달걀이없는 케 피어에 무성한 팬케익을 요리하는 법

전통적으로 튀김은 성인과 어린이 모두에게 사랑 받고 있기 때문에 모든 가정에서 주요 요리 중 하나로 간주됩니다. 그리고 수년에 걸쳐,이 수제 진미는 많은 변이를 발견했습니다. 그 중 하나는 조리법에서 닭고기 계란의 존재를 배제합니다. 다음은 이러한 조리 방법 중 몇 가지입니다..

클래식 레시피
As приготовить пышные оладьи на кефире без яиц
성분 의 수
신선한 케 피어 300 ml
밀가루 450 g
소다 1 tsp.
레몬 1 pc.
과립 설탕 5 큰술.
식물성 기름 튀김 용
요리 시간 : 30 분 100 그램 당 칼로리 : 250 Kcal

이 조리법의 모든 제품을 미리 냉장고에서 꺼내야한다는 점을 강조 할 가치가 있습니다..

계란이없는 요구르트 튀김은 다음과 같이 준비됩니다 :

  1. 신선한 케 피어를 깊은 그릇에 부어서 필요한 양의 소다를 붓고 5 분간 따로 보관해야합니다.
  2. 그 동안 레몬을 할 수 있습니다. 헹구어 내고, 끓는 물로 헹구고, 껍질을 벗기고 (미세한 강판을 사용하여) 약간 쥬스를 꺼낸 다음 주스를 잘라내어 추출합니다. 케 피르
  3. kefir 레몬 주스를 부어서, 풍미와 설탕을 부어, 결과 질량을 약간 섞는다. 결과적으로, 케 피어 덩어리는 공기 거품으로 덮여 야합니다.
  4. 밀가루를 털어 낸 다음 점차적으로 일반 그릇에 부은 다음 전체 무스를 털이거나 믹서로 부드럽게 잘 섞습니다. 반죽은 가볍고 통풍이 잘되어야합니다. 추가하다 муку
  5. 불에 철판을 넣고, 약간의 식물성 기름을 부어서 잘 끓으십시오. 만들기 тесто
  6. 반죽을 펼치면 팬케이크가 보통 스푼이 될 수 있으며 황금 갈색까지 구워 져야합니다.. 팬케이크

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사과가 들어간 계란이없는 요구르트 튀김

무성한 팬케이크를위한 고전적인 조리법에 강판 사과를 더하면 요리가 더욱 부드럽고 맛있습니다. 필요한 제품 세트는 다음과 같습니다.

필요한 것 복용량
케 피어 중간 지방 250 ml
사과 3 개 세트
밀가루 3 큰술.
소다 1 tsp.
과립 설탕 2 큰술.
식물성 기름 튀김 용

이 요리를 요리하는 데는 약 30 분이 걸립니다. 제품 100g 당 칼로리는 166kcal입니다..

Ka는 단계별로 요리를 준비합니다.

  1. 사과는 씻어서 껍질을 벗기고 코어를 제거한 다음 미세하게 빻은 다음 강판에 묻혀야합니다.
  2. 결과 사과 퓌레 (그것은 반드시 주스를 생산해야합니다)에 kefir를 부어서 소다를 부은 후 혼합물을 완전히 저어줍니다.
  3. 거기에 필요한 양의 설탕을 붓고 미래의 반죽을 다시 섞는다.
  4. 밀가루는 먼저 체로 쳐야하며, 점차적으로 숟가락으로 저어 주면서 전체 질량에 점차적으로 부어 야합니다.
  5. 믹서를 사용하여 두꺼운 크림의 일관성에 반죽을 반죽하십시오, 그 후에 굽기 위하여 준비되어있을 것이다;
  6. 팬을 데우고 기름을 부어 조심스럽게 몇 반죽을 깔아주세요.
  7. 골든 브라운이 나타날 때까지 몇 분 동안 각면에 튀김을하십시오..

바나나 팬케이크

팬케이크 с бананом

이 요리는 가장 직접 만든 디저트 일 수 있으며, 특히 아이들에게 호소 할 것입니다. 바나나 튀김을 만들기 위해 필요한 것 :

필수 성분 복용량
익은 바나나 2 개 세트
오트밀 조각 50 gr
밀가루 400 gr
과립 설탕 3 큰술 (또는 맛보기 위해)
베이킹 파우더 2 tsp.
계피 1 tsp.
케 피르 500 ml
식물성 기름 1 큰술. 시험을 위해 + 3 tbsp. 튀김 용

이 유형의 튀김은 약 40 분 동안 조리됩니다. 100 그램의 칼로리 내용량은 369 kcal입니다..

이 디저트를 요리하는 방법 :

  1. 바나나로 시작하는 것이 필요합니다. 바나나는 균일 한 자루에서 포크로 껍질을 벗기고 반죽해야합니다. 깊은 그릇에 바나나 덩어리를 놓으십시오.
  2. 그릇에 케 피어를 부어서 덩어리를 섞어 라.
  3. 오트밀은 잘게 부스러기의 상태로 짓 눌려야합니다. 이를 위해 커피 분쇄기를 사용할 수 있습니다.
  4. 별도의 그릇을 가져다가 체로 쳐진 밀가루, 베이킹 파우더, 설탕, 계피 및 오트밀을 부어 넣고 모든 것을 혼합하십시오.
  5. 마른 혼합물을 바나나에 붓고, 지정된 양의 식물성 기름을 붓고, 믹서를 사용하여 미래의 반죽을 중간 정도의 밀도로 저어줍니다.
  6. 냄비를 불에 태우고 기름을 바르십시오.
  7. 그것이 상쾌하게 될하자마자, kefir 바나나 반죽은 큰 숟가락에 그것에 퍼지고 황금 갈색까지 각 측에 2-3 분 동안 튀겨 야한다.

유용한 팁

팬케이크는 준비가 끝날 때 소다가 반죽에 첨가되는 경우에만 정말로 청량하게된다는 것을 기억할 가치가 있습니다. 당신은 또한 다른 방법을 사용할 수 있습니다 : 소다, 베이킹 파우더 및 밀가루를 함께 섞은 다음 반죽을 반죽하고 마지막에 약간의 레몬 주스를 부어 넣으십시오.

달걀이없는 케 피어에 무성한 팬케익을 요리하는 동안 설탕에 관여하지 않아야합니다. 반죽이 작을수록 접시가 더 부드럽고 부드러워집니다..

공기 팬케이크가 부적당하게 반죽 된 반죽으로 만들어 질 수 없다는 것을 아는 것도 중요합니다. 그러나 그 일관성이 완벽한 밀도에 도달했다는 것을 어떻게 알 수 있습니까? 이것을하기 위하여는, 보통 스푼을 가지고 가고, 반죽을 그것으로 끼워 넣고 경미하게 그것을 기울이십시오..

일관성이 부드럽게 떨어지면 모든 것이 올바르게 수행됩니다. 그런 효과가 없다면 반죽은 계속해서 반죽해야합니다..

계피와 같은 재료이므로 접시에 넣을 필요가 없습니다. 이는 단독 재량으로 추가됩니다. 계피없이, 튀김은 그들의 화려 함과 맛을 잃지 않을 것입니다..

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