다른 방법으로 호밀 가루에서 팬케이크를 굽는 방법

비타민으로 몸을 돕고 동시에 위를 기쁘게 해드 리고 싶습니까? 가장 간단하고 가장 오래된 요리 인 팬케이크로 시작할 수 있습니다. 그러나 밀가루 대신 호밀을 가져라. 그것은 색깔뿐 아니라 맛, 구성 및 질감이 다릅니다. 그것은 다용도이며 달콤하고 맛있는 충전재와 잘 어울립니다..

팬케이크

호밀 가루에서 팬케이크를 굽는 것이 가능합니까??

호밀 가루는 테이블에 드물게 손님이지만, 그것에서 팬케이크는 놀라 울 정도로 부드럽고 건조하지 않습니다. 그들은 아미노산, microelements 및 섬유로 가득 차 있고, 이것은 규정 식과 당뇨병 유형의 영양을 위해 아주 중요하다..

반죽은 쉽게 반죽되어 훨씬 적은 덩어리를 형성하며 어떤 액체라도 반죽 할 수 있습니다 : 케 피어, 유장, 우유, 물, 요구르트 등 기성품 팬케이크는 밀가루로 만든 것보다 밀도가 높습니다.

짭짤한 충전물로 멋진 간식을 먹을 수 있으며, 알콜 음료와 함께 제공 될 수 있습니다. 달콤한 팬케이크는 잼과 신선한 과일과 채소와 잘 어울립니다. 아이스크림이나 크림으로 제공하지만 사워 크림과 설탕으로 더 좋습니다..

호밀 가루의 이점과 가능한 해악에 대해 조금

많은 사람들은 호밀 가루가 밀가루보다 건강하다고 믿습니다. 그리고 이것은 우연이 아닙니다 :이 가루를 굽는 것은 부드러움과 신선도를 훨씬 더 오래 유지합니다..

이 제품은 혈액 내의 콜레스테롤을 줄이고 신체의 신진 대사를 자극하며 심장의 활동을 지원합니다. 또한, 다이어트에 당뇨병 환자를 포함시키는 것이 좋습니다.이 유형의 밀가루는 독소를 제거하고 과도한 체액을 제거합니다. 임신 중에도 붓기를 피하는 데 유용합니다..

호밀 가루는 일반적으로 면역력을 향상시킵니다. 운동 선수는 그것을 사용하려고하는데 밀의 것보다 아미노산과 단백질이 훨씬 많기 때문입니다. 흥미롭게도 실제로 금기 사항은 없습니다. 조심해야하는 유일한 사람들은 궤양과 위장의 산성도가 증가한 사람들입니다. 글루텐에 알레르기가있는 사람들도 위험에 처해 있습니다..

올바른 요리법
As испечь блины из ржаной муки разными способами
성분 의 수
계란 1 pc.
미네랄 워터 240 ml
계란 흰자 1 pc.
올리브 오일 5 ml
호밀 가루 120g
소금 3g
요리 시간 : 45 분 100 그램 당 칼로리 : 119 Kcal

호밀 가루에서 물에 팬 케이크를 굽는 방법 :

  1. 작은 냄비에 물을 데 웁니다. 그녀는 끓여서는 안된다.
  2. 1 개의 계란을 여분 단백질과 섞으십시오; 계란
  3. 결과물 인 거품에 지정된 양의 밀가루 반을 부어 섞으십시오. 추가하다 муку
  4. 그런 다음 미지근한 물로 덩어리를 섞어 여기에 기름을 부어 넣고 소금을 가하고 나머지 밀가루를 넣고 다시 저어줍니다. 모든 구성 요소가 연결될 때까지 약 15 분을 남겨 둡니다. 튀김
  5. 매끄러운 팬케이크를 뜨거운 프라이팬에 튀기고, 붓으로 버터를 더한다..

계란이없는 물에 호밀 가루에서 사순절 팬케익

  • 7g의 소금;
  • 220 g 호밀 가루;
  • 설탕 30 그램;
  • 밀가루 220g;
  • 소다 3 g;
  • 440 ml의 물;
  • 식초 8ml 9 %;
  • 오일 60ml.

조리 시간 : 50 분.

칼로리 : 206.

베이킹 팬케이크 :

  1. 두 가지 유형의 밀가루는 모두 체질해야합니다. 동시에 할 수 있습니다, 당신은 따로 할 수 있습니다. 그들과 동일한 숫자가 있어야합니다.
  2. 다음으로 소금을 넣고 맛을 내기 위해 설탕을 넣으십시오. 일반적으로 그러한 팬케이크는 짭짤한 충전물로 제공되지만, 단 것이 아직 남아있는 경우 설탕의 양은 2 ~ 3 스푼 증가 할 수 있습니다.
  3. 같은 기름을 부어 실온에서 물의 절반을 더합니다. 30 도가 넘지 않도록 약간 가열 할 수 있습니다.
  4. 글루텐을 부 풀릴 10 분 동안 반죽을 남겨두고, 그 후에 동일한 온도의 물의 두번째 유리를 따르십시오;
  5. 여기에 소다를 적신 다음, 소량의 식초와 함께 섞어서 섞어서 반응이 끝날 때까지 기다리십시오.
  6. 각 팬케이크에 구워지는 데는 약 4 분이 걸립니다. 그들은 보통 팬케이크보다 어둡고 오히려 축축합니다..

우유에 호밀 가루로 만든 팬케이크

  • 소다 2 g;
  • 0.5 리터의 우유;
  • 설탕 40g;
  • 220 g의 호밀 가루;
  • 6g의 소금;
  • 오일 30ml;
  • 달걀 1 개.

조리 시간 : 40 분.

칼로리 : 176.

프라이팬 :

  1. 밀가루는 설탕과 소금으로 체질되어야합니다.
  2. 끓는 물 또는 식초로 소다하는 소다는 밀가루 혼합물에 첨가하십시오;
  3. 우유 한 잔을 부어 섞은 다음 계란을 치고 다시 전체를 털다.
  4. 그런 다음 나머지 우유를 부어 버터를 넣고 다시 저어줍니다.
  5. 실온에서 20 분 동안 그대로 두십시오.
  6. 고열로 팬을 가열 한 다음 중간 정도로 줄입니다. 버터에있는 프라이 팬케이크.

누룩이없는 우유의 호밀 가루에서 팬케이크를 만들기위한 조리법

팬케이크 из ржаной муки

  • 우유 680 ml;
  • 35 ml의 오일;
  • 680 ml의 물;
  • 계란 3 개;
  • 270 g 껍질을 벗긴 호밀 가루;
  • 설탕 15g;
  • 버터.

조리 시간 : 1 시간.

칼로리 : 102.

베이킹 단계 :

  1. 알을 섞은 털실 우유를 사용하십시오. 소금과 설탕;
  2. 그런 다음 가루를 부드럽게 소개하고 모든 덩어리를 죽이기 위해 믹서와 혼합 할 수 있습니다.
  3. 프라이팬에 식물성 기름을 데우고 끓는 물과 함께 덩어리 전체에 붓는다.
  4. 소다를 넣고 다시 저어 준다.
  5. 황금까지 버터와 뜨거운 팬에있는 팬케이크를 프라이로하십시오.

호밀 가루에서 kefir에 팬케이크

  • 물 260ml;
  • 0.5 리터의 케 피어;
  • 240 그램의 호밀 가루;
  • 계란 3 개;
  • 240g의 밀가루;
  • 30ml의 보드카;
  • 오일 65ml;
  • 설탕 40g.

조리 시간 : 30 분.

칼로리 : 183.

우리는 팬케이크를 굽습니다.

  1. 냄비에 계란을 치고 여기에 설탕을 넣으십시오. 채우기가 달콤하지 않은 경우에도 넣을 수 있습니다. 믹서로 소금과 박자;
  2. 다음으로, kefir을 추가하고 다시 섞는다.
  3. 물을 데우지 만 물을 끓일 때가 아니라면 달걀은 말아 올 것입니다. 총 질량에 붓고 다시 섞으십시오, 주요 것은 빨리 움직이는 것입니다;
  4. 보드카 한 잔 붓는다. 그것은 느껴지지 않을 것입니다, 모두 증발 할 것이지만, 동시에 팬케이크는 더 훌륭할 것입니다;
  5. 이 혼합물에서는, 두 유형의 밀가루를 즉시 첨가하고 말 그대로 소다를 혼합하여 혼합하십시오. 우선 나무로 된 주걱으로 이것을 한 다음 믹서로 계속하는 것이 좋습니다.
  6. 덩어리가 녹을 때 기름을 부어 넣고 볶을 필요가 있습니다. 반죽은 일반 팬케이크보다 두껍고, 숟가락에서 두꺼운 물줄기가 빠져 나옵니다.
  7. 상당히 높은 열에 팬을 데우고 팬케이크를 튀 깁니다. 반면 오일은 첨가 할 수 없습니다..

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커스터드 팬케이크 요리법

  • 30 ml 사워 크림 20 %;
  • 10 g의 소금;
  • 우유 480 ml;
  • 설탕 60g;
  • 오일 90ml;
  • 180 그램의 호밀 가루;
  • 밀가루 280g;
  • 0.5 리터의 물;
  • 2 노른자.

조리 시간 : 50 분.

칼로리 : 172.

제빵 원리 :

  1. 믹서를 가진 사발에서는, 노른자를 치고, 소금 및 설탕을 소금을 친다;
  2. 다음으로 우유의 절반을 부어주세요. 얇은 물줄기를 따르는 것이 필요합니다.
  3. 부분적으로, 두 종류의 밀가루를 모두 넣고 덩어리가 없도록 모든 것을 끊임없이 저어 준다.
  4. 다음으로, 우유의 두번째 부분을 추가하고, 또한 뜨겁게, 격렬하게 젓고, 사워 크림을 첨가하십시오;
  5. 물을 끓여서 기름을 부어서이 혼합물을 나머지 제품에 붓고 빨리 혼합하십시오. 두껍고 균일 한 반죽을 얻습니다.
  6. 다음으로 평소처럼 버터 한 방울에 팬케이크를 굽습니다..

호밀 팬케이크와 효모

  • 0.5 리터의 물;
  • 계란 2 개;
  • 호밀 가루 450 그램;
  • 6 g 건조 효모;
  • 45 ml의 오일;
  • 설탕 15g.

조리 시간 : 1 시간 50 분.

칼로리 : 182.

베이킹 프로세스 :

  1. 물을 35도까지 가열하십시오. 그것은 우유와 케 피어로 대체 될 수 있습니다, 그들은 또한 조금 따뜻한 필요;
  2. 물을 반으로 붓고 설탕을 한 부분에 부어 넣고 저어주고 효모를 넣고 다시 저어 준다. 10 분간 그대로 두십시오.
  3. 다음에, 모든 밀가루를 여기에 부어서 저어주고 방안에 1 시간 동안 머물러 라.
  4. 결과 brew obmyat;
  5. 별도의 그릇에, 소금으로 계란을 때려, 당신은 약간의 설탕을 추가 할 수 있습니다;
  6. 따뜻한 물과 모든 기름의 두 번째 부분을 여기에 추가하십시오.
  7. 다음으로,이 혼합물을 반죽에 부어 넣고 다시 섞는다.
  8. 적당한 열에 팬케이크를 프라이, 라드 또는 버터가 든 프라이팬에 묻음..

호밀 가루로 만든 당뇨병 환자용 팬케익

  • 저지방 마가린 30g;
  • 1 자몽;
  • 230 g의 호밀 가루;
  • 콩 또는 탈지 우유 220 ml;
  • 계란 1 개;
  • 바닐라 요구르트 220 ml;
  • 스테비아 30g;
  • 올리브 오일.

조리 시간 : 1 시간 20 분.

칼로리 : 118.

빵 굽는 방법 :

  1. 계란과 함께 호밀 가루를 때리고, 우유, 스테비아 가루를 부어주세요.
  2. 마가린을 녹여 뜨겁지 않아야합니다. 나머지 재료에 부어주세요.
  3. 모든 것을 혼합하고 10 분간 기다리십시오.
  4. 표준에 따라 팬케익을 굽습니다 : 뜨거운 프라이팬과 소량의 올리브 오일에 넣으십시오.
  5. 팬케이크를 요리 한 후 채우기를 할 시간입니다. 자몽에서 껍질을 제거하고 하얀 섬유와 뼈를 제거해야합니다.
  6. 소엽을 반으로 자른다.
  7. 1 개의 팬케이크에 센터에있는 감귤류 권리의 2 개 조각을두고, 조금 요구르트를 따르고 계피의 그램으로 뿌리십시오;
  8. 모든 봉투를 감싸고 팬케이크의 나머지 부분을 채우고 끝날 때까지 똑같이하십시오..

Pancakes에 대한 당뇨병 허용 필링 옵션

감미로운 채우기로서, 당신은 허용되는 과일을 사용할 수 있습니다. 예를 들어, 사과. 그들은 피부와 코어에서 닦아서 작은 조각으로 잘라야합니다. 그 후, 냄비에 옮기고 약 25g의 대체 기름을 여기에 첨가하십시오. 과일이 부드러워 질 때까지 끓여서 팬케이크를 두르고 포장하십시오..

그리고 당신은 비슷한 과일과 장과를 먹을 수 있습니다. 모든 제품을 문지르거나 퓌레로 분쇄 한 다음 섞어서 감미료를 첨가해야합니다. 찌개를 할 수 있고 신선한 채소로 제공 할 수 있습니다..

채소를 채우기 위해 신선한 양배추, 양파, 채소, 가지가 필요합니다. 양배추가 잘게 자르고 스튜를 보냅니다. 양파도 녹색으로 잘게 썬 것입니다. 소금물에 담가서, 가지를 입방체로 자르십시오. 이 3 가지 성분을 양배추에 넣고 완전히 익힐 때까지 끓여야합니다. 그 후에는 팬케이크를 즉시 배포 할 수 있습니다.

두부에 약간의 감미료 또는 과당을 첨가 할 수 있습니다. 저지방 함량 제품이 필요합니다. 즉시 봉사하십시오, 그러나 견과, 장과 또는 과일을 첨가 할 수 있습니다.

육류에서는 쇠고기 또는 가금류를 선호해야합니다. 한 조각의 고기는 씻어서 작은 조각으로 자르고 스튜 냄비에 보내야합니다. 잘게 잘린 채소와 양파를 여기에 넣고 저어주세요. 완전히 요리 될 때까지 가볍게 소금과 끓인 다..

엎드린 생선은 간단히 끓여서 약간의 소금과 레몬 쥬스 두 방울을 넣습니다. 손으로 작은 섬유로 분해하고 모든 뼈를 끌어 올려 팬케이크에 제공하십시오..

퓨어 너트 채우기는 요리 가치가 없으며, 칼로리가 너무 높습니다. 허용 된 열매와 과일을 희석하는 것이 좋습니다. 매스를 균일하게 만들려면 과일을 퓌레로 부수어 믹서기 나 고기 분쇄기에서 견과를 갈아서.

낮은 비율의 요구르트, 캐비아, 허브, 레몬 주스로 제공하십시오. 한 번에 3 개 이상의 팬케이크를 먹는 것이 중요합니다. 여러 단계로 식사를 시작하는 것이 좋습니다. 사용하기 전에 팬케이크와 토핑의 총 칼로리를 계산하는 것이 바람직합니다..

유용한 팁

팬케이크의 화려 함을 위해 한 번에 여러 가지 방법을 사용할 수 있습니다. 누군가 탄산 음료를 넣습니다. 누군가 – 효모가 탄산염이 강한 미네랄 워터를 요리하고 누군가 보드카를 붓습니다. 다른 옵션이 있습니다. 그것은 솜털 채찍 다람쥐로 이루어져 있습니다..

모든 성분이 이미 섞인 반죽을 반죽 할 때 가장 마지막에 쿨 단백질 폼을 주입해야합니다. 털이 아닌 숟가락을 사용하여 거품을 전체 질량에 저어 넣고 즉시 베이킹으로 진행합니다. 이런 식으로 팬케이크는 얇고 통풍이 잘됩니다..

또한, 요리 할 때 평범한 해바라기 기름을 사용할 수 있습니다. 무염한 베이컨 한 조각을 가지고 포크에 자르는 것으로 충분합니다. 냄비에 팬케이크를 부어 넣기 전에이 부분과 함께 측면에 기름을 칠해야합니다. 다음 팬케이크는 마른 바삭 바삭한 가장자리가 없을 것이다..

또한 올리브, 땅콩, 대마, 호박, 겨자, 옥수수와 같은 다른 유형의 오일을 사용할 수 있습니다. 코코넛 오일은 당뇨병 환자가 사용할 수 있습니다. 그러나 참기름은 고온을 목적으로하지 않기 때문에 요리하는 것이 권장되지 않습니다..

호밀 팬케이크를 처음 만들려면 냄비를 잘 가열하는 것이 매우 중요합니다. 그것은 매우 뜨거워 야합니다. 그래서 적어도 5 분 동안 미리 열을 가해 야합니다..

뉘앙스가 레시피 자체에 제공되지 않으면 반죽의 모든 성분은 동일한 실내 온도를 가져야합니다. 즉, 계란, 버터, 심지어 밀가루는 실내 온도에 있어야합니다. 테이블에있는 재료를 미리 잡아 당기고 30 분 후에 요리를 시작할 수 있습니다..

호 밀 팬케이크는 맛이 좋고 특이하며 건강합니다. 이 밀가루는 많은 상점에서 저렴한 가격으로 판매되기 때문에 주요 제품을 찾는 데 문제가 없습니다. 그러나 온 가족이 즐길 수 있습니다.!

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