꿀 케이크 : 가정 요리를위한 단계별 조리법

가족 식사를 위해 집에서 조리 한 꿀 케이크는 부드럽고 향기롭고 맛있는 디저트로 어린이와 가족의 나이든 세대를 맛과 향을 가라 앉힐 것입니다..

생성 된 꿀 케이크 조리법

우리 나라에서는 “메도 비크”가 수십 년 동안 인기가 있었으며 전설적인 케이크 인 “프라하”와 “나폴레옹”.

그것을 준비하면, 당신은 유쾌하게 작은 달콤한 치아와 성인 미식가 모두를 놀라게 할 것입니다..

러시아 전통 요리에 익숙하지 않은 사람들이 방문하는 경우,이 디저트는 그들에게 큰 놀라움이 될 것입니다.!

벌꿀 케이크를 만들기위한 조리법이 많이 있습니다..

오늘 우리는 사워 크림과 함께 버터에있는 고전적인 “벌꿀 케이크”와 같은 조리법의 인기있는 버전에 대해 말할 것입니다 – 응축 우유로.

요리 준비 단계

클래식 허니 케이크는 수 욕조에서 준비됩니다..

따라서 다음이 필요합니다.

  • 2 개의 팬 (중대형);
  • 반죽을 섞기위한 주걱 또는 숟가락;
  • 계란을 때리는 믹서;
  • 측정 컵;
  • 밀가루를 체질하기위한 체;
  • 절단 케이크를위한 모양 (그것은 팬에서 체 또는 뚜껑을 만드는 것이 편리하다).
사워 크림과 버터에있는 고전적인 “꿀 케이크”
케이크 «Медовик»: пошаговый рецепт для домашнего кулинара
성분 의 수
계란 2-3 개.
설탕 컵 1 개
버터 (베이킹을위한 마가린으로 대체 될 수 있음) 50 그램
밀가루 2 개의 컵 (550/600 그램)
4-5 큰 스푼 (150 그램)
소다 티스푼
크림 용 사워 크림 (바람직하게는 지방 함량 20 %) 500 그램
크림 용 설탕 컵 1 개
요리 시간 : 240 분 100 그램 당 칼로리 : 358 Kcal

단계별 설명과 사진으로 벌꿀 케이크의 고전 요리법을 요리 해 봅시다..

그 냄비에 반죽을 만들어 나중에 물을 넣으십시오..

반죽 игредиентов на тесто먼저 모든 계란을 설탕과 함께 흰색까지 때려 라..

그런 다음 팬에 버터를 넣으십시오..

버터가 잘 휘저어 지려면 부드럽아야하기 때문에 사전에 준비하는 것이 가장 좋습니다. 실온에 담가 두거나 조각으로 자르고 전자 레인지에 잠시 보관하십시오.

기름으로 많은 것을 채찍질하십시오..

채찍질 массы миксером냄비에 꿀과 소다를 넣고 다시 믹서로 잘 섞으십시오..

이제 우리는 물 반죽에 반죽을 넣을 필요가 있습니다..

그것을하는 방법 : 큰 스튜 냄비로 뜨거운 물을 따르고, 반죽의 콘테이너를 그것으로 끼워 넣고 낮은 열에 전체적인 구조를 두십시오.

물이 엎 지르거나 반죽으로 냄비에 떨어지지 않아야합니다..

5-7 분 후, 그것은 황금색이되고 짙어지며 맛있는 꿀 냄새가 난다..

밀가루 (불완전 유리)의 3 분의 1 정도를 냄비에 넣고, 전에 가려 내야합니다..

부분 колобки из теста뜨거운 물 냄비에 반죽을 약 1 분 정도 담습니다..

열에서 팬을 제거하고 주걱으로 철저히 섞으십시오..

가루의 나머지를 추가하고 플라스틱 (너무 가파르 지 않은) 반죽을 반죽하십시오..

조심스럽게 질량을 다루십시오 : 여전히 뜨거울 수 있습니다..

완성 된 꿀 제품을 작은 공 (8-10 개)으로 나누고 추운 곳에서 15-30 분 간 두십시오.

준비 : 굽고 모으십시오

“Ripe”롤빵은 동일한 두께의 레이어로 굴러갑니다..

구운 корж그들 각각은 절단 될 형태를 확인합니다. 케이크는 직경보다 작아야합니다..

양피지 덮여 베이킹 시트에 구운 케이크.

시간 – 약 3-5 분.

오븐 온도는 180도에서 설정하는 것이 가장 좋습니다.

케이크는 황금 갈색이어야합니다..

그들 각각은 즉시 당신의 양식을 자르고, 여전히 뜨겁다 : 냉각, 그들은 열심히하고 싱싱해진다..

지금 크림을 요리하십시오 : 두껍게까지 설탕으로 싸워 크림을 치대십시오..

기름칠 кремом коржи그 결과로 생기는 크림.

크림을 후회하지 말고 케이크를 누르지 마십시오. 그렇지 않으면 음료가 배출되고 케이크가 흡수되지 않습니다..

모든 케이크가 접 혔을 때 케이크의 상단과 가장자리를 철저하게 털어 내야하고 모든 크림을 접시 위에 흘려 버려 조심스럽게 제거해야합니다..

준비 “꿀 케이크”는 맛을 꾸며질 수 있습니다..

케이크는 냉장고에 저장되지만 그 전에는 방에 2 ~ 3 시간 동안 두어야합니다 (함침을 위해).

기름 응축 크림 “허니 케이크”

또 다른 인기있는 크림 – 응축 우유가 있습니다..

꿀 케이크 조리법은 동일 하, 그러나 충전물은 변화하고있다, 사진을보십시오..

꿀 торт со сгущёнкой

너는 필요로 할 것이다 :

  1. 응축 우유 – 1 큰 캔 (360 그램).
  2. 버터 – 200 그램.

응축 된 우유와 버터 (약간 연화)를 균일 한 두꺼운 덩어리에 넣으십시오..

응축 크림으로 꿀 케이크를 만드는 과정은 사워 크림과 정확히 동일합니다..

“Medovika”의 트릭

케이크에 응축 크림이있는 경우 응고 된 우유를 GOST에 따라 철제 깡통에 넣으십시오. “응축 된 제품”이 아닙니다..

그렇지 않으면 크림이 너무 액체로 변할 수 있습니다..

케이크 크림 (사워 크림과 응축 우유 크림)과 케이크를 차례로 펼칠 수 있습니다.

케이크에서 트리밍을 버리지 마십시오 : 부스러기로 부수어 케이크를 뿌릴 수 있습니다..

따라서 당신의 꿀 케이크는 더욱 맛있습니다.!

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케이크를 자르는 데 편리한 모양을 찾지 못한 경우 정사각형 케이크를 만들 수 있습니다..

이것을하기 위하여는, 반죽을 동일한 사각 층으로 구르고, 굽기 후에, 칼로 그 (것)들을 평평하게하십시오.

빵 부스러기 이외에 기성품의 요리 걸작은 호두로 장식하거나 초콜렛 아이스크림 위에 부을 수 있습니다..

꿀 케이크는식이 요법에 적용되지 않습니다..

그러나 거의 기쁨이없는 삶은 너무 지루할 것입니다.!

아침 식사 나 애프터눈 티를위한 그런 진미 조각은 그 그림을 해치지 않겠지 만 하루 종일 기분 좋은 음식으로 채워 줄 것입니다..

어느 가게에서나 “허니 케잌”공장 생산품을 찾을 수 있지만 직접 만든 케이크는 항상 그 맛을 능가합니다.

결국, 그것은 외래 첨가제없이 신선하고 천연의 제품으로 만들어집니다..

그리고 가장 중요한 것은 – 보살핌과 따뜻함이 그것에 투자된다는 것입니다.!

약간의 시간을 들여 비디오를 봅니다. 오래된 조리법에 따라 꿀 케이크를 만드는 모든 단계를 자세하게 설명합니다..

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