨있다. 으깬.
  2. 양파는 깨끗이 씻는다. 가능한 한 작게 잘라라..
  3. 닭고기와 다진 돼지 고기가 섞여 있습니다. 우유에 빵 부스러기 펄프, 다진 양파.
  4. 커틀렛 질량은 철저히 섞여있다. 후추와 소금으로 절기. 혼자 10 분 남겨주세요..
  5. 두꺼운 바닥 프라이팬은 고열로 가열됩니다. 그러면 화재가 중간 정도로 줄어 듭니다..
  6. 다진 된 양식 작은 라운드 버거입니다. 2 분 동안 양면 기름을 첨가하지 않고 프라이합니다..
  7. 화재가 최소한으로 줄어 듭니다. 15 분 동안 뚜껑 아래의 냄비에 젓가락을 넣어 사전 준비하십시오..

다진 계란이 없어도 미트볼은 떨어져 나가지 않습니다. 식이, 저칼로리 요리. 그런 패티들에게 이상적인 반찬은 삶은 야채입니다..

그 육즙과 함께 구운 패티

튀김 기름으로 뜨겁게 달구어 진 프라이팬 위에 서있을 필요가 없기 때문에 튀김보다는 오븐에서 커틀릿을 굽는 것이 더 편리합니다. 또한 육즙에 들어있는 구운 고기 패티는 칼로리가 적습니다..

구운 котлеты из курицы и свинины с подливой

6 인분 :

  • 500g의 닭 가슴살과 돼지 목 필렛;
  • 계란 1 개;
  • 감자 2 개;
  • 2 개의 양파;
  • 1 큰술. 내가 사워 크림;
  • 소금 + 후추를 맛보다.

오븐에서 구운 커틀렛을 먹는 그레이비 (Gravy)는 사워 크림, 토마토 페이스트, 밀가루 (각 1 큰술)로 만들어지며 비 냉수 250ml.

시간은 60 분입니다. 열량 – 155 kcal / 100 g.

조리법 :

  1. 고기는 씻고, 말리고, 필름과 그리스를 닦아 낸다. 스트립으로 자른다..
  2. 양파와 감자는 껍질을 벗기고 씻습니다. 작은 조각으로 자른다..
  3. 돼지 고기 채소 닭고기 다진 것.
  4. 계란은 말하자면 부서지며 사워 크림은 부드러움을 위해 첨가됩니다. 소금, 후추. 매스는 철저히 반죽한다..
  5. 소량의 식물성 기름을 포함한 베이킹 시트 그리스. 오븐에는 최대 180 도의 온난화가 포함됩니다..
  6. 양식 공이 어림짐. 과자 굽는 판에 퍼짐.
  7. 커틀릿 20 분 굽기.
  8. 그 사이에, 사발에있는 모든 성분을 섞어서 그레이비를 만드십시오..
  9. 가루로 만든 햄버거는 신 토마토 소스 위에 부어 오븐에서 꺼냅니다. 장소로 돌아가서 같은 온도에서 15 분 더 굽는다..

구운 패티로 장식 한 것은 파스타, 죽, 신선하거나 조림 된 야채 일 수 있습니다..

조리법 котлет из трески

물고기 애호가는 대구의 다림쥐 요리법을 좋아할 것입니다..

링크를 따라 다진 고기 패티를 치즈와 함께 요리하는 법을 배우십시오..

이 조리법에 따라 조리 된 다진 닭 가슴살 커틀릿은 다이어트 메뉴에 적합합니다..

다진 닭고기와 돼지 고기 볶음

잘게 썬 고기 볶음을 맛보기 위해서는 찹밥과 비슷합니다. 컷 (찹) 돼지 고기와 닭고기는 고기 분쇄기의 특수 노즐을 통해 칼이나 갈기가 될 수 있습니다. 접시를 잘 익히고 맛있게 만들기 위해서, 돈까스는 30 분 동안 냉장고에서 절인하는 것이 좋습니다..

5 인분 :

  • 500 g 닭 가슴살;
  • 지방없는 돼지 목 300g;
  • 1 개의 양파;
  • 계란 2 개;
  • 3 큰술 내가 마요네즈;
  • 3 큰술 내가 감자 전분;
  • 소금 맛이, 향료, 검은 후추.

시간 – 1 시간 15 분. 열량 – 230 kcal / 100 g.

조리법 :

  1. 껍질을 벗기고 씻은 다음 냅킨 고기로 잘게 잘게 잘게 잘게 잘랐다. 조각이 작을수록 닭고기와 돼지 고기가 더 부드러워집니다..
  2. 양파 껍질, 강판에 문지름.
  3. 양파와 고기를 섞고, 계란에서 운전하고, 마요네즈, 향료, 소금을 넣습니다..
  4. 커틀렛 덩어리는 액체로 변해서 숟가락으로 젓는다..
  5. 다진 전분을 부어 넣는다. 다시 잘 저어주세요. 추위에 30 분 동안 주입 할 준비가 된 다진 된 휴가.
  6. 중불로 가열 된 식물성 기름을 넣은 팬.
  7. 잘게 잘린 커틀릿은 평상시와 같이 손을 뻗지는 않지만 스푼으로 펴서 팬에 퍼집니다. 중간 열에 1 분 동안 양면에서 튀김.
선택 사항으로, 다진 cutlets에 대한 다진 고기에 약간의 다진 녹색을 추가 할 수 있습니다. 반찬과 야채 샐러드 제공.

다진 쇠고기 추가 요리 레시피

돼지 고기와 마른 쇠고기 모두에 적합한식이 가금류. 세 가지 유형의 고기를 때우는 것은 적당히 뚱뚱하고 밀집하며 향긋합니다. 혼합 된 쇠고기 미트볼을 요리하는 원리는 전통적인.

튀김 битки из свинины, курицы, говядины

4 인분 :

  • 지방없는 돼지 고기 200 그램, 쇠고기 안심, 닭 가슴살 필레;
  • 2 개의 양파;
  • 잘게 잘린 채소 (파슬리) 20g;
  • 2 큰술 내가 밀가루 더미와 함께;
  • 2 그램의 소금, 붉은 고추와 검은 후추, 땅.

평균 시간은 50 분입니다. 열량 – 158 kcal / 100 g.

조리법 :

  1. 쇠고기, 닭고기, 돼지 고기 껍질, 조각으로 자른다..
  2. 양파 껍질, 조각으로 자른다..
  3. 양파와 고기 고기 분쇄기에서 갈기.
  4. 향신료, 소금, 잘게 잘린 채소를 넣으십시오. 많은 것을 철저히 반죽하고 탁자에서 치십시오. 15 분 혼자 둡니다..
  5. 말 타원형의 타원형 도안. 뜨거운 식물성 기름에있는 중간 열에 양면에서 갈색 빵 껍질에 튀 깁니다.

커틀릿을 냄비에 넣고 뚜껑을 덮고 가장 작은 불에 15 분 동안 구운다..

버섯과 치즈를 사용한 축제 식사

친숙한 요리를 만들기 위해 호박, 당근, 사과, 밀기울, 오트밀 등이 추가되었습니다. 그러나 가장 좋은 조합은 고기 + 버섯 + 단단한 치즈입니다. 돼지 고기와 닭고기의 커틀렛은 놀랍도록 맛있고 향이납니다..

커틀릿 из свинины и курицы с грибами и сыром

5 인분 :

  • 300 그램의 돼지 목;
  • 300g 닭 가슴살;
  • 계란 2 개;
  • 1 개의 양파;
  • 100 g 신선한 버섯 (굴 버섯, 샴 피뇽);
  • 단단한 치즈 70 g;
  • 소금, 향신료 맛;
  • 녹색 바질, 파슬리.

시간은 50 분입니다. 열량 – 225 kcal / 100 g.

조리법 :

  1. 구운 돼지 고기와 닭고기 다진 고기.
  2. 껍질을 벗긴 양파, 채소, 버섯을 씻습니다. 잘게 잘라라. 치즈가 큰 부스러기를 문질렀다..
  3. 야채, 버섯, 잘게 잘린 채소, 치즈, 향신료, 소금이 꼬인 고기에 첨가됩니다. 달걀 주행.
  4. 철저하게 반죽하고 여러 번 힘을 다하여 테이블에 박살냅니다..
  5. 볼에서 손으로 공 모양의 공을 조금 치우친.
  6. 중간 열에 뜨거운 식물성 기름에있는 커틀렛을 로스트하십시오. 각면을 2 분간 갈색으로합니다..
커틀릿을 튀기고 싶지 않거나 시간이 없다면 오븐에서 구울 수 있습니다. 온도 – 180도. 30 분 동안 구우십시오.

유용한 팁

  1. 다진 고기 커틀렛의 칼로리 함량은 고기의 비율에 따라 다릅니다. 돼지 고기가 더 많으면 접시가 더 만족스럽고 밀도가있는 것으로 나타납니다. 더 많은 닭고기를 먹으면 햄버거는 부드럽고 부드럽고식이로 나옵니다..
  2. 빵 굽는 것은 밀가루뿐만 아니라 부스러기도 사용합니다. 이 경우 튀김 된 미트볼에 식욕을 돋우는 파삭 파삭이 나타납니다..
  3. 튀긴 미트볼의 칼로리 함량을 줄이기 위해 접시에 담긴 프라이팬에서 꺼내지 만 종이 타월에 둡니다. 과도한 기름이 흡수되고 접시가 뚱뚱하지 않습니다..
  4. 먹거리가 건조한 것으로 판명되면 사워 크림, 우유, 물, 마요네즈, 야채 국물을 넣으십시오. 그러한 첨가물로 인한 돼지 고기와 닭고기의 커틀렛은 특히 맛있습니다..
  5. 다진 된 돼지 고기와 닭고기에 추가 할 많은 다른 향신료는 가치가 없습니다. 허브와 조미료는 고기 맛을 방해합니다. 이상적으로는, 소금과 후추 만이 커틀릿을 만드는데 충분합니다..
  6. 어린이와 식단을 준수하는 사람들에게 혼합 쇠고기로 만든 미트볼은 찐 것이 권장됩니다. 돼지 고기와 닭고기를 덜 넣고 기름칠 증기선으로 30 분 요리하십시오..

비디오에는 천천히 밥솥에서 요리하기위한 돼지 고기와 닭고기 커틀릿 제조법이 나와 있습니다.

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