집에서 베트남의 포 수프를 요리하는 법

Vietnamese Fo 수프는 결코 당신의 부엌에서 일어난 적이없는 요리입니다. 외관상으로는 가장 일반적인 수프이지만 재료 중에는 예기치 않은 재료가있어 요리를 특별하게 만듭니다..

요리 레퍼런스

실제로 이것은 가장 일반적인 누들 스프이지만 베트남인입니다. 국수에서만 제공되며 닭고기, 쇠고기, 생선 또는 생선 구이 추가됩니다. 세 가지 버전 모두에서 Fo Bo, Fo Ha 및 Fo Ka.

국수는 밀가루를 기준으로하여 작성됩니다. 다양한 채소를 제공 할 때 요리를 장식하십시오. 예를 들어, 민트, 바질, 라임, 녹두 콩나물 등.

전통적인 단계별 조리법
As приготовить суп Фо по-вьетнамски в домашних условиях
성분 의 수
당근 1 pc.
두뇌 뼈 900 g
카네이션 10 개 세트.
붉은 양파 1 pc.
깃털 4 개
치킨 틀 2 개 세트.
배 디아나 2 개 세트.
양파 1 pc.
소금 10 g
생선 소스 15 ml
치킨 필레 4 개 세트.
계피 막대기 1 개
생강 3cm
검은 후추 5 g
기름 30 ml
석회 1 pc.
칠리 1 pc.
쌀 국수 270 g
사프란 맛보기
실란트 맛보기
요리 시간 : 220 분 100 그램 당 칼로리 : 72 Kcal

닭고기로 베트남 수프를 만드는 법 :

  1. 생강을 껍질을 벗기고, 그것을 헹구고, 칼 또는 숟가락으로 껍질을 벗기십시오;
  2. 큰 고리로 자르십시오;
  3. 양파를 껍질을 벗기고, 씻어서 거칠게 잘라냅니다.
  4. 당근 껍질을 벗기고 씻어서 굵은 고리로 자른다.
  5. 큰 프라이팬에 기름을 붓고 스토브 위에 놓으십시오.
  6. 뇌 뼈, 해골, 생강, 양파 및 당근을 놓으십시오.
  7. 저온에서 10 분 동안 황금까지 성분을 볶습니다.
  8. 시간이 지나면 모든 재료를 냄비에 넣고 물로 붓습니다.
  9. 불을 지르고 끓일 지어다.
  10. 염분을 제거하고 거품을 제거하여 가스 흐름을 최소로 줄이십시오.
  11. 스타 아니스, 후추, 계피 및 정향 나무로 미래 국물을 채우십시오;
  12. 저온에서 3 시간 동안 요리하십시오.
  13. 닭고기 필레를 굽고 계절에 따라 맛을 내고 베이킹 접시에 담습니다.
  14. 8 분 동안 180도까지 가열 된 찬장으로 옮깁니다.
  15. 그 후에 양식을 꺼내 호일로 덮고 고기가 식을 때까지 기다리십시오.
  16. 패키지의 지침에 따라면을 요리 한 다음 찬물로 헹굽니다.
  17. 칠리 린스와 링으로 자르고, 붉은 양파를 깨끗이 닦고 깃털로 자릅니다.
  18. 녹색 양파 깃털을 헹구고 세 조각으로 자릅니다.
  19. 시간이 경과 한 후에 국물을 변형시키고, 생선 소스에 부어 사프란을 넣고 섞어서 끓여줍니다.
  20. 이 시간 동안 치킨은 비스듬히 조각으로 자른다.
  21. 서빙을위한 격판 덮개에서 국수, 필레, 붉은 양파를 넣고 그것을 끓는 국물에 부어 라.
  22. 라임 조각으로 잘라내어 한 접시에 슬라이스에 확산;
  23. 칠리 반지, scallions 및 세척 실 란 트로 장소.

닭인도 카레 치킨을 요리 해보세요. 매우 특별한 요리입니다..

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녹색 콩으로 메밀을 준비하십시오 – 단계별 팁과 사진을 보여 드릴 것입니다..

쇠고기와 베트남 수프 포 보

  • 300g의 쌀 국수;
  • 1 개의 양파;
  • 5 g의 소금;
  • 소고기 뼈 750 g;
  • 15 g 실란트로;
  • 4cm 생강;
  • 파 15 g;
  • 쇠고기 350 그램;
  • 레몬 그라스 5g.

소요 시간 – 2 시간 25 분.

칼로리 – 101.

요리의 단계 :

  1. 큰 냄비에 물을 붓고 스토브 위에 놓습니다.
  2. 끓여서 쇠고기 뼈를 넣으십시오. 끓이다 говядину
  3. 평균 가스 유량으로 2 시간 동안 끓여야합니다.
  4. 생강을 껍질을 벗기고, 씻어서 자른다.
  5. 소금을 넣고 생강과 레몬 그라스를 넣고 섞는다.
  6. 양파를 자르고, 껍질을 벗기고 뿌리 채소를 씻으십시오; 잘라내다 лук
  7. 요리 끝 부분에 수프에 넣으십시오.
  8. 고기는 얇고 넓은 조각으로 잘라야합니다. 잘라내다 мясо
  9. 향신료로 맛을 내고 양조하게하십시오;
  10. 국물이 준비되면 조금 붓고 그 안에 쇠고기 스트립을 담그십시오. 국물
  11. 작은 냄비에 물을 부어서 스토브에서 끓여야합니다.
  12. 국수를 넣고 알 덴트 (al-dente) 상태가 될 때까지 요리하십시오. 국수
  13. 그 후, 소쿠리에 물을 빼고 차가운 물로 헹구어 낸 다음 뜨거운 물로 헹구십시오.
  14. 실란트와 양파 깃을 씻어서 잘게 썬다. 녹색 нарезать
  15. 프리젠 테이션 접시에 펼쳐지는 준비된 국수에 고기와 허브를 더합니다.
  16. 뜨거운 국물을 따르고 준비하십시오. 수프

베트남의 포카 카 수프 요리 방법

  • 연어 2 kg;
  • 1 칠리;
  • 1 레몬;
  • 2 개의 양파;
  • 250g의 쌀 국수;
  • 계란 1 개;
  • 소금;
  • 간장;
  • 봄 양파;
  • 버터.

시간 – 1 시간 25 분.

칼로리 – 156.

절차 :

  1. 물고기는 비늘에서 정리 능선의 허리에서 잘라 지느러미, 머리, 절단, 세척,
  2. 그것을 제쳐 놓고 냄비에 “스프 세트”의 나머지 부분을 놓으십시오.
  3. 물을 부어서 불에 태우십시오.
  4. 껍질을 벗기고, 씻어서 깃털로 자른다.
  5. 끓는 순간부터 1 시간 동안 칠레 포드, 양파를 넣고 요리하십시오.
  6. 국물이 요리 될 때, 그것에 간장 및 긴장을 따르십시오;
  7. 필레를 헹구고 뼈를 확인하십시오.
  8. 뼈가 있다면, 특별한 족집게로 뽑으십시오.
  9. 껍질을 벗기고 고기를 입방체로 자른다.
  10. 다음으로 믹서기 또는 고기 분쇄기에 넣고 균질 한 다진 고기를 펀치하십시오.
  11. 그것에 달걀과 향신료를 더해 부드럽고 풍미있게하십시오.
  12. 프라이팬을 가져다가 기름을 부어 열을가합니다.
  13. 말린 완두콩을 으깬 다음 사방에서 요리 할 때까지 기름에 튀긴다.
  14. 그 후에 냅킨 위에 올려 놓아 여분의 기름을 제거하십시오.
  15. 냄비에 물을 넣고 거기에 국수를 놓으십시오.
  16. 20 초 후, 그것을 소쿠리에 버리고 차가운 물로 헹궈 요리 과정을 멈추십시오.
  17. 레몬을 씻어서 조각으로 자른다.
  18. 녹색 양파는 흐르는 물로 씻어내어 긴 깃 모양으로 자릅니다.
  19. 연어 알을 접시에 뿌리고, 국수, 레몬 조각 및 채소를 접시에가합니다.
  20. 국물을 사용하여 구성 요소를 붓고 제공하십시오..

요리를 제공하는 비밀

적절하고 아름답게 음식을 제공하려면 우리가 말한 모든 것을 반복하십시오. 먼저 수프를 위해 그릇에 건조한 재료, 국수 및 채소를 놓은 다음 즉시 국물을 부어주세요. 특이하고 흥미로운 광경이 나온다..

먹이를주는 방법에는 북쪽과 남쪽 두 가지가 있습니다. 첫 번째 봉사의 본질은 넓은 국수와 많은 양파로 제공됩니다. 두 번째 사료는 단맛, 향신료 및 다양한 허브로 유명합니다. 오늘 우리는 두 경우 모두를 제시했습니다. 하나는 남쪽 레시피이고 다른 하나는 북쪽 레시피입니다. 우리는 당신이 그것을 즐기기를 바랍니다.!

유용한 팁

쇠고기 수프 접시를 쉽게 자르려면 고기를 냉장고에 잠시 넣을 수 있습니다. 약간 얼어 붙이면 훨씬 쉬울 것입니다..

다진 생선을 요리하는 동안 예상치 못한 액체 덩어리를 얻을 수 있습니다. 그것을 두껍게하려면 약간의 쌀가루를, 반대로 계란이나 물을 넣어 다진 고기를 더 얇게 만드십시오..

국수를 요리 할 시간이 없다면 인스턴트 국수처럼 끓는 물을 부어 먹을 수 있습니다. 3 ~ 4 분 동안 그대로 둔 다음 끓는 물을 뽑아 국수를 헹구십시오..

스터핑이 정말로 부드럽고 가볍고 통풍이 잘되도록, 그것을 격퇴하십시오. 이렇게하려면, 그냥 질량을 집어 들고 강제로 다시 그릇에 던져야합니다. 그것은 컨테이너의 벽에 맞고 그것의 질량을 훨씬 부드럽게 만들어 모든 공기를 노크합니다..

베트남 수프 Fo가 오랫동안 요리하게하십시오. 그러나 시도 할 때, 그것이 정말로 가치가 있음을 깨닫게 될 것입니다. 게다가, 대부분의 시간 동안 당신은 국물이 끓기를 기다리고 있습니다. 그래서 집안일을하는 동안 수프를 스스로 요리 할 것을 고려하십시오. 맛있는, 밝고, 특이하고 독창적 인 음식을 놓치지 마십시오. 당신이 믿지 않는다면, 한 가지 방법 만이 있습니다. 밥 맛보기!

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